Noi che facciamo del nostro lavoro il nostro credo abbiamo recuperato questa ricetta gia’ apprezzata in passato che fa tesoro delle “singel” prodotte nei monasteri. Ottenuta con lievito trappista e amaricata con assenzio, si ispira a una riedizione di una “small beer” di tipo trappista. Alc. Vol. 5% IBU 37.9 OG 1048 SRM 8 www.piccololab.it
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