LA PESCA NEL MEZZOGIORNO TRA OTTO E NOVECENTO

SUB Hamburg
A/599906
LA PESCA NEL MEZZOGIORNO
TRA OTTO E NOVECENTO:
TONNARE, PESCI, Stìf|NE
E CORALLI
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MAURIZIO GANGEMI
4/
CACUCCI
EDITORE
2011
INDICE GENERALE
Indice delle tabelle
p.
8
Indice dei grafici
»
8
Indice delle figure
»
9
Prefazione
»
13
1. La pesca del tonno e del pesce spada in Calabria e Sicilia: una
storiografia di lungo periodo (secc. XVI-XX)
»
17
2. Pesche «speciali» ih Sicilia tra fine secolo e fascismo: i compar
timenti marittimi di Trapani e Porto Empedocle
» 33
3. L'industria del tonno in Sicilia (1880-1930)
» 69
4. La pesca del corallo nelle «Relazioni» dèlia Marina Mercantile
Italiana (1885-1930)
» 99
5. L'avvio della piscicoltura pubblica nell'Italia centro meridiona
le (1884-1894)
» 133
Bibliografìa
» 203
7
INDICE DELLE TABELLE
Tab. 1 - Assortimento delle spugne pescate con la cava e dai palom
bari a Lampedusa (1895-1908)
p. 155
Tab. 2 - La pesca delle spugne tra Lampedusa e la costa africana
(1925-1930)
» 156
Tab. 3 - Tonnare di Favignana e Formica: pesca e destinazione
del prodotto (1878-1887)
Tab. 4 - Stabilimenti per la lavorazione del tonno in Sicilia nel 1931
» 157
» 157
INDICE DEI GRAFICI
Graf. 1 -
Tonnare attive in Italia e in Sicilia ( 1885-1914/19251930)
p.161
Produzione delle tonnare italiane (1885-1914/19251930)
» 161
Graf. 3a-b - Produzione delle tonnare nei compartimenti marittimi
di Trapani e Porto Empedocle (1885-1914/1925-1930)
» 162
Graf. 2 -
Graf. 4 - .
La pesca del corallo a Sciacca: quantità e valore della
produzione (1885-1914)
» 163
Graf. 5a-c- La pesca del corallo a Sciacca: la marineria (18851914)
'
» 164
Graf. 6 a-b - La pesca del corallo a Sciacca: la produzione per mari
nerie (1885-1914)
» 165
Graf. 7 -
La pesca del corallo a Sciacca: valore della produzione
e costi sostenuti dagli armatori (1885-1914)
» 166
Graf. 8a-c - La pesca delle spugne tra Lampedusa e la costa africa
na: la marineria (1889-1930)
» 167
Graf. 9 -
Quantità e valore delle spugne pescate tra Lampedusa e
la costa africana (1890-1930)
» 168
Graf. IOa-c- Nazionalità della marineria impegnata nella pesca delle
spugne tra Lampedusa e la costa africana (1889-1930)
» 169
Graf. 11 -
Compartimenti di provenienza delle imbarcazioni ita
liane impegnate nella pesca delle spugne tra Lampedusa
e la costa africana (1889-1930)
» 170
Graf. 12a-c- Composizione e produzione della marineria impegnata
nella pesca di alacce e sardelle tra Lampedusa e Mehdia
(1908-1930)
» 171
8
Graf. 13a-c- Composizione e produzione della marineria impegnata
nella pesca delle sardelle nel compartimento di Porto
Empedocle [esclusa Lampedusa] (1915-1930)
» 172
Graf. 14a-c- Composizione e produzione della marineria impegnata
nella pesca delle sardelle nel compartimento di Trapani
(1927-1930)
» 173
Graf. 15 -
Valore delle «pesche speciali» nei compartimenti ma
rittimi di Trapani e Porto Empedocle (1885-1930)
» 174
Produzione delle tonnare siciliane divisa per province
(1885-1914/1925-1930)
» 174
Movimento commerciale dei pesci "preparati"
(1870-1930)
» 175
Graf. 18-
Esportazione del tonno conservato (1889-1930)
» 175
Graf. 19-
Importazione del tonno conservato (1886-1930)
» 176
Graf. 20 -
Prezzo medio del tonno sott'olio (1870-1929)
» 176
Graf. 21-
Corallo pescato in Sardegna (1889-1914)
» 177
Graf. 22 -
Valore del corallo pescato in Sardegna e costi sostenuti
dagli armatori (1889-1914)
» 177
Graf. 23a-c - Marineria impegnata nella pesca del corallo in Sardegna
(1889-1914)
» 178
Graf. 24a-b - Pesca del corallo in Sardegna: la produzione per mari
nerie (1889-1914)
•
» 179
Graf. 16 Graf. 17-
Graf. 25 -
Stabilimenti di provenienza per uova e cieche d'anguil
la (1888-1894)
» 180
Principali luoghi d'immissione di avannotti di trota
(1888-1894)
» 180
Uova incubate e cieche d'anguilla prodotte negli im
pianti italiani (1888-1894)
» 181
Graf. 28- . Specie immesse nelle acque interne italiane
(1888-1894)
» 181
Graf. 26 Graf. 27 -
INDICE DELLE FIGURE
Fig. 1 - Carta dei distretti di pesca secondo il R. Decreto 10 febbra
io 1878 [particolare]
Fig. 2 - Pianta generale della tonnara di S. Giorgio
Fig. 3 - Pianta delle camere della tonnara di S. Giorgio
p. 185
» 186
» 187
9
Fig. 4- Carta dei banchi di corallo di Sciacca
Fig. 5 - Piano generale dei banchi spugniferi fra Lampedusa e la
costa d'Africa
Fig. 6 - Piano della zona spugnifera al sud di Lampedusa eseguito
negli anni 1889-1890 dal R. Avviso M. A. Colonna
Fig. 7 - Gagova [o Gangova, per la pesca delle spugne]
» 188
Fig. 8 - Tipo di barca greca [per la pesca delle spugne]
Fig. 9- Tonnarella. (Diomella di Sorrento) e Tonnara grande
(Bonagia)
Fig. 10- Carta generale delle tonnare
Fig. 11- Tonnare siciliane
Figg. 12-29 - Stabilimento Florio di Favignana. Alcune fasi della la
vorazione e confezionamento del tonno
Fig. 30- Stalli del tonno
Fig. 31 - Carta del consumo di tonno in Italia per circoscrizioni ca
merali
Fig. 32 - Etichetta del tonno all'olio inscatolato dallo Stabilimento
Florio di Favignana
Fig. 33 - Attrezzi per la pesca del corallo: a) ingegno e torta; b) sbiro;
c) mestiere chiaro
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10
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