Christmas Menu – 2014 Lunch Menu 3 Course Meals £27 3 Course Meal and half a bottle of wine plus coffee/tea £37 Starter Zuppa di canellini con parmigiano gratinato baked white beans soup, Parmesan crostini Bocconcino di capra con confettura al peperoncino warm goats’ cheese, chilli jam Tagliere di salumi Parma Ham, Coppa, Finocchiona, Felino Salami & olives Sformatino di verdure alla Fiorentina florentine spinach tart Insalata di mare tiepida warm sea food salad, datterino tomato, olive & parsley potatoes Carne salada alla piemontese con rucola, parmigiano reggiano beef marinated carpaccio, rocket & Parmesan Main Risotto bianco e nero Risotto, squid & truffle Pappardelle al cinghiale pappardelle wild boar ragu Raviolo di magro con crema di zucca al parmigiano ricotta e spinachs ravioli, butternut squash & parmesan cream Merluzzo alla Veneziana e polentina morbida pan fried cod fillet, milk cooked onions & soft polenta Cernia in acqua pazza grouper fillet in acqua pazza with crushed potatoes Cotechino di Modena con lenticchie Modena cotechino with Castelluccio lentils Dessert Strudel di mele alla trentina con gelato alla vaniglia traditional Sud Tirol apple strudel, vanilla ice cream Tiramisu’ espresso infused biscuits, mascarpone cream & cacao Tortino tiepido di cioccolato e pere con crema alla vaniglia warm chocolate & pear cake, vanilla cream Panettone con crema al mascarpone Panettone, warm sabayon sauce Selezione di formaggi e mostarda casereccia selection of Farmhouse cheese with homemade fruit mustard Christmas Menu – 2014 Dinner Menu 3 Course Meals £36 3 Course Meal and half a bottle of wine plus coffee/tea £46 Starter Zuppa di canellini con parmigiano gratinato baked white beans soup, Parmesan crostini Bocconcino di capra con confettura al peperoncino warm goats’ cheese, chilli jam Tagliere di salumi Parma Ham, Coppa, Finocchiona, Felino Salami & olives Sformatino di verdure alla Fiorentina florentine spinach tart Insalata di mare tiepida warm sea food salad, datterino tomato, olive & parsley potatoes Carne salada alla piemontese con rucola, parmigiano reggiano beef marinated carpaccio, rocket & Parmesan Main Risotto bianco e nero Risotto, squid & truffle Pappardelle al cinghiale pappardelle wild boar ragu Raviolo di magro con crema di zucca al parmigiano ricotta e spinachs ravioli, butternut squash & parmesan cream Merluzzo alla Veneziana e polentina morbida pan fried cod fillet, milk cooked onions & soft polenta Cernia in acqua pazza grouper fillet in acqua pazza with crushed potatoes Cotechino di Modena con lenticchie Modena cotechino with Castelluccio lentils Dessert Strudel di mele alla trentina con gelato alla vaniglia traditional Sud Tirol apple strudel, vanilla ice cream Tiramisu’ espresso infused biscuits, mascarpone cream & cacao Tortino tiepido di cioccolato e pere con crema alla vaniglia warm chocolate & pear cake, vanilla cream Panettone con crema al mascarpone Panettone, warm sabayon sauce Selezione di formaggi e mostarda casereccia selection of Farmhouse cheese with homemade fruit mustard Christmas Day Menu – 2014 3 Course Meals £30 Starter Zuppa di canellini con parmigiano gratinato baked white beans soup, Parmesan crostini Bocconcino di capra con confettura al peperoncino warm goats’ cheese, chilli jam Tagliere di salumi Parma Ham, Coppa, Finocchiona, Felino Salami & olives Sformatino di verdure alla Fiorentina florentine spinach tart Insalata di mare tiepida warm sea food salad, datterino tomato, olive & parsley potatoes Carne salada alla piemontese con rucola, parmigiano reggiano beef marinated carpaccio, rocket & Parmesan Main Risotto bianco e nero Risotto, squid & truffle Pappardelle al cinghiale pappardelle wild boar ragu Raviolo di magro con crema di zucca al parmigiano ricotta e spinachs ravioli, butternut squash & parmesan cream Merluzzo alla Veneziana e polentina morbida pan fried cod fillet, milk cooked onions & soft polenta Cernia in acqua pazza grouper fillet in acqua pazza with crushed potatoes Cotechino di Modena con lenticchie Modena cotechino with Castelluccio lentils Dessert Strudel di mele alla trentina con gelato alla vaniglia traditional Sud Tirol apple strudel, vanilla ice cream Tiramisu’ espresso infused biscuits, mascarpone cream & cacao Tortino tiepido di cioccolato e pere con crema alla vaniglia warm chocolate & pear cake, vanilla cream Panettone con crema al mascarpone Panettone, warm sabayon sauce Selezione di formaggi e mostarda casereccia selection of Farmhouse cheese with homemade fruit mustard New Year’s Eve Menu 2014 4 course £37.00 Salumi al tavolo Italian charcuterie to share for the table Antipasti Timballo di verdure invernali con Mozzarella di Bufala baked winter vegetables, Buffalo mozzarella & tomato Gelosia con fonduta al tartufo nero Italian style pasty with chargrill ham and spinach with cheese fondue and winter black truffle Carne salada alla piemeontese con taleggio ubriaco su misticanza di stagione marined beef carpaccio & drunk taleggio, winter lettuce Carpaccio di tonno in crosta di nocciole con sottaceti e mostarda tuna carpaccio, home pickled vegetables and fruit mustard Secondi piatti Risotto ai porcini e crispy parmesan Porcini mushroom risotto, white crispy parmesan Tortello di burrata con pomodorini appassiti e crema di basilico burrata & confit tomato tortello, basilic pesto Filetto di salmone affumicato con vongole e gamberi allo zafferano half smoked Salmon fillet, clams & tiger prawn in saffron sauce Stracotto di stinco di Agnello con patate al forno e verdurine croccanti slow cooked baked lamb shank, crispy vegetables, rosemary potatoes Dessert Semi freddo all arancia e crema al grand marnier iced orange mousse and grand marnier sauce Pandoro con crema al Mascarpone traditional Italian Pandoro, Mascarpone cream Torta Caprese con crema al limoncello warm chocolate cake , limoncello chantilly Selezione di formaggi con miele al tartufo selection of Italian Farmhouse cheeses, truffle honey New Year’s Eve Menu 2014 5 course £47.00 Salumi al tavolo Italian charcuterie to share for the table Antipasti Timballo di verdure invernali con Mozzarella di Bufala baked winter vegetables, Buffalo mozzarella & tomato Prosciutto di Anatra affumicata, tortino di melanzane home Smoked duck “ham” and aubergine flan Gelosia con fonduta al tartufo nero Italian style pasty with chargrill ham and spinach with cheese fondue and winter black truffle Carne salada alla piemeontese con taleggio ubriaco su misticanza di stagione marined beef carpaccio & drunk taleggio, winter lettuce Carpaccio di tonno in crosta di nocciole con sottaceti e mostarda tuna carpaccio, home pickeled vegetables and fruit mustard Secondi piatti Risotto ai porcini e crispy parmesan Porcini mushroom risotto, white crispy parmesan Tagliolini con scampi scotsh prawns tagliolini Tortello di burrata con pomodorini appassiti e crema di basilico burrata & confit tomato tortello, basilic pesto Filetto di salmone affumicato con vongole e gamberi allo zafferano half smoked Salmon fillet, clams & tiger prawn in saffron sauce Stracotto di stinco di Agnello con patate al forno e verdurine croccanti slow cooked baked lamb shank, crispy vegetables, rosemary potatoes Dessert Semi freddo all arancia e crema al grand marnier iced orange mousse and grand marnier sauce Pere al vino affogate al ciocolato con gelato di Nocciole del Piemonte mulled wine poached Pear glazed with chocolate , Piedmont hazelnut ice cream Pandoro con crema al Mascarpone traditional Italian Pandoro, Mascarpone cream Torta Caprese con crema al limoncello warm chocolate cake , limoncello chantilly Selezione di formaggi con miele al tartufo selection of Italian Farmhouse cheeses, truffle honey Midnight Course Cotechino di Modena con lenticchie Modena Cotechino sausage, braised Castelluccio lentils
© Copyright 2024 ExpyDoc
