ristorante - Consorzio Montecampione

I Piatti Tipici della
Cucina Camuna
Per gustare i sapori della nostra Valle i ristoratori di Montecampione ci propongono questa
Sagra Enogastronomica a cui non potete assolutamente mancare. Ogni ristoratore proporrà
i suoi piatti, al prezzo fisso di € 25,00. È consigliata la prenotazione.
Ecco i menù che potrete trovare nei vari locali:
RISTORANTE
“IL BOCCONE”
Prenotazioni tel. 333.8261475
Prenotazioni tel. 0364.560440
Taier de salum nostrà del Bait
(tagliere di salumi nostrani del Bait)
Pancéta stuada coi fasöi
(pancetta stufata con fagioli)
Taedei in salmì de cinghial
(tagliatelle di pasta fresca al salmì di cinghiale)
Risòt gongorzöla e nüs
(risotto gongorzola e noci)
Brasàt al Barolo
(brasato al Barolo)
Polenta e formai nostrà con marmelade de la cà
(polenta e formaggi nostrani con marmellate fatte in casa)
Patate al fûren
(patate novelle al forno)
Fragole con gelato
(fragole con gelato)
Caffè corretto
acqua e vino inclusi
RISTORANTE
“LA PIAZZETTA”
Casunsei à la camuna
(casoncelli alla camuna)
Gnòcc de mascherpa e urtighe al boter e anhabia
(gnocchi di ricotta e ortiche al burro e salvia)
Rotol de cunìcc empienit de salam e vers
(arrotolato di coniglio con ripieno di salame e verze)
Polenta
(polenta)
Duls de la cà
(dolci della casa)
caffè
acqua e vino inclusi
RISTORANTE
“IL SECONDINO”
RISTORANTE
“VALGRANDE”
Prenotazioni tel. 0364.589162
Prenotazioni tel. 0364.589167
Prenotazioni tel. 0364.560515
Carpaccio de masol ai frér e turtì tiepid de melanzane
(carpaccio di manzo profumato ai porcini e tortino tiepido di melanzane)
Fritadine de peruc e Silter, Salam nostrà
(frittatina di spinacio selvatico e formaggio silter, salame nostrano)
Taier camuno con salam nostrà, copa, speck del Tirolo,
crü de Parma e sot’öle fach en cà
(tagliere camuno con salame nostrano, coppa, speck del Tirolo,
crudo di Parma e sott’oli fatti in casa)
Tortei de mascherpa con pesto de rucola
(ravioli di ricotta con pesto di rucola)
Risòt al limù con truta de lac e timo
(risotto al limone con trota di lago al timo)
Osei scapach à la camuna con purè de huchìne
(uccelli scappati alla camuna con purè di zucchine)
Gnòcc de urtiga con boter de malga e mascherpa
(gnocchetti di ortica con burro di malga e ricotta)
Risòt con erdure de l’ort
(risotto con verdurine dell’orto)
Formai nostrà de la Al
(formaggi nostrani della valle)
Spiedo al f ûren con polenta
(spiedo al forno con polenta)
Semifreddo ai fruch de bosc
(semifreddo con frutti di bosco)
Türtì de pom (tortino di mele)
caffè
acqua e vino inclusi
caffè
acqua e vino inclusi
Casünsei boter e anhabia con formai Silter
(casoncelli burro di malga e salvia con formaggio Silter)
Pizzocheri de farina negra fach en cà
(pizzoccheri con pasta fatta in casa di farina saracena)
Brasàt de caàl con polenta
(brasato di cavallo con polenta)
Stinco de porcel con fons e polenta
(stinco di suino con funghi e polenta)
Torroncino de la cà con nihole e halha de ciocolata
(torroncino della casa con nocciole e salsa al cioccolato)
caffè
acqua e vino inclusi
MONTECAMPIONE
sabato 12 e domenica 13 LUGLIO
la Cittadina, Gianico (BS)
RISTORANTE
“IL BAIT”

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