calendario ultima versione

EVENTI
CORSI
DEGUSTAZIONI
ASSAGGIO
&
mar tedì 9 settembre ore 19 ~ presentazione libro
› Cotto e Tatuato di AlleTattoo, Gabriella Gasparini, Alessandro Bonacorsi, Damster Editore
La cucina ispirata ai Guinness World Records
giovedì 11 settembre dalle ore 18,30
› Open Day presentazione corsi, eventi
e degustazioni > VI ASPETTIAMO!!!
sabato 13 settembre ore 9,00 ~ e 60
› Gita enogastronomica a Modena
con
corsi di cucina
&
degustazioni
I corsi si svolgono con un numero limitato di partecipanti per consentire ai docenti di seguire con particolare cura ogni aspetto del lavoro svolto, il tutto
in un ambiente assolutamente familiare che coccola i
partecipanti per tutto il tempo.
Nei nostri corsi si mangia tutto quello che cuciniamo,
accompagnandolo con un buon bicchiere di vino.
Organizziamo corsi, degustazioni, cene su richiesta
anche per poche persone e per gruppi aziendali.
con Le scorribande del Loggione
3 incontri di cucina ispirati ai libri della collana:
“i quaderni del loggione”
mar tedì 28 ottobre ore 19 “Bologna la dolce”
mar tedì 11 novembre ore 19 “Ti do una noce”
mar tedì 2 dicembre ore 19 “Inzuppiamoci”
Regala un corso
Potete regalare un buono personalizzato per un corso,
oppure organizzare una cena con “torta compresa”, per
festeggiare in maniera diversa un’amica o un amico.
venerdì 31 ottobre ore 20,00
› Degustazione pesce con lo chef Max Giannone
autunno
date da definire....
› Degustazione Indiana, Spagnola, Formaggio,
e altro ancora....
Verranno inser iti altr i corsi,
CONTROLLA
GLI AGGIORNAMENTI
sul sito www.ottoincucina.eu
otto in cucina
seguici su:
otto in cucina
associazione enogastronomica
via del genio 8 ~ 40135 bologna ~ 333 5357265
www.ottoincucina.eu - [email protected]
2014
› A scuola di cucina con il loggione ~ e 25 €
www.ottoincucina.eu
CORSI DI CUCINA
CORSI DI CUCINA
martedì 16 e 23 settembre ore 19/22,30 ~ e 90 (7 ore)
› Corso Sfoglia base in 2 lezioni > Vera Piler
sabato 18 ottobre ore 9/14 ~ e 50 (5 ore)
› I Biscotti > Rita Mezzini
venerdì 21 novembre ore 19/23 ~ e 40 (4 ore)
› Corso: Menù Salentino > Giancarlo Russetti
sabato 20 settembre ore 9/13 ~ e 40 (4 ore)
› Pasticceria Vegana: pasta frolla > Davide Falcioni
domenica 19 ottobre ore 9,30/13,30 ~ e 65 (4 ore)
› Cucina Vegana: Corso introduttivo > B. Bianchi
domenica 23 novembre ore 9,30 ~ e 70 (4 ore)
› Cucina Giapponese > chef Elisabetta Arcari
sabato 20 settembre ore 15/19 ~ e 40 (4 ore)
› Corso sul Pane Arabo > Abdalla Elsaadani
domenica 19 ottobre ore 14/18 ~ e 65 (4 ore)
› Cucina Vegana: Corso avanzato > Barbara Bianchi
“giornata completa” tutte le 2 lezioni ~ e 120
martedì 25 novembre ore 19/23 ~ e 75 (3 ore)
› Corso Pesce > con lo chef Marco Di Lorenzi
lunedì 22 settembre ore 19/23 ~ e 40 (4 ore)
› Cucina Indiana > Roberta Tinti
mercoledì 24 settembre ore 19/23 ~ e 75 (3 ore)
“e se a Bologna ci fosse il mare…”
› Corso Pesce > con lo chef Marco Di Lorenzi
venerdì 26 settembre ore 19/23 ~ e 40 (4 ore)
› Tigelle, Crescentine, Piadine & C. > Vera Piler
sabato 27 settembre ore 9/13 ~ e 40 (4 ore)
› Pasta madre: corso base > Barbara Rangoni
mercoledì 1 ottobre ore 19/23 ~ e 40 (4 ore)
› Pasta madre: pizza teglia e focaccia > B. Rangoni
giovedì 2 ottobre ore 19/23 ~ e 40 (4 ore)
› Corso Finger Food > Giancarlo Russetti
domenica 5 ottobre ore 15,30/18,30~ e 35 (3 ore)
› Corso Bambini > Laura de Santis
Crostatine e tortine di mela
lunedì 6 ottobre ore 19/23 ~ e 40 (4 ore)
› Cucina Thailandese > Roberta Tinti
mercoledì 8 ottobre ore 19/23 ~ e 40 (4 ore)
› Dolci al cioccolato > Rita Mezzini
sabato 11 ottobre - prezzo e ora da definire
› SENZA GLUTINE: dolci colazione e merenda > C. Basso
domenica 12 ottobre - prezzo e ora da definire
› SENZA GLUTINE: lievitati per buffet > C. Basso
lunedì 13 ottobre ore 19/22,30 ~ e 40 (4 ore)
› Tortellino, zuppa imperiale e passatelli > Vera Piler
martedì 14 ottobre ore 19/23 ~ e 40 (4 ore)
› Pasticceria Vegana: Dolci da colazione > D. Falcioni
lunedì 20 ottobre ore 19/23 ~ e 40 (4 ore)
› Cucina Naturale > Roberta Tinti
sabato 25 dalle ore 15,40 alle 20,00 circa
domenica 26 ottobre dalle ore 7,45 alle 15,00
› Lievitati Natalizi > Massimo Vitali ~ e 150 (11 ore)
lunedì 3 novembre ore 19/23 ~ e 40 (4 ore)
› Cucina Indiana > Roberta Tinti
venerdì 7 novembre ore 19/23 ~ e 40 (4 ore)
› Pasticceria Vegana: Pan di spagna > D. Falcioni
sabato 8 novembre ore 9/17 circa ~ e 80 (8 ore)
› Pasta madre: croissant e riciclo > Barbara Rangoni
domenica 9 novembre ore 15,30/18,30~ e 35 (3 ore)
› Corso Bambini > Laura de Santis
Panini morbidi a forma di animali, lumachine di frittata
lunedì 10 novembre ore 19/23 ~ e 40 (4 ore)
› Tigelle, Crescentine, Piadine & C. > Vera Piler
venerdì 14 novembre ore 18/21 ~ e 35 (3 ore)
› Corso di cucina per ragazzi > chef Max Giannone
sabato 15 e 22 novembre ore 9/12,30 ~ e 90 (7 ore)
› Corso Sfoglia base in 2 lezioni > Vera Piler
sabato 15 novembre ore 15/19 ~ e 40 (4 ore)
› Pasta Salentina e non solo... > Giancarlo Russetti
domenica 16 novembre ore 9/17 ~ prezzo da definire
› Il buffet delle feste > Valentina Venuti
lunedì 17 novembre ore 19/23 ~ e 40 (4 ore)
› Cucina Thailandese > Roberta Tinti
giovedì 20 novembre ore 19/23 ~ e 40 (4 ore)
› Lasagne, cannelloni e rosette > Vera Piler
CORSI DI CUCINA
mercoledì 26 novembre ore 19/23 ~ e 40 (4 ore)
› Ravioli, caramelle e sfoglia colorata > Vera Piler
sabato 29 novembre ore 9/13 ~ e 40 (4 ore)
› Past. Vegana: Dolci senza cottura > D. Falcioni
lunedì 1 dicembre ore 19/23 ~ e 40 (4 ore)
› Pasta madre: corso base > Barbara Rangoni
mercoledì 3 e 10 dic. ore 19/22,30 ~ e 90 (7 ore)
› Corso Sfoglia base in 2 lezioni > Vera Piler
sabato 6 dicembre ore 9/12,30 ~ e 40 (4 ore)
› Tortellino, zuppa imperiale e passatelli > Vera Piler
sabato 6 dicembre ore 15/19 ~ e 40 (4 ore)
› Past. Vegana: Pasta sfoglia e brisé > D. Falcioni
venerdì 12 dicembre ore 18/21 ~ e 50 (4 ore)
› Corso: Menù delle feste > chef Max Giannone
domenica 14 dicembre ore 15,30/18,30~ e 35 (3 ore)
› Corso Bambini > Laura de Santis
Casetta “3D” di pasta frolla e cioccolato decorata
NOVITÀ
› Corso di cucina base, 6 lezioni > e 350 (24 ore)
con lo chef Max Giannone
corso di cucina pratico adatto ai principianti
ma anche a chi, già esperto in cucina,
vuole perfezionarsi
- merc. 15/10 ore 19/22 ~ 1° lez. Le verdure
- merc. 22/10 ore 19/22 ~ 2° lez. Fondi e Salse
- merc. 29/10 ore 19/22 ~ 3° lez. Salse calde/fredde
- merc. 05/11 ore 19/22 ~ 4° lez. Risotto/brodo
- merc. 12/11 ore 19/22 ~ 5° lezione Le carni
- merc. 19/11 ore 19/22 ~ 6° lezione Il pesce
Verranno inser iti altr i corsi, CONTROLLA GLI AGGIORNAMENTI sul sito www.ottoincucina.eu

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