Ristorante La Forchetta Antipasti Insalata verde - Green salad Grüner Salat SFr. 8.50 Insalata mista - Mixed salad Gemischter Salat SFr. 9.50 Bufala e Parma con crostini di pane e pomodorini - Mozzarella, Parma ham and bread with tomatoes Büffelmozzarella mit Parmaschinken und Tomatencrostini SFr. 21.50 Burrata con pomodorini e basilico - Burrata with tomatoes and basil Burrata mit Basilikum und Cherrytomaten SFr. 17.50 Rucola con grana - Rucola with grana parmesana cheese Rucola mit Grana-Käse SFr. 12.50 Insalata di Cesare - Salad with grilled chicken, bacon, chees and croutons Grüner Salat mit gebratener Pouletbrust, Speck, Parmesan und Brotcroutons SFr. 19.50 Verdure alla griglia - Grilled eggplant, zucchini & red peppers Aubergine, Zucchetti, Peperoni vom Grill SFr. 21.50 Carpaccio di manzo - Beef fillet carpaccio with rucola and grana cheese Rindsfilet-Carpaccio mit Parmesansplitter ½ portion SFr. 26.50 SFr. 19.50 Insalata di mare - Seafood salad Meerfrüchtesalat SFr. 21.50 www.laforchetta.ch Ristorante La Forchetta Minestre Minestrone di verdure - Minestrone Italienische Gemüsesuppe SFr. 11.50 Zuppa di patate con gamberetti - Potatosoup with shrimps Kartoffelrahmsüppchen mit Crevetten SFr. 12.50 Zuppa di zucca - Pumpkinsoup Kürbisrahmsüppchen SFr. 11.50 Zuppa di astice - Lobster bisque with Cognac Hausgemachte Hummersuppe mit Cognac www.laforchetta.ch SFr. 16.50 Ristorante La Forchetta Le nostre Paste Agnolotti di carne con burro e salvia - Agnolotti filled with meat with butter and sage Hausgemachte Teigtaschen mit Fleisch an Salbeibutter SFr. 28.50 Gnocchi fatti in casa al gorgonzola - Gnocchi filled with rucola in Gorgonzola cheese sauce Hausgemachte Kartoffelgnoggi an Gorgonzolasauce SFr. 24.50 Tagliatelle con gambero e crema di Cognac - Noodles with king prawns, cream and Cognac Hausgemachte Nudeln mit Crevetten an Cognacsauce SFr. 29.50 Tagliatelle con coda di rospo - Noodles with monkfish and tomatoes Hausgemachte Nudeln mit Seeteufelfilet an Tomatensauce SFr. 29.50 Tagliatelle al salmone - Noodles with salmon, cream and tomatoes Hausgemachte Nudeln mit Rauchlachsstreifen, Rahm und Tomaten SFr. 26.50 Penne Casalinga - Penne with vegetables, chicken, tomatoes & cream Penne mit Gemüse, Pouletstreifen, Tomaten und Rahm SFr. 24.50 Penne all‘arrabbiata - Penne with tomatoes, garlic & peperoncino Penne mit Tomaten, Knoblauch und Peperoncini www.laforchetta.ch SFr. 21.50 Ristorante La Forchetta Piatti di Carne Filetto di manzo alla griglia 200 gr. (CH) - Grilled beef fillet with vegetables or salad Rindsfilet vom Grill mit Gemüsebeilage oder Salat SFr. 43.50 Tagliato di manzo con rucola e grana (CH) - Grilled beef fillet fine sliced on racket, cheese and virgin olive oil Tranchiertes Rindsfilet auf Rucolabeet mit Parmesansplitter und Olivenöl SFr. 43.50 Cotoletta di vitello alla griglia ca. 350 gr. (CH) - Veal cutlete with vegetables Kalbfleisch-Kotelett mit Gemüsebeilage SFr. 54.50 Scaloppina di vitello al gorgonzola (CH) - Veal cutlets with gorgonzola chees sauce and vegetables Kalbsschnitzel an Gorgonzolasauce mit Gemüse SFr. 38.50 Scaloppina di vitello all Marsala (CH) - Veal cutlets with Marsalasauce and vegetables Kalbsschnitzel an Marsalasauce mit Gemüse SFr. 37.50 Medaglioni di filetto vitello con salsa pepe e Cognac (CH) - Sautéed vealfillet steak with Cognac and peppe sauce, vegetables Gebratene Kalbsfiletmedaillons an Pfeffer-Cognacsauce mit Gemüse SFr. 46.50 Cordon-bleu con verdura(CH) - Cordon-bleu with vegetables Kalbscordon-bleu mit Gemüse vom Markt Beilagen: Reis, hausgemachte Nudeln, SFr. 42.50 Bratkartoffeln, Pommes frites SFr. 7.50 Risotto, Kartoffelgratin SFr. 9.50 www.laforchetta.ch Ristorante La Forchetta Piatti di Pesce Filetto d`orata alla griglia con verdure - Grilled gilthaed fish with vegetables Grilliertes Goldbrassefilet mit Gemüse vom Markt SFr. 39.50 Sogliola alla griglia (500 gr.) con verdure - Grilled Dover sole with vegetables Grillierte Seezunge (500 g) mit Gemüse vom Markt SFr. 58.00 Pescatrice alla Livornese - Monkfish with tomatoes, capers and olives Seeteufelfilet mit Cherrytomaten, Oliven und Kapern SFr. 46.50 Gamberoni saltati in padella (6 Stück) - Grilled king prawns with fresh herb and vegetables Gebratene Riesen-Crevetten mit frischer Kräuterbutter und Gemüse SFr. 39.50 Pesce del giorno su rischiesta - Sautéed fresh fishes from market with vegetables Gebratener Tagesfisch auf Anfrage mit Gemüse (Ganz oder filetiert) Beilagen: Reis, hausgemachte Nudeln, SFr. TAGESPREIS Bratkartoffeln, Pommes frites SFr. 7.50 Risotto, Kartoffelgratin SFr. 9.50 www.laforchetta.ch Ristorante La Forchetta Dolci e Gelati Flan Caramel SFr. 9.50 SFr. 9.50 Caramelchöpfli Tiramisu Tiramisu Millefeuille SFr. 12.50 Cremeschnitte mit Beeren und Blätterteig Tortina cioccolato “Forchetta” ( Z u b e r e i t u ng s z e i t 8 M i n. ) SFr. 15.00 Warmes Schokoladentörtchen mit Vanilleglace und Rahm Dolce del giorno (Stagione) SFr. 12.50 Tagesdessert Soufflé glacé Grand Marnier flambée SFr. 15.00 Halbgefrorenes mit Grand Marnier und Schockolade flambiert Sorbetto fatto in casa (la pallina) SFr. 5.50 Hausgemachtes Sorbet (pro Kugel) Sorbetto al limone con prosecco (Vodka /Campari) SFr. 12.50 Zitronensorbet mit Prosecco-, oder mit Vodka-, oder Campari Macedonia di frutta tagliata (Stagione) SFr. 11.50 Fein aufgeschnittene Saisonfrüchte Porzione di formaggio SFr. 11.50 Portion Käse Piatto di formaggio mista SFr. 17.50 Käseteller 3 Sorten Alle Preise inklusive 8,0% MwSt www.laforchetta.ch
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