LOCANDINA_FRODI - - Copia

SCHEDA DI ISCRIZIONE
da inviare tramite fax alla Segreteria Organizzativa
entro il 30 aprile 2014 al numero 011/2686357
*Nome……………………………………..………………
*Cognome..……………………......................................
*Data di nascita…………………………..……………….
Modalità di pagamento
Bonifico bancario intestato a:
Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria
e Valle d’Aosta
coordinate bancarie
BNL Ag. Torino, Via XX Settembre 40
C/C 000000218100; ABI 01005; CAB 01000
IBAN: IT72V0100501000000000218100
indicando come causale: FRODI ALIMENTARI +
cognome e nome del partecipante
Istituto Zooprofilattico Sperimentale del
Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta (IZS PLV)
*Luogo di nascita …………………………………………
*Recapito telefonico………………………………………
Da fatturare a (dati obbligatori ai fini dell’emissione
della fattura):
*E-mail………...……………….…...................................
Ente/Ditta/Dott. ………………………………………………
*Qualifica:
………………………………………………………………….
o
o
o
o
o
o
Veterinario
Chimico
Biologo
Medico chirurgo
Tecnico di Laboratorio Biomedico
Tecnico della prevenzione
o
*Ente di appartenenza………………………
*tutti i dati sono obbligatori
Privacy: Preso atto dei diritti riconosciuti dall’art. 23, legge 196/2003, il
sottoscritto acconsente al trattamento dei dati sopra indicati, consapevole
che l’esecuzione dei servizi richiesti non può avere luogo senza la
comunicazione dei dati personali all’IZS di Torino e/o ai soggetti a cui lo
stesso deve rivolgersi.
Le iscrizioni saranno accettate in ordine cronologico, sino
ad esaurimento dei posti disponibili. L’accettazione delle
iscrizioni è tacita, salvo differente comunicazione da
parte della Segreteria Organizzativa.
Chiede di iscriversi al Convegno, sopra indicato,
versando la quota di (barrare la quota):
€ 60,00 + 22 % IVA
€ 60,00 esenti IVA in quanto il pagamento viene
effettuato da Ente pubblico per i propri dipendenti
(Legge nr. 67 11/03/88 -art. 8 c. 34)
S.S. Genetica e Immunobiochimica
S.C. Istopatologia
Indirizzo …………………………………………...................
CAP…………….Città/Comune……………………………...
Partita IVA .………………………………………………….
Codice fiscale ………………………………………………
N.B. Per l’ammissione in aula è obbligatorio trasmettere via fax
copia della ricevuta di pagamento o l’autorizzazione a
partecipare dall’ente di appartenenza allegata alla presente.
Per l’emissione della fattura è obbligatorio compilare la
scheda di iscrizione con i dati dell’azienda/ente di
appartenenza, se la fattura va intestata a tale soggetto, oppure
con i propri dati se la partecipazione è a titolo personale, ed
inviarla tramite fax debitamente firmata.
Eventuali rinunce degli iscritti potranno essere prese in
considerazione soltanto se segnalate alla Segreteria almeno 10
giorni prima della data del corso. In caso contrario sarà fatturata
ugualmente la quota di partecipazione con la richiesta di
pagamento.
Firma
…………………………………………………
L’evento è organizzato con il contributo di:
FRODI ALIMENTARI: LA
SANITÀ PUBBLICA IN CAMPO
PER LA TUTELA DEI CITTADINI
Torino, 8 Maggio 2014
Via Bologna 148 Torino
Sala Conferenze
www.izsto.it
PROGRAMMA
Lo “scandalo della carne di cavallo" ha avviato un
importante dibattito, a livello nazionale ed europeo, sul
legame tra salute pubblica e frodi alimentari. Il mercato
globale è sempre più complesso e fa sì che le frodi
non siano più relegate a piccoli episodi locali ma
vengano sistematicamente compiute su vasta scala: in
questo modo logiche principalmente economiche
possono generare eventuali
rischi per la salute
pubblica a cui possono essere esposti ampi strati di
popolazione. È quindi auspicabile e necessario un
confronto sull'importanza dei controlli, da parte delle
autorità sanitarie, per prevenire le frodi e discutere
sulle implicazioni per la salute pubblica. Il convegno,
accreditato ECM per veterinari, biologi, chimici, medici,
tecnici di laboratorio e tecnici della prevenzione,
organizzato dalla S.S. Genetica e Immunobiochimica e
dalla S.C. Istopatologia, si pone come obiettivo
principale di illustrare le frodi più comuni, le strategie in
corso da parte delle Autorità decisionali ai fini del loro
controllo e i mezzi a disposizione, sia in campo sia in
laboratorio, per la loro individuazione.
S EGRETERI A S CIENTIFICA
Pier Luigi Acutis
Elena Bozzetta
Lucia Decastelli
Serena Meistro
Paola Modesto
Guia Richelmi
Maria Vittoria Riina
S EGRETERI A O RG ANIZZ ATIV A
Giovanna D’Alessandro
Daniela Passalacqua
S.S. Qualità e Formazione
Tel 011/2686330 – 011/2686356
Fax 011/2686357
e-mail: [email protected]
[email protected]
Ore 8.30-9.00
Registrazione dei partecipanti
Ore 9.00-9.30
Saluti delle Autorità
Silvio Borrello
Direttore Generale per l’igiene e la sicurezza degli
alimenti e la nutrizione - Ministero della Salute
Maria Caramelli
Direttore Generale ff Istituto Zooprofilattico
Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle
d’Aosta (IZSPLV)
MATTINO
M ODERATORI :
Giancarlo Caselli (Osservatorio contro le agromafie)
Claudio Biglia (ASL TO1)
Ore 9.30-10.00
L’attività del team frodi della DGSANCO
Carmen Garau -Unità DG Salute e Consumatori presso
la Commissione Europea
Ore 10.00.-10.30
L’impegno del Ministero della Salute a tutela del
consumatore nell’ambito delle frodi alimentari
Patrizia Ippolito - Ministero della Salute
Ore 10.30-11.00
Le reazioni dei consumatori agli episodi di frode nel
settore alimentare
Patrizia Polliotto - Unione Nazionale Consumatori
Ore 11.00-11.30 Pausa caffè
Ore 11.30-12.00
Carne di cavallo & Co.: le sfide dell’identificazione di
specie
Pier Luigi Acutis – IZSPLV
crediti
Ore 12.00-12.30
La ricerca scientifica alza la guardia contro le frodi
nel settore ittico
Elena Bozzetta - IZSPLV
Ore 12.30-13.00 Discussione
Ore 13.00-14.00 Pausa pranzo
POMERIGGIO
M ODERATORI :
Pier Luigi Acutis (IZSPLV)
Carla Russo (Camera di Commercio di Torino)
Ore 14.00-14.30
La contraffazione nel settore alimentare - esperienze
del NAS
Michele Tamponi – Comandante NAS Torino
Ore 14.30-15.00
Carne, latte e formaggi sulla nostra tavola: il
laboratorio svela e tutela
Serena Meistro, Paola Modesto - IZSPLV
Ore 15.00-15.30
La lotta alla contraffazione dell'olio di oliva: non è
tutto oro quello che luccica. Come tutelare i cittadini
senza gridare allo scandalo.
Tullia Gallina Toschi - Università degli Studi di Bologna
Ore 15.30-15.50
Allergeni negli alimenti: sulle tracce della frode
sanitaria
Lucia Decastelli - IZSPLV CREALIA (Centro Regionale
Allergie e Intolleranze Alimentari)
Ore 15.50-16.10
L’esperienza dello Sportello Etichettatura e Sicurezza
alimentare delle Camere di Commercio
Paola Rebufatti - Laboratorio Chimico Camera di
Commercio di Torino
Ore 16.10-16.30 Discussione
Ore 16.30-17.00 Chiusura lavori e Test ECM

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