FRESCO COCKTAIL SHOP COCKTAIL LIST APÉRITIF MANHATTAN RIPOSATO: Mix segreto di whisky del Fresco, Vermouth rosso e Angostura Bitter. 8,00 € DON SALVATORE: Limoncello, Ron Havana 3y., seltz ai fichi d’india, zucchero alla vaniglia e Amer Picon. Servito con scaglia di ghiaccio. Per un aperitivo fruttato e classico allo stesso tempo. 7,00 € MARTINI DI CALDARO: Gin Beefeater e succo fresco di uva bianca. Fresco, freschissimo; con lui è 7,00 € MOSCATO COOBLER: Gin Beefeater, sciroppo d’uva nera, succo fresco di mela verde e Spumante 7,00 € Servito con scaglia di ghiaccio. La miscela riposa in botti da cinque litri per trenta giorni. Semplicemente un’altra storia. sempre il momento migliore per bere un drink con uva! Moscato D’Asti. Il viaggio tra i frutteti ed i vigneti altoatesini sono stati fonte d’ispirazione per questo aperitivo leggero e rinfrescante. MAIN DRINK PUNCH MANTOVANO: Crema di zucca fresca, miele di castagno, gin Beefeater e acquavite alla pera. 7,00 € 06/14: Tanqueray gin, seltz di mela verde e sciroppo ai fiori di sambuco. Servito con scaglia di ghiaccio. Stagionale e contemporaneo: può creare dipendenza. 7,00 € KAFFIR MARGARITA: Tequila Espolon blanco infusa con foglie di lime kaffir, sciroppo di arance fresche e succo di lime. Per gli amanti del Margarita e non solo... 8,00 € KNICKERBOCKER: Rum Plantation bianco, succo di lime, sciroppo di lamponi e curaçao all’arancia. 8,00 € PISCO PUNCH: Pisco peruviano, miscela segreta di ananas del Fresco, succo di lime e zucchero. Twist tutto italiano per questa magica ricetta sudamericana. 7,00 € Servito con scaglia di ghiaccio. Non hai mai bevuto un cocktail con la zucca? Fallo adesso! Servito con ghiaccio tritato. Il rum Plantation è deciso ed avvolgente e ben si miscela con lo sciroppo di lamponi freschi preparato dallo staff del Fresco. AFTER DINNER MINT JULEP RIPOSATO: Buffalo Trace whisky, foglie di menta, zucchero e Angostura bitter. Facciamo riposare il drink quattro ore a -18° C prima di imbottigliarlo. 7,00 € MILK PUNCH: Cognac Courvasier alla vaniglia, Rum, crema di latte, sciroppo di passion fruit e tea nero Milk Oolong. Servito con ghiaccio. Un punch dal concetto antichissimo; fresco e cremoso allo stesso tempo. 7,00 € MON SHERRY: Sherry Fino e Pedro Ximenez, Cognac Courvasier v.s. alla vaniglia e crema di latte alle castagne arrostite. Arrostiamo e peliamo le castagne per poi creare una deliziosa purea. Esclusivo. 9,00 € CHOCOLATE SANGRIA: Porto Ruby, arancia fresca, zucchero e spuma di cioccolato bianco. Servito senza ghiaccio. Una sangria per il dopo cena... chi l’avrebbe mai detto! 6,00 € THE DRIVER IL VIOLINO: Crema di zucca, sciroppo di pera fresca e miele di castagno. Una novità di questo mese assolutamente da non perdere. 6,00 € ETNA ROSSO: Purea di fichi d’india freschi, sciroppo ai limoni e vaniglia e succo di lime fresco. 6,00 € LA MORA DEL CAPITANO: Purea di more fresche, zucchero alla vaniglia, succo di lime e soda ai fiori del sambuco. Fresco, anzi freschissimo. 6,00 € Sulle pendici dell’Etna la pianta del fico d’india fa da padrona. Quel paesaggio ha ispirato questo delizioso drink. FRESCO COCKTAIL SHOP SPIRIT LIST SOUP OF THE DAY: WHISKY GREENWICH ARDBEG 10 Y., Islay AUCHENTOSHAN ‘97 (Signatory), Lowlands BALVENIE 12Y. (Bourbon, Sherry), Speyside BALVENIE 15 Y. (Single barrel), Speyside BALVENIE 21 Y. (Porto), Speyside BOWNMORE 00’ (Signatory), Islay BUNNHANBHAIN ‘97 (Signatory), Islay COMPASS BOX SPICE TREE (New french oak), Highland 7,00 € 9,50 € 8,00 € 12,50 € 21,00 € 10,00 € 10,50 € 9,50 € CELTIQUE CONNEXION (Saussignac), Speyside EDRADOUR 10 Y., Speyside HIGHLANDPARK 12 Y., Orkney HIGHLANDPARK 18 Y., Orkney LAPHORAIG (Quarter cask), Islay MC CALLAN AMBER, Highland MC CALLAN SIERRA, Highland MC CALLAN RUBY, Highland SPRINGBANK 10 Y., Lowlands 17,50 € 10,00 € 6,50 € 10,50 € 6,00 € 7,50 € 11,00 € 22,50 € 9,00 € TAKETSURU 17 Y. (Vatted), Giappone SULLIVAN COVE (Porto, Bourbon), Australia 16,50 € 13,50 € WOODFORD’S RESERVE, Kentucky CROWN ROYAL, Canada 7,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 7,00 € 18,00 € 18,00 € DIAMOND ’96, Guyana inglese ENMORE ’95, Guyana inglese ENGLISH HARBOUR, Antigua & Barbuda (true rum) CARONI 1996, Trinidad & Tobago 17,00 € 17,00 € 6,50 € 8,00 € 7,00 € 10,00 € 6,00 € 7,50 € SAVANA 8 Y., La Reunion RHUM RHUM LIBERATION, Marie Galante DOORLY’S X.O., Barbados (true rum) HAVANA SELECTION SUPREMA, Cuba 12,50 € 9,50 € 7,00 € 8,00 € 7,00 € 9,00 € 7,50 € 56,00 € 6,00€ ANGOSTURA 1919, Trinidad & Tobago (true rum) MATUSALEM GRAN RISERVA 15 Y., Santo Domingo BRUGAL 1888, Santo Domingo (true rum) S. TERESA 1796, Venezuela 6,00 € 7,00 € FAR EAST AMRUT (Sherry), India 16,50 € KAVALAN SOLIST (Bourbon), Taiwan 22,50 € NIKKA FROM THE BARELL (Bourbon), Giappone 8,50 € FAR WEST BUFFALO TRACE, Kentucky EAGLE RARE, Kentucky MAKER’S MARK, Kentucky 6,00 € 6,50 € 6,00 € ON BOARD WE’RE SHIPPING PIRATE APPLETON 12 Y., Giamaica (true rum) MOUNT GAY X.O., Barbados (true rum) MOUNT GILBOA, Barbados (true rum) ALBION ’94, Guyana inglese POURT MORANT ‘97, Guyana inglese 10,00 € MARSHALL CHAIRMAN’S RESERVE, Santa Lucia (true rum) EL DORADO 12 Y., Guyana Inglese (true rum) EL DORADO 15 Y., Guyana Inglese (true rum) CARONI 12 Y., Trinidad & Tobago RHUM BIELLE, Marie Galante ADMIRAL ZACAPA 15 Y., Guatemala THE ARCANE, Mauritius DIPLOMATICO RISERVA ESCLUSIVA, Venezuela LEGEND OF CUBA 1962, Cuba ABUELO 7 Y., Panama 8,00 € 7,00 €
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