L’ISFOR API - Istituto di Formazione della Confapi Sardegna informa che sono aperte le iscrizioni al corso di formazione professionale a qualifica “Operatore della ristorazione-indirizzo preparazione pasti” Avviso ARDISCO ANCORA - Azioni di Recupero della Dispersione Scolastica – POR FSE Sardegna 2007-2013 - Asse IV Capitale umano - Obiettivo Operativo i.2 Linea di attività i.2.1 DESCRIZIONE DELLA FIGURA PROFESSIONALE L’Operatore della ristorazione interviene, a livello esecutivo, nel processo della ristorazione con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività. La qualificazione nell’applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere, a seconda dell’indirizzo, attività relative alla preparazione dei pasti e ai servizi di sala e di bar con competenze nella scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, nella realizzazione di piatti semplici cucinati e allestiti, nel servizio di sala. OBIETTIVI DEL PERCORSO FORMATIVO Formare professionisti che abbiano la possibilità di inserimento immediato nel mercato del lavoro all’interno di cucine professionali. Formare personale in grado di proporsi con maggiore efficacia all’interno delle aziende grazie alla maggiore competenza e conoscenza del settore e del mondo aziendale realizzatasi con lo stage professionalizzante. REQUISITI DI INGRESSO residente in Sardegna avere 18 anni compiuti alla data di partecipazione all’Avviso pubblicato dalle Agenzie Formative o compiere 18 anni durante lo svolgimento del corso avere un’età non superiore ai 29 anni possesso di diploma di scuola media inferiore alla data di presentazione della domanda di iscrizione alla selezione e privo di altro titolo di studio non essere iscritto ad altri corsi regionali I requisiti richiesti dovranno essere posseduti alla data di autorizzazione dell’avvio del corso da parte dell’Amministrazione Regionale. In assenza anche di uno solo dei requisiti indicati, la domanda di ammissione alle selezione non sarà presa in considerazione. DURATA La durata totale del percorso sarà di 2000 ore, suddiviso due annualità (1000 ore + 1000 ore), di formazione sia teorica che pratica, che consentirà l’acquisizione ai giovani partecipanti della qualifica di Operatore della ristorazione. Qualora i destinatari siano tutti maggiorenni il progetto sarà rimodulato con una sola annualità. Durante il percorso sono previsti degli stage rispettivamente di 100 (prima annualità) e di 200 ore (seconda annualità) in diversi laboratori di cucina. SEDE DELLE ATTIVITA’ Per il corso “Operatore della ristorazione-indirizzo preparazione pasti” provincia Cagliari: Isfor Api via Nervi 18, Z.I. Casic Est – 09030 Elmas (CA). L’attività pratica si svolgerà presso laboratori a Cagliari Per il corso “Operatore della ristorazione-indirizzo preparazione pasti” provincia Ogliastra: Istituto di Istruzione Superiore “Leonardo da Vinci” via Leonardo da Vinci - 08045 Lanusei (OG) L’attività pratica si svolgerà presso laboratori di cucina in Ogliastra. DOMANDA DI ISCRIZIONE La domanda di iscrizione dovrà essere redatta sugli appositi moduli prestampati, compilati e firmati in ogni loro parte, con allegata tutta la documentazione richiesta e dovrà pervenire tramite posta o recapitata a mano presso la sede dell’Isfor Api in via Tiziano 72, 09128 Cagliari, entro e non oltre l’ 11 Maggio 2014. Tutta la documentazione firmata e scansionata [email protected]. potrà pervenire anche tramite e-mail all’indirizzo Ai fini della validità della domanda, non farà fede il timbro postale, ma la data di arrivo della domanda stessa. La domanda e il bando integrale potranno essere scaricati dal sito www.isforapi.it o ritirati presso la sede dell’Isfor Api in via Tiziano a Cagliari. DOCUMENTI DA ALLEGARE ALLA DOMANDA - Fototessera Fotocopia della carta d’identità Fotocopia della tessera sanitaria MODALITA’ DI SELEZIONE FASE DI PRESELEZIONE - Verifica dei titoli e controllo dei documenti, qualora il numero delle domande pervenute fosse superiore al numero minino previsto 10 allievi, verrà effettuata una selezione. FASE DI SELEZIONE - Somministrazione test multidisciplinare Il test consisterà in 30 domande a risposta multipla. Saranno assegnati 0 punti per ogni risposta sbagliata o omessa e 2 punti per ogni risposta esatta. Saranno attribuiti max 60 punti. -Colloquio motivazionale individuale Il colloquio motivazionale è finalizzato a valutare l’interesse per il settore e la reale motivazione del candidato ad affrontare un percorso di crescita professionale. La commissione avrà a disposizione 100 punti che verranno così ripartiti: - test multidisciplinare (60 punti) colloquio motivazionale (40 punti) ESAME FINALE Al termine delle prime due annualità si svolgeranno gli esami per il conseguimento dell’Attestato di qualifica professionale di Operatore della Ristorazione: - prova teorica prova tecnico operativa colloquio CERTIFICAZIONE FINALE Al termine dell’attività formativa verrà rilasciato l’Attestato di qualifica professionale di Operatore della Ristorazione. TUTELA DEI DATI PERSONALI Ai sensi di quanto previsto dal Testo Unico Privacy (D. Lgs. 196/2003), informa che i dati personali dei candidati verranno utilizzati solo ed esclusivamente ai fini di quei trattamenti, automatizzati o cartacei, anche conseguenti e connessi, necessari all’espletamento delle attività necessarie relative al progetto. ACCETTAZIONE DELLE NORME ESPRESSE NEL BANDO La presentazione della domanda e della documentazione allegata comporta l’accettazione da parte dei candidati di tutte le norme espresse nel presente bando. DIRETTORE GENERALE Dott.ssa Gabriella Longu
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