Geniessermenu vom 1. bis 8. Januar 2015

ZUM APÉRO EIN FEINES GLAS „PROSECCO SUPERIORE, DOGC, DRY“
Fr. 9.50 pro dl
ABENDMENU FÜR GENIESSER - MENU PER BUONGUSTAI
EVENING MENU FOR GOURMETS - MENU POUR GOURMETS
Kleiner Salat vom reichhaltigen Buffet - Piccola insalata dal buffet
Small salad from the buffet - Petite salade du buffet
oder/o/or/ou
Rauchfischvariation vom Lachs und Forelle
Meerrettichrahm Toast und Butter
Variazione di salmone e trota affumicati
Panna al rafano toast e burro
Variation of smoked salmon and trout
Horseradish cream toast and butter
Variation de saumon et truite fumées
Crème raifort toast et beurre
Fr. 25.-***
Kürbisravioli mit glasierten Kürbiskernen und Kirschtomaten
Ravioli di zucca con semi glassati e pomodori ciliegina
Pumpkin ravioli with glazed seeds and cherry tomatoes
Ravioli de potiron avec grains de potiron glacés et tomates cerise
Kleine Portion Fr. 19.-- / Grosse Portion Fr. 25.-***
Scheiterhaufen vom Einheimischen Reh auf Pilzragout und Apfelscheiben
Polenta und Rotkraut
Scaloppina di capriolo nostrano su ragù di porcini e fettine di mele
Polenta e cavolo rosso
Escalope of Engadin’s deer on mushrooms ragout and glazed apple slices
Polenta corn and red cabbage
Escalopes de chevreuil de l’Engadine sur ragout de champignons et pommes glacées
Polenta et chou rouge
Fr. 44.-oder/o/or/ou
Kalbssaltimbocca an Marsalajus
Safranrisotto und Gemüse
Saltimbocca di vitello su salsa al Marsala
Risotto allo zafferano e verdure
Veal saltimbocca on Marsala sauce
Saffron risotto and vegetables
Saltimbocca de veau sur sauce au Marsala
Risotto au safran et légumes
Fr. 39.-***
Dessert nach Wahl / Dolce a scelta
Dessert at your choice / Dessert à choix
4-Gang-Menü / Menu 4 portate / 4 course menu / Menu 4 plats Fr. 65.-3-Gang-Menü / Menu 3 portate / 3 course menu / Menu 3 plats Fr. 60.--

Download Report