Piemonteser Woche

Piemonteser Woche
20. Oktober bis 26. Oktober
Tortino Piemontese d´erbe con salsa di formaggio Piemontese
Kräutertörtchen mit Piemontesischer Käsesauce
€ 9,80
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Duetto piemontese
Tartar di manzo alla Cuneese con tartufo &
Fettine sottili di vitello con salsa “Bagneto verde” (Prezzemolo, Acciughe e Aglio)
Tartar vom Rind alla Cuneese mit Trüffel & Feinst-geschnittenes Kalbfleisch
mit „Bagneto Verde“ (Petersilie, Sardellen und Knoblauch)
€ 11,20
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Crema di Topinambur con acciughe
Topinambursuppe mit Sardellen
€ 5,50
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Pennette gratinate con cavolfiore, nocciole e lardo
Gratinierte Penne mit Karfiol, Nüssen und Schmalz
€ 9,80
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Risotto con salsiccia, fagioli e vino Nebbiolo d’Alba
Risotto mit Salsiccia, Bohnen und Nebbiolo d’Alba (Rotwein)
€ 11,30
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Brasato di manzo al vino Barolo e nocciole con crostone di polenta
Rindfleisch in Barolo (Rotwein) geschmort mit Nüsse und Polenta
€ 18,50
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Scaloppina di vitello con salsa d´acciughe, aglio e sedano con patate
Kalbsschnitzel mit Sardellen, Knoblauch und Sellerie Sauce mit Kartoffeln
€ 19,50
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Bonet (panna cotta al cioccolato e Amaretti) con salsa al rum
Bonet (Schokolade Panna Cotta und Amaretti ) mit Rum-Sauce
€ 6,50
Lo Chef di Cucina .
Piemont Week
October 20th to 26th
Tortino Piemontese d´erbe con salsa di formaggio piemontese
Herb tart with Piemontesian cheese sauce
€ 9,80
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Duetto Piemontese
Tartar di manzo alla Cuneese con tartufo &
Fettine sottili di vitello con salsa “Bagneto verde” (Prezzemolo, Acciughe e Aglio)
Beef tartar with truffles & thinly sliced veal
with sauce „Bagneto verde“ (parsley, anchovies and garlic)
€ 11,20
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Crema di Topinambur con acciughe
Soup of Topinambur with Anchovies
€ 5,50
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Pennette gratinate con cavolfiore, nocciole e lardo
Penne pasta au gratin with cauliflower, nuts and lard
€ 9,80
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Risotto con salsiccia, fagioli e vino Nebbiolo d’Alba
Risotto with Italian sausage, beans and red wine
€ 11,30
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Brasato di manzo al vino Barolo e nocciole con crostone di polenta
Beef braised in Barolo wine and nuts with polenta crust
€ 18,50
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Scaloppina di vitello con salsa d´acciughe, aglio e sedano con patate
Veal escalope with sauce from anchovies, garlic and celery with potatoes
€ 19,50
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Bonet (panna cotta al cioccolato e Amaretti) con salsa al rum
Chocolate panna cotta with amaretto and rum sauce
€ 6,50
Lo Chef di Cucina .

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