La papaia e gli altri antinfiammatori naturali

Indice
Prefazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . IX
Infiammazione: fattore di rischio
– Che cos’è un’infiammazione? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
– Le infiammazioni “latenti” non sono visibili, ma pericolose . . . . .
Infarto cardiaco, ictus, cancro e morbo di Alzheimer
sono connessi alle infiammazioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
– Rivelatori d’incendio: le infiammazioni latenti sono misurabili
nel sangue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
– È lo stile di vita che può innescare il fuoco . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tutto dipende dall’alimentazione
– Digiuno: rinuncia con effetto antinfiammatorio . . . . . . . . . . . . . .
– Digiuno terapeutico: è meglio con l’assistenza medica! . . . . . . . .
– Gli “estintori”: frutta, bevande e piante condimentarie . . . . . . . .
– Accresciuto bisogno di antiossidanti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
– Know-how: l’importanza dei grassi “giusti” . . . . . . . . . . . . . . . .
– Food pharmacy: la piramide alimentare e gli antinfiammatori
naturali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Talenti naturali contro le infiammazioni
– Le bacche di açaí: un portento blu dalla foresta vergine . . . . . . .
– L’ananas: fonte della preziosa bromelina . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
– I broccoli: star tra i verdi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
– La curcuma: spezia per le articolazioni e il cervello . . . . . . . . . . .
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La papaia e gli altri antiinfiammatori naturali
Le bacche di goji: il frutto che rende felici . . . . . . . . . . . . . . . . . .
La melagrana: frutto del paradiso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Il tè verde: suprema disciplina della bevanda calda . . . . . . . . . . .
Lo zenzero: più di una spezia piccante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pesce d’acqua fredda: il segreto dei popoli artici che vivono
a stretto contatto con la natura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aglio: medicina naturale di antica tradizione . . . . . . . . . . . . . . . .
Noci: potenza compatta con effetto terapeutico . . . . . . . . . . . . .
Papaia: “Fruta de bomba” con papaina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Barbabietola: una rapa per il cuore e il cervello . . . . . . . . . . . . . .
Vino rosso con resveratrolo: fonte di giovinezza per donne
e uomini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cioccolato: la scura tentazione dall’effetto salutare . . . . . . . . . . .
Pomodoro: il “pomo d’amore” dal prezioso contenuto . . . . . . . .
Vinaccioli con OPC: piccoli noccioli dalla grande efficacia . . . . . .
Cavolo cappuccio bianco: ortaggio invernale sottovalutato . . . . .
Carni di selvaggina: ingrediente antinfiammatorio
nell’alimentazione dell’età della pietra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cipolla: alliacea che induce al pianto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ricette
– Prima colazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
– Ricette vegetariane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
– Carne e pesce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
–Dessert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Bibliografia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123
Indice analitico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127
L’autrice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131

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