La casa de mia nona • Classe Vll PASETO Pianerottolo ANDITO Corridoio STANTO Corrimano PORTON CLUCA Maniglia della porta. SPACHER Cucina economica a legna PIRÒN, CORTÈL CUCIÀR Forchetta, cucchiaio, coltello CAREGA • Sedia TOVAIA, TOVAIOL Tovaglia,Tovagliolo TECIA Tegame PIGNATA Pentola TAMÌS Setaccio SCUSERA Mestolo di legno PIADINA Insalatiera CASIOL Cucchiaio grande usato per versare le minestre COVERCIO Coperchio PITÈR Orcio per l’acqua o l’olio anche con coperchio GRATTACASA Grattugia BELANSA Bilancia STRASA DEI PIATTI Strofinaccio per asciugare i piatti CIAPÌN • Presina SOPRESSO Ferro da stiro CALDIERA • Paiolo per la polenta GRADELE Griglia BANCHELA Panchetta PIRIA Imbuto CREDENSA Credenza FOGOLER CON NAPA Focolare con cappa del camino IN CAMERA: ARMERÒN Armadio PICARÌN Gruccia BUCAL Vaso da notte COMÒ Cassettone SCABÈL Comodino COVERTÒR Copriletto CUSÌN Cuscino ENTIMA, ENTIMELA Federa del cuscino SUGAMÀN Asciugamano IN LISIERA Magazzino dove veniva fatto il bucato LISIA Bucato LISIVIA Liscivia – acqua bollente passata sulla cenere sopra un telo con il quale poi si copriva il bucato MASTELA E TOLA DE LAVÀ Tinozza e tavola per il bucato MASTEL ZINGÀ Tinozza in zinco per il bucato STECCHI Mollette ROBA DE MAGNÀ: CIUPÌN Salsa preparata in bianco o in rosso con i granchi e le cozze. CALANDRACA Piatto tipico triestino, “inventato” dai marinai che utilizzavano gli avanzi di carne con patate,simile al “gulasch” SCARCACIÒ Pomodoro con la buccia, soffritto in tegame con la cipolla, che si versa sul pane raffermo PANADA Acqua bollente con sale e olio in cui viene immerso il pane raffermo. FIOCCHI Crostoli Ricetta: 8 uova per 1 kg di farina; per ogni uovo un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio d’olio, un po’ di grappa, un po’ di vino. Si mescola il tutto e si fa l’impasto che una volta si stendeva con il matterello, oggi si usa la macchina per la pasta. STRUSSA DE PAN Filone di pane SILELA Caramella fatta in Casa con zucchero e acqua ed a volte, mandorle
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