Chiarifica ragionata di mosti e vini, aspetti tecnico

Unione Italiana Vini in collaborazione con Laffort Italia s.r.l.
è lieta di invitarLa al corso di formazione
Chiarifica ragionata di mosti e vini,
aspetti tecnico-applicativi ed impiego di
estratti vegetali non allergenici
Giovedì 26 febbraio 2015
orario 9.00 – 13.00
presso
Tenuta Ca' Vescovo
Via Case Sparse, 9
Terzo di Aquileia (UD)
Registrazione e accoglienza dei partecipanti
Giovanni Rizzotti – Unione Italiana Vini: “Tergeo: soluzioni per la sostenibilità”
Guido Parodi – Laffort Italia: “Chiarifica dei mosti e dei vini, stato dell’arte”
Alessandra Rinaldi – Università degli Studi di Napoli Federico II: “Proteina di patata,
caratteristiche chimico-fisiche e proprietà enologiche”
Antonio Grazietti – Loris Cazzanelli – area tecnica Laffort Italia “Esperienze praticoapplicative di impiego di un preparato a base di proteine di patata nel trattamento dei mosti
bianchi e dei vini”
Al termine dell’incontro è prevista una degustazione di vini inerenti le prove applicative
e un buffet per i partecipanti
La partecipazione al corso è gratuita, ma Vi chiediamo la cortesia di preregistrarVi entro il
24 febbraio 2015 al seguente link: http://goo.gl/BAz4nf
Per informazioni: Segreteria TERGEO e-mail: [email protected] - tel. 045 48 51 408 - 3

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