IMENEO Bolgheri DOC 2012 VILLANOVIANA Ubicazione vigneti Bolgheri (Li) Altitudine 30/50 mt (slm) Esposizione sud, sud-ovest Estensione vigneti 3H Sistema allevamento cordone speronato Uvaggio Merlot Cabernet Sauvignon Vinificazione fermentazione a contatto con le bucce per circa 20 gg. condotta con lieviti indigeni presenti sulle uve ad una temperatura di 2628°C, fermentazione malolattica spontanea. maturazione in barrique francesi per 6 mesi. Affinamento 6 mesi in bottiglia Temperatura di servizio 18°C “IMENEO, FIGLIO DI BACCO E VENERE”. Rosso rubino, intenso, sapore morbido, fresco ben strutturato con tannini lisci e un’acidità in equilibrio con la struttura. Note di frutta rossa, vaniglia e spezie. Ottimo per l’abbinamento con piatti tipici toscani, superlativo per incontri o avvenimenti speciali. Temperatura di servizio 18°C AZIENDA AGRICOLA VILLANOVIANA • LOC.SANT’UBERTO, BOLGHERI (CASTAGNETO CARDUCCI - LI) www.villanoviana.it [email protected]
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