_ ________________Gli Antipasti _______________________ La tagliata di tonno rosa alle erbe aromatiche con rucola 26.50 Tagliata vom rosa Thunfisch an aromatischen Kräutern mit Rauke Il carpaccio di vitello con asparagi verdi e fragole 26.50 Kalbscarpaccio mit Spargeln und Erdbeeren I gamberoni “Kuruma” con ananas fresco e insalata di stagione “Kuruma” Riesencrevetten mit frische Ananas und Saisonsalat 27.50 Gli antipasti consumati come piatto forte con supplemento di Fr. 8.Vorspeise als Hauptgang mit Aufschlag von 8.- ___________________Le Zuppe_________________________ La crema di castagne con calamaretti scottati 16.50 La crema di patate novelle con bresaola all’olio d’oliva San Carlo 16.50 Kastaniencremesuppe mit angebratenen Mini-Tintenfische Kartoffelncremesuppe mit bresaola __________________I Vegetariani______________________ I medaglioni di tofu al Green Curry 27.50 I tortelli al tartufo nero uncinato di Montefeltro con crema di lenticchie 27.50 Tofumedaillons mit Green Curry Schwarze Truffell-tortelli mit Linsencreme ______________________Le Paste_______________________ ½ Il Risotto allo champagne con capesante al papavero 27.50 I tortelli di ossobuco di vitello e pepe nero della Valle Maggia 27.50 17. - Gli agnolotti alla zucca con uva americana e parmigiano 27.50 17. - Champagner-risotto mit Jakobsmuscheln und Moon Kalbshaxe-tortelli mit schwarzem Pfeffer vom Valle Maggia Kürbis-agnolotti mit Amerikannertrauben und Parmesan Le ½ porzioni solo come antipasto Halbe Portionen nur als Vorspeis ________________________I Pesci_______________________ Il filetto di rombo allo zafferano e spinaci novelli 45.50 Steinbuttfilet mit Safran und Spinat Il filetto di luccioperca del LagoMaggiore agli asparagi verdi 42.50 Zanderfilet von Lago Maggiore mit Spargeln Per il pesce del giorno si lasci consigliare dal personale di servizio Fragen Sie das Servicepersonal nach dem Tagesfisch ______________________Le Carni_______________________ Il filetto di manzo agli asparagi verdi 46.50 Il filetto d’agnello alle erbette ticinesi 40.50 Rindsfilet mit Spargeln Lammfilet nach Tessiner-Kräuter Il filetto di vitello con crème fraîche, timo e miele di castagno ticinese Kalbsfilet mit Sauerrahm, Thymian und Tessiner-Kastanienhonig 45.50 ________________________I Dolci_______________________ Il tortino al cioccolato con salsa ai frutti della passione 14.- Warmes Schokoladentörtchen mit Passionsfruchtsauce Il mosaico di frutta con i suoi sorbetti 14.- Früchte-Mosaik mit Sorbets Il tiramisù all’arancia e Grand Marnier con il suo sorbetto Tiramisù mit Orangen und Grand Marnier mit Orange Sorbet 14.-
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