Pranzo di Pasqua 2015 Finger tipico della tradizione pasquale: Panina con uvetta, uova, grissino con capocollo Aspic di julienne di verdure con galantina di pollo Salumi del casentino e crostini tipici Crespelle di ricotta, asparagi e pomodorini confit in fonduta di formaggi Risotto mantecato allo zafferano e bianchetto Degustazione di agnello: La costoletta e il coscio agli aromi su spinaci con patate saporite Filetto di manzo con crema al pepe verde e verdure glassate Sorbetto al mango Pasta sfoglia croccante con chantilly e macedonia calda di fragole, ananas, lamponi Caffè, Amari Dalla Cantina: Prosecco Cuvée di Boj Valdo Bianco Toscana Teruzzi & Puthod Rosso Chianti Castiglioni Frescobaldi Moscato D’asti Enrico Serafino € 50.00 DOCCIA RISTORANTE Rondine 24/G Arezzo 52029 tel 0575364222 Mail: [email protected]
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