FIP - Comune di Reggio Emilia

COMUNICATO STAMPA
Presentato il Master Internazionale Food Innovation Program (FIP)
A Reggio Emilia per nove mesi i massimi esperti mondiali di cibo e innovazione
foodinnovationprogram.org
- #foodinpro - @foodinpro
Reggio Emilia, 1 aprile 2015 -
Food Innovation Program è il primo Master Internazionale dedicato a food e innovazione che riunisce
a Reggio Emilia per nove mesi i massimi esperti mondiali su queste tematiche, in un’ottica di interazione e condivisione. Un Master
innovativo e unico nel suo genere. Il Master, iniziato lo scorso 9 marzo, è
promosso da Università di Modena e Reggio Emilia
(UNIMORE), Institute For The Future di Palo Alto (IFTF) e Future Food Institute (FFI) di Bologna, con il patrocinio del Comune di
Reggio Emilia, Regione Emilia Romagna ed EXPO2015
. Diciannove i talenti nazionali e internazionali selezionati per questa prima
edizione, provenienti da Kenya, Congo, Zimbabwe, Canada, USA, UK, Brasile, Mexico, e Italia, con la supervisione e il coinvolgimento di
docenti, opinion leader e imprenditori provenienti da tutto il mondo. Food Innovation Program è
uno dei punti di eccellenza di We A.Re /
Reggio Emilia per Expo Milano 2015
, il programma di eventi costruito dal Sistema Reggio Emilia in occasione dell'Esposizione Universale
di Milano.
Diffondere e sviluppare innovazioni radicali nel settore alimentare secondo le linee individuate dal framework “Seeds of
Disruptions” dell’Institute for the Future di Palo Alto: questo uno degli obiettivi di Food Innovation Program
. Una fucina creativa
che tra lezioni teoriche, esercitazioni pratiche, sperimentazioni e i laboratori incubati ad EXPO2015, permetterà di sovvertire i paradigmi
correnti, contribuire all’innovazione dei grandi temi proposti e costruire un circuito di retroazione positivo verso la società. Il Master
prevede
una prima parte teorica realizzata al Food Innovation Space nel cuore di Reggio Emilia
, con il contributo di docenti di fama
internazionale come
Caleb Harper, founder del progetto MITCityFarm e una
seconda fase della durata di 5 mesi all’interno dell’
“officucina”, maker space creato ad hoc per il Food Innovation Program
con il contributo di REI Reggio Emilia Innovazione e
Fondazione Manodori.
“
L’Emilia Romagna è uno straordinario Food Hub naturale con una vocazione storica all’innovazione
”. Così Miriam Lueck Avery, Institute
For The Future (IFTF) di Palo Alto, tra le persone invitate ad aprire la prossima Esposizione Universale di Milano con un suo keynote speech,
ha descritto il territorio emiliano romagnolo, in occasione della conferenza “50 giorni da Expo2015”. Questo evento fa parte del ricco
calendario
Food Innovation Program “On the road”
, che durante il master porterà gli ospiti internazionali in tour in Emilia Romagna e gli
studenti a conoscere meglio e di persona il territorio emiliano romagnolo e le sue realtà eccellenti, nei settori dell’alimentazione e
dell’innovazione.
Food Innovation Program è un programma internazionale che concentra sull'Italia l'attenzione del mondo rispetto al'innovazione del cibo.
Vuole essere lo strumento che apre la conversazione tra la tradizione e l’innovazione, tra la ricerca e le competenze, tra l’Italia e il Mondo e
permettere l’innovazione in risposta ai reali bisogni delle persone.
“Solo integrando la dimensione tecnologica a quella umana possiamo
esplorare tutte le novità e le possibilità che l'innovazione ci riserva a tavola. Nel nostro territorio il cibo è una delle principali leve per
l’innovazione, in tutti i settori dalla produzione al consumo, vogliamo dare a questa vocazione un impatto globale. Se siamo quello che
mangiamo, allora il nostro futuro lo costruiamo a partire dal cibo"
dichiara Matteo Vignoli, Direttore del Food Innovation Program.
Quale sarà il futuro del Food? Una domanda ricorrente per Sara Roversi founder di Future Food Institute.
“Il nostro futuro sarà migliore se
ci saranno nuovi imprenditori ed innovatori visionari e responsabili nelle aziende della filiera agroalimentare. Ogni loro scelta genera
impatti culturali, economici, sociali ed ambientali diretti su tutta la comunità”
e questa è stata l’ispirazione da cui è nato il desiderio di
creare il Food Innovation Program ed arricchirlo di esperienze, laboratori ed incontri di valore creati per nutrire questi talenti.
“
Accogliere il primo master in Food innovation, che è un'iniziativa qualificante del palinsesto di eventi 'Reggio Emilia per Expo 2015', è per
noi motivo di orgoglio e suscita grande interesse
– dice il sindaco di Reggio Emilia, Luca Vecchi –
La nostra comunità ha nel cibo un
elemento identitario e rinomato per qualità, tradizione e socialità. D'altra parte, Reggio ha individuato nella ricerca, nell'innovazione in
particolare, e nella contaminazione creativa tra saperi e culture diversi un tratto distintivo del proprio presente e del proprio futuro:
l'economia della conoscenza è un tema cruciale per uno sviluppo sostenibile dalle comunità e dall'ambiente. Oltre all'apporto di studiosi e
centri di ricerca di rilievo internazionale, il master ha quale tratto distintivo il coinvolgimento di giovani talenti e questo ci fa grande
piacere, perché la scommessa sulle generazioni più giovani è al centro della nostra cura. Non resta che augurare un lavoro proficuo ai
partecipanti al master, un lavoro che è una semina in grado di dare buoni frutti per le comunità del mondo
”.
>> COMMUNICATION & PRESS OFFICE
Giulia Rossi - Mob: +39.3382166003 - [email protected]
Sonia Patrizia Catena - Mob: + 39.3381519662 - [email protected]
Francesco Castellana [new media] - Mob: +39.3463135529 - [email protected]
Office of Corporate and Institutional Partnerships, Administration & Management:
FUTURE FOOD INSTITUTE TRUST CF 91371830372 | via Farini 9, 40124 Bologna [Italy]
Program’s facilities:
FOOD INNOVATION CENTER via Spallanzani 1, 42122, Reggio Emilia [Italy]
Faculty Administration:
DIPARTIMENTO DI SCIENZE E METODI DELL’INGEGNERIA – UNIMORE Via Amendola 2 - Pad. Morselli - Reggio Emilia [Italy]
OFFICUCINA | Food Innovation Center
Palazzo Dei Musei, Via Spallanzani 1, 42122 Reggio Emilia (RE)
Comitato Scientifico
prof. Matteo Vignoli (Direttore scientifico del Food Innovation Program)
prof. Diego Maria Macrì (UNIMORE)
dott.ssa Sara Roversi (Future Food Institute - Direttore esecutivo del Food Innovation Program)
dott. Francesco Bombardi (REI - FabLab)
Ms. Marina Gorbis (Institute For The Future)
Prof. Nicoletta Cavazza (UNIMORE)
Docenti e visiting professors
Miriam Lueck Avery – Program Co-Director, Health Horizons, Global Food Outlook, Institute for the Future
Matteo Vignoli – Scientific Director of the Food Innovation Program; Researcher, Faculty of Engineering, University of Modena and Reggio
Emilia
EATING// Claude Fischler, Directeur de recherche CNRS, Centre Edgar Morin, IIAC (EHESS); Daniela Barile - Associate Director of
International Programs - Food for health Institute at UC Davis - Professor, Food Science & Technology at UC Davis; Matthew Lange Associate Director, Knowledge Engineering at UC Davis and UC Davis Medical Center; Massimo Pellegrini, Professor within the Department
of Diagnostic Medicine at the University of Modena and Reggio Emilia
PRODUCTION// Caleb Harper – Senior Scientist at MIT Media Lab and founder of the CityFARM research group within the City Science
initiative at MIT; Luigi Rovati – Professor at the Softech-ICT Inter-departmental Research Centre at the University of Modena and Reggio
Emilia, UNIMORE
DISTRIBUTION// Thomas Reardon - Professor, MSU Distinguished Faculty, and AAEA Fellow - Agricultural, Food, and Resource Economics Michigan State University; Andrea Grassi – Professor within the Department of Sciences and Methods in engineering at the University of
Modena and Reggio Emilia; Michael Bourlakis - Professor in Logistics & Supply Chain Management at the Cranfield University School of
Management, Director of Demand Chain Management Community
MANUFACTURING// Andrea Pulvirenti - Professor within the Department of Life Sciences at the University of Modena and Reggio Emilia;
Jeffrey Lipton – Professor at Cornell University Creative Machines Lab; Founder & Chief Technology Officer, SERAPH ROBOTICS
SHOPPING// Elisa Martinelli, Researcher at the “Marco Biagi” Department of Economics, University of Modena and Reggio Emilia; Kirthi
Kalyanam - Professor in the Leavey School of Business Marketing Department, Director of the E-Commerce Initiative, the Retail
Management Institute
WITHOUT YOUR VISION, PASSION AND TRUST, NOTHING WOULD BE POSSIBLE
UNIMORE, Institute for the Future, Future Food Institute
SPECIAL THANKS TO:
Departments of Sciences and Methods for Engineering
,
Reggio Emilia Innovazione, Fondazione Pietro Manodori.
OUR KNOWLEDGE PARTNERS: Aretè, Bologna Business School, CIS, Food Tank, Food Tech Connect , Google Food Team, IFOA, IndicodECR,
Pause – L’atelier dei Sapori.
OUR CORPORATE PARTNERS: Barilla, Coop Nordest, Alce Nero, Saclà, Coopbox, Nuova Castelli, Havi Logistics, Kamer, IMA, Smeg, Angelo
Po, Alessi, Dquid, PalmDesign, Moving Walls, Paderno, Stilla 3D, Workline.
OUR SUPPORTING PARTNERS:
I love Italian Food, wwwlab, You Can Group.
AND THE "CHAMPIONS": Francesco Attanasio, Fabio Bandini, Elisa Bedin, Alice Bennetts, Zachi Brewster, Chiara Cecchini, Mercy Chatyoka,
Hildreth England, Riccardo Fantozzi, Antonio Gagliardi, Elena Galli, Karla Gonzalez Ramos, Leticia Janicsek, Kelly Angela Lee, Donato
Macario, Ofelia Manicone, Benedicte Mundele, Tarek Soliman and Paul Wangendo
>> COMMUNICATION & PRESS OFFICE
Giulia Rossi - Mob: +39.3382166003 - [email protected]
Sonia Patrizia Catena - Mob: + 39.3381519662 - [email protected]
Francesco Castellana [new media] - Mob: +39.3463135529 - [email protected]
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FUTURE FOOD INSTITUTE TRUST CF 91371830372 | via Farini 9, 40124 Bologna [Italy]
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FOOD INNOVATION CENTER via Spallanzani 1, 42122, Reggio Emilia [Italy]
Faculty Administration:
DIPARTIMENTO DI SCIENZE E METODI DELL’INGEGNERIA – UNIMORE Via Amendola 2 - Pad. Morselli - Reggio Emilia [Italy]

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