Magazine - Wijnhandel

Nummer 2 2015
Clos Amador
Cava op niveau!
Pol Roger
& Graham’s
bodegas Salentein
pionier in de uco valley
Ribeauvillé: voorjaar in je glas!
plus:
e
w
u
e
i
n
e
i
moo
wijnen!
prijs € 1,95
Magazine voor levensgenieters!
In dit nummer:
4 Laurent miquel
16 salentein Barrel Selection
Ambachtsman met passie
Pionier in de Uco Valley
17 Ramón Bilbao
6 twin islands
De beste Spaanse wijnproducent!
De essentie van Marlborough
18 Braña Vieja
7 yalumba
HOTEL BROEL
BISTRO BROEL
Aanbiedingen gelden t/m 28 mei 2015, zolang de voorraad strekt. Onder voorbehoud van prijswijzigingen en/of drukfouten.
Het oudste familie wijnbedrijf van Australië
Wijn voor alledag
8 Château mentone
20 le canon du marechal
10 Cava clos amador
21 Artésis Côtes du Rhône
12 ribeauvillé uit de Elzas
22 kendall jackson avant
15 Markus molitor
23 Pol Roger en Graham’s
Vers gearriveerd uit de Provence
Natuurlijk lekker
Nieuw in ons assortiment
Hedendaagse traditie
Het voorjaar in je glas
Nieuw uit Californië
Ultiem genieten voor én na de maaltijd
Toonaangevend Duits
CASTEL
LOUNGE BAR
Volg de Wijnkring op
Kijk voor meer informatie en wijnen op www.wijnkring.nl
3
laurent miquel: ambachtsman met passie
D
e wijngaarden van Laurent
Miquel en de rotsachtige
bodem bieden unieke
condities om druiven te
verbouwen. De voorouders
van Laurent hadden dit al snel
door en lieten de natuur in hun
voordeel werken. Laurent is
de 8e generatie wijnmaker en
gebruikt de kennis en wijsheden
van vorige generaties. Van zijn
vader Henri heeft hij geleerd
dat passie en toewijding vereist
zijn om bijzondere wijnen te
creëren.
Artisan betekent
Ambachtsman
Laurent Miquel
l’Artisan Languedoc
Rouge
Laurent Miquel
l’Artisan
Grenache Blanc
Laurent Miquel
l’Artisan
Chardonnay
Deze wijn van 100% Grenache
Blanc is lekker fris met aroma’s
en smaken van limoen en
meloen. Met een mooie, zachte
afdronk.
Heerlijke geuren van wit fruit
en bloemige aroma’s. Mooie,
volle smaak van vanille door
houtlagering.
IGP Pays d’Oc
Lekker als aperitief of in
combinatie
met
zomerse
salades en Bouillabaisse.
4
IGP Pays d’Oc
Om van te genieten als aperitief
of bij gerechten met gegrilde
kip of vis.
AC Languedoc
Deze wijn dankt zijn kruidigheid
aan de Syrah. Door een vleugje
Grenache Noir is de smaak
vol en sappig. De wijn heeft
mooie aroma’s van rood fruit
met hints van mokka, kruiden,
bessen en bloemen.
Heerlijk bij een stoofgerecht
zoals Cassoulet en vlees van
de grill.
Laurent Miquel
Lagrasse Albariño
Vin de France
Laurent Miquel heeft de
Albariño druif - erg populair in
Spanje - teruggehaald naar de
Franse wijngaarden. Laurent
Miquel Lagrasse Albariño is een
frisse witte wijn met aroma’s
van grapefruit en bloemen.
Sappig en fris, dankzij het
vleugje limoen.
Probeer deze frisse wijn in
combinatie met gebakken
witvis of een gerecht met
zeevruchten, zoals een salade
met garnalen of gamba’s.
€ 9,95
€ 9,95
€ 9,95
€ 12,75
€ 7,95
€ 7,95
€ 7,95
€ 9,95
Voor meer informatie zie: www.laurentmiquelshop.nl
5
twin islands: new zealand in a bottle!
NIEUW IN
ONS
ENT!
M
I
T
R
O
S
AS
A
Twin Islands: de essentie
van Marlborough
De
Twin
Islands
wijnen
weerspiegelen het karakter
van het Marlborough gebied:
pure, frisse, klassieke wijnen!
Sinds 1992 worden de wijnen
van Twin Islands geproduceerd
door het familiebedrijf Nautilus
Estate, gevestigd in het hart van
Marlborough op het Zuidereiland
van Nieuw-Zeeland.
ustralië staat bekend om
zijn unieke natuur en een
bijzondere ‘can do’ mentaliteit.
Stoere mannen en vrouwen
hebben van Australië een land
van onbegrensde mogelijkheden
gemaakt. Het is ook niet verrassend
dat de wijnen van Yalumba, het
oudste familie wijnbedrijf van
Australië, net zo bijzonder zijn als
de inwoners van dit prachtige land.
Krachtige wijnen die de natuur
weerspiegelen, in toom gehouden
door avontuurlijke wijnmakers in hun
oneindige zoektocht naar perfectie!
en
89 punt
parker!
Yalumba Barossa Valley
Old Bush Vine Grenache
South Australia
Expressieve wijn uit de Barossa Valley
met aroma’s van kruiden, bosbessen
en kersen. In de smaak herken je tonen
van rood fruit. Een sappige en vooral
fruitige wijn om van te watertanden.
Twin Islands
Sauvignon Blanc
Marlborough
Deze droge witte wijn heeft aroma’s
van tropische vruchten, citrus en
verse kruiden. De smaak is fris met
tonen van van koriander en tijm, die
zorgen voor een heerlijke afdronk.
Deze wijn is met veel verschillende
gerechten te combineren. Old Bush
Vine Grenache is bijvoorbeeld erg
lekker bij rijke vleesgerechten en
lamsvlees, maar ook als afsluiter van
de avond met een kaasplankje vol
gerijpte kaassoorten.
Past goed bij schaal- en schelpdieren,
salades, geitenkaas en asperges. Of
combineer met risotto met groene
asperges!
€ 11,95
€ 9,95
6
Voor meer informatie zie: www. twinislandswine.com
het oudste familie
wijnbedrijf
van Australië!
Yalumba The Guardian
Eden Valley
Shiraz – Viognier
Eden Valley
Kersenrode wijn die gemaakt is van de
Shiraz druif, aangevuld met een kleine
hoeveelheid Viognier. Geniet van mooie
aroma’s en krachtige smaken zoals
rijpe pruimen, kruiden, chocolade,
koffie en de aangename, lange afdronk.
Bij zo’n krachtige wijn past een rijk
vleesgerecht. Combineer daarom met
een kruidig gerecht met lamsvlees of
gebraden vleesgerechten.
€ 15,25
€ 15,25
€ 12,95
€ 12,95
Voor meer informatie zie: www.yalumbashop.nl
7
Vers gearriveerd uit
de Provence!
NIEUW IN
ONS
MENT!
I
T
R
O
S
S
A
Het Franse wijnhuis Château Mentone is gelegen aan de noordelijke kant van de Côtes de Provence. Het
huis heeft 30 hectare wijngaarden in AOP Côtes de Provence. Vanwege de kalkhoudende bodem met grind
en het klimaat zijn de omstandigheden gunstig voor druiven die langer rijpen. De wijngaarden van Château
Mentone zijn organisch gecertificeerd sinds 2012. De wijnen, landbouwproductie, landbouwmethoden en het
bottelen gaan allemaal volgens biologische methodes. Dit betekent dat er geen synthetische
pesticiden, herbiciden en kunstmest worden gebruikt.
Château Mentone
AC Côtes de Provence
een
entone heeft
M
u
a
te
â
h
C
?
ce.
antieplannen het hart van de Proven
k
a
v
n
ee
g
Nog
fast in
atuurlijke
ed & break
inen, een n
te
n
fo
s,
prachtige b
er
v
ij
l speelt
assen met v t water een cruciale ro
rr
te
n
ij
z
r
E
a
n bos
ad en spa. D . Er is 170 hectare aa
b
em
w
z
,
n
bro
zijn
dgoed
ok duidelijk flora en fauna. Het lan
mag dan o
e
er
et oog
men en and
zo ver als h
r,
u
tu
a
n
e
met eikenbo
d
chtige
or
or een pra
omgeven do
o
v
ig
e
ti
ed
ll
ca
o
v
lo
r!
is
uitstekende
nog veel mee
en
en
E
n
te
.
n
ie
ie
h
z
sc
kan
, boog
wijn proeven
wandeling,
Een culinaire, stevige rosé voor bij
de maaltijd. Fris in de mond, met
delicate tonen van rood fruit en witte
bloemen. Met de karakteristieke
roze kleur van de Provence.
Heerlijke eet-rosé die een mooie
combinatie vormt met gegrilde
visgerechten en salades (niçoise).
De wijn kan het beste jong gedronken
worden.
€ 12,75
€ 9,95
8
Voor meer informatie zie: www.chateaumentone.com
9
Clos Amador Brut Rosé
Tendre Cava
Penedès
Mooie roze bubbels met aroma’s van
rood fruit en een hint van rozen. Fris
en elegant met tonen van wild fruit,
frambozen en kersen.
traditie in een
modern jasje!
Heerlijk aperitief, maar ook érg
lekker bij desserts met rood fruit en
sorbetijs.
Père Ventura is in 1992 opgericht. De overgrootvader
van Père was werkzaam voor Codorníu. Zijn grootvader
was oenoloog bij een grote Franse producent en had
later zijn eigen wijnkelders. Père bouwde ondergrondse
kelders, vinificatieruimtes en bottellijnen volgens de
allerstrengste eisen. De wijnen worden op traditionele
wijze geproduceerd met respect voor mens en omgeving,
maar met hulp van de moderne technieken.
Zowel Brut Reserva Delicat Cava als Semi Sec Classic
Cava worden verbouwd op wijngaarden in Baix Penedès
en Central Penedès, in het zuidelijke deel van het district
Barcelona. De druiven worden handmatig geoogst.
Clos Amador Brut Rosé Tendre wordt verbouwd in Conca
de Barberà. De wijnstokken hebben een gemiddelde
leeftijd van zo’n 20 jaar, wat deze wijn echt karakter geeft.
De grond bestaat vooral uit kalk en bevat zo’n 2.200 tot
2.500 wijnstokken per hectare. Serveer de wijnen goed
gekoeld!
€ 12,75
€ 9,95
Clos Amador Semi Sec
Classic Cava
Penedès
Fijne bubbels met fruitige aroma’s
en zachte smaken van citrus en wit
fruit.
De geweldige fruitige aroma’s maken
deze wijn een ideale begeleider van
(niet te zoete) fruitdesserts. Ook
lekker om zó te drinken!
€ 12,75
Clos Amador Brut
Delicat Reserva
€ 9,95
Penedès
Een zacht droge Cava met elegante
belletjes. Fruitig en fris met aroma’s
en smaken van citrus, groene appel,
een hint van perzik en een mooie
lange finale.
tuks
van 3 s s
p
o
o
k
n
gnum
Bij aa
u de Ma !
t
g
n
a
v
t
ont
uxe kis
in een l
Een echte aperitief bubbel, maar
ook ideaal als begeleider van borrelen vishapjes of pasta’s.
Clos Amador Brut
Delicat Reserva
Magnum (1,5 L)
€ 12,75
€ 23,75
€ 9,95
10
€ 20,95
Voor meer informatie zie: www.pereventura.com
11
recept
Ingrediënten voor 4 porties:
H
et aspergeseizoen is in
aantocht en dat staat
garant voor veel plezier in
de keuken en op het bord! De
Alsace wijnen van Ribeauvillé
zijn echte klassiekers die hand
in hand gaan met het witte
goud. Dat wordt smullen!
Voor meer informatie zie:
www.vins-ribeauville.com
•
•
•
•
•
•
•
•
het
witte
goud!
ideale
tie !
combina
Ribeauvillé
Pinot Gris
Ribeauvillé
Pinot Blanc
Een heerlijke wijn met zachte
aroma’s van bloemen en fruitige
smaken. In de afdronk een lichte
kruidigheid.
Heldere strogele kleur. Frisse wijn
met bloemige aroma’s en een
soepele frisse smaak met een
opvallende zachtheid.
Combineer
met
kipgerechten,
asperges (zie ons recept voor
romige aspergehapjes!) of exotische
(Thaise) gerechten. Geniet ook van
deze wijn als aperitief.
Ideale wijn in combinatie met
voorjaarsgerechten zoals asperges
met zalm en salades met geitenkaas.
AC Alsace
€ 11,95
€ 8,95
12
AC Alsace
€ 9,25
bij 6 flessen:
€ 6,95
per fles
20 sneetjes wit brood zonder korst
20 verse asperges
125 g Gorgonzola
200 g Roomkaas
300 g boter
1 ei
cocktailprikkers
kleine bakplaat
Rol het brood plat met een deegroller. Meng de Gorgonzola,
de roomkaas en het ei in een kom. Besmeer het brood met
het mengsel en rol een stuk brood om een asperge heen.
Zet de rolletjes vast met een cocktailprikker. Smelt de boter
in een kleine sauspan en rol de hapjes erdoorheen. Leg de
rolletjes ongeveer 1 uur in het vriesvak tot de boter hard
is. Verwijder vervolgens de prikkers en halveer de rolletjes.
Verwarm de oven op 200 °C. Verdeel de aspergerolletjes
over een bakplaat en laat ze 25 minuten in de oven
lichtbruin bakken. Draai de aspergerolletjes na 15 minuten
even om.
Ribeauvillé Crémant
d’Alsace Prestige Brut
Blanc
Ribeauvillé Crémant
d’Alsace Prestige
Pinot Noir Rosé
Gemaakt van 100% Pinot Blanc.
Negen maanden lang gist deze
Crémant op de fles om een fijne en
zeer delicate mousse te ontwikkelen.
Ribeauvillé Crémant d’Alsace heeft
een frisse smaak en verfijnde
aroma’s van wit fruit en bloemen.
Gemaakt volgens de Méthode
Traditionnelle. Deze mousserende
Pinot Noir is verfijnd, fris en elegant.
De wijn heeft een mooie zalmroze
kleur en aroma’s van rode bessen,
aardbeien en rood fruit.
AC Alsace
Ideaal als aperitief. Combineert
bovendien goed met schelp- en
schaaldieren.
AC Alsace
Combineer deze Crémant Rosé met
salades en gerechten met fruit.
€ 14,25
€ 16,25
€ 12,50
€ 13,50
13
markus molitor
Eigenaar en wijnmaker
Puur
natuur
Wijnen uit de Elzas, een pure
smaakexperience!
www.smaakexperience.com
Duitse kwaliteit!
Wijnen uit Duitsland worden
steeds populairder! En dat is meer
dan terecht. Wereldberoemd
en toonaangevend is het
Weingut van Markus Molitor.
Zijn wijngaarden zijn beplant
met Riesling, Weissburgunder
en Spätburgunder. Molitor oogst
laat in het seizoen en uitsluitend
met de hand waardoor hij, in
combinatie met zijn kennis
en
passie
als
wijnmaker,
fantastische wijnen creëert.
Riesling
is
de
meest
vooraanstaande
druivensoort
van Duitsland en wordt ook wel
‘de Koningin van de druiven’
genoemd.
Markus Molitor
Haus Klosterberg
Riesling Feinherb
(Halbtrocken)
QbA Mosel
Mooie, fruitige geuren van rode
grapefruit, perzik en abrikoos.
Met hints van limoen, witte peper,
mineralen en vuursteen. De subtiele
zoetheid is mooi in balans met de
crispy zuren. Sappig en verfrissend,
met een mooie afdronk.
de
n
a
v
n
é
op é
s
n
a
k
Maak sace diners!
5 Al
g en
n
i
r
k
n
ij
Houd W akexperience
Sma
e
c
aten!
a
g
s
l
e
d
A
n
ook i
b
e
c
a
F
op
Markus Molitor
Alte Reben
Riesling Trocken
QbA Mosel
Fruitige aroma’s met tonen van
mineralen en kruiden. Zeer sappig,
vol en complex met een lang
aanhoudende afdronk.
Goede combinatie met calamaris of
gegrilde zeebaars. Ook heerlijk bij
een salade met waterkers en munt.
Deze wijn kan goed ouderen.
Smaakt heerlijk bij gerookte zalm,
sushi en Aziatische gerechten.
€ 13,25
€ 20,50
€ 10,95
€ 17,95
Voor meer informatie zie: www.markusmolitor.com
15
B
odegas Salentein staat voor kwaliteit! Deze
kwaliteit heeft Salentein onder andere
te danken aan de befaamde Argentijnse
wijnprofessor José Galante. Sinds 2010
is hij hoofd-wijnmaker bij Bodegas Salentein.
José wordt beschouwd als één van de meest
invloedrijke en belangrijke wijnmakers van
Zuid-Amerika. Hij is een specialist op het gebied
van wijnbouw op hooggelegen wijngaarden
(High Altitude Vineyards). De prachtige bodega
Salentein is ontworpen in de vorm van een
kruis en geïnspireerd door klassieke tempels.
Elk van de vleugels is een kleine wijnmakerij
met 2 verdiepingen. Een verdieping met stalen
tanks en Franse houten vaten voor opslag en
gisting en een ondergrondse verdieping waar
de wijn in eiken houten vaten ligt te rijpen.
De vier vleugels komen samen in een ronde
centrale ruimte.
ramÓn bilbao:
Best spanish
winery
2014
De bekendste serie wijnen van Salentein is de
Barrel Selection serie. De druiven voor deze
wijnen zijn afkomstig van wijngaarden gelegen
tussen de 1.050 en 1.700 meter hoogte. De
grond is rotsachtig en er is een perfecte ligging
ten aanzien van de zon. Zuiver smeltwater uit
de Andes irrigeert de wijngaarden op natuurlijke
wijze. Dit zijn ideale omstandigheden voor het
verbouwen van Argentijnse wijn van de beste
kwaliteit.
Salentein
Barrel Selection
Chardonnay
Salentein
Barrel Selection
Malbec
Een zeer elegante, zachte en romige
wijn. De goudgele Chardonnay zorgt
voor verschillende aroma’s, zoals
tropisch fruit, vanille en karamel. De
afdronk is lang en aangenaam.
Malbec is een typisch Argentijnse
druif die smaakvolle en intense
wijnen oplevert. Deze rode wijn
is dieppaars van kleur en heeft
aangename aroma’s van bramen,
rijpe pruimen, cacao en vanille. De
afdronk is zacht en fruitig.
Alto Valle de Uco - Mendoza
Drink deze wijn in combinatie met
zeebaars, gebakken tong of gegrilde
tonijn. Of kies voor kalfsvlees.
Combineer deze wijn met een stevig
stuk vlees zoals Black Angus beef,
stoofgerechten en lamsvlees.
€14,95
bij 6 flessen
€14,95
bij 6 flessen
€ 11,95
€ 11,95
per fles
16
Alto Valle de Uco - Mendoza
T
ijdens de International Wine
& Spirits Competition won
Ramón Bilbao de award voor
beste Spaanse wijnproducent van
het jaar. Daar bleef het echter niet
bij, want managing director Rodolfo
Bastida werd niet één maar twee
keer naar het podium geroepen.
Ramón Bilbao Gran Reserva 2006
won namelijk de prijs voor beste wijn
uit de Rioja. Een prachtige erkenning
voor het wijnbedrijf, dat er al meer
dan negentig jaar naar streeft
wijnliefhebbers de allermooiste
wijnen uit de Rioja te kunnen
aanbieden. Het geheim van Ramón
Bilbao is dat ze innovatie combineren
met oude Rioja tradities. Hierdoor
heeft IWSC het wijnbedrijf niet
alleen verkozen tot beste Spaanse
wijnproducent, maar ook als één van
de beste wijnproducenten in de hele
wereld!
per fles
Voor meer informatie zie: www.salenteinshop.nl
Voor meer informatie zie: www.ramonbilbaoshop.nl
Ramón Bilbao
Single Vineyard
DOC Rioja
Ramón Bilbao Single Vineyard heeft
aroma’s van donker fruit, kruiden
en hints van vanille. Een zwoele en
zachte smaak met een mooie lange
afdronk.
Past perfect bij tapas zoals Ibérico
ham, chorizo of salami.
€ 10,25
€ 8,50
17
De kunst van
het genieten!
Braña Vieja Viura
DO Navarra
Frisse, zuivere, droge witte wijn met
smaken van citroen en grapefruit.
Braña Vieja Viura heeft aroma’s van
citrus en andere tropische vruchten.
De Rioja is bij velen bekend als
dé wijnregio van Spanje. Een
minder bekend, maar minstens
zo bijzonder wijngebied is de
Navarra! Traditionele Navarra
druiven zijn onder andere
Tempranillo en Garnacha.
Braña Vieja maakt daarnaast
gebruik van internationale
druiven zoals Chardonnay en
Syrah.
Lekker bij frisse gerechten, zoals
salades, vissoorten en tapas. Ook
heerlijk als aperitief.
€ 6,25
bij 6 flessen
€ 4,50
per fles
Spanje is de op twee na grootste
wijnproducent ter wereld en
het is dan ook heel normaal
om wijn bij het eten te drinken.
Voor Spanjaarden maakt de
locatie van het diner dan ook
niet veel uit. Zowel thuis als in
een restaurant wordt er wijn
gedronken. Braña Vieja is de
ideale wijn voor alledag!
Braña Vieja Garnacha
Rosé
DO Navarra
Een verfrissende, fruitige rosé met
aroma’s van rood fruit en de sappige
smaak van verschillende rode
vruchten.
e
aans
p
S
e
nd
en va ultuur:
k
r
e
etc
nm
he ke omie en e
c
s
i
en,
Typ astron
rm et echt
g
s wa
r
aag
dge
aal d r- en hoof
m
e
e
Tw
folie
voo
n olij
l een
a
a
t
v
s
flook
e
k
me
, kno rs
brui
n
e
e
g
i
u
g
e
uldi
mak
orten
Veelv
de so te smaak
n
e
l
l
i
s
h
k
versc
chten
ngrij
eevru
k van e als bela
i
z
u
n
r
e
b
s
li
Ge
an vi
terse
n als
en pe
ptie v
m
u
s
ruide
n
k
o
n
c
a
e
n
v
Hog
ruik ozemarij
r
g geb
Mati egano of
or
18
Heerlijk bij vis- en kipgerechten. Een
perfecte lunchwijn en tevens prima
als aperitief.
€ 5,95
bij 6 flessen
€ 4,50
per fles
Braña Vieja Tempranillo
DO Navarra
Wijn met een mooie donkerrode
kleur. Soepel en fruitig. Herkenbaar
Spaans
karakter,
open
en
verleidelijk. De wijn heeft veel rood
fruit met zachte tonen van vanille.
Heerlijk bij gegrild vlees en belegen
kazen.
€ 5,95
bij 6 flessen
€ 4,50
per fles
19
domaine cazes
laat de natuur zijn werk doen!
historie
ogier
I
H
et is het grootste biodynamische
wijngoed van Frankrijk: Domaine
Cazes. Gelegen in het Zuid-Franse
Rivesaltes, het hart van de Roussillon,
tussen de Pyreneeën en de Middellandse
Zee. Een wijnhuis dat sinds 1896
wijn produceert op ruim tweehonderd
hectare wijngaarden waarvan de laatste
vijftien jaar op biodynamische wijze. Het
volledige proces van het verbouwen van
druiven tot aan de wijn in de fles, wordt
volledig gecontroleerd door ‘Ecocert’,
de officiële instantie die zeer strenge
regels hanteert en alleen na intensieve
controles het ‘Ecocertificaat’ toekent.
Le Canon du Marechal
Blanc Muscat-Viognier
Le Canon du Marechal
Rouge Syrah-Merlot
Een
verrukkelijke
wijn
met
frisse aroma’s van bloemen en
steenvruchten. De smaak is sappig
en de wijn heeft een plezierige
afdronk.
Een toegankelijke wijn met aroma’s
van rood en zwart fruit. Een soepele
en aangenaam zachte smaak met
een plezierige afdronk.
IGP Côtes Catalanes
Past prima bij frisse voorgerechten,
zoals meloen met parmaham.
Ook lekker in combinatie met
kaasfondue.
Erg smakelijk in combinatie met
borrelhapjes zoals worst en ham,
harde kazen en paté.
€ 7,95
bij 6 flessen
€ 7,95
bij 6 flessen
€ 6,50
€ 6,50
per fles
20
IGP Côtes Catalanes
Biodynamische wijnbouw vermijdt
het gebruik van bestrijdingsmiddelen.
Minstens zo belangrijk is dat er zo
natuurlijk mogelijk wordt omgegaan
met de omgeving zodat er een synergie
ontstaat tussen de bodem en de
wijnstokken. De wortels nemen al het
goede op uit de grond en geven de
energie van de aarde door.
n 1859 start Antoine Ogier een wijnhandel. Hij stond
al snel bekend om zijn branie en handelsgeest. Vanaf
1948 richt Ogier zich op de wijnbouw en werden er
verschillende wijngaarden verworven. In 1995 gaat
wijnmaker Didier Couturier samenwerkingen aan met
lokale wijnboeren en introduceert samen met hen een
nieuwe stijl voor Ogier wijnen: puur, fruitig, fris en met
diepgang. Vandaag de dag levert Ogier de belangrijkste
appellations van de Rhône Vallei.
Voor meer informatie zie:
www.ogier.fr
NIEUW IN
ONS
T!
N
E
M
I
T
R
ASSO
Artésis Côtes du Rhône
AC Côtes du Rhône
Deze wijn heeft een kersenrode
kleur met prachtige paarse tinten.
Een frisse wijn met een expressieve
neus, waaronder kruiden en
voldoende fruit zoals pruimen,
kersen en bramen. Zijdeachtig en
vol. Artésis Côtes du Rhône heeft
de kwaliteit die we van Ogier
mogen verwachten.
Lekker bij vleesgerechten, wild
en stevige, oude kazen.
€ 9,95
€ 7,95
per fles
Voor meer informatie zie: www.cazes-rivesaltes.com
21
Port en champagne!
W
nieuw in ons assortiment!
Kendall Jackson Avant
Sauvignon Blanc
Coastal Vineyards - Californië
Een heldere witte wijn met frisse
aroma’s van tropische vruchten en
smaken van limoen, mandarijn en
passievrucht.
Past
goed
bij
verschillende
gerechten. Van schaaldieren tot
Aziatische kruidige gerechten. Avant
Sauvignon Blanc maakt van de
maaltijd een feestmaal!
22
Kendall Jackson Avant
Red Blend
Coastal Vineyards - Californië
Deze donkerrode blend bestaat
uit Merlot aangevuld met Syrah en
Malbec. De wijn heeft frisse aroma’s
en een zachte smaak van rijpe
frambozen en kersen, aangevuld
met hints van kruiden en donkere
chocolade. De wijn heeft een lange
afdronk.
Aanbevolen bij gegrild rood vlees,
lamsvlees en wildgerechten of
stevige kaassoorten.
€ 14,95
€ 14,95
€ 12,50
€ 12,50
Voor meer informatie zie: www.kj.com
anneer de kwaliteit van de druiven
van alle Port producenten van
uitzonderlijke kwaliteit zijn, wordt
er een Vintage jaar gedeclareerd.
Dit gebeurt gemiddeld 3 keer per
decennium. In een Vintage jaar worden
de druiven van Quinta dos Malvedos
gebruikt als basis voor de Graham’s
Vintage Port. Als er geen Vintage jaar
wordt gedeclareerd, wil dat niet zeggen
dat de druiven van Malvedos niet van de
allerhoogste kwaliteit zijn. Sterker nog,
om de kwaliteit van de wijngaard en de
druiven te benadrukken, wordt er in die
jaren een Single Quinta Vintage Port
geproduceerd, de Quinta Dos Malvedos
Vintage.
Quinta Dos
Malvedos
Vintage Port 2001
(in luxe kist)
Champagne Pol Roger maakt alleen een
Rosé Champagne met oogstjaar in goede
jaren, bekend als Millésimé Champagne.
Normaliter bestaan Champagnes uit een
blend van verschillende oogstjaren. Brut
Rosé Millésimé bestaat uit 50% Pinot
Noir en 35% Chardonnay afkomstig uit
Grand Cru wijngaarden. Daarnaast bevat
deze Champagne nog 15% rode wijn uit
het dorp Bouzy. Deze Pinot Noir druiven
worden gevinifieerd “en rouge” waarbij de
schil van de druif gescheiden wordt van
het sap. Hierdoor blijft de Champagne licht
van kleur ondanks de toevoeging van Pinot
Noir. Het sap vergist dan verder en wordt
bij het tweede gistingsproces aan de rest
toegevoegd.
ten
93 pun
wine
ator!
t
c
e
p
s
Vinho do Porto
Deze Vintage Port bevat een
donkere dieprode kleur die bijna
“dik-stroperig” is. De wijn beschikt
over geconcentreerde fruittonen,
bessen, bramen en chocolade. Volle
en krachtige smaak. De afdronk
houdt lang aan.
De perfecte afsluiter
feestmaal, eventueel in
met chocolademousse.
oude Hollandse kaas
prachtig bij.
van een
combinatie
Een echte
past hier
Weetje:
In tegenstelling tot andere
Vintage Port wijnen wordt
deze port uitsluitend gemaakt
uit druiven van de Quinta Dos
Malvedos wijngaard. Op deze
hoog gelegen wijngaarden
profiteert de druif maximaal van
de koelere temperatuur. Op deze
wijze krijg je een fruitige Port!
Champagne Pol Roger
Brut Rosé Millésimé
2006 (in giftbox)
AC Champagne
Deze Rosé Champagne heeft een
lichte en bijna crèmige mousse
vergezeld door hints van rijp rood
fruit, zoals aardbeien en frambozen.
Het is een elegante en zachte wijn
met een opmerkelijk lange afdronk.
Pol Roger Rosé Champagne is een
goede partner van visgerechten,
zoals zalmrolletjes met geitenkaas,
en rijke salades. Ook heerlijk bij
desserts met fruit of kaas, zoals
Fromage de Troyes.
€ 46,25
€ 69,95
€ 39,95
€ 59,95
Voor meer informatie zie: www.grahamsshop.nl / www.polrogershop.nl
23
Geen 18, geen alcohol
Exclusief voor u verkrijgbaar bij de Wijnkring!

Download Report