dinermenu - restaurant van puffelen

Heeft u speciale dieetwensen? Daar houden wij graag rekening mee. Geeft u deze s.v.p. van tevoren aan ons door.
voorgerechten
starters
rundercarpaccio
kruidenkorstje, rucola, zonnebloempitten, parmezaanse kaas, truffelmayonaise
9,75
carpaccio of beef
herb crust, rocket, sunflower seeds, Parmesan cheese, truffle mayonnaise
zalmtartaar
mierikswortel, groene asperges, salade van waterkers, daikon en appel
8,75
salmon tartare
horseradish, green asparagus, watercress, daikon and apple salad
verse ravioli met drie kazen
sjalotjes-tijmboter, pecorino, geroosterde pompoenpitten
9,50
fresh ravioli with three cheeses
shallot-thyme butter, pecorino, roasted pumpkin seeds
gekonfijte makreelfilet
aardappel-venkelsalade, limoendressing
9,-
confit mackerel fillet
potato-fennel salad, lime dressing
lamscurry
kikkererwten, kokos, doperwten, wilde rijst
9,-
lamb curry
chickpeas, coconut, green peas, wild rice
salade met serranoham
avocado, feta, geroosterde bloemkool, pijnboompitten, oreganovinaigrette
(vegetarisch mogelijk)
9,75
salad with serrano ham
avocado, feta cheese, roasted cauliflower, pine nuts, oregano vinaigrette
(vegetarian option possible)
geroosterde paprika-zoete aardappelsoep
chilicrème, basilicumolie
roasted bell pepper-sweet potato soup
chili cream, basil oil
afkomstig van de Lindenhoff uit Baambrugge
7,50
Heeft u speciale dieetwensen? Daar houden wij graag rekening mee. Geeft u deze s.v.p. van tevoren aan ons door.
hoofdgerechten
main courses
geserveerd met frietjes | served with french fries
kalfsentrecôte van de grill
maissalsa, relish van gegrilde paprika, geroosterde zoete aardappel
20,50
grilled veal entrecote
corn salsa, grilled bell pepper relish, roasted sweet potato
kogelbiefstuk van de grill
geroosterde lentegroenten, cayunaardappeltjes, baconchips, stroganoffsaus
19,75
grilled steak of beef
roasted spring vegetables, cayun potatoes, bacon chips, stroganoff sauce
zalmfilet
met knapperige pecannotenkorst, parelcouscous, kikkererwten, groenten met
honing-muntyoghurt
18,75
salmon fillet
with crunchy pecan crust, pearl couscous, chickpeas, vegetables with honey-mint yoghurt
roodbaars
citroen-knoflookgnocchi, gamba’s, garnalen-cognacsaus
19,50
redfish
lemon-garlic gnocchi, large prawns, shrimp-cognac sauce
lamsschenkel
18,50
maple syrup-rozemarijnsaus, ratatouille, spaghetti
lamb shank
maple syrup-rosemary sauce, ratatouille, spaghetti
verse ravioli met drie kazen
18,-
sjalotjes-tijmboter, pecorino, geroosterde pompoenpitten
fresh ravioli with three cheeses
shallot-thyme butter, pecorino, roasted pumkin seeds
filodeegpakketje met wilde spinazie
geitenkaas en kastanjechampignons, tomatenquinoa, peterselie-roomkaassaus
18,50
filo pastry filled with wild spinach
goat cheese and chestnut mushrooms, tomato quinoa, parsley-cream cheese sauce
dagspecialiteit 19,daily special
15,kindermenu: frietjes, salade, keuze uit: kroket, kaassoufleetjes of kipnuggets. En een ijsje!
kids menu: fries, salad, choice of: croquette, cheese soufflés or chicken nuggets. And ice cream!
afkomstig van de Lindenhoff uit Baambrugge
afkomstig van Ecofields, biologische kalverboerderij in Wekerom
Heeft u speciale dieetwensen? Daar houden wij graag rekening mee. Geeft u deze s.v.p. van tevoren aan ons door.
nagerechten
desserts
toffeetaart
hazelnoten, peer, yoghurt-bosvruchtenijs
7,-
toffee pie
hazelnut, pear, yoghurt-forest fruits ice cream
7,50
aardbeiencheesecake
cranberry-ijs
strawberry cheesecake
cranberry ice cream
rabarber-appelcrumble taartje
vanillehangop
7,-
rhubarb-apple crumble pie
vanilla ‘hangop’ (thick yoghurt)
Hollands kaasplankje
notenbrood
Dutch cheese platter
nut bread
, truffelhoning
10,50
, truffle honey
dessertwijn, Gewürztraminer, Granos Nobles, Argentinië
verrassende dessertwijn: elegant zoet, zijdezacht, vol en rijp
a suprising dessert wine: elegantly sweet, smooth, full and ripe
Koffie van Puffelen; onze huisspecialiteit
Irish Coffee; koffie met whiskey & slagroom French Coffee; koffie met grand marnier & slagroom
Spanish Coffee; koffie met tia maria & slagroom
Italian Coffee; koffie met amaretto & slagroom Kiss of Fire; koffie met amaretto, baileys & cointreau
Dokkumer Koffie; koffie met beerenburger & slagroom warme dranken
Koffie, Thee, Koffie verkeerd, Cappuccino, Espresso
Dubbele espresso afkomstig van de Lindenhoff uit Baambrugge
6,-
4,75
6,50
6,50
6,50
6,50
6,50
4,75
vanaf 2,60
2,75
digestives
digestives
cognac
Courvoisier VS4,50
Martell 4,50
Remy Martin VSOP 5,00
armagnac
Armagnac Cles des Ducs VSOP6,00
calvados
Fine Calvados Pere Magloire5,00
likeuren
Baileys, Amaretto, Cointreau, 43,4,50
Tia Maria, Grand Marnier, Frangelico
Drambuie, Kahlua, Sambuca, Dom Benedictine
whisky’s
Famous Grouse, Jack Daniels, Four Roses, Jameson, Southern Comfort 4,50
Glenfiddich 12 jr, Johnnie Walker Black label, Dimple, Chivas Regal
6,00
Oban, Talisker, Cragganmore, Dalwhinnie, Glenkinchie
8,00
Lagavulin10,00
dranken
drinks
frisdranken
Pepsi cola, Pepsi cola light, Sisi, 7-up, Tonic, Bitterlemon, 2,60
Ice Tea, Cassis Ginger Ale2,75
vruchtendranken
Royal Club Appelsap, Royal Club Tomatensap 3,00
Dubbelfrisss Appel Perzik, Dubbelfrisss Framboos Cranberry 2,75
Verse jus d’orange klein/groot 2,75 / 5,00
waters
Sourcy rood, Sourcy blauw 2,50
Sourcy rood, Sourcy blauw (0,75 liter) 5,-
bier van de tap
Amstel fluitje2,60
Amstel vaasje2,80
Amstel pul 5,20
Affligem blond, Affligem dubbel, Brand Imperator, Seizoensbier 4,La Chouffe4,50
Wieckse Witte5,-
bier per fles
Amstel malt 2,70
Duvel, Morte Subite Kriek, Roche 8.0, Jillz
4,Zatte van Brouwerij ’t IJ 4,50
P.S.V.
Port rood, Port wit, Sherry Dry, Sherry Medium, 3,75
Martini Bianco, Martini Rosso
binnenlands gedestilleerd
Jonge Jenever, Oude Jenever, Vieux, Jagermeister, 3,Beerenburger, Bessenjenever, Corenwijn
Campari 3,50
buitenlands gedestilleerd
Bacardi Wit, Bacardi Bruin, EristoffWodka, Bombay Sapphire Gin, Pernod, Sauza Tequila, Malibu, Passoa
gin tonics
4,50
Bombay Sapphire Gin & tonic6,75
Hendrick’s Gin & tonic8,-

Download Report