dinerkaart - restaurant van puffelen

voorgerechten
starters
rundercarpaccio
kruidenkorstje, rucola, parmezaanse kaas, truffelmayonaise
9,50
carpaccio of beef
herb crust, rocket, Parmesan cheese, truffle mayonnaise
ceviche van garnalen
in lauwwarme pastasalade, vongole
9,50
prawn ceviche
in luke warm pasta salad, vongole
verse ravioli met spinazie en ricotta
tomatenboter, pecorino
9,-
fresh ravioli with spinach and ricotta
tomato butter, pecorino
varkenshaasreepjes met salie en ontbijtspek
wortelcrème, gegrilde groene asperges, appel, parmezaanchip
8,50
pork tenderloin strips with sage and prosciutto
carrot purée, grilled green asparagus, apple, parmesan chip
sardientjes van de grill
couscous, zoete aardappel, chorizo, kikkererwt-tomatensalsa
9,-
grilled sardines
couscous, sweet potato, chorizo, chickpea-tomato salsa
spinazie-roodlofsalade met geitenkaas
mango, aardbeien, noten, honing-balsamicovinaigrette
9,-
spinach-radicchio salad with goats cheese
mango, strawberries, nuts, honey-balsamic vinaigrette
thaise tomatenbouillon
gamba’s, omeletreepjes, lente-ui, taugé
8,-
thai tomato broth
gambas, omelette strips, scallion, bean sprouts
dagspecialiteit daily special
afkomstig van de Lindenhoff uit Baambrugge
8,-
hoofdgerechten
main courses
geserveerd met frietjes | served with french fries
kalfsentrecôte met kruidenkorstje
risotto met zomergroenten, pepersaus
21,50
veal entrecote with herb crust
risotto with summer vegetables, pepper sauce
kogelbiefstuk van de grill
ovenaardappeltjes met knoflook en kruiden, stroganoffsaus
19,50
grilled steak of beef
oven roasted potatoes with garlic and herbs, stroganoff sauce
lamsburger met gesmolten cheddar
guacemole, pancetta, jalapeño-tomatensalsa
18,50
lamb burger with melted cheddar
guacemole, pancetta, jalapeño tomato salsa
zalmfilet gegratineerd met parmezaan
tomaat-, aubergine-, basilicumquinoa, rode pestosaus
18,50
salmon fillet with a parmesan crust
tomato, eggplant and basil quinoa, red pesto sauce
ceviche van garnalen
in lauwwarme pastasalade, vongole
19,-
prawn ceviche
in luke warm pasta salad, vongole
spinazie-roodlofsalade met geitenkaas
mango, aardbeien, noten, honing-balsamicovinaigrette
18,-
spinach-radicchio salad with goats cheese
mango, strawberries, nuts, honey-balsamic vinaigrette
verse ravioli met spinazie en ricotta
tomatenboter, pecorino
18,-
fresh ravioli with spinach and ricotta
tomato butter, pecorino
rode linzencurry met zoete aardappel
17,50
notengehakt, mangochutney
red lentil curry with sweet potato
nut mince, mango chutney
dagspecialiteit 19,daily special
afkomstig van de Lindenhoff uit Baambrugge
afkomstig van Ecofields, biologische kalverboerderij in Wekerom
nagerechten
desserts
boerenappeltaart
6,50
groene appel-sorbetijs
authentic Dutch apple pie
green apple sorbet
Baileys-cheesecake
koffiegelei, aardbeien-sorbetijs
7,50
Bailey’s cheesecake
coffee jelly, strawberry sorbet
trifle van zomerfruit en custard
gemarineerde suikermeloen, munt-honingpesto
8,-
trifle of summer fruit and custard
marinated honeydew melon, mint-honey pesto
Hollands kaasplankje
notenbrood
Dutch cheese platter
nut bread
, truffelhoning
10,-
, truffle honey
dagspecialiteit
daily special
dessertwijn, Moscatel Oro, Torres, Spanje
een zachte, zoete weelderige dessertwijn
Koffie van Puffelen; onze huisspecialiteit
Irish Coffee; koffie met whiskey & slagroom French Coffee; koffie met grand marnier & slagroom
Spanish Coffee; koffie met tia maria & slagroom
Italian Coffee; koffie met amaretto & slagroom Kiss of Fire; koffie met amaretto, baileys & cointreau
Dokkumer Koffie; koffie met beerenburger & slagroom afkomstig van de Lindenhoff uit Baambrugge
6,50
6,-
4,75
6,50
6,50
6,50
6,50
6,50
4,75
digestives
digestives
cognac
Courvoisier VS4,50
Martell 4,50
Remy Martin VSOP 5,00
armagnac
Armagnac Cles des Ducs VSOP6,00
calvados
Fine Calvados Pere Magloire5,00
likeuren
Baileys, Amaretto, Cointreau, 43,4,50
Tia Maria, Grand Marnier, Frangelico
Drambuie, Kahlua, Sambuca, Dom Benedictine
whisky’s
Famous Grouse, Jack Daniels, Four Roses, Jameson, Southern Comfort 4,50
Glenfiddich 12 jr, Johnnie Walker Black label, Dimple, Chivas Regal
6,00
Oban, Talisker, Cragganmore, Dalwhinnie, Glenkinchie
8,00
Lagavulin10,00
dranken
drinks
frisdranken
Pepsi cola, Pepsi cola light, Sisi, 7-up, Tonic, Bitterlemon, 2,50
Ginger Ale, Ice Tea, Cassis Royal Club Appelsap, Royal Club Tomatensap 2,30
Dubbelfrisss Appel Perzik, Dubbelfrisss Framboos Cranberry 2,75
Verse jus d’orange klein/groot 2,75 / 5,00
vruchtendranken
waters
Sourcy rood, Sourcy blauw 2,50
Sourcy rood, Sourcy blauw (0,75 liter) 5,-
bier van de tap
Amstel fluitje2,60
Amstel vaasje2,70
Amstel pul 5,20
Affligem blond, Affligem dubbel, Palm, Seizoensbier 4,La Chouffe4,50
Wieckse Witte5,-
bier per fles
Amstel malt 2,70
Duvel, Morte Subite Kriek, Roche 8.0, Jillz
4,Zatte van Brouwerij ’t IJ 4,50
P.S.V.
Port rood, Port wit, Sherry Dry, Sherry Medium, 3,75
Martini Bianco, Martini Rosso
binnenlands gedestilleerd
Jonge Jenever, Oude Jenever, Vieux, Jagermeister, 3,Beerenburger, Bessenjenever, Corenwijn
Campari 3,50
buitenlands gedestilleerd
Bacardi Wit, Bacardi Bruin, EristoffWodka, Bombay Sapphire Gin, Pernod, Sauza Tequila, Malibu, Passoa
warme dranken
Koffie, Thee, Koffie verkeerd, Cappuccino, Espresso
Dubbele espresso 4,50
vanaf 2,50
2,75

Download Report