Klik hier - De Proeverij

Voorgerechten
Knoflookgamba’s,
Broodplankje ,
Carpaccio ,
mango, soja, zoete parels , gepofte rijst en babyleaf.
€ 8.25
tapenade van zongedroogde tomaat, aioli en kruidenboter.
€ 4,50
Rypenaar oude kaas, zuurdezem croutons en pesto.
Tataki van Rund , quinoa,
€ 8,95
soja, wasabi , mango en doperwtencreme.
.
Vis, huisgerookte zalm, snowcrab – zalm bombe, cremefraiche en espuma van wakame .
€ 8,25
€ 8,95
Salades
Gerookte eendenborst, cashewnoten, pancetta,
dressing van perzik .
Ossenhaaspuntjes, pancetta , gemarineerde rode ui, chii-take.
Geitenkaas, parmaham, zongedroogde tomaat en balsamico.
Vis, huisgerookte zalm, gamba, snowcrab, cocktailsaus.
€ 8,95
€ 8,95
.
€ 8,95
€ 8,95
Soepen
Uien, bruchetta en brie.
€ 5,75
Tomaten, crème fraiche, bosuitje en brood met kruidenboter
€ 5,25
Bouillabaisse, rijk gevuld,
€ 6.50
saffraan, aardappeltjes en kervel olie .
Hoofdgerechten
Knoflookgamba’s met basmati rijst, groenten, kerrie , zoetzuur en paprika.
€ 17,50
NoordzeeTong Picasso.
€ 22,50
Tonijn met nantuasaus, tomaat,olijf, sugarsnaps en een bitterbal van Hollandse garnalen.
€ 19,95
Zalm caprese met tomaat, olijven,pesto, basilicum, buffelmozzarella en pasta .
€ 18,95
Gebakken sliptongen met aardappel/venkel salade, gezouten citroen en ravigotte saus .
€ 17,95
Saté van varkenshaas of kip met kroepoek, gefrituurde uitjes en atjar.
€ 15,95
Ossenhaaspuntjes met bitterbal , zoete aardappel, rode ui bundelzwam en port jus .
€ 18,95
Super mixed grill: 6 soorten vlees van de grill met 3 sauzen.
€ 17,95
Lams rack met asperges, seranoham, tuinbonen, marloes-uitje honingtijm saus.
€ 19,50
Surf en turf: kalfsoester van de grill met kabeljauw, pastinaak, paddenstoeltjes ,
spinazie en jus van rozemarijn.
€ 21,50
Eendenborst, venkel, bloedsinaasappel , korianderpesto, cashewnoten, tomaat en pasta.
€ 19,50
Tournedos van de grill, champignons, spekjes, rode port jus.
€ 19,50
Steak stefano ,beenham,champignons,ui,knoflook en pepersaus.
€ 16,95
Varkenshaas van de grill, beenham,champignons en honingmosterd.
€ 17.95
Spareribs met de smaken bbq, Indische lak of honing-ketjap.
€ 15,95
Hamburger 100% rund met buffel mozzarella, pancetta, ui en Heinz tomatensaus.
€ 13,75
Vegetarische verrassing van de chef.
€ 16,50
Bijgerechten
Seizoen groenten.
€ 4,95
Huisgemaakte frieten of gebakken aardappelen .
€ 2.50
Frisse gemengde salade.
€ 2.50
Sauzen: peper, champignon, saté, stroganoff, of huisgemaakte jus
Mayonaise van Oliehoorn
Heeft u een allergie laat het ons weten!
.
€ 1.75
€ 0.75
Desserts
Chocolade taartje,
slagroom, stracciatella ijs, en crumble van chocola.
Dame blanche met kletskop, amandelcrunch
Rood fruit dessert,
Grand Dessert,
en mint .
tinten van citrus, yogurt en een mint kletskop.
voor 2 personen.
€ 6.95
€ 5.95
€ 6.95
€ 11,50
Brabants kaasplankje met vijgenbrood! (tip: heerlijk met een glaasje rode port.)
€ 8,75
Warme dranken
Koffie cremé .
€ 2,20
Koffie Décafé .
€ 2,20
Cappuccino .
€ 2,30
Espresso .
€ 2,00
Latte Macchiato
.
€ 2,80
Ierse koffie, Jameson whiskey , bruine suiker en room.
€ 6,25
Franse koffie, Cointreau
en slagroom.
€ 5,90
licor 43 en slagroom.
€ 6,25
Spaanse koffie,
Italiaanse koffie, Amaretto
Sprangs bakske,
en slagroom.
€ 5,90
tia-maria en slagroom.
€ 5,90
Oma’s koffie, met advocaat en slagroom.
€ 5,90
Thee, diverse smaken.
€ 2,20

Download Report