Recept Cakepops

Recept Cake pops !!
Benodigdheden voor ± 12 cake pops.
225 gr. Koekjes naar eigen smaak (bijv. Oreo’s, Am. Cookies)
112 gr. Botercrème (zie bereidingswijze)
± 175 gr. Candy Melts of Chocolade (callebauts)
Lollipop sticks 10cm, 15cm of 20cm
Bereidingswijze
Botercrème
Meng met een garde 200gr. complete botercrème mix (Funcakes), en
200ml water. Laat dit vervolgens een half uurtje rusten. Daarna mixt u er
250gr. roomboter er door en daarna is het klaar voor gebruik.
Vervolgens neemt u 112gr. botercrème om de cakepops te kunnen
maken.
(Uiteraard kunt u alles ook halveren, aangezien u dan genoeg heeft om 1x 12
stuks cakepops te maken.)
Maken cakepops
De koekjes verkruimel je helemaal tot er geen grote stukken meer
aanwezig zijn. Anders krijg je problemen met de lollipop sticks.
Vervolgens maak je nette pops (balletjes) niet te klein, maar zeker niet te
groot(± 25-28gr). Deze leg je op een bord/schaal bedekt met folie, de
pops gaan zo’n 10 á 15 min. in de koelkast. Tussentijds smelt je de Candy
Melts / callebauts au bain-marie.
Bij de Candy Melts gebruik je een scheutje Arachideolie (verkrijgbaar in de
supermarkt) of crisco om het soepeler te krijgen. Bij de callebauts is dit
niet nodig.
Als de Candy Melts gesmolten zijn neem je 1 pop (balletje) uit de
koelkast, de lollipop stick haal je ± 1 á 1,5 cm door de Candy Melts en
stop deze in de pop. Overtollige Candy Melts voorzichtig weghalen met
bijv. een mesje. Leg vervolgens de pop met lollipop stick terug in de
koelkast. Zodat deze weer kan uitharden.
Als alle pops voorzien zijn van een lollipop stick ga je ze één voor één
door de Candy Melts halen. Zorg dat de pop goed bedekt is en tik de
overtollige Candy Melts er voorzichtig af en eventueel het laatste restje
verwijder je met een mesje.
Zodra de pop naar je zin is ga je de pop direct versieren naar eigen inzicht
bijv. strooisels, hartjes sterretjes, etc. Je kunt de pop ook laten drogen en
daarna met een ander kleurtje Candy Melts streepjes op de pop maken of
allerlei andere leuke versiersels.
Tussentijds kan de gesmolten Candy Melts door het afkoelen iets dikker
worden. Dan laat je het gewoon weer even au bain-marie smelten en je
kunt weer verder gaan.
** Belangrijk => zorg dat er geen water in de Candy Melts / callebauts
terecht komt.
Succes !!

Download Report