Veel tips gevraagd voor boek met lekkere adresjes

‹
apeldoornsstadsblad.nl
Apeldoorns Stadsblad · woensdag 18 februari 2015 · 16
proef en beleef de streek
Veel tips gevraagd voor
boek met lekkere adresjes
Koken in molen
We hadden het nog niet eerder geprobeerd, maar de eerste kookworkshop van Lekker Veluwe voor kinderen is
meteen een succes. Ver voor
27 februari is het kookfestijn in de Cantharel (Van der
Valk, Ugchelen) volgeboekt.
Dat is niet leuk voor kinderen die graag hadden willen
meedoen. Geen nood: de
workshop keert terug op de
agenda, dit jaar nog. Hou de
website in de gaten.
Kinderen (8 tot en met 12
jaar) kunnen met hun ouders op woensdag 25 februari wel een bezoek brengen
aan de molen van Maalderij Bökkers in Terwolde.
Groepsgewijs krijgen de
bezoekers een kijkje in de
keuken van de molenaar. De
rondleidingen zijn om 15.30,
15.45 en 16 uur. Maar daar
blijft het niet bij. Van 16.30
tot 17.15 zijn de deelnemers
welkom bij Brasserie Kriebelz in Terwolde. Met het
meel uit de molen mag je je
eigen pannenkoek versieren
en opeten. En na afloop is
er nog een Lekker Veluweverrassing.
Aanmelden
kan alleen via de website:
www.lekkerveluwe.nl.
Het zou mooi zijn, een handzaam boekje met de lekkerste adresjes van de Veluwe.
Langzaam maar zeker gaan
we die ambachtelijke kant
op.
door David Levie
We zijn op zoek naar iets bijzonders. Van gebak tot vlees,
van koffie tot een lokaal gestookt drankje. We deinzen
ook niet terug voor design.
Als het maar met eten en
drinken te maken heeft, de
producent op de Veluwe
woont en hetgeen hij produceert niet alleen voor eigen
gebruik is.
We zijn al op bezoek geweest bij een bijzondere
koffiebrander in Lieren, die
alleen die bonen koopt die
op eenzame hoogte groeien.
In groene toestand bereiken
ze de Veluwe en als de koffieman ze niet rechtstreeks
doorverkoopt, dan brandt
hij ze desgewenst ter plekke.
Zo’n vers gebrande boon
druk je tussen duim en wijsvinger zo fijn. Dat lukt je niet
met een boon uit een pak.
Bijzondere dames zijn er
ook. Eentje uit Ugchelen die
haar hart heeft verpand aan
het Hereford-rund dat onder meer bij Harderdwijk ‘s
zomers en ’s winters buiten
Lekker eng
Wij Nederlanders vinden
al gauw iets eng. Bij ons in
de supermarkt is de kip van
poten en kop ontdaan. Het
haantje mag vooral niet lijken op het beest dat hij ooit
is geweest, want dat vinden
we zielig of eng. En bijna
alles wat we niet kennen is
eng. Vooral orgaanvlees. Lever bijvoorbeeld of nog veel
erger: hersenen of zwezerik.
Laatst nog vroeg ik een collega om eens te kijken naar
een foto van een rauwe rundertong. Heel interessant zei
ze, ,,maar dat gaat hem echt
niet worden op onze site.’’
Anne-Marie Eilers uit Ugchelen heeft haar hart verpand aan het Hereford-rund. Foto: Frans Paalman
verblijft. Extensieve veeteelt
dus, puur biovlees. Ook besteedden we aandacht aan
een Apeldoornse kunstenaar die bijzondere wijnglazen ontwerpt. Boven de
steel, onderin het glas heeft
hij een glazen druppel verwerkt onder het motto ‘niet
eerder vertoond’. Door een
walsje met de wijn aan te
gaan komen de fijne aroma’s
vrij. En het staat heel feeste-
ONDERNEMER IN BEELD
lijk. Paleis Het Loo heeft belangstelling. Onderwerpen
om van te smullen, die het
ook in boekvorm heel goed
zouden doen. Ondanks
enige oproepen zijn we nog
niet waar we willen zijn. De
betrokkenen (ontwerpers,
boeren en bakkers) reageren
wel, maar u nog niet. Ik ben
bijvoorbeeld benieuwd naar
een slager die zijn eigen pekelvlees maakt. Wellicht
kent u een pottenbakker die
nog ouderwetse bierkruiken
maakt of juist modern serviesgoed. Tips mailen naar:
[email protected].
www.lekkerveluwe.nl
Vooral haar generatiegenoten - dertigers in dit geval
- zouden meteen afhaken.
Raar eigenlijk, want Lekker
Veluwe staat voor puur en
gezond. En met zo’n tong is
niks mis. Maar ja, de associaties die zo’n ding oproept.
Likken, kwijl, viezigheid.
Een rauwe biefstuk dat kan
nog, ook al komt die van de
kont van de koe. Maar zelfs
dat weten hele volksstammen niet eens.
Of willen het niet weten,
want we kijken graag de andere kant op. Hoe veulens
tot frikadel of goedkope kroket worden vermalen en wat
voor ‘afvalvlees’ er niet allemaal in de leverworst wordt
gestopt. En meel niet te vergeten. Zo houden we elkaar
graag voor de gek.
ONDERNEMER IN BEELD
Bij Anne is het altijd Klusabonnement
voor huis en tuin
gezellig
Het is alweer een jaar
geleden dat Anja Renz de
deuren opende van haar
sfeervolle interieur- en
cadeauwinkel Bij Anne,
hartje Vaassen. ,,De zaken
liepen het afgelopen jaar
boven verwachting, vanaf
dag 1 heb ik het gevoel dat
ik in een warm bad ben
terechtgekomen en met
open armen ontvangen
ben. De klanten weten ons
goed te vinden, ook vanuit
Apeldoorn en Epe.’
De klant vindt Bij Anne een breed
eigentijds assortiment woonaccessoires en cadeau artikelen.
“Kleinmeubels, spiegels, lampen,
woondecoraties maar ook bijvoorbeeld zeepjes of geurkaarsen.
Van stoer tot romantisch of landelijk, alles kan. Ook voor de kinderen hebben we een aanbod, zoals kraamcadeautjes, fotolijstjes,
Foto: ,,De klanten weten ons goed te vinden, ook vanuit Apeldoorn
en Epe.’’
spreukjes voor baby’s of speciale
babyzeepjes.’’ Bij Anne heeft een
speciale hoek met artikelen van
het stoere eigentijdse merk “Casa
Vivante”. Anja koopt zelf de leuke, trendy en betaalbare artikelen in. Van aardewerkkruiken en
potten in de mooiste kleuren tot
heerlijke zachte kussens en plaids
in prachtige designs.’’ Achterin
de winkel is een gezellige koffieen theehoek. Op het bord voor
de winkel staat dan ook terecht :
,,Hier is het gezellig!’’
bezocht. Maar ook de belangstelling daarna blijft boven verwachting’’ Anja heeft de goede mix
gevonden tussen een eigentijds
breed assortiment en een goede
prijsverhouding!
Altijd vrolijk en een vriendelijk
woordje! Dat is wat mensen in
deze tijd graag willen!
Om de klanten ook tijdens drukke tijden goed te kunnen helpen,
heeft ze haar team uitgebreid met
Aimee en dochters Esmee en Amber. Voor de hand-en-spandienNa een prima start, de drukke sten is de zus van Anja, Marjon
voorjaarsperiode en een mooie regelmatig Bij Anne te vinden!
zomer met vele vakantiegasten
was ook de kerstperiode sucBij Anne
cesvol. ,,De speciale kerstkoopDorpsstraat 60 a
avonden waren een onverwacht
8171 BS Vaassen
succes, zodat we hebben besloten
Tel. 0578-561072
een tweede avond te organiseren.
Ook op facebook
Onze stand op de Kerstmarkt en
Winterfair in Vaassen werd goed
Is je woning toe aan een
nieuwe verflaag maar heb
je zelf absoluut geen tijd?
Is de zolder toe aan een
verbouwing maar heb
je twee linker handen of
durf je niet meer op de
ladder? Wil je niet steeds
je kinderen of bekenden
moeten vragen klussen
te doen? Tijd om Fred
Brinkman van Panter Clus
in te schakelen.
Nieuw is het klusabonnement. Voor €40.- per maand
klust Panter Clus gedurende
anderhalf uur per maand of
drie uur per twee maanden.
Fred: ,, Voor €480.- ben je
verzekerd van een jaar kluswerk, of het nu gaat om het
ophangen van een schilderij
Fred Brinkman van Panter Clus biedt een abonnement voor kluswerk binnen en buiten
of schoonmaken van de dakgoot. Met een abonnement
krijg je korting op andere
klussen. Je kunt de klusuren
ook opsparen tot zestien uur
per jaar zodat ik een grote
klus in één keer kan uitvoeren. Bij Panter Clus is de
klant altijd goed en voordelig uit.’’
Fred startte zijn klus- en
schildersbedrijf zes jaar geleden en vindt aandacht voor
zijn werk en klanten erg belangrijk. De werkzaamheden
omvatten binnen- en buiten
schilderwerk, behangen, renovatie, aan- en verbouw,
aanbrengen van gipswanden, elektrische bedrading,
schuttingen, afrasteringen,
tuinaanleg- en onderhoud en
snoeiwerkzaamheden. Hij
komt eerst altijd even thuis
kijken. ,,Dan kan ik het beste
advies geven als het bijvoorbeeld gaat om kleur of stijl.
Schilderwerk bijvoorbeeld
moet passen bij de woning
en de rest van het interieur.
Ik ben altijd erg trots als ik
mijn werk heb afgerond,
want woning of tuin van de
klant worden altijd mooier.’’
Klanten profiteren tot 1 juli
nog van het lage BTW tarief
van 6 procent.
Panter Clus
Klaverweg 6
Apeldoorn
Tel. 06-52323466
www.panterclus.nl

Download Report