insecten eten is goed voor de gezondheid

Enkele feiten over eetbare insecten
Volgens een rapport van de VN Voedsel en Landbouworganisatie eten
meer dan 2 biljoen mensen overal ter wereld insecten
Insecten bevatten veel proteïnen, vitamine B en mineralen zoals ijzer
en zink en bevatten weinig vet
Naar verluidt worden meer dan 1.900 soorten insecten gegeten door
mensen
100 g sprinkhanen bevat 20.6 g proteïnen, 35.3 mg calcium en 5 mg
ijzer
Insecten eten kan helpen om het voedselprobleem op te lossen en de
koolstof uitstoot te verminderen
Insecten vind je overal en ze planten zich zeer snel voort. Ze
groeien snel, hebben weinig voedsel nodig en hebben een lage
ecologische voetafdruk
Insecten kweken vergt niet veel water en energie in vergelijking met
vee, groeten en graangewassen
De smaak van insecten wordt vaak vergeleken met noten
Het kweken van insecten wordt beschouwd als één van de meest
efficiënte manieren om het voedselprobleem op te lossen aangezien de
wereldpopulatie steeds groter wordt
Insecten kan een belangrijk voedselsupplement zijn voor ondervoede
kinderen
Insecten zijn ook bijzonder efficiënt om voeder om te zetten in
eetbaar materiaal. Krekels bijvoorbeeld hebben 12 keer minder voeder
nodig dan vee om dezelfde hoeveelheid proteïnen aan te maken
100 g krekels bevat maar 121 calorieën terwijl hetzelfde gewicht in
vlees 288 calorieën bevat
Gewone huiskrekels
gewicht kip
bevatten
4
keer
meer
proteïnen
dan
hetzelfde
De officiële naam voor het eten van insecten is “entomofagie”

Download Report