Wijnbluf•matrix• wit Druivensoort/gebied Kleur Geur Smaak Extra indruk maken Terminologie: terroir (met name kalkzand en klei), klimaat Terminologie: romig, goud, intens Terminologie: fruitig, kruidig, aroma, bouquet, complex, fris, zwoel, zomerbriesje Terminologie: elegant, soepel, vol, rond, afdronk (lang, kort), complex, krachtig, romig, fris Toon: zelfverzekerd Wijnblufmatrix voor witte wijn Chardonnay (ook Pineau de Bourgogne)/ Bourgogne, Australië, Californië romig geel bloemen, amandelen, tropisch fruit, appel appel, meloen, perzik, (Thaise) mango, honing, boter, toast, noten, bloemen, limoen, mineralen, kruiden De Bourgogne heeft alleen maar Chardonnay-druiven. Ook de Chablis is ervan gemaakt. Chenin Blanc (Droë Steen in Zuid-Afrika) / Loire, Zuid-Afrika licht, goudgeel appel honing, mineralen, appel, ananas, gedroogde peer, bloemen, abrikoos Heerlijk zeg, die Loirewijnen, door de noordelijke ligging hebben ze een lekker zuurtje. Gewürtztraminer / Elzas, Duitsland, Noord-Italië donkergeel fruit, kruiden tropisch fruit, kruiden (= Gewürze), bloemen Witte wijn maken kan ook van blauwe druiven. Maar dan zonder de schillen. Müller-Thurgau / Duitsland, Noord-Italië goudgeel bloemen, wit fruit fruit, bloemen, groene appels, mineralen, benzine Cult-druif, die zouden meer mensen moeten kennen. Pinot Blanc (ook Weissburgunder) / Elzas, Duitsland, Oostenrijk transparant geel appels appels, wit fruit Wist je dat de Pinot Blanc ook de druif van Champagne is? Riesling / Elzas, Duitsland goudgeel ananas, benzine appels, tropisch fruit, perzik, ananas, benzine, kattenpis De smaak van benzine, dat noemen de Fransen ‘le goût de pétrol’. Sauvignon Blanc / Bordeaux, Loire (Pouilly-Fumé en Sancerre), Nieuw-Zeeland (Marlborough) helder geel, soms groene tonen appel, grapefruit, bloemen vers gemaaid gras, hooi, kruisbes, bloemen, grapefruit en appel (granny smith) Marlborough! Ken je dat niet? Nieuw-Zeeland! Aan de noordkant van het zuidereiland. Verdejo / Spanje transparant geel, met vleugje groen citrus, peer peer, honing, noten, grapefruit, citrus, bloesem, mineralen en kruiden In Griekse Retsina zit hars van pijnbomen, niet van amandelbomen. Veel wittewijnliefhebbers konden het na onze eerste wijnblufmatrix niet droog houden. Het lijden van velen is haast ondraaglijk op wijnproeverijen. En van zoete witte wijn krijg je snel genoeg. Daarom, beloofd is beloofd: de wijnblufmatrix voor (droge) witte wijn. Deze maakt ook van jou een kenner en het middelpunt van elke proeverij. Printen dus deze hogeresolutieversie, lamineren en in je tas stoppen. Oefen voor de spiegel voor een naturel uitstraling. Verdicchio / Midden-Italië (Marche) geelgroen appel, citrus citrusvruchten, appel, honing, boterig Witte wijn moet je jong drinken. Zelden kun je hem opleggen. Viognier / Rhône, Languedoc, Californië, Nieuw-Zeeland lichtgeel limoen, wit fruit, bloemig wit fruit (peer, appel), abrikoos, bloemig, kruidig Ik bestel nooit rode wijn bij de Thai, zo’n Viognier kan dat pittige eten veel beter aan.
© Copyright 2025 ExpyDoc