SPOTTED| Ellis Gourmet Burger 23/06/2014 Foto: Femke Baeke Net als je je begint af te vragen waarom Gent minder bedeeld is met hippe burgerrestaurants dan steden zoals Brussel of Antwerpen, kan je ze hier sinds kort bijna niet meer ontwijken (Eindelijk!). Je eet er smakelijke en rijkelijk belegde burgers in een gezellige atmosfeer. Je maaltijd zal daarbij ook meer vitamientjes bevatten dan de gemiddelde plastieken fastfoodburger die, ondanks de volle vierkante centimeter augurk, enkel onze dagelijkse behoefte aan vetten vervult. Redenen genoeg dus om zo’n restaurantje uit te proberen. Waarom deze hype nu pas overwaait naar Gent weet ik niet, maar op slechts enkele maanden tijd kreeg de stad er een paar toffe vestigingen bij. De opening van een ‘Ellis Gourmet Burger’ op de Korenmarkt zorgde daarbij voor een vierde nieuwe burgertent in het Gentse. Zo opende 'Uncle Babes Burger Bar’ in februari de deuren: een gezellige resto-bar in een al even gezellige buurt waar, indien gewenst, je burger vergezeld wordt door een vers geshakete cocktail of een fris pintje. Daarnaast opende de Kortrijkse ‘Pauls Boutique’ een vestiging vlakbij de Overpoortstraat en eentje aan het Sint-Pietersstation. Maar Gent heeft nog niet genoeg en voegt binnenkort nog een 'Clerckies' aan het lijstje toe, vlakbij het zuid. Nog vóór de plotse opkomst konden we al van ’de betere burger’ genieten bij ‘Jilles’ en eetcafé ‘De Robot’. Omdat mijn metabolisme het helaas niet toelaat om elk nieuw burgerrestaurant uit te proberen zonder daarbij in omvang toe te nemen, pikte ik er de nieuwste uit: Ellis gaf het startschot op 8 mei en deelde daarbij gratis burgers uit. Hun heerlijke burgergerechten maakten eerder al een goede indruk in onder andere Brussel, Antwerpen en Brugge. De toon werd meteen gezet en het terras zit sindsdien telkens goed vol. Het was dan ook even wachten tot er een tafeltje vrijkwam. Ondertussen zag ik enkele burgers de revue passeren, één voor één prachtige dingen alsof ze rechtstreeks uit een gephotoshopte advertentie kwamen. Ik had een plaatsje op het terras bemachtigd en bestelde meteen een verfrissende homemade limonade met verse aardbei. Pas later zag ik dat er ook mojito’s op de kaart stonden, maar had uiteindelijk geen spijt van mijn keuze. Een mojito kan er achteraf wel nog bij. Ik overliep ondertussen de verschillende burgergerechten en kon maar niet kiezen: ‘ga ik voor gezond met de ‘Baby Spinach Salmon’ met gebakken zalmfilet en yoghurt-munt dressing, of gaan we er gewoon volledig voor met de ‘Meatlover’, samengesteld door sterrenslager ‘Dierendonck’? De moeilijke beslissers onder ons kunnen tevreden gesteld worden met de ‘Mini Trio Burgers’ waarmee je zowel de kip én het rundsén lamsvlees kunt proeven. Ik heb uiteindelijk de ‘Ellis Special-Bacon’ besteld. Een klassieke burger met een plakje cheddarkaas en gerookt spek (foto). Heel gewoontjes tegenover de andere burgers maar wel net waar ik zin in had. Het vlees was goed doorbakken en vol van smaak. Ook de lamsburger van mijn eetmaatje was heerlijk. Het lam smaakte niet te sterk door en de combinatie met de guacamole was perfect. We hadden de frietjes als side dish besteld, maar dit vond ik uiteindelijk niet nodig. Foto: Femke Baeke Ik hou graag nog een gaatje vrij voor een dessert en door het warme weer was een ijsje meer dan welkom. Slaat je fantasie ook zo op hol als je het woord ‘ice-burger’ ziet staan? Ik bestelde het uit nieuwsgierigheid en kreeg 2 bolletjes chocolade-ijs (ook vanille mogelijk) tussen 2 roze meringue schuimpjes, overgoten met een rode bessencoulis (foto). Heerlijke afsluiter! Foto: Femke Baeke Ben je ook zo benieuwd geworden naar het volledige menu? Download hem hier en begin alvast te watertanden. Mij zien ze sowieso terug om de ‘Meatlover’ te verslinden en door te spoelen met een ‘Moskow Mule’ cocktail. ‘Ellis Gourmet Burger’ is zeker een bezoekje waard en geschikt na een dagje shoppen wegens de centrale ligging op de Korenmarkt. Welk burgerrestaurant staat bij jou op nummer 1? Of hou jij het toch liever bij een vertrouwde ‘Bicky’ van de frituur? Deel gerust je smakelijke ervaring met ons! Femke. Bron: http://louvintage.weebly.com/diamsblog/spotted-ellis-gourmet-burger#comments
© Copyright 2024 ExpyDoc
