Kleine honger-voorgerecht Uit de Vlaamse keuken van Mariette en

Kleine honger-voorgerecht
Soep van het moment steeds voorzien van een leuke twist
4.00
Uit de Vlaamse keuken van Mariette
en Simonne
(respectievelijk onze moeder en grootmoeder)
Escargots op bourgondische wijze 6 stuks
12.50
Kaaskroket/smeuïge vulling van zorgvuldig uitgekozen kwaliteits- kaas/tartaar saus/fris-kruidig slaatje
1 stuk 9.00
2 stuks 11.00
3 stuks 13.00
Garnaalkroket/garnaaltjes uit Zeebrugge/coctail saus zoals het hoort met een vleugje Cognac/fris-kruidig slaatje
1 stuk 12.00
2 stuks 15.00
3 stuks 18.00
Gebraden kip van het spit/ verse appelmoes met
calvados en vanille 15.00
Poussin a l’estragon/ piepkuiken met dragon/ dit is de lekkerste bereiding met kip die onze chef kent
16.50
Stoofvlees/ op Vlaamse wijze/ Grimbergen dubbel
15.00
Videe van hoevekip / ambachtelijke bladerdeeg koek/ balletjes/ creatief met champignons
14.50
Spaghetti Bolognaise
12.00
Vlees ribben/ Canda dry / zacht gegaard
krokant gebakken
18.50
Biefstuk / waterkers/ krokante ui/ 3 warme sausjes/
fris-kruidig slaatje
23.00
”Gebrande winning” steppegras/ sausje van de chef
21.00
Zeebrugse rog/ hazelnootboter/citroen/ kappertjes/
verse peterselie
22.00
Croque monsieur/ klassiek met kaas en ham/ zoals je hem nooit eerder zag
8.50
Eieren met hoevespek
10.00
Fingerfood
Balletjes in tomatensaus / kalfsgehakt/ verse tomaten/ op smaak gebracht met wat basilicum
12.50
Bitterbal p/st 0.50
Kippennugget
p/st 0.50
Loempia
p/st 0.70
Kaasblokjes mini 4.50
groot 7.50
Portie salami mini 4.50
groot 7.50
Gemengde koude hapjes mini 4.50
groot 7.50
Gemengde warme hapjes (6st)
6st 4.50
12st 7.50
kippen vleugeltjes
7.50
Mini pizza‘s (6st)
7.50
Belgishe kaasschotel
14.00
Vleesbrood met krieken/ van kalfsgehakt/ Wilderen kriek/
rode biet
Omlette van de chef/ verse scharreleieren/ breydel ham/ Parijse champignons/ groene kruiden
12.00
Abdijen boterham:
hoevekaas breydelham Americain prepare 7.00
7.00
7.00
Croque vuistje/ kris-kras 6.50
Burgers
Fish burger/ de luxe/ zalm vers en gerookt/ garnaaltjes/
kreeften-mayonaise
12.00
Steak burger/ 100% zuiver rundsvlees/ gerookt spek/ tomaten compote/ cheddar kaas/ gebrande ui
13.00
BTW en Diensten inbegrepen
12.50
Zuurkool “de Gebrande Winning”/ hammetje/ rookworst/ spek/ smeuïge kaas puree/ pittige mosterd
17.50
Lauwe salade/ veldsla/ spekblokjes/ azijnsaus/
natuur aardappelen
14.00
Bio-wortel stoemp / spek/ rookworst/ boerenworst/ mosterd sausje voor in het kuiltje 12.50
Vind onze menu‘s aan de achterzijde
Vraag naar onze suggesties
Bekijk onze agenda op degebrandewinning.be
BTW en Diensten inbegrepen
Het gebrande winning menu, een creatieve benadering van gerechten met een subtiele
bier toets, aangepast aan het seizoen
Introductie menu
Gemarineerde Schotse zalm/ oude Geuze/ komkommer/ uitjes
--pre-hoofdgerecht: Carpaccio van inlands hert/ walnoot/ truffeldressing/ purpele shiso
--Stoofpotje van inlands hert/ Westmalle/ boterraap/ witte kool
--Dessert van de sint: chocolade/ manderijn/ speculaas / marsepein
40.00 pp
Creatieve mix van apero, bieren, wijnen, waters en koffie 19.70 pp
staminee
Menu
&
Suggesties
De menu’s worden enkel geserveerd voor het volledige gezelschap van uw tafel.
Lunch menu weekdagen van 12 tot 14 uur
Keuze uit 3 voorgerechten 3 hoofdgerechten
en 2 desserten of koffie
17.50 pp
Zondagsmenu gebracht op de wijze van de chef
van 12 tot 14 uur
Voorgerechten - Hoofdgerecht
Dessert
29.50 pp
Creatieve mix van apero, bieren, wijnen, waters en koffie 19.70 pp
Tea Room
pannenkoeken met hun garnituur (van 14.00 tot 18.00) :
suikers
siroop
confituur
vanilleijs
mikado
Onze warme wafel (van 14.00 tot 18.00)
Verloren brood
Dame Blance
Cafe glacée
Toeslag slagroom
Toeslag vanilleijs per bol
Toeslag chocoladesaus
3.50
3.50
3.50
6.50
8.50
7.00
6.00
8.00
9.00
1.00
2.00
2.00
BTW en Diensten inbegrepen
Zepperenweg 7 - 3800 Sint truiden - 011 68 20 47
[email protected] - www.degebrandewinning.be

Download Report