menukaart - Strandpaviljoen Brouw

n
e
o
j
l
i
v
a
strandp
Simpel. Goed. Vers. Lokaal. Smaakvol.
Bij Brouw houden we van kwaliteit en dat zoeken we het liefst in de buurt.
Niet alleen omdat het fijn is onze tijd zo veel mogelijk op het strand door te
brengen of met een surfplank in de zee te liggen, maar vooral omdat de omge..
ving heerlijke ingredienten te bieden heeft. De vis wordt bijvoorbeeld voor
de deur gevangen en de groenten komen van de akkers op de eilanden GoereeOverflakkee en Schouwen-Duiveland. Zo hoeft het niet van ver te komen, ligt
het vers op je bord en belasten we het milieu minder.
Brouw kookt bovendien met respect voor de seizoenen. Beleef de heerlijke
warme smaken van de herfst en de winter. Een smaakvolle stoofpot, een donker
biertje of een stukje hertenbiefstuk bij de kachel met uitzicht op zee. Laat
je deze winter ook eens verrassen door één van onze verrassingsmenu’s!
Wat je ook kiest, geniet!
Brouw met ons mee en verwen je zintuigen!
Wifi wachtwoord: brouwgast
* eten vanaf 12:00
Wifi wachtwoord: brouwgast
* apart betalen is helaas niet mogelijk *
dranken
Koffie en Thee
Warme dranken speciaal
Koffie (ook decafé)
2,50
Espresso
2,50
Cappuccino/koffie verkeerd
2,95
Latte Macchiato
2,95
Koffie met 3 verschillende
chocoladetruffels
5,95
Thee, zakjes: Earl grey / Asian suncitrus / Assam / Peppermint /
Rooibos vanilla / Fruit melange
rood fruit / Bio vervenia
2,25
Verse muntthee
2,95
Warme chocolademelk
2,75
en slagroom
0,25
Warme chocolademelk met bruine
rum en slagroom
Winter choco
Winterkoffie
Brouw’s winter cocktail:
Jack Daniels, appelsap,
honing, kaneel
Koffie met likeurproeverij
..
Gluhwein
Ouddorpse koffie:
met Blauwe huus kruuje bitter
Zeeuwse koffie:
met Zeeuwse babbelaar likeur
Brouw koffie:
met Ouddorpse boluslikeur
Irish koffie: met Jameson
French koffie: met Grand Marnier
Italian koffie: met Amaretto
Spanish koffie: met Tia Maria
Licor 43 koffie: met Licor 43
Kiss of fire koffie:
met Tia Maria en Cointreau
Rudesheimer koffie:
met Asbach Uralt
Baileys koffie: met Baileys
Koude dranken
Coca cola/coca cola light
Fanta sinas/sprite
Fanta cassis
Chaudfontaine rood/blauw
Ice tea/original green
Tonic/bitter lemon
Jus de pommes jus d’orange Jus de pommes appelsap
Fristi/chocolademelk
Red Bull
Apfelschorle 0,5 L
San Bennedetto rood/blauw 0,75 L
2,25
2,25
2,35
2,25
2,75
2,35
2,75
2,75
2,50
3,50
4,25
4,25
Fairtrade koffie
Omdat er simpelweg geen koffieplant
te bespeuren valt op de eilanden die
ons omringen, komt onze koffie van
ver. Onze 100% Arabica melange is
biologisch geteeld op koffieplantages
in Centraal- en Zuid-Amerika. Iedere
kop fairtrade koffie draagt bij aan
betere leef- en werkomstandigheden
van kleine boeren in ontwikkelingslanden.
Wij schenken het merk Café Intención:
een volle, licht kruidige koffie met
`
een stevige, zachte cremelaag.
iljoen
strandpav
4,50
4,50
5,95
6,25
5,95
2,95
5,95
5,95
5,95
5,95
5,95
5,95
5,95
5,95
5,95
5,95
5,95
dranken
Bier van de tap
Heineken 0,25 L
Heineken 0,35 L
Heineken 0,5 L pul
Seizoen bier
Affligem dubbel 0,3 L
Sneeuwwitje 0,5 L
Bier op fles
2,50
3,25
4,75
3,95
3,95
4,25
Huiswijnen
Seizoensbier
v.a.
Liefmans fruitesse
Desperados
Affligem Triple
Amstel Radler
Amstel 0,0 %
Palm
Palm dubbel
Wieckse witte 0,0%
Erdinger
Wieckse witte
Glas
Glas
Fles
Fles
Glas
Glas
droge of zoete witte wijn
rode wijn of rosé droge of zoete witte wijn
rode wijn of rosé prosecco
dessert wijn
3,50
3,50
17,50
17,50
4,25
4,25
Likeuren
Likeuren
Tia Maria/Benedictine/Licor 43
Cointreau/Amaretto/Baileys
Drambuie/Grand Marnier rood
Witte Chocolade likeur/
Zeeuwse Babbelaar likeur
Ouddorpse bolus likeur
Aperitieven
Kopke port wit/rood
10 jaar oude rode port
Sherry droog/medium
Martini wit/rood
Campari
3,50
3,25
4,3,95
3,25
2,50
2,95
3,75
2,75
3,95
3,50
3,00
4,95
3,00
3,25
3,50
3,95
3,95
3,95
3,50
3,95
Cognac
Camus VS
Remy Martin VSOP
Binnenlands en buitenlands
gedistilleerd
4,50
5,75
Whiskey
Ketel 1 jonge jenever 2,75
Oude jenever
2,95
Coebergh bessen jenever
2,75
Goereese glas jenever
2,75
Vieux
2,95
Bacardi/vodka/gin/bruine rum 3,95
Pisang Ambon/Safari/Malibu
3,95
Sambuca/Passoa/Limoncello
3,95
..
Aruchas Ron Miel
3,50
Berenburger/Jagermeister/Apfelkorn 2,95
Tequila/pernod/ouzo
3,95
Blauwe huus kruuje bitter
2,95
Legner X treme perzik
2,95
Surfers Pina Colada/Golden Apple/
Blue Curacao 2,95
Jack Daniels
Jameson
Johnnie walker black label
Tomintoul highland malt
4,50
4,50
4,50
5,95
Calvados
Asbach Uralt
4,50
4,50
Cocktails
Tinto de verano:
Rode wijn met sinas, een
scheutje bruine rum
Brouw’s winter cocktail:
Jack Daniels, appelsap,
honing, kaneel
iljoen
strandpav
5,50
6,25
lekkere trek
eten vanaf 12:00 uur
Aller
gisch
v.a b
?
egin
de
wij oo
k een cember he
bben
Alle
Vraag r g e n e n
k
e
bedie r naar aan a a r t !
nend
person ons
eel!
zoet
Lauw warme verse appeltaart
met slagroom
Brouw nie
3,50
0,25
oen
strandpavilj
2,25
hartig
Bitterballen 8st met Zeeuwse grove mosterd
5,25
Bittergarnituur:
Bitterballen, frikandellen, kaasstengels met oude kaas en
kipknotsjes
6,75
Kaasbordje:
Verschillende lokale en internationale kaasjes met huisgemaakte
tomatenjam: een Franse Blauwschimmel, geitenkaas van de Mekkerstee, een kaasje van Schellach en een Rood flora kaasje
9,95
Warm breekbrood uit de oven met knoflookboter
4,25
Olijvenmix
3,95
Nootjesmix
3,95
Brood van Spelt Bakkers
Niet alleen onze vis, maar ook ons
brood komt uit de zee. Dik Spelt
en zijn zoon, van Spelt Bakkers in
Bruinisse, leveren dagvers brood
aan Brouw. Eén van hun specialiteiten is ‘Pain de Mer’: Zeeuws
natuurdesembrood bereid met gezuiverd zeewater uit de Oosterschelde. Het malse brood bevat
uitsluitend natuurlijke ingredienten
zoals tarwemeel, rogge..
bloem en zeewater. Bovendien zit
er in een ‘Pain de Mer’ ook nog eens
veertig procent minder zout dan
in normaal brood!
..
iljoen
strandpav
lunch
eten vanaf 12:00 uur
broodjes
tot 17:00 uur
oen
strandpavilj
tosti:
Brood van de zee met: ham, kaas, rucolapesto en aan de buitenkant
roerei meegebakken
7,25
Brood van de zee met: rosbief van het Schouwse rund met huisgemaakte
rucolapesto en oude kaas snippers
7,75
Brood van de zee met 3 kroketten: een garnalen-, kaas- en rundvlees kroket
9,95
Brood van de zee met 3 keer kaas: 2 boterhammen met kaascreme, oude kaas en
een salade met kaas’chips’
7,95
Uitsmijter:
Brood van de zee met: een uitsmijter van 3 eieren, ham, kaas en salade
8,75
oen
strandpavilj
lunch:
Een kopje huisgemaakte seizoenssoep, tosti, brood van de zee met
‘filet americain’ van Schouws rund en salade oen
strandpavilj
13,75
salades
klein: 9,75 groot: 12,50
Salade met geitenkaas, gegrilde seizoensgroenten, huisgemaakte tomatenjam
en diverse noten
^
Salade met scharrelkip, gebakken Zeeuws spek, huisgemaakte croutons,
zongedroogde tomaat en sojasesamdressing
* Extra te bestellen als bijgerecht:
Warm breekbrood uit de oven met knoflookboter
4,25
warm
Huisgemaakte lichtgebonden vissoep met diverse vissoorten uit
de Noordzee, afhankelijk van de vangst
^
`
Huisgemaakte tomaten-groentensoep met basilicum en creme
fraiche
Seizoenssoep: wisselende soep, afhankelijk van de oogst/vangst
Verse friet van de Brouwersdam met 2 krokante kroketten of
2 frikandellen
iljoen
strandpav
6,75
4,75
dagprijs
8,95
vlees
eten vanaf 12:00 uur
Beefburger van het MRIJ-rund (200gr), met verse friet en salade
15,25
Langzaam gegaarde kalfswangen stoofpot (draadjesvlees) in
huisgemaakte fond en rode wijn, met een quiche van seizoensgroenten
..
en aardappel’rosti’
18,75
Hert op drie verschillende manieren: een biefstukje, stoofvlees en een
koteletje met hete bliksem, gekonfijte zuurkool en een specerijensaus
van kruidkoek
27,25
* Extra te bestellen als bijgerecht:
Groene salade of seizoensgroenten
3,75
MRIJ-vlees
De koeien waar Brouw het vlees van serveert, zijn als de
surfers die hier in zee liggen: ijzersterk, niet snel ziek
en gek op waterstreken. Deze speciale MRIJ-koeien grazen
namelijk van oudsher in het gebied rond de rivieren de
Maas, de Rijn en de IJssel. Ze krijgen in hun leven de
ruimte om buiten te grazen en te dollen, wat te proeven is
aan het vlees. Het rundvlees bij Brouw is eerlijk, puur en
onweerstaanbaar sappig.
vis
Gebakken kabeljauw met stamppot ‘peen en juun’ en een saus van
boerenkool
19,50
Fish and Chips: vers gebakken scholfilet met verse friet
en remouladesaus
15,25
vega
14,95
Groentenquiche van seizoensgroenten met geitenkaas van de
Mekkerstee en gepofte risotto
iljoen
strandpav
eten vanaf 12:00 uur
r!
ad
e
aa
nr
verrassing
Laat u verrassen in de wereld van verse streek- en seizoensproducten. Geef aan waar u niet van houdt en waar u eventueel
allergisch voor bent. Wij zorgen er voor dat u iets geweldigs op uw
bord krijgt!
2
3
4
5
GANGEN:
GANGEN: GANGEN: GANGEN: voor & hoofd
voor, hoofd & na
voor, tussen, hoofd & na
voor, tussen, hoofd, kaas & na
21,95
26,95
32,95
39,95
voor de kleintjes
^
`
Tomaten-groentensoep: vegetarische soep met basilicum en creme
fraiche
3,95
Boterham met ham of kaas
2,95
Poffertjes met roomboter en poedersuiker
5,25
Verse friet van de Brouwersdam met een krokante kroket of frikandel
7,75
toet
Lauw warme appeltaart met vanille roomijs en vanillesaus
Kaasbordje:
Verschillende lokale en internationale kaasjes met huisgemaakte
tomatenjam: een Franse Blauwschimmel, geitenkaas van de
Mekkerstee, een kaasje van Schellach en een Rood flora kaasje
*Tip: 10 jaar oude port
5,95
9,95
oen
Dame blanche a la
strandpavilj
6,75
Hé wacht eens even!
Wist je dat Brouw vanaf begin december een speciale Allergenenkaart
..
heeft? Zo kun je precies zien welke ingredienten er in elk gerecht zit.
Super handig als je een allergie of intollorantie hebt. Of gewoon voor de
nieuwsgierige “Aagjes” onder ons!
iljoen
strandpav
wijnkaart
huiswijnen
WIT DROOG
Chardonnay Viognier Buitenzorg Buitenzorg, Western Cape, Zuid-Afrika
Een smakelijke, witte blend van Chardonnay en Viognier
met perzik, appel en citrusfruit en met een zachte afdronk
WIT ZOET
Hanepoot Buitenzorg Buitenzorg, Western Cape, Zuid-Afrika
Een medium zoete Hanepoot met ananas, rijpe meloen
en een knisperende afdronk
3,50 17,50
3,50 17,50
/
ROSE
Pinotage Buitenzorg Buitenzorg, Western Cape, Zuid-Afrika
Een sappige, licht roze Pinotage rosé met aardbei en
rode bes in de afdronk
ROOD
Cabernet Sauvignon-Merlot-Petit Verdot Buitenzorg, Western Cape, Zuid-Afrika
Een zachte, medium bodied, rode blend, met rijp bosfruit,
mokka, kersen en een zachte afdronk
3,50 17,50
3,50 17,50
mousserend
Prosecco Frizzante ..
Bellussi, Veneto, Italie
Heerlijke, frisdroge geurige mousserende wijn. Speelse
aroma’s van appel en peer, vleugje exotisch. In de zachtdroge
smaak een lichte prikkeling. Een feestelijke doordrinkwijn
3,95 25,00
Cava Faustino Extra Seco Bodegas Faustino, Cava, Logroño, Spanje
De enige Cava die in de Rioja-streek geproduceerd wordt.
Hij onderscheidt zich door zijn mooie, fijne mousse, die duidt
op een zorgvuldige wijze van produceren en door zijn subtiele
geur en smaak, die hem tot een ideaal aperitief maakt
35,00
Champagne Lanson Black Label Brut Lanson, Reims, Frankrijk
Het bouquet van rijpe vruchten ontplooit in de mond, een
sensatie van volheid, fruitigheid en elegantie. Een plezierige
krachtige champagne met een lange aanhoudende afdronk
75,00
iljoen
strandpav
wijnkaart
wit
Schouwen Druiveland - Pinot Blanc
De Kleine Schorre, Zeeland
Sappig, bijna tintelend fris, wat fruit van citrus en appel/peer,
allerlichtste hint van kruidigheid. Een frisse en fruitige wijn,
die zacht en rond overkomt
*Tip: lekker bij witte asperges, wit vlees, mosselen en als aperitief
27,50
Chardonnay, Los Vascos Viña Los Vascos Colchagua, Chili
Domaines Barons de Rothschild (Late)
Rijke smaak van vers tropisch fruit met een intens bouquet.
Een prachtige volle witte wijn. Frisheid, mooi vet en een
vleugje kruiden
*Tip: lekker bij diverse soorten vis, voorgerechten, amuses, vissoep,
licht gekruid vlees en als aperitief
25,00
Pouilly Fumé Domaine Cédric Bardin, Loire, Frankrijk
Mooi fruit en een elegante, lange smaak in de mond. Een harmonische
wijn met een mooie balans
*Tip: Lekker bij schaal-schelpdieren, tongfilet, kabeljauw, gegrilde
scampi’s, gamba’s en diverse kazen
25,00
Chablis 35,00
Domaine Pascal Bouchard, Bourgogne Frankrijk
Deze mooi Chablis bezit een fraaie balans tussen zoet en zuur met goed
gedoseerd fruit. Verfrissend en levendig. Een delicate en verfijnde afdronk
*Tip: Lekker bij mosselen, oesters en pasta met kokkels
rosé
Pinot Grigio Blush Rosato ..
Casa Vinicola Sartori, Veneto, Italie
Een heel licht gekleurde rosé met een duidelijk fruitig bouquet
met tonen van citrusvruchten
*Tip: Lekker bij diverse voorgerechten met vis en wit vlees, antipasti,
Mediterrane salades, pastaschotels met vis, koud vlees, olijven en
diverse kazen
22,50
Rioja Faustino V Rosado 22,50
Bodegas Faustino, Rioja Alavesa, Oyon, Spanje
Helder roze van kleur. Hij heeft een mooi aroma van frambozen.
Een smaakvolle rosé, expressief en lekker sappig met een plezierige afdronk
*Tip: Lekker bij Mediterrane gerechten, gegrilde vis, wit vlees, salades,
tapas en als aperitief
iljoen
strandpav
wijnkaart
rood
Pinot Noir Trocken Peter & Peter, Pfalz, Duitsland
Zeer geslaagde rode wijn uit de Pfalz. Geurt uitnodigend
naar rood fruit, aangevuld met een vleug hout en amandel.
Mooie balans en een plezierige afdronk
*Tip: Lekker bij de salade van geroosterde kip en Zeeuws spek,
langzaam gegaard procureurstuk en kazen
25,00
Blauer Zweigelt Winzer Krems, Kremstal, Oostenrijk
Heerlijk fruitig met nuances van kersen en pruim, aangevuld
met een zacht kruidige toets. De smaak is sappig, fris en soepel
*Tip: Lekker bij runder diamanthaas, gebraden kip, barbecue en
diverse kazen
25,00
Shiraz Callia Magna Bodegas Callia, Valle de Tulum, San Juan, Argentinie. .
Purper rood met complexe aroma´s van vers rood fruit en
kruiden. Volle en zachte smaak, met een heel mooie afdronk
*Tip: Lekker bij runder diamanthaas, wild, stoofschotels,
stevige kazen
35,00
Chateau Preuillac Cru Bourgeois Médoc, Bordeaux, Frankrijk
Robijn- tot granaatrood. Rijkgeschakeerde geur van rijp fruit,
ceder, zachte toastimpressie, vanille en spicy toets; verfijnd en
boeiend. Gave textuur, souplesse, body en karakter; de afdronk
is lang en plezierig
*Tip: Lekker bij mals rundvlees, wild, gevogelte en bij diverse kazen
35,00
dessertwijn
Moscato d’Asti - Bosc d’la Rei 4,25
..
Batasiolo, La Morra, Piemonte, Italie
Licht mousserende wijn uit de Piemonte: Intensief, rijp en zoetig, zuiver
aroma van de moscato. Fris, fijn zoet, sappig, aanhoudend
*Tip: Heerlijk bij zoete hapjes, gebak en nagerechten met fruit
Wifi wachtwoord: brouwgast
iljoen
strandpav
25,00
een aantal
leverangecviinegrs
uit de om
Noordzee
Westhoeve Patatoes
Op nog geen kilometer afstand van de
Brouwersdam worden de aardappelen
van Westhoeve Potatoes gerooid. Direct
nadat ze uit de klei komen, worden ze
op de Brouwersdam gesneden en verpakt. Onze toegewijde chef bakt de
verse frieten - als finishing touch
- in verantwoorde olie.
Ouddorp
Br
ou
w
er
sd
am
ljoen
strandpavi
Gr
ev
Vis uit Stellendam
Onze vis wordt voor de deur
van Brouw gevangen en glijdt
wekelijks vers vanuit de kotter de pannen van onze koks
in. Vooral platvissen, zoals
schollen en tongen voelen zich
thuis in onze omgeving, deze
komen dan ook regelmatig op
ons servies terecht.
Stellendamse
haven
Tip:
De VVV Ouddorp organiseert
leuke
rondleidingen
door
de Stellendamse haven en de
Visafslag!
el
in
ge
nm
ee
r
Den Bommel
Biologische geitenkaas van De Mekkerstee
Niet alleen onze gasten genieten van het weidse uitzicht,
ook de geiten van zorgboerderij De Mekkerstee in Ouddorp
vermaken zich prima op de landerijen in de omgeving.
De club van zeshonderd vrouwtjesgeiten krijgt de beste
biologische voeding en verzorging en beloont hun boer
daarvoor met zo’n drie liter melk per geit per dag. Van de
verse melk wordt vervolgens biologische geitenkaas
gemaakt: de gebruikelijke jonge en oude kaas, maar ook
geitenkaas volgens speciale receptuur met mosterd, brandnetel of bieslook.
iljoen
strandpav
Eibaar
Onze eieren komen van
kippen die echt kip
kunnen zijn: de hennen
liggen in de zon, nemen
stofbaden en scharrelen
er lustig op los. Rond de
boerderij ligt ruim tien
hectare grasland waar
de kippen een stevig
ommetje kunnen maken.

Download Report