appelsapdag op woensdag 24 september

Appelsapdag op de Sterke Akkers
Een fruitboom levert vaak veel meer oogst dan we kunnen gebruiken. Daarom organiseren we een
appelsapdag op woensdag 24 september
De WELSUMSESAPMOBIEL komt naar DE STERKE AKKERS in Dalen.
U kunt met uw appels komen en de sapmobiel maakt er appelsap van.
Per keer wordt tenminste 75 kg fruit geperst. Het rendement is 70 tot 80%; ca 100 kilo fruit
geeft ca 70 liter sap. De perskosten bedragen € 5, - per pak van 5 liter, u dient contant te
betalen.
Kleinere porties worden samengevoegd met anderen.
U neemt af wat u wilt, de rest wordt opgekocht door De Sterke Akkers. Deze pakken zijn voor
derden te koop in de boerderijwinkel, € 7,50 per pak.
U kunt kiezen voor een appel-peer combinatie; men raadt aan 75% appel en 25% peer.
Het fruit moet vrij zijn van zand of klei, er mag geen schimmel of rot in zitten.
Voor de persing tot sap wordt het fruit nog een keer gewassen. Plekjes en wormsteken zijn
geen probleem.
Het sap wordt gepasteuriseerd tot 80 graden Celsius en is twee jaar lang houdbaar in de 5
liter pakken. Een aangebroken pak kunt u nog twee maanden gebruiken.
In overleg is het mogelijk om sap te laten persen dat niet wordt gepasteuriseerd. U dient dan
zelf voor jerrycans of grote vaten te zorgen.
Aanmelden voor 20 augustus 2014 per mail:
[email protected] met vermelding van
- Naam, adres, telefoonnummer en het aantal kilo’s fruit
- Als u niet gepasteuriseerd sap wenst moet u dat erbij vermelden.
- Het aantal kilo’s fruit graag zo nauwkeurig mogelijk opgeven.
- Uiterlijk 1 september krijgt u van ons bericht via de mail of per telefoon, wanneer u staat
ingepland op 24 september.
Als u zelf geen sap wilt maar wel appels heeft dan komen we het fruit gratis halen.
Het is fijn als u een schatting van de hoeveelheid fruit kunt doorgeven.
Als plukken een probleem is, kunnen we plukkers regelen.
U kunt u ook opgeven om te helpen plukken rond 20 september, ook hiervoor graag
aanmelden voor 20 augustus.
Op de site van De Sterke Akkers vindt u handige bewaartips voor het fruit, via link:
http://www.desterkeakkers.nl/wp-content/uploads/2014/03/Enkele-bewaartips-voor-appels.pdf
Publiek is welkom op 24 september. Er is appelsap te koop, per glas of per 5 liter-pak,
de boerderijwinkel is open, u mag kijken op de boerderij (misschien zijn er al lammetjes), de
permacultuurtuin is te bezichtigen, er is een stand met streekhoning, hout- en wolproducten, er is op
de boerderij geproduceerde tarwegrassap en informatie over flora en fauna van ‘De Veltgroep’.
Biologisch schapenmelkbedrijf en zorgboerderij De Sterke Akkers
Valsteeg 3
7751 RK DALEN

Download Report