Augustus 2014 - Adviesbureau Voeding en Sport

Augustus 2014
Agenda:
13 en 27 augustus
Workshop fietsen met Anna
van der Breggen, presentatie
sportvoeding, en wedstrijdvoorbereiding door Linda
Swart bij Fitplaza in Zwolle.
Zie ook pagina 4 voor meer
informatie en om je aan te
melden.
23 augustus
Workshop sport en voeding
bij Boccia door Sita Veenstra
in Groesbeek.
30 augustus
Open dag Health Club Hoogezand met Alisa Bulthuis.
1, 4 en 11 september
Gezond eten met een beperkt
budget, hoe doe ik dat?
Workshops bij Caparis
door Greetje Wit en Leonie
Lubbinge
In deze nieuwsbrief:
Zomerse couscous
salade met citroen en
munt
2
Puur Gezond & Slank
plan
2
Reis om de wereld voor
een wereld zonder
grenzen, deel 2
2
Een dag uit het leven
van AVS sportdietist
Linda
3
Kennismaking met Iris
3
Voedingsnieuws
3
Anna van der Breggen
Fit & Fun fietsclinic
4
Beste lezer,
Zoals je ziet heeft onze nieuwsbrief
een fris nieuw uiterlijk gekregen. We
hopen dat het bij je in de smaak valt.
citroen over? Voeg dit toe aan koud
water en je hebt een heerlijke frisse
drank zonder calorieen.
In deze nieuwsbrief het verhaal van de
Bootfietser Ebrahim. Hij vertrekt
donderdag 20 november voor een
lange reis van maar liefst 50.000 km
voor zijn stichting ‘World With No
Borders’. Een man met een missie!
AVS sportdietist Linda heeft een dagje
foto’s gemaakt om je mee te nemen op
haar werkdag.
Daarnaast hebben we een lekker
zomers recept voor je. Couscous met
citroen en munt. Heb je wat munt en
Ook komend schooljaar begeleiden we
weer een aantal studenten. De eerste
is Iris, 3e jaars studente bewegingswetenschappen. Zij gaat zich de komende
tijd bezig houden met de invloed van
voedingsstoffen op het herstel van
voetbalblessures.
Mocht je vragen hebben naar aanleiding van de nieuwsbrief, kun je
deze stellen via [email protected].
Veel leesplezier!
Sita, Linda, Sarah, Greetje, Alisa,
Leonie en Shirley
Reis om de wereld voor een wereld zonder grenzen
Het is de droom van Ebrahim Hemmatnia, ook wel bekend als ‘De Bootfietser’. Met zijn speciaal door hem
ontwikkelde bootfiets, een soort van
amfibiefiets, wil hij over zee en land
rond de evenaar reizen. Niet zomaar
om het avontuur. Nee, Ebrahim heeft
een missie: het stimuleren van goed
onderwijs over de hele wereld.
Maar een dergelijke onderneming
betekent ook veel voorbereiding. Ook
het onderdeel voeding vergt veel
voorbereiding. Want hoe zorg je
ervoor dat je tijdens het verblijf over
met name de oceanen toch voldoende
energie en noodzakelijke voedingsstoffen binnen krijgt?
Voedingsbegeleiding van Sita
AVS-sportdietist Sita Veenstra heeft in
overleg met Ebrahim een voedingsschema opgesteld voor de eerste reis:
de overtocht over de Atlantische Oceaan van Dakar naar Caracas.
World With No Borders
Hiervoor startte hij in 2009 een stichting op genaamd ‘World With No
Borders’. Volgens Ebrahim worden
veel problemen in de wereld opgelost
wanneer er goed onderwijs is. Dit
zorgt voor een goede basis in communicatie en begrip, wat kan leiden tot
meer (wereldwijde) samenwerking en
vrede. Met zijn niet ongevaarlijke
wereldreis wil Ebrahim dit doel onderstrepen en hier wereldwijd aandacht
op vestigen.
Het eerste deel van mijn reis van
Dakar naar Caracas zal ik in circa 100
dagen moeten kunnen halen. Hoewel
mijn eetpatroon dan misschien niet zo
gevarieerd zal zijn als thuis, maak ik
me er geen zorgen over dat ik daar
problemen mee zal hebben. Wel zal ik
mijn verse groente en fruit denk ik het
meeste gaan missen. Maar ik heb er
alle vertrouwen in dat het goed gaat
komen. Wat ik overigens absoluut mee
ga nemen naast de Adventure Food en
PowerBar producten zijn reepjes
KitKat.
Ebrahim vertelt: ‘Vorig jaar was ik op
tv bij het programma Knevel en Van
den Brink. Vervolgens kreeg ik een lief
tweetje van Sita, waarin ze vroeg of ik
al iemand in het team had zitten die de
voedingsbegeleiding op zich nam. Zij
gaf aan dat ze mij wel wilde begeleiden, een super goed aanbod!
Powerbar en Adventure Food
Bij mijn eerste tocht over de Noordzee
had ik gebruik gemaakt van blikjes
voeding die ik bij de AH had gekocht.
Maar nu met het advies van Sita maak
ik straks gebruik van een volledig
voedingsschema, voornamelijk met
gevriesdroogde producten van Adventure Food en PowerBar.
Op de foto van links naar rechts: Sita Veenstra,
Ebrahim Hemmatnia en Bouwe Gert van Zeilmakerij
de Vries.
Op donderdag 20 november vertrek ik
vanaf Dakar. Het komt nu allemaal
heel dichtbij. Het voelt als een droom
die uitkomt. Ik kan niet langer wachten
na 3 jaar voorbereiding.
Lees verder op pagina 2.
Pagina 2
AVS nieuwsbrief
Zomerse couscous salade met munt en citroen
Deze couscous salade is een heerlijk
zomers gerecht. Couscous is een zeer
populair gerecht uit Marokko.
Het wordt gemaakt van grof gemalen
gries van durumtarwe. Van hiermee
gemaakt deeg worden in een draaitrommel bolletjes gevormd die net
zoals houdbare pasta's worden gedroogd. Ze zijn in verschillende maten
verkrijgbaar. Zowel de deegbolletjes
zelf als de gerechten die er mee worden gemaakt, worden couscous genoemd.
Heb je een restje over dan kun je de
salade de volgende dag weer eten als
lunch.
Wat heb je nodig voor 4 personen:
- 150 gram veldsla
- ca. 15 gram verse munt
- 100 gram dadels
- 4 stengels bleekselderij
- 2 rode puntpaprika’s
- 250 gram feta kaas
- sap van een halve citroen
- 1 eetlepel olijfolie
- peper en zout
Doe de couscous in een schaal. Schenk
er 250 ml kokend water over, voeg 1
eetlepel olijfolie toe, roer om en laat
10 minuten wellen.
- 250 gram couscous
Hak intussen de munt fijn en snijd de
bleekselderij en paprika in stukjes.
Roer vervolgens de munt door de
gare couscous. Voeg hier de gesneden
bleekselderij en paprika aan toe.
Brokkel de feta over de couscous
heen en meng alles door elkaar. Voeg
het citroensap toe aan de salade en
breng tot slot op smaak met peper en
zout.
Serveer de couscous met de veldsla.
Dit gerecht bevat per persoon:
348 kcal, 23 gram koolhydraten, 16
gram eiwit en 20 gram vet .
Eet smakelijk!
Puur Gezond & Slank plan
Voedings– en
dieetadvisering wordt
in 2014 vergoed vanuit
de basisverzekering
Het Puur Gezond & Slank plan is
uitgekiend van samenstelling. Daardoor zal je niet alleen afvallen, maar
je gaat ook stapsgewijs gezonder
eten. Meer vezels, vitamines en gezonde vetten zorgen ervoor dat je je
fitter voelt en er beter uit gaat zien.
Bijkomend voordeel is dat je uiteindelijk je risico verlaagt op een chronische ziekte zoals diabetes type 2 en
hart– en vaatziekten.
Het Puur Gezond & Slank plan is geen
streng dieet. Je gaat merken dat je
geen honger hebt en dat je ook minder last hebt van “snaaitrek”.
Alvast een leuke Puur Gezond tip:
Door de combinatie met meer sport
en/of lichaamsbeweging ga je je
gewicht verlagen met ongeveer een
halve kilo tot hooguit 1 kilo per week.
Sneller afvallen hoeft niet!
Hoe ongeduldig je misschien ook
bent...gun je lichaam de tijd om de
kilo’s rustig kwijt te raken.
Vanaf september kun je het Puur
Gezond en Slank plan in cursusvorm
gaan volgen. In 8 weken stap voor
stap op weg naar een gezond eetpatroon.
Plakjes radijs zorgen voor meer pit in
rijst-, pasta en groentesalades en ze
zijn ook lekker op een sandwich of in
een wrap. Maar bewaar en gebruik
zeker ook de blaadjes. Je kunt ze
wassen, fijnsnijden en bijvoorbeeld
toevoegen aan salades.
Word ook sponsor van Ebrahim voor slechts € 10,00
Vervolg van pagina 1: Reis om de
wereld voor een wereld zonder
grenzen
Wil je Ebrahim tijdens zijn voorbereidingsfase en tijdens zijn reis persoonlijk blijven volgen?
Dat kan via diverse kanalen van social
media:
 www.facebook.com/Bootfietser
Een kijkje in de binnenkant van
de bootfiets
 www.twitter.com/Bootfietser
 www.willpowered.nl/live
Donaties blijven nodig
Ebrahim kan voor zijn project nog
donaties gebruiken. Voor € 10,00
sponsor je al een kilometer, een van
de 50.000 kilometers in totaal!
Ondernemers kunnen ook Wereld-
vriend worden voor € 500. Daarvoor
krijg je naams- of logovermelding op
de bootfiets en op de website en
uiteraard een persoonlijk bedankje.
Kortom: al met een klein bedrag help
je mee op weg naar ‘een wereld zonder grenzen!’
Veel succes!
Alle sportdietisten van AVS wensen
Ebrahim heel veel succes bij zijn
rondreis en hopen dat zijn ultieme
missie mag slagen. Op een goede reis
en een behouden vaart!
AVS nieuwsbrief
Pagina 3
Een dag uit het leven van AVS sportdiëtist Linda Swart
De dag begint met een lekker ontbijtje
van sojayoghurt met verse aardbeien en
natuurlijk een kop koffie. Daar kan ik
wel weer even mee vooruit.
Rond 10.00 uur komt Alisa langs. We
hebben overleg over de invulling van de
voedingsbegeleiding van zwemmers.
Alisa begeleidt momenteel de zwemmers van DZ&PC en ik die van RTC/NTC
Drachten. Goed dus om even af te stemmen.
Ik eet nog even een schaaltje yoghurt
met kiwi en nootjes en ga dan op weg
naar Haren. FC Groningen traint tijdens
de voorbereiding bij VV Haren. Als ik er
toch ben, lunch ik meestal even mee met
spelers en staf. Bonnie en Evert zijn er
natuurlijk ook. Ze zorgen dagelijks dat
het ontbijt en de lunch klaar staat.
Thuis werk ik nog even aan de website
en zet ik de bestellingen van Power Slim
klaar. Aan het eind van de dag eet ik bij
mijn zusje. Een burger met mozzarella
en tomaat met gegrilde groente en
salade. Nog een glaasje wijn en dan weer
naar huis. Morgen weer een leuke werkdag voor de boeg.
Kennismaking met Iris
Ik ben Iris, 20 jaar en derdejaarsstudente bewegingswetenschappen. Ik
heb vele sporten gedaan, zoals judo,
paardrijden, waterpolo, tennis en
hockey. Ik vind het belangrijk om op
mijn gezondheid te letten, daarom
zorg ik er, naast het sporten, ook voor
dat ik de juiste voedingsstoffen binnen krijg.
Nu in mijn studententijd ben ik vooral
bezig met hardlopen en fitness om fit
te blijven. Ik mis toch een teamsport
en ga aankomend jaar op voetbal.
voeding te maken, leek AVS mij het
leukste om te benaderen.
Dit jaar hebben wij met onze studie
voor het eerst een vrije minorruimte,
die je ook de mogelijkheid biedt om
zelf een onderzoek op te starten.
Na research op internet en een orienterend gesprek met Linda kwam ik
op het volgende onderwerp: ‘’Hoe
beïnvloeden voedingsstoffen het
herstelproces van veel voorkomende
voetbalblessures?’’.
Via de website sportplein Groningen
kwam ik bij AVS - Adviesbureau
Voeding en Sport.
Om de combinatie sport, bewegen en
Ik heb veel zin om met het onderzoek
te beginnen en ben heel benieuwd
wat er uit mijn onderzoek zal komen.
Voedingsnieuws
Opvliegers de baas
gebruik en minder je inname.
Veel vrouwen in de overgang hebben
last van opvliegers. Uit recent onderzoek bleek dat deze opvliegers afnemen als je afvalt. Hoe meer je afvalt,
hoe minder klachten.
DASH dieet populair in Amerika
Uit een ander onderzoek bleek dat
vrouwen die koffie dronken, meer last
hadden van opvliegers en nachtelijk
zweten. Waarschijnlijk verergert de
cafeïne in de koffie deze symptomen.
Kortom...ben je wat te zwaar en heb je
last van opvliegers....probeer dan wat
af te vallen om je klachten te verminderen. Let daarbij ook op je koffie
Voor het 4e achtereenvolgende jaar is
het DASH dieet uitgeroepen tot het
meest gezonde dieet om hart– en
vaatziekten en diabetes te voorkomen. Het DASH dieet uit Amerika
heeft als belangrijkste doel de bloeddruk te verlagen. DASH staat dan ook
voor Dietary Approach to Stop Hypertension.
Het dieet bestaat uit graanproducten,
fruit, groenten, noten, peulvruchten,
vis, zaden en noten en is rijk aan
kalium. Dit mineraal helpt bij het
handhaven van de bloeddruk. Pro-
ducten met suiker of glucose-fructose,
verzadigd vet, veel zout en veel rood
vlees passen niet in dit dieet.
Bron: Diactueel nr 1 2014
Wil je een gezondere huidskleur?
Uit onderzoek blijkt dat verhoging
van de groente en fruit consumptie al
binnen een paar dagen leidt tot een
hogere concentratie betacaroteen in
de huid. Na ongeveer zes weken is het
effect ook zichtbaar in de huid, deze
wordt wat geler. Dit wordt zowel bij
blanke, Afrikaanse en Aziatische
huidtypes als aantrekkelijk en gezond
beoordeeld. Een goede reden dus om
meer groente en fruit te eten.
Bron: Diactueel nr 1 2014
AVS
Adviesbureau Voeding en Sport
Postadres:
Ganzingawei 11
9298 RT Kollumerzwaag
06 - 5755 9161
[email protected]
Afvallen met Power Slim
doe je onder deskundige
begeleiding van de
sportdietisten van AVS
AVS—Adviesbureau Voeding en Sport
AVS is een praktijk van sportdietisten.
Wij begeleiden en adviseren vele topen wedstrijdsporters. Als lid van
Team Voeding van NOC*NSF en partner van Topsport Noord staan we
garant voor ervaring en up to date
kennis op het gebied van sport en
voeding en helpen we je graag bij het
behalen van je persoonlijke doelen.
Daarnaast hebben de dietisten van
AVS tal van andere specialismen,
zoals overgewicht, diabetes, COPD,
hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk
en FODMAP bij prikkelbare darm
syndroom. Wij begeleiden je hierbij
graag op professionele en deskundige
manier naar een blijvend en gezond
eet- en leefpatroon.
Door onze grote ervaring in het begeleiden van jonge, wel dan niet spor-
tende, kinderen, is ook deze doelgroep met hun ouders bij AVS aan het
juiste adres.
Wil je een afspraak maken?
Hiervoor zijn we telefonisch bereikbaar via telefoonnummer 06 – 5755
9161 op:
• maandag en dinsdag van 13.30 –
15.00 uur
• donderdag van 9.30 – 11.00 uur
Buiten deze tijden kun je je naam en
telefoonnummer inspreken. Er wordt
dan zo spoedig mogelijk contact met
je opgenomen.
Een email sturen kan ook via [email protected].
Graag tot ziens op een van onze locaties!
De sportdietisten van AVS
zijn actief op social media.
Like ons op facebook
AVS-Sportvoeding
AVS-Leefstijl
en volg ons op twitter
@AVSsportdietist
Meer informatie?
www.avs-sportvoeding.nl
www.avs-leefstijl.nl

Download Report