Bekijk ons aanbod in catering service

Catering Oosters buffet
Koud buffet
 Sushi van zalm, tonijn, komkommer en ei. Met bakjes soyasaus, wasabi en
gember
 Rosbief met een Oosterse dressing, sezamzaad, taugé, geroosterde
cashewnoten en bosui
 Zoet zure salade van sperzieboontjes, rode ui, garnalen en noedels
 Salade met geroosterde eend, langzaamgegaard varkensvlees, paksoi en
Chineese kool
 Diverse soorten kroepoek, emping, atjar en sambal
Warm buffet
 Ajam pedis (pittig gekruide kip)
 Saté babi (varkenssaté)
 Rendang (licht pikant rundvlees)
 Babi ketjap (varkensvlees in zoete ketjapsaus)
 Oosters vispannetje in gele currysaus
 Gado Gado (diverse groenten met Indische satésaus)
 Nasi goreng en witte kokosrijst
 Bami en mihoen
Inbegrepen
 Thermobox voor het koel en vers houden van het koude buffet op decoratieve
serveerschalen
 Thermobox voor het warm houden van het buffet tijdens vervoer
 Chaving dishes met brandpasta voor het warm houden van het buffet
 Borden; 2 per persoon
 Bestek (mes, lepel, vork, oplegbestek)
 Servetten
 Bezorging in de gemeente Moerdijk
Vanaf 20 personen, € 20,45 per persoon
Catering Mediterraans buffet
Koud buffet
 Salade caprese (salade van tomaat, mozzarella, basilicum en aceto balsamico)
 Anti pasti (diverse Mediterraanse vleeswaren en kazen)
 Griekse salade met fettakaas, rode uiringen, olijven en tomaat
 Mediterraanse visschotel met ansjovis, sardines, mosselen en garnalen
 Bruchetta`s met carpaccio en Parmezaanse kaas.
 Diverse soorten brood met tapenade`s en lookboter
Warm buffet
 Cataplana (Portugese vis en schaaldierenschotel in een heerlijke
kreeftenbouillon)
 Langzaamgegaarde kalfsrollade met een vulling van rundergehakt, knoflook,
basilicum en oregano op een bedje van ratatouille.
 Lasagna met spinazie, courgette, tomaat, aubergine en ricotta
 Krokant gebraden provençaalse kip
 Botermalse Griekse lamsbout uit de oven
 Kruimige aardappelen met groene kruiden, zeezout en extra vergine olijfolie
 Gebakken champignons met knoflook en lenteui
 Smeuige risotto funghi
Inbegrepen
 Thermobox voor het koel en vers houden van het koude buffet op decoratieve
serveerschalen
 Thermobox voor het warm houden van het buffet tijdens vervoer
 Chaving dishes met brandpasta voor het warm houden van het buffet
 Borden; 2 per persoon
 Bestek (mes, lepel, vork, oplegbestek)
 Servetten
 Bezorging in de gemeente Moerdijk
Vanaf 20 personen, € 22,45 per persoon
Catering Bourgondisch buffet
Koud buffet
 Zalmsalade met huisgerookte zalmfilet en een salade van rivierkreeftstaartjes
en garnalen, cocktailsaus en kappertjes
 Salade niçoise met mousse van gerookte regenboogforelfilet en filets van
gerookte pepermakreel met mierikswortelsaus en rode ui
 Rundvleessalade met ham en meloen, varkensrollade en rozetjes filet
Americain, mosterdvinaigrette en marmelade.
 Ceasarsalade en carpaccio, pastrami, uitgebakken spekjes, pijnboompitjes en
basilicumdressing
 Kaassalade met geitenkaaskruimels, roquefort, geroosterde noten en
honingdressing
 Diverse soorten vers afgebakken brood met tapenade, kruidenboter en
roomboter
Warm buffet
 Rijkelijke gevulde bouillabaisse (zuid Franse vis en schaaldierenschotel in een
heerlijke visbouillon
 Poulet au vin (kippendijen gestoofd in rode wijn met spekjes, groenten en
champignons)
 Bourgondische ham met Franse mosterdjus
 Gebraden kalfsrollade met dragonsaus
 Boeuf bourguignon (rundvlees met aardappelen en verse groenten gestoofd in
rode wijn)
 Aardappelgratin
 Haricots verts met spekjes en ui
 Witlofgratin met ham en kaas
Inbegrepen
 Thermobox voor het koel en vers houden van het koude buffet op decoratieve
serveerschalen
 Thermobox voor het warm houden van het buffet tijdens vervoer
 Chaving dishes met brandpasta voor het warm houden van het buffet
 Borden; 2 per persoon
 Bestek (mes, lepel, vork, oplegbestek)
 Servetten
 Bezorging in de gemeente Moerdijk
Vanaf 20 personen, € 23,45 per persoon

Download Report