nieuwe kaart - Stadscafé De Spaarbank

Wil je Tilburg ervaren zoals Tilburg is? Begin dan in het centrum.
Op een paar honderd meter van het Centraal Station ligt stadscafe de
Spaarbank, vernoemd naar de functie die dit rijksmonument ooit had. De
Spaarbank is niet voor niets een stadscafe: het is de plek waar de stad
samenkomt, alle dagen van de week en bijna alle uren van de dag. Het
is Tilburg in het klein: bruisend, gezellig en toegankelijk.
Stadscafeéde Spaarbank vormt de toegangspoort naar de (oude)
binnenstad en is voor velen start- en eindpunt van een heerlijk dagje
Tilburg. De Spaarbank is iedere dag geopend van 's-ochtends tot
's-avonds laat. Het biedt een plaats aan gasten die toe zijn aan een
kopje verse koffie, maar ook aan vrienden die willen lunchen, dineren
of borrelen. We hebben een uitgebreide bierkaart en ook een ruime keuze
aan heerlijke wijnen.
Onze chef-kok stelt vijf maal per jaar een nieuwe kaart samen, waarop
eenvoudige maar culinaire gerechten staan die met aandacht worden
bereid. De populaire gerechten staan langere tijd op onze menukaart
onder de noemer 'klassiekers'. Daarnaast
serveren we een wekelijks wisselend 3-gangen
keuzemenu. Voldoende culinaire keuze dus!
Heeft u opmerkingen of suggesties?
Wilt u iets kwijt over stadscafe de
Spaarbank, over onze kaart, over
een hapje of een drankje?
Dat horen we graag.
U kunt daarvoor mailen naar:
[email protected]
LUNCH
SPECIALS
we serveren de lunch
van 11:30 tot 17:00
keuze uit volkorenbr
ood of boterwit
Bourgondische kroketten
75
7,
met grove mosterd en brood of frites
12-uurtje vlees
3 sneetjes brood met kroket, ham en filet americain met
mosterd en een bolletje huzarensalade ,0
10
0
Garnalenkroketten
50
8,
twee stuks met kruidenmayonaise, brood of frites
12-uurtje vis
3 sneetjes brood met garnalenkroket, gerookte zalm en
krabsalade en een bolletje huzarensalade
0
,0
11
SALADES
Oosterse salade met kip, wakame, sesamzaadjes, tauge
en gemberdessing9,75
salade Saint Tropez met verse tonijn, garnaaltjes,
ei, olijven, paprika, haricots vert en ansjovisdressing
12,50
Franse salade met zachte geitenkaas, balsamicouitjes, macadamianoten
en honingdressing11,25
VEGA
LUNCH
we serveren de lunch
van 11:30 tot 17:00
B ROO D J E S
keuze uit meergranenbol of
italiaanse bol
Brabants gezond
ham, kaas, sla, ei, komkommer, tomaat en yoghurtdressing Americain
filet americain, ui, augurk en kappertjes
8,00
7,00
kip, spek, zontomaat, rucola, parmezaan en pesto
9,25
pane nonna
vegalicious
VEGA
roomkaas, zontomaat, rode ui, olijf en basilicum
8,25
spaanse zon
serranoham, manchego, rucola, olijfjes, zontomaat en truffelmayonaise 9,25
noorse vangst
gerookte zalm, roomkaas, rode ui, sla
8,25
La Mancha
VEGA
manchego, vijgenchutney, olijf en rucola7,00
Schaal speciaal
smaakvolle krabsalade met een gekookt scharreleitje
break an EGG
uitsmijter
uitsmijter
uitsmijter
uitsmijter
uitsmijter
U kunt kiezen tussen wit
of bruin brood
naturel
ham of kaas of spek
ham/kaas
spek/kaas
ham/spek/kaas
5,50
6,50
7,50
7,50
6,50
50
8,
tostados
LUNCH
we serveren de lunch
van 11:30 tot 17:00
gegrilde tostado met belegen kaas & tostisaus
VEGA
5,50
7,
25
gegrilde tostado ham, kaas, tomaat & tostisaus
VEGA
gegrilde tostado geitenkaas, tomatentapenade, rucola
7,75
& tostisaus
gegrilde tostado met serranoham, manchego, tomatentapenade,
rucola & tostisaus8,50
men.
k gesneden boterham
di
a
tr
ex
n
va
o’s
ad
We maken de tost
erenbruin brood
bo
of
it
rw
te
bo
en
Je kunt kiezen tuss
SOEP van de Week
iedere week een andere smaakvolle soep
HIGH-TEA
We serveren ook een heerlijke high-tea vanaf 4 personen.
Alleen op basis van een reservering.
18,75 p.p
5,50
ERBIJ
A
R
T
X
E
.
,50 p.p
0
r
e
t
o
b
brood met
/ 21,50 p.p. incl. glas prosecco
en tussen
z
ie
k
t
n
u
je k
in brood
wit of bru
1,7
5
KIDS
kindertosti kaas
kindertosti ham/kaas
2,50
3,00
boterhammen met chocopasta,
vruchtenhagel of kaas
poffertjes met boter & poedersuiker
6 stuks / 12 stuks
3,50 / 5,50
DINER
we serveren het diner van 17:00 tot 21:00
V OOR G E R E C H T E N
0
6,5
VEGA
brood met 3 heerlijkhedEN
keuze uit: olijfolie, aioli, tomatentapenade, pesto, taggiasche olijfjes,
gerookte zalmspread of feta-paprikadip
soep van de week
iedere week een heerlijke nieuwe soep 5,50
VEGA
nacho's met kaas en salsa
uit de oven met creme fraiche en guacamole 6,50
Oosterse salade met kip, wakame, sesamzaadjes, tauge
en gemberdessing9,75
salade Saint Tropez met verse tonijn, garnaaltjes,
ei, olijven, paprika, haricots vert en ansjovisdressing
Franse salade met zachte geitenkaas, balsamicouitjes, macadamianoten
12,50
en honingdressing11,25
VEGA
ERBIJ
EXTRA
p.p.
0
5
,
0
r
bote
brood met
DINER
we serveren het diner van 17:00 tot 21:00
HOOFDGERECHTEN
3-gangen keuzemenu
Naast onze klassiekers serveren we een wekelijks wisselend
3-gangen keuzemenu voor 28,00 per persoon.
De gerechten zijn ook afzonderlijk van het menu te
bestellen:
voorgerecht 8,00 / hoofdgerecht 17,50 / nagerecht 5,00
MAALTIJDSALADES
Oosterse salade met kip, wakame, sesamzaadjes, tauge
en gemberdessing13,75
salade Saint Tropez met verse tonijn, garnaaltjes,
ei, olijven, paprika, haricots vert en ansjovisdressing
16,50
Franse salade met zachte geitenkaas, balsamicouitjes, macadamianoten
en honingdressing15,25
BBQ
per persoon
vanaf 12,50
Wel zin om lekker te bbq-en, maar geen zin in de rommel of de
boodschappen?
Je kunt bij ons bbq-en! Wij hebben verschillende bbq-arrangementen.
Vanaf 10 personen. Alleen op basis van een reservering per e-mail:
[email protected]
DINER
we serveren het diner van 17:00 tot 21:00
HOOFDGERECHTEN
KLASSIEKERS
s Classic
lu
o
r
a
C
n
e
oud
cheeseburger 'spaarbank'
Biertip: G
14,75
200 gr rundvlees met spek, kaas, frites & salade nay
ill Chardon
H
n
o
t
t
u
S
ZALMFILET
Wijntip:
met saus van dille, groente en frites
gado gado KIP
rand Up
Biertip: B
kipfilet met groente, satesaus, rijst, emping en gekruide pinda's 14,
25
14,
00
gado gado
14,25
14,50
ur
appe Pu
r
T
a
L
:
Biertip
VEGA
met groente,tofu, ei, satesaus, rijst, emping en gekruide pinda's
Wijntip:
Cabernet
/
z
a
ir
h
S
l
il
Ierse kogelbiefstuk (160gr)
Sutton H
met groente, frites en keuze uit pepersaus, pikante steaksalsa of
tomatentapenade
a Rosato
u
q
s
a
P
:
Wijntip
gamba's al pil pil
10 garnalen in knoflook-rode peperolie met frites & salade
16,25
A ERsBIJ
EXTRrs
e frite
ve
4,75
3,75 / 4 pers.
.
rs
pe
3
/
5
,7
pers. 2
0
1 pers. 1,75 / 2
verse groenten 3,0
/
0
,5
2
e
d
la
sa
gemengde
STADSHAP
11,0
0
Iedere dag vanaf 17:00 hebben we een stadshap. Vraag er naar bij de
bediening of kijk op de muurborden.
KIDS
H OO F D G E R E C H T E N
frikandel, kipnuggets, kibbeling
met frites & salade
of
kroket
poffertjes met boter & poedersuiker
6 stuks / 12 stuks
6,00
ing!
verrass
e
k
u
le
met
3,50 / 5,50
NAGERECHTEN
Wekelijks wisselen de nagerechten mee met
het keuzemenu. Er is keuze uit tenminste twee
verschillende nagerechten.
DESSERTWIJN
0
4,0
Gonzalez Byass Nectar, Pedro Ximenez (Spanje)
Deze donkerbruine, zoete, dikke dessertwijn heeft de smaak van
rozijnen en zongedroogde vijgen. Erg lekker bij chocolade!
KIDS TO E T J E S
Schatkist
vanilleijs en chocoladeijs met een kleine verrassing
3,50
waterijs: raket, een knetterijsje of een perenijsje
1,25
5,0
0
W IWITTE
J NWIJN
5,
60
/2
8,
00
3,
75
/1
8,
75
3,
60
/1
8,
00
4,
15
/2
0,
75
3,
70
/1
8,
50
3,
25
/1
6,
25
3,
50
/1
7,
50
4,
0
0/
20
,
00
3,
90
/1
9
,5
0
FLES
GLAS /
het
worden van
t
k
a
a
m
e
g
n
ka
ook van het
r
a
Witte wijn
a
m
,
n
e
e
itte druiv
schil van d
e
D
sap van w
.
n
e
iv
u
r
lauwe d
uikt.
sap van b
n niet gebr
a
d
t
d
or
w
blauwe druif
Sutton Hill Chardonnay (Australie)
Een milddroge, middelzware, lichtgele wijn met ingetogen tonen van
exotische vruchten als mango en papaja.
Urmeneta Sauvignon-Blanc (Chili)
Geurige Sauvignon met het exotische van passievrucht en het frisse van
grapefruit. Makkelijk, met milddroge afdronk.
Monterre Viognier (Frankrijk)
Deze wijn heeft een bouquet van zacht fruit en florale tonen. Het is
een droge wijn met een frisse en kruidige smaak.
RODE WIJN
Monterre Merlot (Frankrijk)
Deze middelzware, toegankelijke wijn zit boordevol jamachtig bosfruit
aangevuld met het pittige van versgemalen witte peper.
Sutton Hill Shiraz/ Cabernet (Australie)
Een volle, goedgevulde, donkerrode wijn met een fruitige smaak en een
fris zoetje in de afdronk.
Feudi di San Marzano (Italie)
Fruitig met het zwoele van zoete specerijen, opwekkende zuren en een
soepele afdronk.
ROSÉ WIJN
Drostdy-Hof (Zuid-Afrika)
Milddroog en op een lekkere, volle manier licht en
verfrissend. Boordevol rood fruit.
Pasqua Rosato (Italie)
Zalmroze, milddroge rose met een vriendelijke, fruitige, verfrissende
smaak en een zachte afdronk. Fijn en evenwichtig.
Chateau Gassier (Frankrijk)
Droge rose. Een complexe, fruitige neus met een zweem van kersen en
perziken. Zacht en fruitig in de mond met een vleugje citrus.
SS
WINE BY THE GLA
al twee rode
andere wijnen per glas. In ieder gev
We hebben vanaf eind april ook
! Of heeft u liever een aangepast
wijnen en twee witte wijnen. Proeven mag
iening kan u er meer over vertellen.
bed
De
r?
dine
het
bij
nt
eme
ang
arr
wijn
WARME DRANKEN
ILLY C A F F E
Koffie
Espresso
Doppio
Cappuccino
Cafe Latte
Macchiato
Latte macchiato
2,15
2,10
3,75
2,45
2,55
2,20
2,50
(decafe +
0,20)
CAFE
Irish Coffee
French Coffee
Italian Coffee
Spanish Coffee
Tilburgse Coffee
5,25
5,50
5,25
5,25
4,75
We maken al onze ‘koffie-met-melk’producten met volle biologische
melk.
Mag ook met cacao
of met kaneel
S PE C IAL C A F F E
ME T %
Heeft u liever sojamelk?
Ook dat kan. (sojamelk + 0,25)
3,
00
Cafe Latte C & K (latte
Cafe Latte Cinnamon Magic (latte
Cafe Latte Smooth Hazel (latte
(latte
ChocoLatte pen
we hebben ook nog andere heerlijke siro
VERS
Sap van versgeperste sinaasappelen
2,60 / 4,00 / 6,00 (klein/middel/groot)
Verse jus d'oranges met yoghurt 3,35
Orange & Lime - verse jus d'oranges
met vers limoensap 4,25
Om een constante kwaliteit te bereiken en te
behouden, gebruiken we Innocent TM pure fruit
smoothie als basis.
Smoothie ananas, banaan en kokosnoot
2,75
Smoothie aardbei, zwarte bes en braam 2,75
Bovenstaande smoothies met verse yoghurt 3,00
met
met
met
met
caramelsiroop & kokosschaafsel)
kaneelsiroop)
hazelnootsiroop)
chocoladesiroop)
T H EE
Allerlei smaken
Verse muntthee
Verse thee
2,10
2,65
2,25
diverse smaken
gebak
3,2
We hebben verschillende soorten
gebak. De bediening weet welke.
(slagroom + 0,50)
H ot
C hoco l a t e
Warme chocomel
Warme chocomel
met strohrum
slagroom
2,50
4,50
0,50
5
FRIS DR ANK E N
Appelsientje:
appelsap troebel, jus d'oranges of tomatensap
Perelaere puur perensap
Orangina
Seven up
Pepsi cola/cola light
Royal Club:
appelsap, bitter lemon, cassis, ginger ale
of tonic
he
de alcoholisc
n
e
k
k
e
w
op
een eetlust
ltijd
voor de maa
ie
d
k
n
ra
d
ordt
gedronken w
APERITIEF
Jillz
Cockburn's Ruby
Cockburn's Tawny
Cockburn's fine white
Cockburn's LBV 2006
Cockburn's tawny
(20 yrs old)
Domecq dry fino
Domecq med.dry
Martini Bianco
Martini Rosso
Martini extra dry
Ricard / Pernod
Campari
DIGESTIEF
Busnel Calvados
Martell VS Cognac
Martell VSOP Cognac
Julia Grappa
3,50
3,25
3,25
3,25
4,75
9,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,25
3,25
4,75
4,75
6,00
3,50
een drankje
da
gedronken w t na de maaltijd
ordt en dat
de
spijsverteri
ng bevordert
Sourcy:
rood, blauw of citron
2,25
2,50
3,00 Earth Water:
Sparkling of Still (0,75 liter) 4,50 2,50
2,50 2,25 Rivella light
2,35
2,25 Chocomel / Fristy
Lipton Ice Tea
2,25
Lipton Ice Tea green
2,40
2,40
Red Bull
4,50
Je steunt hiermee een goed doel!
S T E R K
WHISK(E)Y
SCHOTS
Ballentines
Famous Grouse
Glenlivet 12YO
Chivas Regal 12Yo
Dimple
BOURBON
Four Roses
Jack Daniels
3,50
3,50
6,00
5,00
6,00
3,50
4,25
LIKEUR
Kahlua
3,25
Malibu
3,25
Cointreau
3,50
Amaretto di Saronno 3,25
Licor 43
3,25
Drambuie
4,00
Grand Marnier Rouge 4,50
Grand Marnier Jaune 4,00
Vaccari sambuca
3,25
Baileys Irish Cream 3,25
Tia Maria
3,25
Frangelico
3,00
Southern Comfort
3,50
DOM Benedictine
3,65
BORRELS
Hoppe vieux
Bols jonge jenever
Bols zeer oude
jenever
Bols corenwijn
Coebergh Classic
bessenjenever
Berentzen Apfelkorn
Schrobbeler
Jagermeister
GEDISTILLEERD
Eristoff vodka
Absolut Flavours
bombay sapphire gin
Sauza Tequila Blanco
Sauza Tequila Gold
Bacardi superior
Bacardi black
Bacardi limon
Stroh rum 80%
2,50
2,50
2,50
2,75
2,50
2,50
2,50
2,50
3,00
3,25
3,50
3,25
3,25
3,75
3,00
3,15
3,25
4,50
BUBBELS
ante.
nte en spum
a
z
z
ri
f
;
co
oorten prosec
gere
Er zijn 2 s
t een wat la
ef
he
e,
nt
a
z
ecco friz
ousse.
variant, pros
ur en meer m
u
e
d
lz
en
oo
k
om
k
r
or
ee
m
vo
bevat
De meest
co spumante
ec
s
ro
P
.
k
ru
koolzuurd
FOLLADOR Prosecco Frizzante (Italie)
Piccolo - 20 cl.
FOLLADOR Prosecco Frizzante
Follador Vita Rosa Frizzante
Piper Heidsieck brut (Champagne- Frankrijk)
9,00
25,00
25,00
57,50
SCROPPINO:
Scroppino® wordt ambachtelijk bereid op basis van een oud- Venetiaans recept,
bestaande uit wodka, prosecco en een speciaal soort limoen roomijs.
Monte Scroppino Originale®bevat 7,8% alcohol. Het is in de allerbeste Italiaanse
traditie ontwikkeld, waarbij alleen gebruik is gemaakt van de meest hoogwaardige
natuurlijke ingredienten.
5,50
Portie kaassouffles (10)
& mini-groentenloempia's
6,75
Meester bitterballen (8)
6,25
Chorizokroketjes (6)
ze zijn weer terug!
6,00
5
Mini-snacks (10)
(verschillende snacks door elkaar)
4,7
borrelhappen
12,75
Spaarbankmix (25 stuks)
(verschillende snacks door elkaar)
Jong belegen kaas met mosterd 6,00
Olijven
4,50
(mix van groene en zwarte olijven)
Nacho's met kaas & salsa uit de oven
6,50
met creme fraiche & guacamole
bovenstaande hapjes zijn verkrijgbaar tot ca. een half uur
voor sluitingstijd. Onderstaande planken zijn verkrijgbaar
tot ca. 21:00 uur
KAASPLANK
borrelkaas, Chimay trappist, & brie
met kaasknabbels & walnoten
sonen 9,50
voor 2 per
0
sonen 18,5
voor 4 per
SPAANSE plank
chorizokroketjes, albongidas, serranoham,
chorizo, olijven & aioli
9,50
voor 2 personen
18,50
voor 4 personen
B
I
E
R
E
N
van ‘t vat
BRAND PILSENER (0,22) 5%
2,50
lichtblond, het beste proef je de bitterheid in de gehele mond. Brand
gebruikt Saazerhop uit Tsjechie, een hop met een zeer delicaat aroma
MAES PILS (0,25/0,33) 5%
2,65/3,50
door te brouwen met meer mout krijgt de nieuwe Maes een nog vollere
smaak. Tel daarbij de extra Saazhop op en je weet meteen waar die
extra verfijnde bitterheid vandaan komt
Brugse Zot blond
6%
3,75
goudblond, rijke schuimkraag, helder, fruitig, droog, licht bitter aroma
met citrustoetsen, hoppig karakter met droog, fruitig einde
Erdinger Hefe WEIZEN
5,6%
4,25/5,75
(0,33 L. / 0,50 L.)
blond, Erdinger Hefe Weisse heeft een frisse en licht zurige smaak
brouwerij
Brand,
NL
Alken-Maes,
B
De Halve
Maan, B
Erdinger
Weissbrau,
D
LA Chouffe 8%4,00
blond, fruitig gekruid met koriander, lichte hopsmaak
De Koninck5,2%3,25
amberkleurig bier van hoge gisting met een toegankelijke smaak en
gematigde alcoholpercentage. Op traditionele wijze gebrouwen
Achouffe,
B
Tripel Karmeliet (0,20 L. / 0,33 L.) blond, fruitig, sinaasappel, mild bitter
Bosteels,
B
8,4%
3,35/5,00
Westmalle Dubbel7%3,35
roodbruin, creme schuimkraag, complex, kruidig, fruitig, frisbittere finale
Vedett Extra White (0,25 l. / 0,33 l.)
4,8%
3,40 / 4,30
geur van koriander en citrus. De smaak is bitter en prikkelend maar
tegelijk vrij vlak wat het een heerlijk doordrink bier maakt
Pilsener
op fles
Brand Up5,5%3,00
lichtblond, de UP-hop zorgt voor de juiste bitterheid
Desperados
5,9%4,50
bier met tequila-aroma, wat zorgt voor de zoete smaak
Sol 4,6%4,50
blond, een pils met een prachtig aroma, licht bittere/verfrissende smaak
Estrella Damm Daura (glutenvrij) 5,4%
3,25
goudblond, Lijkt veel op pilsener. Door de licht gekarameliseerde mout is
het zacht en heeft geen onaangename bitters
De Koninck,
B
Abdij van
Westmalle,
B
Duvel-Moortgat,
B
Brand,
NL
Femsa,
Mex
Fischer,
F
Damm,
E
BIER
op fles
La Trappe PUUR (biologisch) 4,7%3,75
fris-hoppig, ongefilterd, licht Trappistenbier. Bij het brouwen van dit bier
zijn uitsluitend hoogwaardige, biologische ingredienten gebruikt
La Trappe,
NL
Vedett Extra Blond
5,2%3,50
helder, lichtgeel bier met een grove schuimkraag en een geur van bittere
hop. De smaak is zoet-moutig en tegelijk fris, de afdronk is bitter
brouwerij
Tripel
DuvelMoortgat,
B
De Halve
Maan,
B
Duvel
Moortgat, B
3 x zoveel
Tripel wil voornamelijk zeggen dat er
wen dan voor
ingredienten zijn gebruikt bij het brou
een enkel
Mared Sous tripel10%4,00
aromas van fruit en frisheid, romig, elegant. Een uitgebalanceerd bier
met een lange en warme afdronk
Straffe Hendrik9%4,50
krachtig van smaak, met rijke toetsen van mout, karamel en hop en
een hoog alcoholgehalte
fruitbier
Kasteel Rouge 8%4,65
Van
Honsebroeck, dit bier is een blend van Kasteel Donker en kersenlikeur gebruikt in de
B
confiseriewereld. De mix van deze twee schitterende producten, geeft
Liefmans,
B
een uitzonderlijk bier
Liefmans Fruitesse4,2%3,50
een frisse blend van bier - gerijpt op echte krieken - dat versneden werd
met natuurlijke vruchtensappen van verschillende bosvruchten
Mort Subite Xtreme kriek 4,3%
3,30
Alken-Maes,
het bier rijpt op eiken vaten met toevoeging van krieken. Het is erg
B
zoet bier mede door toevoeging van extra zoetstoffen
St.Louis Kriek4,5%3,65
Van
Honsebroeck minstens 6 maanden verteert het vruchtvlees van de verse, zure
B
krieken langzaam in de gueuze-lambic. De pit geeft dit fruitig
vocht een discrete amandelnuance
De Ridder, Wieckse Rose4%3,35
NL
een volle en frisse smaak
SPAARBANKS favoriete blondjes
DUVEL
8,5%4,25
licht moutzoetige smaakaanzet die hoppig wordt en uitvloeit in bitterheid
brouwerij
Duvel
Moortgat, B
Gouden Carolus Hopsinjoor8%4,50
zacht met bittere afdronk
Het Anker,
B
Hoegaarden Grand Cru8,5%4,25
troebel oranje, fruitig aroma en smaakboeket, warme afdronk,
subtiel en complex degustatiebier
Hoegaarden,
B
BIER
op fles
brouwerij
judas8,5%3,95
na de gisting wordt het bier rustig in de kelder gerijpt om tot
een ideale smaakkarakteristiek te komen
Alken-Maes,
B
Seef bier6,5%4,00
een verfrissende doordrinker met een zoet-rins karakter en een
bitterheid die erg op de achtergrond blijft
Antwerpse Brouw
Compagnie, B
Blond bier
CINEY blond7%3,60
zuiver en zacht bier met aroma's van fruit. Fruitig met een aangename
bitterheid
Alken-Maes,
B
Mared Sous blond6%3,50
mout- en hopcomponenten in een harmonieuze smaakbeleving. Een toets
fruitigheid verrijkt de overwegend frisse, licht bittere afdronk
Jopen hoppenbier6,8%4,25
dit blonde bier is een replica van een stadsbier uit Haarlem en is gebrouwen
volgens het brouwerskeur (gemeentelijk voorgeschreven recept) uit 1501.
Het is een fris bier met een moutige beginsmaak en een lang uitvloeiende,
bittere nasmaak
Witbier & weizen
DuvelMoortgat,
B
Jopen, NL
tarwe. Weizenbier moet minimaal
Weizen betekent in het Duits letterlijk
het een extra volle schuim50 procent tarwemout bevatten, waardoor
grond van het Reinheitsgebot
kraag krijgt. Het Duitse bier mag op
graansoorten, water en hop.
geen andere grondstoffen bevatten dan
d van kleur en het heeft
Het troebele bier is bleekgeel tot blon
ak.
een frisse, lichtzurige en volmondige sma
Brand Weizen6,5%3,25
een heerlijk volfris lichttroebel fruitig bier met een bescheiden
kruidnagelaroma, een vleugje hoparoma en een zachte afdronk
Brand,NL
aan de kleur van het bier. In
Het Belgische witbier dankt haar naam
ongemoute tarwe, waaraan wel
Belgie wordt het witbier gebrouwen van
voegd, zoals bijvoorbeeld
allerlei ingredienten mogen worden toege
troebele Belgische witbier bevat
koriander en sinaasappelschillen. Het
ren en is zoetzurig en kruidig
minder tarwe dan de Duitse Weizenbie
van smaak.
Vedett Extra White 4,8%3,75
geur van koriander en citrus. De smaak is bitter en prikkelend maar
tegelijk vrij vlak wat het een heerlijk doordrink bier maakt
(van april t/m september uitsluitend van de tap verkrijgbaar)
Duvel-Moortgat,
B
B I E R op fles
I.P.A. (India Pale Ale)
oorsprong in de
De naam van deze biersoort heeft zijn
houdbaar te
vroegere zeevaart. Om het bier langer
voegd. De Engelsen
toege
maken werd er extra hop en gist
bier dat naar
voor
re
gebruikten deze methode onder ande
India werd verscheept.
Emelisse DIPA (double india pale ale)
7,9%
6,00
ook Emelisse waagt zich aan de hopbom en met succes: hoewel extreem
behoudt Emelisse Double IPA perfect de balans tussen fruitig en Emelisse,
NL
bitter. Zoetheid die in balans is met scherpe hopbitterheid
Chouffe Houblon9%4,50
Achouffe,
een harmonieus evenwicht tussen een uitgesproken bittere smaak - B
er worden drie verschillende soorten hop gebruikt - en een
aangename fruitsmaak. Ongefilterd dus troebel
bier ‘met een zuurtje´
St. Louis Gueuze5%3,00
een lekkere dorstlesser, samengesteld uit jonge en oude gueuze. Tikkeltje
zurig, heerlijk tijdens de warme zomerdagen
Duchesse du Bourgogne6,2%3,30
zoet en fris, fruitig karakter door looistoffen van eikenhouten vaten. Het
bier heeft een klein zuurtje in de afdronk
Bruin / donker bier
McChouffe8%4,50
donker, ongefilterd, een Ardens Scotch
Van
Honsebroeck,
B
Verhaeghe,
B
brouwerij
Achouffe,
B
Straffe Hendrik quadrupel 11%5,50
een zuivere droogheid en een volmondig gevoel met toetsen van fruit.
De hergisting op de fles creeert een levend provisiebier dat
een smaakevolutie zal kennen over meerdere jaren
De Halve
Maan, B
Oesterstout8,5%4,00
Oesterstout is een bier met een vleugje zeesmaak van oesters. Een
stevige, zachte stout met beperkte bitterheid en donker als de nacht
Scheldebrouwerij,
B
Weihenstephaner Korbinian7,4%4,50
Bayerische
Weihenstephan, dat letterlijk 'de heilige Stephanus' betekent, is de oudste Staatsbrauerei,
nog werkende brouwerij ter wereld. Deze 'doppelbock' karakteriseert zich D
met een mooi moutig aroma, een rijke neus en een diepdonkerrode kleur
Brand oud bruin3,5%2,45
een heerlijke zoete geur, maar je proeft een fruitige frisheid met op de
achtergrond een vleugje karamel
Ciney bruin7%3,60
donkerbruin met rode tinten, karaktervolle fruitige smaak, volmondig met
zachte afdronk
Brand,
NL
Alken-Maes,
B
Gouden carolus classic8,5%4,50
Het Anker,
robijnrood, hoge densiteit dat warmte van wijn en frisheid van bier verenigt B
B I E R op fles
Cuvee du chateau
11%5,25
donkerbruin, gebaseerd op de smaak van een tien jaar oud Kasteel
bruin, evenwichtig zoet met tonen van rozijnen en milde chocolade
Van
Honsebroeck
B
Trappistenbier is bier dat door trappisten wordt gebrouwen. De naam trappist is ontleend
aan de Abdij Notre Dame de la Grande Trappe. Het is dus geen biersoort, zoals vaak
wordt gedacht, maar een omschrijving van de herkomst ervan.
De door monniken gebrouwen trappistenbieren worden geprezen voor hun
ambachtelijkheid, gedurfde, diepe smaak en niet-commerciele aanpak. Wereldwijd zijn
er slechts tien trappistenbrouwerijen. Zes van de tien zijn gelegen in Belgie, twee zijn
gelegen in Nederland, 1 is gelegen in Oostenrijk en 1 in de Verenigde Staten.
Het product moet binnen de muren of in de nabijheid van de abdij worden geproduceerd. Het product moet door of onder toezicht van de kloostergemeenschap worden
geproduceerd en de exploitatie moet ten goede komen aan het klooster.
De opbrengsten moeten worden gebruikt voor het levensonderhoud van de monniken en
voor het onderhoud van het klooster. Wat overblijft moet aan sociale werken worden
besteed.
TRAPPIST
authentic
TRAPPIST
product
Achelse Kluis blond8%4,55
troebel goudblond, verfijnd zonder aromaten of suikers, zuivere hopbellen
Achelse Kluis Bruin8%4,55
roodbruin, zacht maar krachtig
Chimay Blauw9%4,25
donkerbruin, niet gefilterd, dikke bruin-cremige schuimkraag, krachtig
en complex, boeket van fijne kruiden, vleugje karamel
Chimay Wit8%4,25
blond amber niet gefiltered zijdezacht, fijne bitterheid in afdronk,
hoppig aroma, fruitige muscaattoets, droge-druiftoets
Chimay Rood7%3,50
koperkleurig bier, met een zachte, fruitige smaak. Het is het oudste
van de huidige Chimaybieren
Engelszell BENNO (beperkte voorraad) 6,9%
8,00
meer body dan die 6,9 % alc. vol. doet vermoeden. Bijna helder koper,
tot amber van kleur met een dichte romige, gebroken witte schuimkraag.
Hij heeft een zoet mout aroma, tikkeltje kruiden, honing, en gedroogde
abrikozen
abdij
Achelse Kluis,
B
abdij
van Scourmont,
B
abdij
stift-Engelszell,
A
BIER
op fles
TRAPPIST
brouwerij
Engelszell Gregorius (beperkte voorraad) 9,7%
9,75
donkerbruin, ligt tussen de kruidige trappisten van Rochefort en de
koffieachtige stout bieren uit de Engelse en Scandinavische biercultuur.
Daardoor is het een lekker complex bier
La Trappe tripel8%4,65
donkerblond, kruidig, koriander, fruitig, bitterzoet
La trappe Quadrupel10%4,75
amber warm, vol, mild, beetje zoet, aangenaam bitter, houtgeur
Orval6,2%3,95
romige schuimkraag, specifieke smaak van orvalgist en hoppig aroma
abdij
stift-Engelszell,
A
abdij van Koningshoeven,
NL
abdij van Orval,
B
abd
ij v
B
an
10
Sai
Rochefort 6' 7,5%4,
ntRem
roodbruin, zachte volmondige smaak die evolueert tegen gehemelte, fruitige
y,
toets
Rochefort 8' 9,2%4,75
bruin, fauve, meer uitgesproken smaak, fruitiger, een vleugje vijg, goede
afdronk
Rochefort 10'11,3%5,65
diep roodbruin, honingsmaak evoluerend naar heel fruitig (peer, banaan,
rozijn) en toets van zwarte chocolade, lange afdronk
Biertjes proeven?
4 verschillende speciaalbiertjes van de tap
Private banker
5 verschillende speciaalbiertjes van de tap
Bankdirecteur
6 verschillende speciaalbiertjes van de tap
6,
Business banker
25
3 verschillende speciaalbiertjes van de tap
5,
Baliemedewerker
90
55
8,
0
,2
10
BIER
op fles
TRAPPIST
brouwerij
Westmalle Tripel9,5%4,50
goudgeel, vaste schuimkraag, helder, zeer genuanceerde hopneus, sterke
bitterheid, fruitaroma, fruitig volmondig, sterk gehopt, lange afdronk
abdij van
Westmalle,
B
Westvleteren blond (beperkte voorraad) 5,8%
8,75
abd
i
het bier is fris, hoppig en een lijkt een tikkeltje
B j van
Wes
citrus te bevatten. Het heeft een bittere afdronk
tvle
tere
50
n,
Westvleteren 8 (beperkte voorraad)
8%
10,
aroma is fruitig, chocolade, maar ook wat gist is waar te nemen. De smaak
is erg fruitig, donkere mout. Lekker vol mondgevoel. Beetje kruidig ook,
complex, Probeer dit biertje eens bij een chocoladessert
Westvleteren 12 (beperkte voorraad)
10,2%12,00
donkerbruin, fris aroma, karamel-zoetigheid. Lichtjes zure 'touch' met
verfijnde afdronk en lekkere gesofisticeerde nasmaak
Zundert Trappist (beperkte voorraad) 8%6,00
kopergoud bier, niet te zwaar en niet te donker. Het heeft een kruidige
smaak
Alcoholvrij
Amstel 0%2,25
Wieckse Rose 0% / Witte 0%3,00
Erdinger alcoholvrij 3,65
Amstel, NL
De Ridder, NL
Erdinger Weissbrau, D
Wisselvefrnuiesuwteennw:e de speciaalbieren van de wisseltapregelmatig
kranen.
De Kievit,
NL
de krijtborden.
op
ijk
k
of
ng
ni
ie
d
de be
Vraag er naar bij
in onze kelder
s
le
f
op
en
er
bi
ijd
we ook alt
Daarnaast hebben
te vinden zijn.
g
ru
te
rt
a
a
k
e
d
staan die niet op
AANVULLENDE INFORMATIE:
Reserveren
Kan uiteraard en kan alleen telefonisch op (013) 543 83 31.
Groepen
Kunnen ook reserveren, liefst ook telefonisch. Een aangepast keuzemenu
voor uw gezelschap? Geen probleem! Een verzoek; wilt u bij de reservering
vermelden welke tafelindeling u wenst? We kunnen dan in overleg bekijken
wat er mogelijk is.
Borrel
Wilt u een borrel geven?
(jarig, promoveren, afstuderen enz.) Dat kan!
Hiervoor kunt u het beste mailen naar:
[email protected]
en we laten u dan zo spoedig mogelijk weten wat er mogelijk is.
Glutenallergie, lactose-intolerantie en dieetwensen
We houden er graag rekening mee. Om dat zo goed mogelijk te kunnen
doen, is het noodzakelijk dat we vooraf weten wat uw wensen zijn.
Daarom is het essentieel om een reservering te maken.

Download Report