Menukaart - Den Dis

Warme dranken
Koffie ‐ Thee € 2.00 Cappuccino € 2.25 Espresso € 2.00 Latte Macchiato (Koffie verkeerd) € 2.50 Wiener Melange € 3.50 Koffie met slagroom € 2.50 Warme chocomel € 3.00 Warme chocomel & slagroom € 3.50 Warme chocomel, rum & slagroom € 5.50 Melk ‐ karnemelk € 2.00 French of Itallian koffie € 5.50 Irish koffie € 5.50 Gebak
Vers afgebakken Appeltaartje € 3.20 Warme wafel € 3.00 Poffertjes (12 stuks) € 4.00 Extra slagroom € 1.30 Koude dranken glas/flesje
Frisdranken € 2.00 Coca Cola, coca cola light, Fanta sinas, sprite, Chaudfontaine blauw / rood Tonic of cassis € 2.50 Bitter lemon € 2.50 Vruchtensappen € 2.50 Dubbel fris € 2.50 Verse sinaasappelsap € 3.00 Chocomel / Fristi € 2.50 Blaolse Leut koffie met € 5.00 diverse smaken geen alcohol Wijn, Bier & Tapas kaart
Wijn
Witte Wijn droog Chardonay € 3.50 Rosé 100% Malbec € 3.50 Rood Malbec en Syrah € 3.50 Karaf 0.5 liter (rood. Wit, rosé) € 11.50 Fles Biologische wijn fles € 18.50 Wit, rood of rosé € 16.50 Vraag naar onze bierkaart
Biologisch trappisten bier La Trappe Puur. La Trappe Puur € 3.00 La Trappe Blond € 3.75 La Trappe Tripel € 4.25 TAPAS
6 heerlijke kipkluifjes met chilisaus € 5.00 10 warme borrelhapjes € 5.00 10 stuks warme en koude tapas € 7.50 15 stuks tapas € 9.95 Schaaltje nachos , 2 dip sausjes € 4.50 Hugo Prosecco Bieren Pils (flesje) Liefmans Fruitesse flesje € 5.00 flesje € 4.50 € 2.80 € 3.30 Trappist
La Trappe La Trappe La Trappe La Trappe 4 knoflook gamba’s € 5.50 Tomaten bruschetta € 4,00 Gefrituurde uien € 4.00 Kaasplankje € 7.80 Dubbel Witbier Isid’or Quadrupel € 3.50 € 3.50 € 3.90 € 4.25 Waar mogelijk werken we zoveel mogelijk met streek producten. Van de Ruurhoeve uit Hoogeloon, Van Lieshout uit Netersel. Scharreleieren Duis uit Bladel. Bakkerij Adams. Bakkerij van Heeswijk. DE LEKKERSTE BROODJES VAN NEDERLAND!
BRUSCHETTA CROSTINI Zuurdesembrood, paprika/tomaten saus, rosbief, gegrilde courgette, aubergine, paprika, tomaatjes en vers geraspte 1000 dagen kaas. Zonder vlees en kaas past het in het “K‐slim Dieet” € 7.00 € 6.80 € 6.80 € 6.80 GEITENBREIER (Ruurhoeve) Voor de echte kaasliefhebbers, een originele “tosti”, gemaakt van Scandinavisch brood met fenegriek brie, geitenkaas, sla en honing € 6.80 € 7.80 € 7.80 Carpaccio Focaccia belegd met huisgemaakte carpaccio, pesto, pijnboompitten 1000 dagen kaas(Ruurhoeve) en truffelmayonaise TAKE - DIS Focaccia met gekonfijte kip, champignons, spek en mosterddille dressing, van Hein Willemsen PANNE TUNA zonder tonijn te bestellen Scandinavisch brood “ gevuld” met een heerlijke salade van tonijn, tomaat, komkommer, ui en pesto VLIEGENDE KIEP zonder de kip te bestellen Gewokte kip met verse roerbakgroenten, satésaus, gebakken uitjes en stokbrood (Kip= , lactose en E‐nummers vrij, niet de sausjes) Dis Wrap zonder de kip te bestellen 2 wraps, royaal gevuld met krokante kip, kaas, sla, tomaat en komkommer. Met een frisse salade en een tomaten chili saus VOORGERECHTEN en SOEPEN
BROOD MET KRUIDENBOTER BROOD MET KRUIDENBOTER, PESTO, OLIJFOLIE EN ZEEZOUT TOMATENSOEP (lactose vrij) THAISE CURRY SOEP CARPACCIO Huisgemaakte carpaccio met truffelmayonaise, salade, pesto 1000 dagen kaas (Ruurhoeve) en pijnboompitjes. SALADE VAN GEKONFIJTE KIP Salade met kip, champignons, spekjes en dillemosterd dressing TONIJN SALADE zonder tonijn te bestellen zonder croutons Salade van tonijn, met ui, tomaat, komkommer, ei en croutons, pijnboompitjes sesamzaadjes. KAAS-SALADE (Ruurhoeve) Salade met geitenkaas, fenegriek brie, Parmezaanse kaas, tomatensalsa, en gegratineerde warme nacho’s . “Rosbief Tonato” Een variant op de klassieker, rosbief met een tonijn dressing kappertjes, tomaatjes en rucola sla Gerookte zalm salade Met een warme gepofte aardappel, kruidenkaas, sla en kappertjes € 3.30 € 4.50 € 3.50 € 4.30 € 9.95 € 9.95 € 9.95 € 9.95 € 9.95 € 9.95 SANDWICHES : gemaakt van biologisch en zuurdesembrood Club-sandwich: met kip, spek, kaas, tomaat, Vlaamsche frieten en Belse mayonaise GEROOKTE ZALM SANDWICH: met gerookte zalm, roomkaas, bieslook, komkommer en sla CEASAR SANDWICH: met gerookte kip, ansjovismayonaise, sla gebakken spek, pijnboompitjes en tomaat “ROSBIEF TONATO”
Gebakken rosbief, tonijndressing, kappertjes, tomaatjes en rucola HUISGEMAAKTE HAMBURGER sandwich met gemengde salade, frieten en Belse mayonaise (burger= , lactose‐ en E‐nummers vrij) € 8.50 € 6.80 € 6.80 € 6.80
€ 10.50 BAMMETJES ECHT GEZOND: zonder ham of spek te bestellen GEZOND GEZOND GEWEEST ENGELS GEZOND KEMPISCH GEZOND FRANS GEZOND KEMPENGOED ham, kaas, sla, komkommer, tomaat en ei een gezond met mayo roerei, tomaat, bacon, sla en cocktailsaus (koud) Kempenham , sla, tom, komk. ei romige brie, tomaat, sla, komkommer en ei oude 1000 dagen kaas, Kempenham, sla, tomaat, komkommer, ei en mosterd dille saus. Zonder ham (rondje de Kempen op je bord) € 5.00 € 5.30 € 5.30 € 5.50 € 5.50 € 6.80 Spelt worsten broodje met een frisse salade, saus naar keuze € 4.75 (Bakkerij Van Heeswijk) Waar mogelijk werken we met zoveel mogelijk producten uit onze streek. SALADES OP STOKBROOD
PITTIGE KIP € 3.80 HAM ‐ PREI € 3.50 MARTINO € 5.50 Met bakjes apart om hem zelf te maken CRABSTICK EIERSALADE FILET AMERICAIN ZALMSALADE € 3.80 € 3.50 € 4.30 € 3.80 € 1.00 Boeren Biologisch brood Met gebakken eitje extra € 3.50 € 4.00 € 4.00 € 5.00 € 5.00 € 4.50 Ham en kaas € 4.50 Ham kaas en tomaat € 5.00 Ham kaas en ananas € 5.00 Gerookte zalm/roomkaas € 6.00 1000 dagen Ruurhoeve kaas € 6.00 Brie fenegriek (Ruurhoeve) € 5.50 € 0.50 Hein Willemse dille‐mosterd € 0.80 DIVERSE TOSTI’S Wit brood Met gebakken eitje extra € 1.00 Ham en kaas Ham kaas en tomaat Ham kaas en ananas Gerookte zalm/roomkaas 1000 dagen Ruurhoeve kaas Brie fenegriek (Ruurhoeve) Ketchup, curry, mayonaise WARM BELEGD FOCACCIA BROOD
1* Gerookte ham, mozzarella, zongedroogde tomaat, pesto en gemengde salade 2* Kaas, pesto, ui, tomaat, bieslook en gemengde salade 3* Mexicaans gekruid gehakt, kaas, frisse salade en dissaus DIS gemarineerd vlees, ananas , wortel en dissaus VEGA DIS champignons , ui , ananas , wortel en dissaus UITSMIJTERS – OMELETTEN
Keuze uit: kaas , Beenham UITSMIJTER de LUXE 4 soorten beleg MET HAM en KAAS MET SPEK MET KEMPENHAM € 5.50 € 5.00 € 5.00 € 4.30 € 4.30 € 7.00 € 7.65 € 7.15 € 7.30 € 7.30 HOOFDGERECHTEN
Gebakken biefstuk, met kruidenboter, Vlaamsche frieten en gemengde salade Huisgemaakte hamburger sandwich met gemengde salade, frieten en Belse mayonaise (burger= , lactose‐ en E‐nummers vrij) Schnitzel met Vlaamsche frietjes en salade Friet disvlees, friet met disvlees, saus en gemengde salade Kiep op stok: 2 grote kip spiesen met verse salade, Vlaamsche frieten. Huisgemaakte satésaus, en gebakken uitjes Friet met spareribs 3 sausjes en Vlaamsche frieten Nog trek? Vraag gerust wat frietjes extra!!!!!!! YOU AND MIE
Kip uit de wok met verse groenten, ketjap, mie en sesam (zonder kip ) Gewokte gamba’s verse groenten, mie, en zoete chili Bakje salade € 2.80 Kruidenboter Champignon roomsaus € 2.80 Stroganoff saus Saté saus € 2.80 mayo, curry etc. € 15.00 € 10.50 € 12.50 € 10.00 € 12.00 € 14.80 € 12.50
€ 14.00 € 1.50 € 2.80 € 0.50 Onze ambachtelijke kaas wordt bereid op kaasboerderij de Ruurhoeve, gelegen in het hartje van de Brabantse Kempen. De familie Ansems verzorgt hun koeien met zorg en maakt een puur, natuurlijke en lekkere kaas. Er worden geen geur‐ kleur‐ of smaakstoffen gebruikte bij de bereiding, en heeft ook een laag gehalte aan zout. De ambachtelijke bereidingswijze zorgt voor een pure smaak! Een eerlijke kaas begint met goed voer en een fijne, schone leefomgeving voor de koeien. Onze dieren krijgen een mengsel van gras, mais en krachtvoer. Ze genieten een weidegang 24 uur per dag. En worden gemiddeld z'n 3 keer per dag gemolken. De verse melk stroomt direct naar de kaastobbe. Daar begint het proces wat uiteindelijk onze ambachtelijke kaas oplevert. Anders dan fabriekskazen worden er absoluut géén kleur‐ geur en smaakstoffen toegevoegd. De Ruurhoeve levert pure kaas, op eigen kracht gerijpt. En dat proef je. Naast de gangbare jonge en belegen kaassoorten maakt De Ruurhoeve ook heerlijke kruidenkazen, onder andere brandnetelkaas, fenegriekkaas en kaas met zontomaatjes. Hoe verdienstelijk ze dat doen, getuigt onder andere het gouden certificaat dat ze onlangs van de kaaskeuring ontvingen. 1000 Dagen kaas (Ruurhoeve). De ultieme kaas voor wie wel van een beetje pit houdt. 1000 dagen kaas met een rijping van 26 maanden is de meest gerijpte brokkelige kaas van Kaasboerderij de Ruurhoeve. Hij heeft een verrassend uitgebalanceerde smaak: rijk, rond en kruidig met zilte knappertjes. De witte puntjes die je wel eens in deze kaas ziet, zijn rijpingskristallen. Deze kristallen zijn kenmerkend voor oudere kaassoorten. Ze zijn een teken van optimale rijping. Deze 1000 dagen kaas hebben we dan ook vers van het mes. Gluten vrij: Lactose vrij: Vraag naar ons gluten vrij, veganistisch en lactose vrij brood Spelt worstenbroodje met salade. Huisgemaakte hamburgers (evenals lactose‐ en E‐nummer vrij) Alle salades, natuurlijk niet de croutons.(vraag welke ingrediënten) Tomaten en de curry soep. Saté (niet de spies en de saus) Saté (niet de spies en de saus) Hamburgers (niet het brood, hebben we wel) Tomatensoep.( niet de schuimkraag) Wij vinden we dat we op de juiste manier om moeten gaan met onze grondstoffen. Daarom trachten we ook zoveel mogelijk gebruik te maken van biologische en pure ingrediënten en zo veel mogelijk van bij ons uit de buurt. We streven ernaar om zo min mogelijk met E‐nummers te werken, reduceren ook het zout gebruik, tot een lekker, maar aanvaardbaar minimum. Sommige van onze gerechten kunnen ook vegetarisch besteld worden en meerdere gerechten zijn ook gluten‐ en lactose vrij te verkrijgen. Natuurlijk vergen sommige van deze gerechten een langere bereidingstijd waarvoor onze excuses maar hopelijk wel uw begrip. Heeft u vragen over de gebruikte ingrediënten vraag het a.u.b. aan een van onze medewerkers. Schroomt u niet om bij een dieet nogmaals te vragen of het aangebodene ook daadwerkelijk zonder de allergische producten is. Liever te vaak vragen dan dat er toch nog een misverstand ontstaat. Mochten er toch, hoe miniem ook, ergens iets van deze ingrediënten in voorkomen, dan vragen wij uw begrip, er word in ons bedrijf, altijd met gluten, noten, lactose etc. gewerkt. We kunnen dus nooit voor 100% uitsluiten dat er iets , hoe miniem ook, van deze producten in een gerecht voorkomt. In onze keuken wordt wel gewerkt met veertien allergenen. Zoals glutenbevattende granen, ei, vis, pinda, noten, soja, melk, inclusief lactose, schaal, schelp en weekdieren, selderij, mosterd, sesamzaad, sulfiet en lupine(brood/banket). We zijn ons hier terdege van bewust en zullen geen van deze allergenen, zelf bewust toevoegen.

Download Report