Dinerkaart (pdf)

Ontbijt 09.00 – 11.00 uur
Diner 17.00 – 22.00 uur
Gehele dag
Petit déjeuner
Frans ontbijt
Twee croissants, confiture, kaas,
koffie/thee en jus d’orange
€ 6,50
Oester Fines de Claire(per stuk)
r 17.00 – 22.00 uur
Lunch 11.00 – 17.00 uur
09.00 – 11.00 uur
Aspergesoep
Sandwich
Gezond
€ 8,50
Boerenham, oude kaas, eiersalade en
tomaat en komkommer
Baguette gerookte zalm
€ 8,50
Garnalen, kappertjes en rode ui-limoendip
Brandnetelkaas V
€ 9,00
Grove mosterd, rucola, cherrytomaten
en pecannoten
Brood met dips
€ 4,50
Nootjes
€ 3,00
Boerenham en crème fraîche
Olijven
€ 3,00
Vichyssoise soep
€ 6,00
Aardappel-prei soep met garnaaltjes en olijfolie
2 soorten worst van
slagerij Van der Zon
€ 6,50
Runderlende
Geitenkaaskroketjes (6 stuks)
€ 6,50
Serranoham
Cocktailsaus
€ 9,00
Artisjokmousse, kaastuille en frisse salade
Zalm royal
Rundercarpaccio
Entree pour deux (per persoon)
Voorgerecht van de dag
Maaltijdsalades
Warme geitenkaas V
Rundercarpaccio
€ 7,50
Uitsmijter
€ 8,00
Ham en/of kaas
Uitsmijter
€ 8,50
Aspergesoep
€ 8,50
€ 6,00
Ceasar met gamba’s
€ 16,50
€ 9,00
Parkburger (170 gram)
€ 9,00
Tomaat, augurk, rode ui, cheddar kaas en
barbecuesaus (suppl. friet € 2,50)
Bij de salades wordt er friet geserveerd
Chocolade brownie
€ 19,00
Beurre de Paris of sauce Bordelaise en
Rosevalsalade
€ 8,00
3 soorten sorbetijs, fruit, slagroom en
amandelkoek
Crème brûlée van koffie
€ 8,00
Butterscotch ijs
€ 19,00
Portproeverij
€ 9,75
Franse kazen, rosé port, lbv port, kletzenbrood
en honing uit de Houtkamp
Huisgemaakte appeltaart
€ 3,25
Kabeljauwfilet
Huisgemaakte cheesecake
€ 3,25
Tortellini V
Warme apfelstrüdel
€ 18,00
Kriel uit de oven en grove ravigottedressing
€ 18,00
Gevuld met gorgonzola en walnoten, rucola en
kruidenolie
€ 17,50
Gevuld met paddenstoelen en ratatouille met
aardappeltaart en pesto
Rood fruit compote
€ 4,50
Vanillesaus
Muffins
€ 2,50
Bosbessen of chocolade
Koffie de luxe
€ 6,75
Kopje koffie/thee, bonbon en appeltaartlikeurtje
€ 17,50
Bij alle hoofdgerechten wordt er salade en friet
met huisgemaakt mayonaise geserveerd
Broodje
€ 8,50
€ 8,00
€ 8,00
Zoete lekkernijen met een kopje koffie/thee
€ 16,50
Gegrilde groenten, rauwe ham, bbq saus,
pofaardappel en kruidencrème
Hoofdgerecht van de dag
Franse mosterd
€ 7,50
€ 14,50
Friandises
Gegrilde runderhamburger
Park trio
2 kalfskroketten
€ 14,50
Pecannoten, Amarettoroom en amarene
kersenijs
Frisse sorbet
Aubergines V
€ 8,50
Klein aspergesoepje, halve baguette eiersalade
en halve baguette filet americain
Klein (10 stuks)
Groot (20 stuks)
Dessert/zoet
€ 16,50
Mesclun salade, noten, bietjes en honing
Gegrilde dry aged steak
€ 14,50
Bitterballen, snacks, kaas,
nootjes, rookworst en mosterd
Warme geitenkaas V
Waldkornbol Spaanse ham
€ 9,00
Kruidenroomkaas, olijven en zongedroogde
tomaat
€ 5,00
Gemengd bittergarnituur
€ 16,50
Mosselen en saffraan beurre blanc
Gerookte zalm, garnalenkroketjes en
krabsalade (suppl. écrevisses € 2,50)
Frans plateau
Hollands plateau
Pijnboompitten, sud ’n sol tomaat,
Parmezaan en balsamicocrème
Zeebaarsfilet
12 uurtje vis
Kaasblokjes
Jambon, kazen, olijven en brood
€ 23,50
Rozemarijnaardappel en rode port-tijmjus
Boerenham en crème fraîche
€ 5,00
€ 9,75
Lamscarré
€ 6,00
Aardappel-prei soep met garnaaltjes en olijfolie
€ 5,00
Chilisaus
Oude kaas
€ 8,25
Vichyssoise soep
Kaastengels (8 stuks)
Mosterdsaus
Ham en/of kaas en/of spek
Soepen met brood
€ 6,50
Bitterballen (8 stuks)
Mesclun salade, gekookt ei, croutons en
Parmezaan
Uitsmijter
Garnalenkroketjes (6 stuks)
Proeverij voor 2 personen
€ 12,50/€ 16,50
Mesclun salade, gekookt ei, croutons en
Parmezaan
Bij de grote salades wordt er friet geserveerd
€ 9,00
Ambachtelijk gerookte zam, Hollandse
garnalen, appel en limoendip
Salades met brood
€ 12,00/€ 16,50
Mesclun salade, noten, bietjes en honing
€ 8,50
Truffeldip
Notenkruim, tomatenmarmelade
en vijgenbrood
Ceasar met gamba’s
€ 6,00
Licht gerookt, paddenstoelentapenade,
truffelmayonaise en kruidencrostini
Kruidenkaasbonbons V
€ 11,50/€ 16,50
Pijnboompitten, sud ’n sol tomaat,
Parmezaan en balsamicocrème
€ 2,10
Citroen en rode wijnazijn
www.brasseriepark.nl

Download Report