Ontbijt 09.00 – 11.00 uur Diner 17.00 – 22.00 uur Gehele dag Petit déjeuner Frans ontbijt Twee croissants, confiture, kaas, koffie/thee en jus d’orange € 6,50 r 17.00 – 22.00 uur Lunch 11.00 – 17.00 uur € 8,50 Tomatensalsa, augurk en bacon Gezond € 8,50 Boerenham, oude kaas, gekookt ei, tomaat, komkommer en cocktailsaus Gebraden rosbief € 9,00 Sud ’n sol tomaten, Old Amsterdam en basilicummayonaise Tonijnsalade Brood met dips € 4,50 Nootjes € 3,00 Camembert, crème fraîche en bosui Olijven € 3,00 Krokante buikspek € 8,50 Gekarameliseerd, appelchips, cress en stroop 2 soorten worst van slagerij Van der Zon € 5,50 Ham plateau Geitenkaaskroketjes (6 stuks) € 6,50 € 6,00 Licht gebonden met truffel en een crostini Courgettesoep Sandwich waldkorn Spicy kip Bospaddenstoelensoep Truffeldip Vistrio Cocktailsaus € 9,00 Zalmtartaar, Hollandse garnalenbitterbal, en gemarineerde scampi’s Herfstsalade Boerenroombrie Gorgonzola, honingchampignons, pompoenpitten en balsamicodressing € 9,00 € 12,00/€ 17,50 Pijnboompitten, sud ’n sol tomaat, Parmezaan en pesto Salade poisson € 12,00/€ 17,50 Gerookte zalm, gamba’s, kappertjes, lente ui en limoendressing Warme geitenkaas Proeverij van voorgerechten € 8,75 Wild voorgerecht van de week Bij de grote salades wordt er friet geserveerd Salade poisson Bitterballen (8 stuks) € 5,00 Kaasblokjes € 5,00 Oude kaas € 7,50 Extra Bacon en/of ham en/of kaas Rosbief € 0,25 € 0,50 Soepen met brood € 6,00 Licht gebonden met truffel € 6,00 Camembert, crème fraîche en bosui Hollands plateau € 17,50 € 17,50 Gerookte zalm, gamba’s, kappertjes, lente ui en limoendressing € 17,50 Muskaat druifjes, walnoten en honingmosterddressing € 9,00 Tomaat, augurk, rode ui, cheddar kaas en barbecuesaus (suppl. friet € 2,50) Park trio € 8,50 Baguette met geitenkaaskroketjes en coppa di Parma met een mini courgettesoepje € 19,00 Paddenstoelenjus en aardappelmousseline Gegrilde kalfsribeye € 19,50 Zongedroogde tomatenboter en Rosevaltaartje € 18,00 € 8,50 Klein (10 stuks) Groot (20 stuks) € 7,50 € 14,50 Dessert/zoet Trio van chocolade € 8,00 Witte chocolade panna cotta, chocolade truffle en pure chocolade-ijs € 8,00 € 8,00 Terrine van butter scotch, pistache en walnotenijs, nougatine en vanilleFrangelicosaus Friandises € 8,00 Met een kopje koffie/thee Kaas-portproeverij € 9,75 Kazen, rosé port, lbv port, kletzenbrood en appelstroop Dessert van de week € 7,50 Tomaat, augurk, little gem, pancetta, huisgemaakte ketchup en koolsalade Huisgemaakte appeltaart € 3,25 Huisgemaakte cheesecake € 3,25 Zeebaarsfilet € 18,50 Noorse garnaaltjes, bosui en sereh beurre blancsaus Warme apfelstrüdel € 4,50 Muffins € 2,50 Vangst van de dag Cranberry-yoghurt of chocolade € 16,50 € 19,00 Wisselend vis hoofdgerecht Couscous rösti € 17,50 Gegrilde groenten, trostomaat en yoghurtdip Wild hoofdgerecht van de week € 19,50 Broodje Gemengd bittergarnituur Vanilleroom en yoghurtijs Gebakken biefstuk Gegrilde runderhamburger Parkburger (170 gram) € 14,50 Bitterballen, snacks, kaas, nootjes, rookworst en mosterd Bramen-kwarkbavarois Rode port-balsamicosaus Gerookte zalm, garnalenkroketjes en krabsalade op waldkorn(suppl. écrevisses € 2,75) € 14,50 Notencassata Eendenborstfilet € 9,50 Mediterraans plateau € 8,50 Pijnboompitten, sud ’n sol tomaat, Parmezaan en pesto Warme geitenkaas Uitsmijter Dijon mosterd € 5,00 Chilisaus Franse kazen, Parmaham, droge worst olijven en brood Maaltijdsalades met friet Rundercarpaccio 2 kalfskroketten Kaastengels (8 stuks) € 9,75 5 wisselende voorgerechtjes € 12,00/€ 17,50 Muskaatdruifjes, walnoten en honingmosterddressing 12 uurtje vis € 6,50 Mosterdsaus € 8,00 Rucola, pijnboompitten, kaastuille en appelcalvadosschuim Rundercarpaccio Courgettesoep Garnalenkroketjes (6 stuks) Dungesneden rode biet Salades met brood Bospaddenstoelensoep € 8,75 Venkelsalade, Hollandse garnaaltjes en citrusdressing Rode ui, gekookt ei, kappertjes en pesto Noten, tuinkers en tomatenmarmelade € 9,25 Serrano, Coppa di Parma, Livar, getoaste zuurdesem en Amsterdamse zuren Rode mulfilet € 8,50 € 6,00 Bij alle hoofdgerechten wordt friet geserveerd. Indien u hierbij graag ook een salade wilt, geef dit dan aan bij de bediening! Koffie de luxe € 6,75 Kopje koffie/thee, bonbon en appeltaartlikeurtje www.brasseriepark.nl Like us on Facebook: Brasserie Groep Schenkwijnen Witte wijnen Per fles € 25,00 Monterre Frankrijk Sauvignon Blanc Glas € 3,50 Fles € 21,00 Chardonnay Hacienda de la Vega Verdejo Rueda, Spanje Corte Giara Soave Chardonnay Veneto, Italië Merlot Rosé Urbun Uco Torrontès Mendoza, Argentinië Mousserend Per fles € 27,50 Mantlerhof Gruner Veltliner Kremstal, Oostenrijk Glas € 4,50 Fles € 25,00 MVSA Cava Spanje € 5,00 € 27,50 Bubb Cremant Pinot Blanc € 6,00 € 34,50 Per fles € 30,00 € 52,50 Alta Vista Chardonnay Mendoza, Argentinië Prosecco Italië Billecart-Salmon Pinot noir Champagne Frankrijk Riff Pinot Grigio IGT Venezie, Italie Dr. Loosen Riesling Trocken Moesel Duitsland Eradus Sauvignon Blanc Marlborough, Nieuw-Zeeland Val do Sosego Albariño Rias Baixas, Spanje Corette wijnen Naast onze huiswijnen bieden wij u ook nog schenkwijnen van het Zuid-Franse wijnhuis Corette aan: Glas Fles Chardonnay € 4,50 € 24,50 Viognier Rode wijnen Per fles € 25,00 Stark-conde Pangolin Shiraz Western Cape, Zuid-Afrika Talaia Montepulciano d’Abruzzo Abruzzo, Italie Merlot Pinot Noir Tobar Tempranillo Ribera del Duero, Spanje Apéritief Per fles € 27,50 MVSA Ice Cava met verse munt en ijs € 5,75 MVSA Red Spritz € 5,75 Cava met Red Spritz en verse sinaasappel Mediterraans plateau € 14,50 Buitenlandse kazen, Parmaham, droge worst olijven en vijgenbrood Bitterballen, snacks, kaas, nootjes, rookworst en mosterd Paxis Douro Portugal Bodegas Amezola de la Mora Rioja Crianza, Spanje Per fles € 30,00 Wijnbegeleiders Hollands plateau Scrubby Rise Red Shiraz,Cabernet Sauvignon, Petit Verdot € 14,50 Quinta do Passadouro Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional. Douro Portugal Eradus Pinot Noir Marlborough, Nieuw-Zeeland Escudo Rojo Carmenere, Syrah,Cabernet Sauvignon, Cabernet France, Maipo Valley Chili
© Copyright 2024 ExpyDoc
