Ook dit jaar stelt het Hof van Aragon U weer heel wat heerlijke gerechten voor waaruit U een menu kan samenstellen of een koud buffet kan kiezen. Op bladzijde 2 en 3 vindt U onze menuvoorstellen waaruit u een feestelijk kerst- of nieuwjaarsdiner kan samenstellen. Op 24/12 kunnen alle gerechten verkregen worden ; op 31/12 enkel de gerechten aangeduid met een sterretje (*). Op bladzijde 4 vindt U onze volledig samengestelde buffetvoorstellen ; deze zijn zowel op 24 december als op 31 december te verkrijgen. Op woensdag 24 december kunnen de bestellingen afgehaald worden tussen 14u30 en 19u00 in het Hof van Aragon , Aragonstraat n°6 te Lier of aan huis geleverd worden (Vervoerkost : € 7,50 te Lier en € 15,00 buiten Lier). Op woensdag 31 december kunnen de bestellingen afgehaald worden tussen 14u30 en 18u00 in Hof van Aragon , Maegdenhuys , Mosdijk n°5 te Lier of aan huis geleverd worden (Vervoerkost : € 7,50 te Lier en € 15,00 buiten Lier). Deze brief kan U gebruiken als bestelformulier ; vul hieronder de volgende gegevens in (Naamadres - telefoonnummer- e-mail-adres - afhalen of thuisbrengen - dag en tijdstip) en noteer vervolgens het aantal personen voor de gewenste gerechten of buffetten. Wij aanvaarden Uw bestelling tot en met 21/12 voor kerstmis en tot en met 28/12 voor oudjaar : * Bestelformulier af te geven aan receptie , Mosdijk n°4 , 2500 Lier * Telefoonnummer : 03/491.08.00 * Faxnummer : 03/491.08.10 * E-mail : [email protected] Naam : ............................................................................................................................................. Adres : .............................................................................................................................................. ........................................................................................................................................................... Tel : ................................................................................................................................................... E-mail-adres : .................................................................................................................................. Afhalen of Thuis brengen (schrappen wat niet past) op ........... December 2014 om ................. uur Wij hopen dat wij Uw bestelling spoedig mogen ontvangen en wensen U nu reeds prettige eindejaarsfeesten en...... smakelijk eten ! Aantal Prijs Aperitiefhapjes per persoon ........ Assortiment 8 Warme huisbereide Minihapjes (*) : Quiche met Prei - Visschelpje - Noordzeegarnaalkorfje - Kaas en Hamrolletje - Worstenbroodje Koninginnenhapje - Zalm in Bladerdeeg - Kruidig Kippenvleugeltje € 11,00 ........ Assortiment 4 Luxe-Amuseglaasjes (*) : - Bavarois van Rivierkreeftjes met Tomatencoulis - Minicocktail van Kingkrab met Pompelmoes - Ganzenlevermousse met Eendenborstsnippers op Slaatje van Witloof en Granny Smith - Mousse van gerookte Forel en Rivierpaling met Dilleroom € 11,00 ........ ........ Koude Voorgerechten Gegarneerde Zalmmoot Belle Vue met Cocktail-en Tartaarsaus Rivierpaling in’t Groen (5 stukjes) Noordzeegarnaalcocktail (*) Hawaiaanse Baby-ananas (halve) met King Krab Gerookte Noorse Visschotel (Zalm , Heilbot, Forel, Rivierpaling) met Mimosa en Mierikswortelroom (*) Ganzenleverpastei & gerookte Eendenborst met Vijgenconfijt Gegarneerde Halve Kreeft “Belle Vue” (700 gr) met drie sauzen (*) ........ ........ ........ ........ ........ Soepen Tomatenroomsoep met Balletjes (*) Consommé van wilde Patrijs met Preisnippers Veloûté van witte en groene Asperges (*) Romig Soepje van wilde Bospaddenstoelen Romige Bisque van Kreeft (*) ........ ........ ........ ........ ........ € 9,50 € 11,50 € 12,50 € 14,50 € 15,50 € 16,50 € 18,50 € € € € € 2,25 3,00 3,75 4,50 4,75 Warme Voorgerechten ........ Koninginnenhapje met Kip (*) € 4,00 ........ Koninginnenhapje met Kalfszwezerik € 8,00 ........ Gegratineerd Noordzeevispannetje met Zalm , Kabeljauw en Melktong in Witte wijnsaus met Julienne van Groentjes en Puree (*) € 13,50 ........ Tijgergambas (5) in zachte Currysaus met gebakken Rijst met fijne Groentjes (*) € 14,50 ........ Gepocheerde Tarbotfilet in romige Kreeftsaus , Kerstomaatjes & Broccoli en Puree € 17,50 als Hoofdgerecht (+€6,50) ........ Gestoomde Zeetongrolletjes (3) op Oostendse wijze met Puree (*) € 17,50 (met Noorgzeegarnaal , tomatenblokjes en champignons) als Hoofdgerecht (+€6,50) ........ ........ ........ ........ ........ ........ ....... ....... ....... ........ ........ ........ ........ ........ Prijs per persoon € 12,50 Hoofdgerechten Ardense Wildstoverij van Hert met Ovenappel met Veenbessen en Kroketten (*) Hazebout op Grootmoeders wijze (met spekjes,zilveruitjes,champignons) en Kroketten (*) € 12,50 Varkenshaasje in Champignonroomsaus met Witloof , Boontjes , Worteltjes en Kroketten € 13,00 Gevulde Kerstkalkoen in Archiducsaus met gestoofd Witloof , fijne Boontjes en Kroketten (minimum voor 4 personen !) € 13,00 Gemarineerd Everzwijnhaasje met Wildsaus en vergeten Wintergroentjes en Kroketten € 14,50 Krokant gebraden Suprême van Parelhoender in Sinaasappelsaus met Appelsiensegmentjes, Muscatdruifjes en Kroketten (*) € 15,50 Filet van Hertenkalf in Dianasaus met Appeltje met Veenbessen , Wijnpeertje , gestoofd Witloofstronkje en Kroketten (*) € 19,50 Fazantenborstfilet in Fine Champagnesaus op Brabantse wijze (gebraiseerde Witloofstronkjes) geglaceerde Wintergroentjes , Butternutpuree & Peeraardappeltjes € 20,00 Hazenrugfilet in zachte Mosterdroom met Boschampignons ,gelardeerd Witloof , Winterse Ratatouille en Minikroketjes (*) € 21,00 Desserts Kerststronk van huisbereid Vanille-ijs met Bosvruchtensaus Kerststronk met Roomboter Assortiment van huisbereide minidessertjes (*) (Chocomousse- Tiramisu - Roomrijst met Krieken) Mascarponemousse met Peer en Speculoos (*) Chocolade- en Mokkabavarois met Anglaise saus (*) € 3,50 € 4,00 € 5,70 € 5,75 € 5,75 OPGELET !!! Voor de garnaalcocktail , de mascarponemousse en de bavarois (geleverd in een dessertcoupe) en de warme visgerechten (geleverd in een porseleinen ovenvast schoteltje) wordt een statiegeld van € 3,00 per stuk aangerekend ; voor het assortiment amuse- en dessertglaasjes wordt een statiegeld van € 1,00 per glaasje aangerekend. Zoals elk jaar wordt er U bij afhaling een bereidingswijze voor de warme gerechten meegegeven. De rekening dient bij afhaling of levering contant betaald te worden. Wij hopen dat wij Uw bestelling spoedig mogen ontvangen en wensen U nu reeds prettige eindejaarsfeesten en...... smakelijk eten ! Aantal per persoon ........ Koud Buffet 1 (samenstelling zie hieronder) (*) ........ Koud Buffet 2 (samenstelling zie hieronder) (*) ........ Koud Buffet 3 (samenstelling zie hieronder) (*) € 23,00 € 27,00 € 31,00 Koud Buffet 1(*) : aan € 23,00 per persoon Koud Buffet 2(*) : aan € 27,00 per persoon Koud Buffet 3(*) : aan € 31,00 per persoon Rauwkost en sausjes inbegrepen in elk buffet : - Tomaat met Noordzeegarnaal - Scampi op bedje van gebakken Rijst - Zalmmoot "Belle Vue" - Pastei van Noordzeevis - Gerookte Zalm , Heilbot & Forel - Vittello Tonato - Mozzarella met Tomaat en Basilicum - Rundscarpaccio met Rucola en Parmesan - Wildpastei met rode Ajuinconfijt - Aardappelsla - Tomatensla - Komkommersla - Boontjessla - Wortelsla - Knolseldersla - Pastasalde met groentjes - Mayonaise - Cocktailsaus - Tartaarsaus - Tomaat met Zeevruchten - Halve Gegarneerde Forel - Zalmmoot "Belle Vue" - Perzik met Tonijnmousse - Gevulde Eitjes - Gebraden Kip met Fruit - Beenhamrolletje met Asperges - Gehaktballekes met Kriekjes - Tomaat Noordzeegarnaal - Gerookte Zalm & Forel met Mimosa - Perzik met Tonijnmousse - Zalmmoot "Belle Vue » - Gevulde Eitjes - Rosbief met Groentemacedoine - Parmaham met Meloen - Beenhamrolletje met Asperges U kan deze buffetten nog uitbreiden met : Aantal ........ 3 Creuse en 3 platte Oesters (*) ........ Gegarneerd Half Kreeftje “Belle Vue” (550 gr) (*) per persoon € 13,50 € 14,50
© Copyright 2024 ExpyDoc
