koffie - Wapser Herberg

Voorgerechten
Heerlijke gerookte zalm en in knoflook olie gebakken gamba’s(5),
afgeblust met chilisaus 8,75
Lauw warme malse plakjes diamant biefstuk met een frisse salade
en rode tapenade 8,75
Terrine van gerookte kip en parelhoen, begeleid door een
appel kerrie saus 9,25
Carpaccio van ossenhaas, waarop stukjes Old Amsterdammer,
pijnboompitjes en aceto dressing 9,25
Drentse schapenkaas met een heerlijke gemengde sla, en
walnoten in Drentse honing 8,75
Goed gevulde Wapser boeren groentesoep 4,50
Ambachtelijke tomatensoep rijk gevuld met groente en gehaktballetjes 5,25
Drentse mosterdsoep, gemaakt van twee soorten mosterd, met uitgebakken spekjes,
augurk en knoflookcroutons 5,25
Heerlijke Hongaarse goulashsoep ùt Wapse 5,25
Alle voorgerechten worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter.
Als een voorgerecht of tussengerecht als hoofdgerecht geserveerd wordt,
dan rekenen wij een meerprijs van € 5,95
Hoofdgerechten
Ambachtelijke stoofpot van rundvlees, haricoverts, zilveruitjes en
bruine bonen 18,95
Schnitzel waarop een garnituur van” de Herberg”; gebakken ui
, champignon, paprika en spekjes afgedekt met Riper Krite kaas 17,50
Gebakken varkenshaas medaillons op een heerlijke
gevulde stroganoff saus 19,75
Gemarineerde malse diamant biefstuk ,’zwevend’ boven uw bord,
met een saus van paddenstoelen, geparfumeerd met jus de truf 22,50
Eendenborstfilet met een saus van mandarijn en frambozen 19,50
Proeverij van vis: Gebakken zalmfilet, gefrituurde kabeljauw en
lauwwarme gerookte forel geserveerd met een
heerlijke dragonsaus 21,25
Gebakken scholfilet begeleid door een remouladesaus 19,25
Gebakken Skreifilet omringd door een witte wijnsaus met verse dille 18,75
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappelen, frites,
3 warme groenten, rabarber en rauwkost.
In het weekend kunt u, bij uw diner, gratis gebruik maken van het saladebuffet
Vegetarisch
Heerlijke Griekse salade met ijsbergsla, zongedroogde tomate, feta en pijnboompitjes,
afgemaakt met een frisse mosterd-pesto dressing. 8,75
Drentse schapenkaas met een heerlijke gemengde sla, en walnoten in
Drentse honing 8,75
Een heerlijke tomatensoep gemaakt van Pomodori 4,95
Drentse mosterdsoep, gemaakt van twee soorten mosterd, augurk en
knoflookcroutons 5,25
Alle voorgerechten worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter.
Als een voorgerecht of tussengerecht als hoofdgerecht geserveerd wordt,
dan rekenen wij een meerprijs van € 5,95
Hoofdgerechten vegetarisch
Quiche gevuld met prei, tomaat, basilicum en mozzarella 17,00
Diverse gewokte groenten met diverse paddenstoelen
Beurre blanc saus en pestokaas 17,75
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappelen, frites,
3 warme groenten, rabarber en rauwkost.
In het weekend kunt u, bij uw diner, gratis gebruik maken van het saladebuffet
Nagerechten
Merenge met heerlijke chocolademousse met een frambozensaus en een
bolletje bourbon vanille-ijs 7,50
Warme flensjes met een mandarijnensaus geparfumeerd met Grand Marnier
en een bolletje strawberry cheesecake 7,25
Volwassen kinderijs met verse slagroom 4,95
Sorbet met verse slagroom 6,25
Vanille-ijs met advocaat, boerenjongens en verse slagroom 7,95
Dame Blanche met verse slagroom en warme chocoladesaus 6,75
IJstaart: Vanille en chocolade ijs tussen een cake van witte chocola,
gebrande hazelnoten en Amaretto begeleid door een karamelsaus 7,50
Diverse heerlijke koffies of thee na het diner.
Koffie 2,10
Koffie met een vleugje extra…vanille, Amaretto, kaneel, chocola of hazelnoot 2,25
Cappuccino 2,25
Cappuccino met een vleugje extra…. vanille, Amaretto, kaneel, chocola of hazelnoot 2,50
Koffie verkeerd 2,10
Latte macchiato 2,75
Espresso 2,15
Cafeïne vrije koffie 2,10
Thee 2,00
Thee met verse mint 2,15
Warme chocolademelk 2,50
Warme chocolademelk met Tia Maria en slagroom 6,50
Glühwein 3,00
*Voor meer bijzonder koffie zie volgende bladzijde
Drentse koffie
wordt op dezelfde manier gemaakt als Irish coffee; alleen wordt er in plaats van whisky,
Wapser Neut gebruikt. Er wordt bruine suiker aan toegevoegd 7,50
Irish koffie (Ierse koffie)
bestaat nog niet zo lang. Volgens de verhalen is Irish Coffee voor het eerst geschonken in 1942 door
Joe Sheridan op het vliegveld in Toynes. Sheridan zou enkele vermoeide passagiers koffie hebben
geschonken met een scheutje whisky erdoor om ze wat op te frissen. Op de vraag of dit Braziliaanse
koffie was antwoorde Sheridan: "No, my friend, this is Irish Coffee." 7,50
Dockumer koffie
koffie met een scheut Berenburg, afgedekt met slagroom. Het is een specialiteit uit Friesland.
Het is vernoemd naar de Friese stad Dokkum. Dockumer koffie wordt ook wel de Friese variant van
Irish coffee genoemd. Bij Dockumer koffie is het niet de bedoeling dat nadat de slagroom
op de koffie is gelopen, er nog geroerd word. De koffie dient namelijk onder de room
weggedronken te worden 7,50
French koffie
wordt op dezelfde manier gemaakt als Irish coffee; alleen wordt er in de plaats van whisky
Grand Marnier gebruikt. Echter wordt hier geen suiker aan toegevoegd 7,50
Koffie Cointreau
Eigenzinnig, smaakvol met een tikje“je-ne-sais-quoil” Uniek door haar “”French Touch”
Kies voor verleiding in een glas en geniet van een koffie met Cointreau, de meest natuurlijke,
aromatische en frisse sinaasappellikeur. Laat je verleiden en inspireren 7,50
Italian koffie
is een cocktail met koffie. De bereidingswijze is hetzelfde als Irish coffee maar in de plaats van whisky
wordt er Amaretto gebruikt. Echter wordt hier geen suiker aan toegevoegd 7,50
Spanisch koffie
De bereidingswijze is hetzelfde als Irish coffee maar in de plaats van whisky wordt er
Tia Maria gebruikt. Echter wordt hier geen suiker aan toegevoegd 7,50
Koffie 43
Koffie op z’n Spaans. Puur. Authentiek. Die maak je maar op één manier. Met Licor 43.
De Spaanse likeur met 43 geheime ingrediënten. Gemaakt volgens eeuwenoud recept en toch helemaal
van deze tijd. De échte Spanisch coffee. Voor de echte kenner. Altijd met passie gedronken 7,50
Voor de kleine gast
*Groentesoep met balletjes
*Tomatensoep met balletjes
2,50

* Vissticks met friet
* Kipnuggets met friet
* Frikadel met friet
* Kroket met friet
4,50

* Kinderijs met aardbeiensaus
* Kinderijs met chocoladesaus
3,00
Geserveerd t/m 12 jaar, 12-16 jaar wordt er een meerprijs gerekend van 5,95
De hoofdgerechten worden geserveerd met friet, mayonaise en appelmoes
Met zes joar ist:
“ Mien va wet alles”
Met twee moal zes:
“ Va wet een hoop”
Met tien en zes:
“Mien va löp achter”
Met dree moal zes:
“Va hef der een op de loop”
Met acht moal zes:
“ Ik bin’t vergeten,
as va no lééfd har,
die har’t wal weten”

Download Report