1958: Familie Filliers

HOE ZOU HET NOG ZIJN MET...
De glaasjes van plezier
“Ik kreeg van mijn vader een jaar de tijd om me te bewijzen.
Mét becijferde doelstellingen. Op een half jaar tijd had ik ze
binnen.”
Vokatribune is het magazine
van Voka, Vlaams netwerk
Samen met zijn neef Jan Filliers, werkte Bernard Filliers vanaf
de jaren tachtig hard aan de vernieuwing van het productengamma. Ze wilden ook af van de oubollige reputatie van de
‘graanjenever’. In 1986 lanceerden ze de fruitjenevers, waarmee ze ook de niet-jeneverdrinkers wilden aanspreken. “Heel
eenvoudig was dat niet. De jenevergoeroe’s hebben ons verketterd omdat we het aandurfden om een hoog product als graanjenever te mengen met fruitsappen. Maar we haalden onze slag
thuis, zeker toen we onze campagne versterkten met ‘de glaasjes
van plezier’".
van ondernemingen
Koningsstraat 154 - 158
1000 Brussel
Tel: 02 229 81 11
Fax: 02 229 81 00
[email protected]
www.voka.be
Redactie
Dimitri Cologne
Björn Crul
Erik Durnez
© Chak López
Frederik Meulewaeter
Bregt Timmerman
Redactiecoördinator
Sandy Panis
Verantwoordelijke uitgever
Wij Vlamingen zijn jeneverdrinkers. Zeker in de afgelopen
feestperiode was dat weer overduidelijk. De kerstmarkten en
winterfeesten zijn niet compleet zonder de jeneverkraampjes
waar je je voor een euro (of twee) kunt opwarmen met een
‘dreupel’ – een goeie graanjenever, een fruitjenever of – en
steeds vaker – een crèmejenever. En kerst zou kerst niet zijn als
we die periode ook niet veelvuldig de slogan ‘Filliers, Filliers, de
glaasjes van plezier’ uit onze radio zouden horen galmen. Deze
zinsnede behoort al sinds de jaren negentig tot het collectief
geheugen (dat af en toe weer opgefrist wordt).
Filliers neemt een unieke positie in op de markt. “In België zijn
wij de enige onafhankelijke stoker. Grote merken als Hertekamp, Smeets en Peterman zijn overgenomen door een Franse
groep. Bols is geïmporteerd uit Nederland."
“Daarnaast heb je nog een paar kleine regionale spelers, zoals
Balegemse en Braeckmam. Van alle grote spelers zijn wij de enigen
die alles nog van de grondstof tot het eindproduct in eigen handen
houden. Ik zeg altijd: wij doen alles zelf, van de korrel tot de borrel.”
Jo Libeer i.o.v. Vevia vzw
Brouwersvliet 5 bus 4
2000 Antwerpen
Advertenties
Voka Mediaregie - Chris Lens
Tel: 0475 856 232
[email protected]
1958: Familie Filliers
De derde, vierde, en vijfde generatie van de familie Filliers
in 1958. Neven Bernard Filliers (op de foto de jongen onderaan vierde van links) en wijlen Jan Filliers (op de foto
het kleine jongetje bovenaan) stelden enige tijd voor het
tragische busongeval van Jan Filliers in 2008 een convenant
op over de opvolging in het bedrijf.
Maar hoe zou het nog zijn met de glaasjes van plezier? Ik ging het
vragen aan Bernard Filliers, de huidige CEO (vijfdegeneratie)
van de Filliersstokerij in het landelijke Bachte-Maria-Leerne,
nabij Deinze. De stokerij bevindt zich vandaag nog altijd op de
locatie van het oorspronkelijke familiale landbouwbedrijf waar
bij ‘pionier’ Karel Lodewijk Filliers (geboren in 1792) de eerste
ideeën ontstonden om op de boerderij naast de normale activiteiten ook jenever te gaan stoken.
Opmaak
Group Van Damme, Oostkamp
Druk
PurePrint
Word lid van de groep 'Voka,
Vlaams netwerk van
ondernemingen' op LinkedIn
Volg Voka op Twitter via
@VOKA_Jlibeer
38
Structurele partner van Voka
Het verhaal over het familieconvenant kunt u exclusief
lezen op de app van Vokatribune.
Bernard Filliers – piekfijn in het pak – is in zijn nopjes wanneer
hij me ontvangt. Hij heeft net een interview en fotosessie achter
de rug met het internationaal gerenommeerde Britse lifestylemagazine ‘Monocle’. “Dat is enorm belangrijk voor ons. We
proberen onze producten op de Europese markt te lanceren.
Zo’n artikel kan een boost geven.”
De stokerij stookt vandaag 3,2 miljoen liter jenever en moutwijn per jaar. In 1980, toen Bernard samen met zijn neef Jan
hun beider vaders opvolgden, was dat nog 50.000 liter. “Mijn
vader wilde aanvankelijk het bedrijf liever verkopen. Hij vond
het te klein, niet rendabel genoeg. Maar ik zag wel potentieel.
De Glenfiddich Whiskey was wereldwijd aan een opmars bezig.
Ik dacht: eigenlijk zijn wij hetzelfde. We zijn al generaties lang
een familiebedrijf, en we werken volgens hetzelfde procedé.”
In de Lage Landen is jenever de meest gedronken ‘sterke’ drank.
Maar daarbuiten geniet de drank nog maar weinig bekendheid.
“Op twee uitzonderingen na: Québec en Argentinië”, zo vertelt Bernard Filliers. “Dat komt omdat een aantal Nederlandse
pioniers naar ginder zijn vertrokken.” Een vergelijkbare drank
die wél de wereld rondtrok, is gin. Bernard Filliers: “Wat weinig mensen weten, is dat jenever aan de oorsprong ligt van gin.
In de zeventiende eeuw hebben de Engelsen tijdens de Tachtig
jarige Oorlog tegen Spanje in de Lage Landen jenever leren kennen. De Engelse distillateurs hebben nadien de drank proberen
na te maken, maar dat lukte hen niet. Maar zo ontstond wel
een afgeleid distillaat die de naam ‘gin’ kreeg, wat in feite een
afkorting was van het Engelse ‘genever’.”
Misschien dat de Engelsen er niet in slaagden de Vlamingen en
Nederlanders te overklassen met hun recept, met hun marketing
deden ze dat allezins wel. Filliers wilde meevaren op die hype en
lanceerde zijn eigen gin: de ‘Filliers Dry Gin 28’. “Dat was een
logische stap, niet alleen door de historische verwantschap, ook
omdat het proces en de ingrediënten heel gelijklopend zijn”, zo
zegt Bernard Filliers. "Net zoals bij jenever, is naast graan de
jeneverbes het belangrijkste ingrediënt. In onze gin worden daar
nog 28 extra kruiden aan toegevoegd, onder meer koriander, hop
en angelica.”
Journaliste Sandy Panis gaat terug in de tijd
en zoekt naar verloren of vergeten gewaande
producten, plaatsen, mensen en zaken.
© Chak López
Via de Filliers Gin 28 probeert Filliers nu ook Europees voet
aan wal te krijgen. “We hebben daar de laatste drie jaar sterk
in geïnvesteerd door een fulltime exportmanager aan te nemen.
Vandaag begint dat te renderen. We liggen al in Duitse, Spaanse,
Portugese en Zwitserse supermarkten. En we starten nu ook in
Engeland, Frankrijk en Italië. Ik hoop dat we via onze gin, ook
jenever daar in de rekken krijgen. Daarom dat ik het zo belangrijk vind in een magazine als Monocle te komen. Ik ben
ervan overtuigd dat onze jenever de tequila van de wereld kan
worden. Tequila was vroeger ook een lokale Mexicaanse drank,
en vandaag vind je het bijna in elke bar.”
#Bernard Filliers:
“De jenevergoeroe’s
hebben ons destijds verketterd
omdat we het aandurfden
om een hoogwaardig product
als graanjenever met
fruitsappen te mixen.”
“Onze jenever kan de tequila
van de wereld worden” Bernard Filliers
Tot slot heeft Bernard Filliers nog een primeur. Want naast
gin, heeft Filliers ook een eigen whiskey: de ‘Goldlys’. Genoemd
naar de nabij gelegen Leie. “Wij noemen dat een single graanwhiskey. Maar in de loop van 2014 brengen we ook onze eerste
Single Malt uit, die zit nu zes jaar op het vat. We zullen hem
noemen naar ons dorp: Bachte-Maria-Leerne.”
We kijken er naar uit. Met verstand, uiteraard.
Vraagt u zich ook af hoe het nog zou zijn met bepaalde
producten, mensen, plaatsen of zaken, mail dan naar
[email protected] /
@VOKA_spanis
39

Download Report