Lees hier het artikel uit De Tijd.

!
!
!
!
18
Ondernemen
Banken zetten zich schrap
voor hervorming spaarfis
13 jaar geleden rolde Daphne Aers (34) haar eerste 200 artisanale kroketten, vandaag maakt haar
bedrijf er 70.000 per dag, goed voor 5,8 miljoen euro omzet, export tot in Polen en Italië, en een
groei van minstens 17 procent per jaar. Het leverde haar gisteren de Womed Award van Unizo op.
‘Ik was maar even
‘dat meisje met
haar kroketjes’’
TNS
HOMEMADE FOOD
A
Daphne Aers stampte als 19-jarige
TNS Homemade Food uit de grond in
de niche van kroketten, ‘alle soorten
behalve aardappelkroketten’.
Twee jaar eerder, op haar 17de, was
ze haar loopbaan begonnen in het
boekhoudkantoor van haar vader.
TNS Homemade Food produceert
70 procent private label voor supermarkten.
Omzet: 5,78 miljoen euro, winst wordt
niet bekendgemaakt.
Groei: in 13 jaar nooit onder 17%.
30 werknemers.
20 procent export, naar Nederland,
Luxemburg, Frankrijk, Italië, Tsjechië
en Slovakije.
mper 34 jaar is Daphne Aers
en al 13 jaar ondernemer en
zaakvoerder van de Eeklose
krokettenproducent TNS
Homemade Food. Twee jaar
voor ze die stap deed, op haar
19de, had ze de schoolbanken voor bekeken
gehouden en ging ze - op leercontract - aan
de slag in het boekhoudkantoor van haar vader, waar ze leerde goochelen met cijfers.
‘Twee jaar heb ik dat werk gedaan. Maar ik
wist toen al: ik heb een te grote mond om te
blijven werken voor een baas.’ En dus besliste
Aers dat ze zelfstandige zou worden. Zo rationeel en eenvoudig was dat. Waarin ze zou
ondernemen, diende zich al snel aan. ‘Een
keer per maand ging ik de btw opnemen bij
een groot bedrijf dat aardappelkroketten
maakte. Doordat ik inzage in de boeken had,
wist ik dat de marges niet slecht waren en dat
er nog een stevige groei mogelijk was. Ik besefte wel dat ik iets anders moest doen en een
eigen niche moest opzoeken: vandaag maken we nog steeds alles, behalve aardappelkroketten.’
Hoe is TNS gegroeid?
Aers: ‘Ik had al snel het gevoel dat ik om te
groeien me ook op retail moest richten.
Daar zaten de volumes, en vooral: een stabiele afname. Dat was belangrijk voor de
tien mensen die ik toen al in dienst had. In
2005 ging ik de groten allemaal af, met
mijn kroketten onder de arm. 22 jaar was ik
toen en ik voelde hen denken ‘Ocharme, dat
meisje met haar kroketjes’. Ik herinner me
nog dat ik met knikkende knieën binnenstapte bij de aankoopdirecteur van Colruyt.
Hilde Peerlings (47) staat aan het
hoofd van een groep van zeven VWen Audi-garages in Limburg. Er werken 160 mensen en de omzet bedraagt 140 miljoen euro, goed voor
3.500 voertuigen per jaar. In 1999
hield ze de ﬁnanciële sector voor bekeken en begon ze - aanvankelijk met
haar broer als autodealer - voor Ford.
In 2005 koos ze ervoor zelf dealer te
worden voor de VW-groep.
Hoe is de verhouding met de supermarkten? Ze zetten producenten vaak onder
prijsdruk, zoals vorig jaar nog Albert
Heijn met zijn brief aan alle leveranciers.
Aers: ‘Ik heb er altijd een punt van gemaakt
om persoonlijk contact te houden. Ik ga
nooit ergens binnen met de boodschap: dit
is mijn nieuwe ‘collectie’ kroketten. Ik vraag:
wat voelen jullie aan dat goed zou kunnen
verkopen? En dan ontwikkelen we dat. Daarom sta ik erop de verkoop zelf te blijven
doen. Dat, en openheid: ik ben zelfs bereid
mijn marges te tonen. Want zij hebben ook
baat bij een stabiele leverancier. En voorts: ik
zit natuurlijk in zo’n niche dat er al eens iets
meer gevraagd kan worden.’
BERT BROENS
De hervorming van de spaarfiscaliteit, zeg maar de taksen op spaar- en
beleggingsproducten, in ons land is
een oud zeer. Vooral de fiscale vrijstelling voor spaarboekjes, met negatieve effecten vandien zoals de
massa geld die op de boekjes staat,
staat ter discussie. Ze is instanties als
de Nationale Bank en de Oeso een
doorn in het oog.
Minister van Financiën Koen
Geens (CD&V) kaartte de kwestie al
enkele keren aan en wou eind vorig
jaar een nieuwe spaarfiscaliteit uittekenen tijdens de besprekingen
over de nieuwe bankenwet. Politieke
onenigheid stak daar echter een
stokje voor. Het dossier werd opgeschort en belandde helemaal op de
achtergrond.
Maar dat is slechts tijdelijk. De
kwestie zal worden aangepakt door
de volgende federale regering,
meent Febelfin, de beroepsfederatie
van de banksector. ‘De kans dat er
onder de nieuwe regering een wijziging komt is toch wel erg reëel’, zegt
Febelfin-voorzitter Filip Dierckx. Hij
zegt zich daarvoor te baseren op politieke contacten.
WIDUKIND
STOCKMANS
!
De man bleek een dochter te hebben die zo
oud was als ik. Hij had niet meteen nodig
wat ik kwam aanbieden, maar hij vroeg of
ik geen biokaaskroket wilde maken. Het
zouden ook maar kleine volumes zijn.
Natuurlijk wilde ik dat. En voor mij was een
pallet per twee weken een gigantisch volume.’
‘Dat is heel lang de sterkte geweest van mijn
bedrijf: mijn niche is zo klein dat grote spelers daar gewoon geen zin in hebben. En toch
willen supermarkten mijn producten in hun
gamma. Ook Delhaize volgde al snel. Vandaag ben ik in het segment van de niet-aardappelkroketten marktleider. 70 procent van
onze omzet komt uit private label. Mijn grote
geluk was dat ik al heel vroeg, nog voor het
een wettelijke verplichting werd, een voedingscertificaat heb behaald. Dat was een
monsterinvestering op de omzet die we in
2002 haalden, maar ik ben blij dat ik doorgebeten heb. Sinds het ontstaan van TNS zijn
we nog geen enkel jaar minder dan 17 procent gegroeid. Vorig jaar ging de omzet met
31 procent omhoog.’
De hervorming van de spaarfiscaliteit is niet afgevoerd. Ze
komt op het bord van de nieuwe
federale regering. De banken
komen nu al in actie, om mee
een vinger in de pap te hebben.
DE ANDERE
GENOMINEERDEN
HILDE PEERLINGS
Widukind Stockmans (44) zet sinds
1997 het artistieke porselein van haar
vader Piet Stockmans ook commercieel op de wereldkaart. Grote chefs
als Sergio Herman en Peter Goossens
zijn sindsdien klant, net als royals als
Prins Albert van Monaco. Vandaag
ontwerpt de studio naast serviezen
ook juwelen en interieurstukken.
Er werken 13 mensen.
mensen vragen vaak of ze de kroketten ook
ergens anders kunnen kopen. Het loopt
goed: we gaan binnenkort een vestiging in
Antwerpen openen. We zijn op zoek naar
een locatie.’
De kroketbar
in Gent loopt goed.
We gaan binnenkort
een vestiging in
Antwerpen openen.
CEO TNS HOMEMADE FOOD
DAPHNE AERS
Ging het soms ook wat minder?
Aers: ‘In 2005 heb ik me misrekend, moet ik
toegeven. We zijn toen verhuisd naar een
pand van 900 vierkante meter. De zeven
mensen van toen konden er verstoppertje
spelen. De groei van 20 procent per jaar kon
de hoge vaste kosten van die veel te grote
ruimte niet dragen. Toen hebben we op
onze tanden moeten bijten. Uiteindelijk
raakte ook dat vol, maar het was een les.
Momenteel zijn we opnieuw 900 vierkante
meter aan het bijbouwen, maar dat doe ik
maar omdat het echt nodig is. Momenteel
huren we veel externe capaciteit. De nieuwbouw zal niet lang leegstaan.’
De Tijd 13/03/2014, bladzijden 18 & 19
FORMULE 1
HASSELTS HUIS VOOR LIMBURGSE TECHSTARTERS
All rights reserved. Gebruik and reproductie enkel mits toelating van de uitgever via De Tijd
Producent auto!"#$%&&''&()*+','-.%'/($(&0$((0'123','/41525'/$.&&%6&'
Intussen kwam er een kroketbar ‘Pure
Daphne’ in Gent. Wat wilde u daarmee
bereiken?
Aers: ‘Behalve dat ik er altijd al van gedroomd heb een restaurant uit te baten - ik
heb de halve finale van het VTM-programma ‘De beste hobbykok’ gehaald - wilde ik
contact met de eindconsument. In zo’n bar
betalen klanten een behoorlijke prijs en ze
houden zich dan ook niet in om eerlijk feedback te geven. Familie en vrienden zullen het
altijd wel lekker vinden, hè (lacht). Dat restaurant in Gent is voor mij een soort labo, ik
sta er zelf nog enkele keren per week in de
keuken. En het is een marketingkanaal:
SPOOR
onderdelen koopt
Nürburgring
Alstom denkt
aan beursgang
spoordivisie
De producent van auto-onderdelen
De Franse engineeringgroep Alstom
Hebt u al aanzoeken gekregen voor een
overname?
Aers: ‘De jongste drie jaar zowat drie per
jaar. Maar ik ben nog te jong en te wild
om daarop in te gaan (lacht). Bovendien vervalt dan de bestaansreden van
mijn bedrijf. Gesteld dat ik bij een
overname in het bedrijf blijf, dan
moet ik de bemoeienissen van hogerhand voor lief nemen. Geen
sprake van. 13 jaar geleden noemden de mensen mij zo zot als een
deur om te starten met wat ik nu
doe. Toen antwoordde ik telkens:
‘Wacht maar, ik ben er nog niet.’
Wel, vandaag ben ik er nog altijd
niet. Als boekhouder droom ik
graag in cijfers: binnen twee jaar zou
ik graag 7,5 miljoen euro omzet halen.
In België is onze niche grotendeels verzadigd, maar in het buitenland liggen nog kansen. 20 procent van onze omzet gaat naar Nederland, Frankrijk en Luxemburg. Daarbuiten is het moeilijker, omdat mensen geen
friteuse in huis hebben. De zuidelijke landen
zijn veeleer ‘ovenlanden’. En dus spelen we
daarop in door onze kroketten om te zetten
in ovenhapjes. Ook in Polen, Tsjechië en Slovakije draait het opvallend goed.
U wint nu de Womed Award. Hoort daar
een boodschap bij?
Aers: ‘Vrouwen moeten de stap durven te nemen naar een eigen zaak. Want als het lukt,
is het een droom. Denk niet dat er een onderscheid is met mannen. Zelfs niet als er kinderen zijn - ik heb er zelf ook drie. Maar dat is
maar wat wij vrouwen onszelf opleggen: dat
het anders is. De 30 procentvertegenwoordiging in raden van bestuur zou ook geen verplichting moeten zijn, ze zou op een natuurlijke wijze moeten komen.’
CRUISES
72.000
MEDISCHE TECHNOLOGIE
Belgische haarband
helpt migraine
te voorkomen
De Amerikaanse geneesmiddelen-
Febelfin pleit zelf ook voor een
hervorming, onder meer omdat het
huidige belastingstelsel niet transparant is. Eenvoud, rechtvaardigheid en voorspelbaarheid. Dat zijn
de drie kernwaarden die volgens de
banken voorop moeten staan bij
een wijziging.
En hoe dan ook moet de regering
omzichtig te werk gaan, meent Febelfin, om de sector niet te sterk te
verstoren. ‘Deposito’s zijn zeer belangrijk geworden voor de financiering van de banken en de stabiliteit
van de sector. Elke verandering van
de fiscaliteit moet daar rekening
mee houden’, zegt Dierckx.
Febelfin richt een werkgroep op
hoog niveau - het directiecomité van
de banken of net daaronder - op om
voorstellen uit te werken voor de
volgende regering. Dat moet al gebeuren tegen juni. De groep zal worden geleid door ING-directielid Philippe Masset, tegelijk vicevoorzitter
van Febelfin. ‘We bieden de regering
onze expertise aan. De keuzes laten
we aan de politiek’, aldus Michel
Vermaerke, de CEO van Febelfin.
Ook de bankenheffingen zullen
allicht op tafel komen als de spaarfiscaliteit wordt aangepakt, want
beide dossiers zijn nauw verweven
met elkaar. De heffingen zijn immers vaak gekoppeld aan de deposito’s. Febelfin schoot gisteren, op
zijn jaarlijkse persconferentie over
de stand van zaken in de sector, opnieuw met scherp op de sterk gestegen heffingen. ‘Onhoudbare ni-
2.500
Het aantal jobs bij de banken
daalde vorig jaar met 2.500.
222
Er verdwenen in 2013 ook 222
bankkantoren in ons land.
10,1
Het aantal abonnementen voor
internetbankieren ging voor het
eerst boven de 10 miljoen.
Laga richt
pijlen op
Franstalig België
© BELGA
INTERVIEW
TOM MICHIELSEN
Hoe gingen die eerste stappen als ondernemer?
Daphne Aers: ‘Ik kocht met mijn spaarcenten een oud cafeetje van 170 vierkante
meter, brak alles uit, maakte het voedingsgeschikt en begon met kroketten te experimenteren. Ik had een passie voor voeding
en koken, maar ik had nog nooit kroketten
gemaakt. Tijdens de verbouwingen maakte
ik al testkroketten die ik ging aanbieden bij
een viertal voedingsgroothandels in de
buurt. Ze bleven klant, ook al kwam het er
op aan goed te luisteren naar wat ze wilden.
In het begin bood ik alleen garnaal- en
kaaskroketten aan, maar daar kwamen al
gauw variaties op, met bijvoorbeeld
Breydel-ham, met scampi, met kip, tomaatmozzarella, enzovoort. In mijn eerste jaar
draaide ik meteen een omzet van 78.000
euro. Ik maakte toen 200 kroketten per dag.
Vandaag zijn het er 70.000, met dit jaar een
omzet van 5,8 miljoen euro.’
'
DE TIJD DONDERDAG 13 MAART 2014
DE TIJD DONDERDAG 13 MAART 2014
RV
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
Het zakenadvocatenkantoor Laga
richt zijn pijlen op Franstalig België.
Om die ambitie kracht bij te zetten
heeft het zopas Benoît Féron (foto)
benoemd als vennoot. Féron komt
over van het kantoor NautaDutilh.
‘Laga wordt als
een Vlaams advocatenkantoor gepercipieerd, terwijl
we al langer Franstalige klanten hebben. Maar we willen in de drie gewesten even sterk staan’, stelt
vennoot David Roelens.
Het cliënteel van Laga is voor bijna
de helft internationaal (40-50%) en
voor de rest Nederlandstalig Belgisch
(40-45%) en Franstalig Belgisch (1015%). Het kantoor heeft z’n 15 Franstalige medewerkers op de 115 en telt
slechts één Franstalige vennoot. Féron komt aan boord om een ploeg
van - in een eerste fase - vijf à tien advocaten uit te bouwen die op Franstalige klanten focust. Féron is al bijna 20
jaar actief als zakenadvocaat en is gespecialiseerd in fusies en overnames,
private-equitytransacties, kapitaaloperaties en de financiële sector. MS
TNT Express
investeert fors
in Luik
De soldaten in het spel krijgen de hulp van robots die ze kunnen best
Schietspel ‘Titanfall’ cr
toekomst Microsofts Xb
Met veel bombarie is ‘Titanfall’
sinds vandaag beschikbaar in
Europa. Het spel vol technologische hoogstandjes is cruciaal
voor de toekomst van de Xbox
One, de nieuwste spelconsole
van Microsoft.
DIETER SNOECK
‘Titanfall’ is een first-person shooter,
De Xbox One heeft een topspel
nodig. De verkoop van de console
loopt goed, maar aartsrivaal Sony,
die ongeveer gelijktijdig zijn PlayStation 4 lanceerde, overtreft Microsoft in de verkoopranglijst.
Microsoft zet alles op alles. Het
creëerde een buzz rond ‘Titanfall’
(vannacht is het spel in duizenden
winkels te koop) en geeft een gratis
exemplaar van het spel aan iedereen
die een Xbox One-console koopt.
een schietspel in de volksmond. Spe77789"#$%&&8:%','(&;6<9"#$%&&8:%'
De Nederlandse pakketbezorger
TNT Express heeft beslist ‘tientallen
miljoenen euro’s’ te investeren om
de productiviteit en efficiëntie van
lers lopen met een geweer in de
hand door een stedelijke oorlogszone en moeten vijanden op hun
weg elimineren. De soldaten in het
De verkoop van de
Xbox One loopt niet

Download Report