Nieuwsbrief november 2014 (pdf-file) - VAW-Geel

Saters- en Bacchantengilde ledenbrief
Tweemaandelijkse uitgifte van V.A.W. Geel november/december 2014
Afgiftekantoor : 2440 Geel
Erkenningsnummer P309917
Geel, 24 november 2014
Beste gildeleden
De bierlessen voor beginners waren weer een groot succes.50 enthousiaste toehoorders willen de knepen van het
vak onder de knie krijgen. De activiteit tijdens de mout- en hopverdeling wijst op een druk brouwseizoen. Nu nog
wachten op koude winterdag om de brouwactiviteiten volop te starten.
Het jaar loopt ten einde, de laatste activiteiten voor dit jaar komen eraan. In het bijgevoegde programma voor 2015
vindt u ongetwijfeld uw gading voor het nieuwe jaar.
Op vrijdag 14 november proefden we streekbieren uit de Kempen die afkomstig zijn van VAW-leden. De talrijke
opkomst van brouwers en proevers (waarvoor onze dank) samen met de positieve reacties geven aan dat deze
activiteit in de smaak viel. Tijdens volgende ledenbrieven willen we u laten kennismaken met deze brouwers. In
deze brief bijt Filip van Herck, voorzitter van de Kastelse biervereniging, de spits af.
Proeven van commerciële wijnen
Aan een aantal standjes gaat u verschillende wijnen kunnen beoordelen. De wijnen komen van Topovino uit
Kasterlee.
Waar en wanneer: In ons gildelokaal op ten Aard op zaterdag 29 november om 20u.
Prijs: 8 € per persoon. Inschrijven niet nodig.
Lidgeld 2015
Het eindejaar is ook het tijdstip om uw lidmaatschap te hernieuwen. Het lidgeld voor Saters en Bacchanten-Geel
bedraagt minimaal 25 € voor leden en 30 € vanuit Nederland, bijleden betalen 10 €. Als u dit in orde brengt voor 31
december blijft alles doorlopen zoals voorheen: ledenbrieven, VAW-krantje en de talrijke voordelen die u geniet als
lid van onze gilde, zoals daar zijn: gebruiken en lenen van materialen voor wijnmaken en bierbrouwen (bv.
brouwketeltjes, schrootmolen, …), samenaankoop van grondstoffen. Voor diegenen die afgelopen weken reeds
betaalden (aan winkeltoog of bv. bij brouwcursus) is het lidmaatschap natuurlijk in orde voor 2015. De jaarkalender
met een waaier aan activiteiten, ongetwijfeld voor elk wat wils, kan u verkrijgen aan de winkeltoog of kan u vinden
op onze website www.VAW-Geel.be.
Hoe uw lidgeld betalen: via storting op rekeningnummer BE20 8600 0769 9556 en BICcode SPAABE22, of
betalen aan de winkeltoog (let op, vrijdag 19 december is de winkel de laatste maal dit jaar open)
Kookles met wijn voor Kerstmis
Wil je nog een ideetje opdoen voor uw kerstmenu. Ongetwijfeld kan je op deze kookles één en ander opsteken.
Schrijf tijdig in zodat Greet de nodige voorbereidingen kan treffen.
Wanneer en waar: maandag 1 december of dinsdag 2 december om 19h, in ons gildelokaal op Ten Aard.
Prijs: de kosten van de ingrediënten worden verdeeld onder de deelnemers.
Inschrijving: Pech! Deze kookles is volzet.
Warme wijn avond
We sluiten het jaar af met onze traditionele en gezellige ‘warme wijn avond’. U kan een haring of pens nuttigen,
samen met een warm wijntje of een biertje, en misschien nog iets straffer. Koffie en gebak staan, zoals de traditie
het wil, voor u klaar. Dit alles in de gezellige omgeving in ons lokaal. U krijgt een laatste kans voor de inkopen voor
de kerstperiode. Let op, op vrijdag 9 januari 2015 is ons lokaal en de winkel terug open.
Wanneer: vrijdag 19 december vanaf 19h30, in ons gildelokaal op Ten Aard.
Prijs: gratis inkom, haringen en pensen ter plaatse te betalen. De rest regelen we met de milde steun.
Nieuwjaarsdrink
Op vrijdag 9 januari 2015, klinken we op het nieuwe jaar. U bent van harte welkom in ons gildelokaal voor een
wijntje of biertje. Opletten dus, op 2 januari staat u voor een gesloten deur.
Wanneer en waar: vrijdag 9 januari, vanaf 19u30 in ons gildelokaal
Prijs: gratis inkom.
Kookles met bier
De feestdagen zijn al een tijdje achter de rug. Terug iets of wat goesting gekregen om terug te kokkerellen! Onze
kookles met bier is, zoals we allemaal weten, een echter aanrader. Wees er tijdig bij.
Wanneer en waar: dinsdag 3 februari om 19h, in ons gildelokaal op Ten Aard.
Prijs: de kosten van de ingrediënten worden verdeeld onder de deelnemers.
Inschrijving: Ten laatste op vrijdag 23 januari via [email protected], 014/850786, of aan de winkeltoog.
VZW Saters- en Bacchantengilde Geel, Sasachtweg 6, 2440 Geel
Verantw. uitgever: Eddy Van Ballaer, Aardseweg 196, 2440 Geel
Website : www.VAW-Geel.be
Wijnkeuren witte wijnen
We gaan de wijnen die jullie meebrengen proeven. Ook niet ervaren proevers zijn welkom, u wordt op weg
geholpen in deze boeiende materie.
Waar en wanneer: In ons gildelokaal op dinsdag 10 februari.
Prijs: deelname is gratis
Info: Jos Vangenechten, [email protected], 014580058.
Om nu reeds te noteren in uw agenda: Wijnmaken voor beginners op dinsdag 17 en 24 februari.
Een oproep: Wij willen met onze gilde zichtbaar zijn op de digitale snelweg. Daarom zoeken wij iemand die voor
onze gilde een facebookpagina wil aanmaken en beheren. Interesse? Een seintje via [email protected].
Met vriendelijke groeten
Het bestuur van Saters en Bacchanten Geel
Het verhaal van Filip:
Mijn bierverhaal begint in 1993 toen ik mijn eerste
werkervaring opdeed bij Duracell in Aarschot. Mijn
toenmalige ploegbaas vroeg in zijn
kennismakingsgesprekje wat ik in het weekend deed en
vooral wat ik dan dronk. Euh, een mazoetje en soms een
Leffe met grosseille antwoordde ik. Ik was toen 21 jaar,
maar toch was mijn interesse gewekt en het volgende
weekend had ik een Rochefort geproefd in mijn stamcafé
die we dan besproken hebben in de week daarop. Ook
vertelde Chris mij van bierfestivals en het Stationnetje
van Olen dat toen op zondag werd uitgebaat door het
Geno(o)tschap van de pot. Zo leerde ik de wereld van
het bier ontdekken.
Enkele jaren later,1999 ergens, aan de toog verteld Paul Boonen mij dat hij zelf bier brouwt en dat daar cursussen
voor gegeven worden in het VAW. Al snel had ik enkele vrienden warm gemaakt om mee de cursus te volgen en
daar waren plots veel meer mensen uit Kasterlee die al jaren bier en wijn maakten. Na enkele jaren brouwen en
nieuwe vrienden maken komt diezelfde Paul Boonen vragen of we niet een bier voor Kasterlee kunnen maken?
Dan hebben we samen met VAW bestuurslid Frans Boonen een beetje research en marktonderzoek gedaan en
zijn we de “Kastelse biervereniging” gestart samen met ondermeer Paul Steenackers en Jef Vennekens die ook
reeds jaren met bier en wijn bezig waren. Na nog meer brouwerij en cafébezoek is dan met de hulp van een hele
ploeg enthousiastelingen ons eerste bier gebrouwen bij de Proefbrouwerij in Lochristi naar een eigen recept van de
“Kastelse biervereniging” 5 moutsoorten, Hallertau als bitterhop en Saaz als aroma. Met opzet de bitterheid wat
opgetrokken om de verzoeting van de maatschappij wat tegen te gaan.
Al snel kwam de vraag om een Pompoenbier te brouwen want de inwoners van Kasterlee hebben als spotnaam
“Pompoenpapeters” en de pompoengekte woedt hier hevig. Pompoenbier? Bier met pompoenwijn aangelengd, bier
brouwen met geroosterde pompoenpitten, vers vruchtvlees bij in het maïsproces, vruchtvlees bij in de lagering
maar niets dat ons kon bekoren. Contact opgenomen met de Proefbrouwerij en daar pompoenextract op de kop
getikt, waar we zelf mee hebben geëxperimenteerd, maar dat was zeker niet onze smaak en al zeker niet ons idee
van pompoenbier brouwen. Dan maar terug contact opgenomen met n de Proefbrouwerij, waar de brouwer zich
“bierarchitect” noemt, hebben we hem ons idee van Pompoenbier trachten uit te leggen met als resultaat dat hij
voor ons eens iets ging proberen maar ook dat was ook niet de kwaliteit die we verwachten. Onze smaak en
concept nog een keer samen overlopen en besloten om het met gedroogde pompoen te proberen. Als basis een
type weizenbier met gedroogde en gemalen pompoen bij in de brouwketel zaten we plots boven onze
verwachtingen en ons Pompoenbier was een feit na meer dan 3 jaar experimenteren.
Bijna samen met het ontstaan van de Kastelse biervereniging kwam er in Kasterlee nog een bier op de markt. Witte
Madam, een tripel van 8.5% alc. gebrouwen door de Scheldebrouwerij en in opdracht van “Den Dobbelen Arend”
een nieuwe vereniging die is ontstaan rond het bier maar niets met bier te maken had. Toen na enkele jaren de
stichter overleed werd de vereniging verder gezet door Marc Anthoni, oprichter van Publia dat nu in de
bedrijvenblokken zit aan het VAW. Ook Marc werd ernstig ziek en er was niemand meer om hem op te volgen,
daarom zijn wij, Kastelse Biervereniging, eens met Den Dobbelen Arend rond de tafel gaan zitten en hebben we
het bier overgenomen. 2 weken later overleed Marc aan zijn ziekte.
En zo bestaat de Kastelse biervereniging nu uit 10 bestuursleden en 30 leden en verdelen wij 3 bieren. Kastel,
Pompoen en Witte Madam.
Gezondheid
Filip

Download Report