Brief leden juni 96 - VAW-Geel

Saters- en Bacchantengilde ledenbrief
Tweemaandelijkse uitgifte van V.A.W. Geel februari/maart 2015
Afgiftekantoor : 2440 Geel
Erkenningsnummer P309917
Geel, 4 februari 2015
Beste gildeleden
In deze brief bieden we u weer tal van mogelijkheden voor het uitoefenen van onze hobby ‘bierbrouwen, wijn- en
kaasmaken, en genieten van al dat lekkers’.
In de rubriek ‘VAW-brouwers en streekbieren’ is deze keer Ivan Geudens aan het woord. Heeft u als lid van VAWGeel ook een Kempisch streekbiertje gelanceerd en wil u ons hierover te woord staan? Graag een seintje naar
[email protected].
Wijnkeuren witte wijnen
We gaan de wijnen die jullie meebrengen proeven. Ook niet ervaren proevers zijn welkom, u wordt op weg
geholpen in deze boeiende materie.
Waar en wanneer: In ons gildelokaal op dinsdag 10 februari.
Prijs: deelname is gratis
Info: Jos Vangenechten, [email protected], 014580058.
Wijnlessen voor beginners
In deze lessenreeks leren we de beginselen van het wijnwaken. Breng uw vrienden en kennissen op de hoogte van
deze activiteit en boeiende hobby.
Wanneer: theorie op dinsdagen 17 en 24 februari, praktijkles op dinsdag 3 maart, telkens van 20 uur tot 22.30 uur.
Waar: In ons gildelokaal op Ten Aard
Prijs: 20 euro voor de drie lessen, te betalen bij de eerste les.
Info en inschrijving: [email protected], 014/580058
Winterwandeling
Samenkomst op de hoofdparking van het Prinsenpark, Kastelsedijk 5 in Retie. De route van ongeveer 8 km (met
onderweg een tussenstop) gaat door de velden en de bossen. Meebrengen: degelijke stapschoenen en een goed
humeur.
Wanneer: zondag 1 maart vertrek om 13h30 stipt
Waar: vertrek aan de hoofdingang van het Prinsenpark te Retie (weg N118 Geel-Retie, aan kruispunt Stenenhei
met de rode lichten links inslaan)
Deelnameprijs: 5 € te betalen bij de aanvang van de wandeling, de opkikker tussendoor is hierbij inbegrepen.
Vooraf inschrijven niet nodig.
Info: Eddy van Ballaer, [email protected], 014/852706.
Snoeiles fruitbomen
Er bestaat een levensgroot verschil tussen goed gesnoeide en niet of slecht gesnoeide
fruitbomen met betrekking tot de vruchtkwaliteit en de ziektegevoeligheid. Snoeien is een
vak apart en dat leert men niet uit een boek. We geven jullie een aantal handige tips om het
snoeien te verduidelijken. Daarna, tijdens een tweede moment, gaan we zelf aan de slag in
onze boomgaard. Vergeet dan wel je snoerschaar niet; … Gewoon doen.
Wanneer:
Theoretische les op dinsdag 10 maart van 20 uur tot 22 uur.
Praktijk op zondagvoormiddag 15 maart van 9.30 uur tot 11.30 uur.
Waar: telkens in en aan ons gildelokaal op ten Aard.
Inschrijven: aan de winkeltoog of een mailtje naar [email protected]. Indien je tijdig inschrijft bezorgen we
u via mail de cursustekst, zodat u die op voorhand al eens kan doornemen.
Prijs: € 5 voor de theorieles (kopies inbegrepen), € 2,5 voor de praktijkles (koffiekoek inbegrepen).
Bijscholing voor bierbrouwers
Een goed bier brouwen houdt ook in ‘smaken en proeven van bieren’. Joris van Lommel gaat ons meer vertellen
over de geschiedenis van enkele biersoorten, waarbij hij ons een 7-tal bieren laat proeven.
Waar en wanneer: In ons gildelokaal op ten Aard, op dinsdag 31 maart om 20 uur.
Prijs: € 10 voor leden, € 15 voor niet-leden
Proeven van bieren op vrijdag de dertiende
Laat u niet afschrikken door de datum. In het verleden is reeds bewezen dat onze brouwers fantastische bieren
kunnen presenteren.
VZW Saters- en Bacchantengilde Geel, Sasachtweg 6, 2440 Geel
Verantw. uitgever: Eddy Van Ballaer, Aardseweg 196, 2440 Geel
Website : www.VAW-Geel.be
Welke bieren?: Je mag zeker bieren meebrengen om samen te proeven. Laat even een berichtje aan
[email protected] of vul de lijst in die tegen het prikbord hangt.
Wanneer: zowel in de maand februari als maart op vrijdag de dertiende, we starten om 20 uur.
Waar: telkens in en aan ons gildelokaal op ten Aard.
Prijs: uw milde steun in de pot.
Vrijwilligers
Zoals u weet draait onze gilde volledig op vrijwillige inzet. Ik ga ze niet allemaal opsommen: de activiteiten die onze
leden via hun belangloze inzet ondersteunen. Ik wil er geen over het hoofd zien.
Voor enkele activiteiten hebben we nog steun en een helpende hand nodig. Kan u enkele momenten vrijmaken en
wil u een bijdrage leveren aan de werking van onze gilde, hier de mogelijkheden:
 Tijdens de klusjesdag op de eerste maandag van de maand zorgen we voor het onderhoud van ons lokaal en
de organisatie van de winkel. Steek jij graag de handen uit de mouwen? Contacteer [email protected].
 Wij willen met onze gilde zichtbaar zijn op de digitale snelweg. Daarom zoeken wij iemand die voor onze gilde
een facebookpagina wil aanmaken en beheren. Interesse? Contacteer Eddy via ‘Facebook’.
 Het comitéO (de O van opendeur) spitst zich toe op onze opendeurdagen, om deze aantrekkelijk en boeiend te
maken. Wil jij hierover ook je zeg hebben? Contacteer [email protected] of [email protected]
 Wil je iets meer dan je brouwketeltje thuis? We zoeken nog versterking van onze brouwploegen voor onze
gildebieren. Als je graag eens in een grotere ketel roert, ga eens aan de toog hangen met een huidige brouwer.
 Op zondag 10 mei houden we onze volgende ‘Opendeurdag en tweedehandsmarkt’. Wil je ook de handen uit
de mouwen steken? Je kan je aanmelden bij Jef Peeters, [email protected].
Om nu reeds te noteren in uw agenda: Avond voor de beginners bierbrouwen. De beginners bierbrouwen
proeven hun eerste bieren. De nieuwe brouwers, die de vorige reeks bierlessen gevolgd hebben, laten ons hun
eerste creaties proeven. We sluiten dan ook een vat bier aan dat tijdens de praktijklessen gebrouwen werd. Noteer
vrijdag 10 april om 20 uur.
Met vriendelijke groeten
Het bestuur van Saters en Bacchanten Geel
VAW-brouwers en streekbieren
Ivan aan het woord:
Proeven, proeven, vergelijken en nog eens proeven, dat is de basis van elk bier. Op mijn eerste reis met mijn maten dronken
we een bier met mate(n). Volgens mij was dat het eerste zwaardere bier dat ik dronk, een Leffe Radieuse. Jaren “oefende ik het
proeven”. ’t Was leuk (en lekker).
Mijn broer wilde een 15 jaar geleden wel eens zelf bier brouwen en we trokken naar Brouwland. We vonden het daar heel
interessant en kochten een blik om eens zelf te brouwen. En het smaakte … niet. Jonge gasten die iets willen maken en er niet
in slagen, dat kan toch niet hé. Mijn broer stelde dus voor om bij de VAW eens een brouwcursus te volgen. De theorie ging dat
jaar door in Olen. We vonden het interessant en gingen naar de praktijkles in Geel. André Gastmans was daar mijn
brouwmeester. Hij bracht me de liefde voor het brouwen bij. Enkele weken na de brouwcursus brouwden we ons eerste eigen
bier, een recept van de VAW Geel, een Geelse stoere. We vonden het echt leuk en deze keer was het wel echt lekker!
Het tijdsgebrek van mijn broer zorgde ervoor dat ik alleen begon te brouwen. Bij ons ma en onze pa in de garage brouwde ik
regelmatig. Het recept van het Vals Paterke Tripel dateert eigenlijk uit die tijd. Wij vonden het lekker en er werd meer
gebrouwen. Ondertussen was ik het huis uit en kon ik in mijn eigen garage brouwen. Ik had de smaak echt te pakken. Brouwen
is immers een echte liefde, een passie, een microbe waar je door gebeten wordt. En gebeten door de microbe was ik wel!
Van proeven komt praten en vrienden praatten hun mond voorbij aan den toog in ’t Kelderke (aan het station in Geel). Toen is
het pas écht begonnen. Geert Schouten zag wel wat in mijn biertje en wilde dat wel eens op zijn kaart zetten. Maar wat je thuis
brouwt, moet je thuis ook drinken volgens de Accijnzen en de Voedselveiligheid. De Geert moest dus wachten en blijven hopen
op een officieel brouwsel. Het idee werd in de koelkast gezet, maar toch bleef het borrelen.
Op een zondagavond werd de naam boven de doopvont gehouden. Tijdens een uitzending van “Van vlees en bloed” hoorde ik
een echte kempische naam noemen: “Gij zijt een Vals Paterke gij!” en dat was het! Een Vals Paterke, vals want hij is 8,3% en
toch zacht, een Vals Paterke want ik ben helemaal geen pater, klinkt mooi, wat wil je nog meer. Een wedstrijd onder vrienden
gaf een leuk etiket als resultaat. Toch maar eens gaan luisteren in een echte brouwerij. 1000 liter brouwen, kunnen we dat risico
wel nemen??? Geert van ’t Kelderke gaf zijn zegen, het zou wel goed komen. Op hoop van zegen dus!
De laatste woensdag van april 2013 werd het Vals Paterke Tripel voor het eerst echt geschonken in ’t Kelderke. De pers was
aanwezig en smaakte het. De Geert was tevreden. De volgende dag wist ik niet wat ik beleefde: tegen de middag moest ik
tellen hoeveel bakken ik tijdens opening van het toeristisch seizoen in Geel echt nodig had, de vragen bleven komen. Bij Prik en
Tik Van Baelen konden ze de vraag niet bijhouden. En de volgende dag, ja toen was het op (en het volgende brouwsel besteld).
Vanaf toen werd het drukker en drukker. Meer en meer mensen proeven en smaken het Vals Paterke Tripel. Het is leuk om te
zien dat de mensen blijven proeven. Ik ben dan ook blij dat mijn tweede bier, het Vals Paterke Goud, stilletjes ligt te rijpen. Over
enkele weken stel ik het voor aan het grote publiek. Hopelijk wordt ook dat veel gesmaakt.
Tussen het brouwen en leveren door, maak ik nog regelmatig proefbrouwsels. Thuis in de garage, met de ketels van VAW Geel.
Ik blijf dus proberen en proeven. Je zal dus zeker nog van me horen. En ondertussen … schol en laat het je smaken!
Brouwen is een echte liefde, een passie.
Ivan