Partijenlijst 2014

Partijenlijst 2014
Koffiesoorten:
1 x koffie/thee met
2 x koffie/thee met
1 x koffie/thee met
2 x koffie/thee met
1 x koffie/thee met
2 x koffie/thee met
1 x koffie/thee met
2 x koffie/thee met
1 x koffie/thee met
2 x koffie/thee met
bonbons
bonbons
cake
cake
appelgebak
appelgebak
gesorteerd gebak
gesorteerd gebak
Petit Francaise met logo
Petit Francaise met logo
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
2,70
3,90
2,70
3,90
4,10
5,30
4,30
5,60
4,30
5,60
Broodbuffet:
Diverse broodsoorten, kaas, verschillende soorten vleeswaren, zoetigheden en een
kroket. Inclusief onbeperkt koffie, thee en melk.
€ 11,Het buffet kan ook als koffietafel, meerprijs €1,-
Brunchbuffet:
Bruin en wit brood, afbakbroodjes, suikerbrood, croissants en pistoletjes,
huzaren- en zalmsalade, Hollandse garnalen, gerookte zalm, kaas,
beenham, ossenworst, rosbief, zoetigheden, roomboter, gebakken spekjes,
roerei, warme worstjes, inclusief onbeperkt koffie, thee, melk en jus ‘d Orange.
Vanaf 15 personen, tijden in overleg.
Kinderen 0 t.m. 4 jaar
Kinderen 5 t.m. 12 jaar
Volwassenen
Gratis
€ 8,50
€ 19,90
Uitbreidingen voor de bovenstaande koffietafel, broodbuffet en brunchbuffet:
Soep v.d. dag met stokbrood en kruidenboter
Huzaren- of zalmsalade, 100 gram
Saladebar
Kipsaté, 100 gram
Vers fruit, 1 stuk
2 bollen roomijs met slagroom
€
€
€
€
€
€
3,80
1,60
3,00
2,30
0,60
3,00
Prijzen zijn per persoon.
Wij hebben ook mogelijkheden voor ontbijt. Vraag naar de mogelijkheden.
Alle buffetten zijn vanaf 12 personen.
U mag tot 4 dagen voor de besproken datum, kosteloos, het aantal gasten veranderen. Anders wordt het laatst
doorgegeven aantal berekend.
Bowlen:
Baanhuur per uur, per baan
Maandag t.m. vrijdag vóór 17.00 uur:
Maandag t.m. vrijdag na 17.00 uur:
In het weekend
Gereserveerde bowlingzaal + alle banen voor 4 uur.
€
€
€
€
22,27,27,410,-
Arrangementen met bowlen:
- Supergourmet (vanaf 4 personen):
€ 24,- p.p.
Biefstuk van de haas, varkenshaas, gemarineerde kipfilet, hamburger, balletjes gehakt,
shoarmavlees, rundvleessalade, rauwkostsalade, eieren, geneden champignons, uien,
gerookt spek, diverse sausjes, friet, stokbrood en kruidenboter.
- Ducdalf arrangement (vanaf 4 personen):
€ 27,- p.p.
Dit arrangement bestaat uit 1 uur bowlen en een bovenstaande supergourmet
- All in Ducdalf arrangement (vanaf 4 personen):
€ 39,50 p.p.
Bovenstaand arrangement incl. 3 uur vrij drinken (exl. Buitenlands gedestilleerd)
- Espelo arrangement (vanaf 4 personen):
Drie gangen verrassingsmenu incl. 1 uur bowlen
€ 31,- p.p.
- Verjaardagfeestje (tot 12 jaar)
€ 10,- p.p.
U zoekt een leuk verjaardagfeestje voor uw zoon of dochter? Kom gezellig 1 uur magic
bowlen inclusief een glaasje fris, patat met mayonaise, een frikadel of kroket en een
waterijsje.
- Magic gourmet (tot 12 jaar, vanaf 4 personen)
€ 12,50 p.p.
Dit arrangement bestaat uit 1 uur magic bowlen, een glaasje fris en een gourmet: stukje
schnitzel, shoarmavlees, balletjes gehakt, hamburger, kipnuggets, minifrikadel,
pannenkoek beslag, salade, paprika, ui, curry saus, mayonaise, friet, stokbrood en
kruidenbotter
Overige arrangementen:
- Kookstudio de Ducdalf:
€ 55,- p.p.
Compleet verzorgde avond in de Ducdalf. O.a. Russisch en Italiaans koken
o.l.v. de chef-kok en daarna heerlijk dineren. All-in vanaf 14 personen
Alle buffetten zijn vanaf 12 personen.
U mag tot 4 dagen voor de besproken datum, kosteloos, het aantal gasten veranderen. Anders wordt het laatst
doorgegeven aantal berekend.
Bittergarnituren:
- Luxe bittergarnituur:
Stokbroodjes belegd met luxe producten bijvoorbeeld gerookte zalm, paling,
Ardennerham, paté en een aantal gemengde warme hapjes.
(2 koude en 2 warme hapjes p.p.)Vanaf 10 personen
€ 6,- p.p.
- Megaborrelhap:
30 gemengde warme hapjes
€ 17,-
Standing diner:
Tijdens uw gezellige avond serveren wij de onderstaande 7 gangen:
* Glas met een Hollandse garnalencocktail
* Carpaccio met oude kaas en pesto dressing
* Mosterdsoepje met een gamba
* Zalm poché met een witte wijn saus
* Varkensspies met saté saus
* Gebakken ossenhaaspuntjes met ketjapsaus
* Chocolademousse met kersen topping
€ 31,- p.p.
Barbecue buffetten:
- Barbecue basis:
Koud: Griekse- en aardappelsalade, stokbrood en kruidenboter.
Warm: gemarineerde karbonade, saté, gemarineerde kipfilet, spare-ribs, Hollandse
biefstuk en hamburgers, diverse sausjes en friet.
Het buffet komt in één keer op de buffettafel.
€ 21,- p.p.
- Barbecue extra:
Koud: huzaren-, zalm-, rauwkost- en versfruitsalade, stokbrood en kruidenboter.
Warm: houthakkerssteak, gemarineerde kipfilet, saté, shaslik, spare-ribs, rib-eye en
hamburgers, diverse sausjes en friet.
Het buffet komt in één keer op de buffettafel.
€ 24,- p.p.
- Barbecuebuffet de luxe:
Koud: huzaren- en zalmsalade, vruchtensalade met room, stokbrood en kruidenboter,
en op schaal; gerookte zalm, paling en forel.
Warm: biefstuk v/d haas, houthakkerssteak, saté, shaslik, spare-ribs, gemarineerde
kipfilet, vis spies, hamburger, diverse sausjes en friet.
Het buffet komt in één keer op de buffettafel.
€ 31,- p.p.
Alle buffetten zijn vanaf 12 personen.
U mag tot 4 dagen voor de besproken datum, kosteloos, het aantal gasten veranderen. Anders wordt het laatst
doorgegeven aantal berekend.
Buffetten:
- Discount Buffet:
Frisse aardappelsalade, groene rauwkost salade, kippenpoten,
varkensvlees in een stevige saus, frites, wedges, warme groenten,
stokbrood, kruidenboter en diverse sauzen.
Op het Discount Buffet zijn geen kortingen mogelijk.
- Oud Hollands stamppotbuffet (afhankelijk v/h seizoen):
Drie soorten stamppot, slavinken, stoofvlees, speklappen,
rookworst, gebakken spekjes, vleesjus, zilveruitjes, augurk en mosterd.
Het buffet komt in één keer op de buffettafel.
€ 14,50 p.p.
€ 17,50 p.p.
- Duits buffet:
Koud: Echte Duitse aardappelsalade, witte kool salade, Diverse vleeswaren; boeren
metworst, paté en zwijnsham.
Warm: Beenham met honingmosterd saus, schnitzels, curryworst in een stevige
jachtsaus, kippenbouten, bradkartofflen met spek en ui, aardappelgratin en warme
groente waaronder gestoofde zuurkool.
Het buffet komt in één keer op de buffettafel.
€ 19,50 p.p.
- Aziatisch buffet:
Warm: Babi pangang (varkensvlees), Fu yong Hai (ei), kipsaté, gefrituurde gamba’s in
beslag en roerbakgroente. Dit wordt geserveerd met goed gevulde bami, nasi, noedels,
atjar, kroepoek en traditionele sauzen.
Het buffet komt in één keer op de buffettafel.
€ 20,- p.p.
- Ducdalf buffet:
Koud: Rijkelijk gegarneerde huzaren, rauwkost en kipkerrie salade, diverse sausjes,
stokbrood met kruidenboter.
Warm: botermalse houthakkerssteak in roomsaus, kipfilet in stroganoffsaus,
gemarineerde varkenshaas in Javaanse satésaus, warme groenten, gebakken
aardappelen en friet.
Het buffet komt in één keer op de buffettafel.
€ 23,- p.p.
- Italiaans Buffet:
Koud: Traditionele carpaccio, Vitello Tonato met tonijnmayonaise, salade caprese, frisse
tomatensalade, diverse vleeswaren, focaccia, kruidenboter en aubergine tomatenpasta.
Warm: Ovenschotel penne met kip en verschillende groenten, spaghetti bolognese,
lasagna, pizza, dorade met basilicum saus en gebakken zalm in een frisse citroen
roomsaus.
Het buffet komt in één keer op de buffettafel.
€ 25,- p.p.
Alle buffetten zijn vanaf 12 personen.
U mag tot 4 dagen voor de besproken datum, kosteloos, het aantal gasten veranderen. Anders wordt het laatst
doorgegeven aantal berekend.
- Spaans Buffet:
Koud: Frisse tomaten salsa, diverse Spaanse lekkernijen waaronder peppadews, olijven,
en schapenkaas. Gazpacho, chorizo, Ardennerham met meloen, pittige worstjes, Spaanse
rauwkost salade, enkele fruitsoorten, diverse broodsoorten, kruidenboter en aioli
Warm: Kipvleugeltjes in tomatensaus, traditionele paella, spare-ribs, gehaktballetjes in
een stevige knoflooksaus, gegarneerde dorade, gamba’s in oregano- knoflookolie,
geparneerde sardines en frisse groente tortillas
Het buffet komt in één keer op de buffettafel.
€ 27,50 p.p.
- Grand Café buffet, koud en warm buffet:
Koud: rundvlees-, zalm-, rauwkost- en een gamba salade, gerookte zalm,
gerookte paling, haring, vleespaté, Ardennerham met meloen, diverse sausjes,
stokbrood, room- en kruidenboter.
Warm: varkenshaasmedaillons in champignonroomsaus, kipfilet in stroganoffsaus,
gebakken pangafilet en zalm, gegratineerd aardappelgerecht, warme groenten,
friet en sausjes.
Het buffet wordt per gang op de buffettafel geplaatst
€ 29,- p.p.
- Espelo buffet, koud en warm buffet:
Koud: rundvlees-, zalm- en een frisse vruchtensalade,
gerookte zalm, gerookte paling, makreel, haring. Eendenborst,
Ardennerham met meloen, diverse sausen, broodsoorten en kruidenboter.
Warm: biefstuk v.d. haas met gebakken champignons, warme beenham met honing
mosterdsaus, kipfilet in stroganoffsaus, varkenshaas in Madeira saus aardappel gratin,
frites, warme verse groenten en diverse sauzen.
Het buffet wordt per gang op de buffettafel geplaatst
€ 31,- p.p.
- Tulpen buffet, uitgebreid koud en warm buffet:
Koud: gerookte zalm, makreel, paling, Hollandse garnalen, gamba's, zoute haring.
carpaccio, vleespatê, gerookte kipfilet, ardennerham met meloen,
diverse broodsoorten en kruidenboter.
Warm: gebakken zalmfilet met een witte wijn saus, gebakken pangasiusfilet met
honingmosterdsaus, biefstuk van de haas met gebakken champignons, ham en ui, kipfilet
met een roerbakmix. Aardappelgratin, gebakken aardappelen met spek en uit, warme
groenten, groene salade en diverse sauzen.
Dessert: warme kersen en flensjes, diverse soorten ijs, diverse bavarois, fruitsalade,
slagroom en diverse sauzen.
Koffie: kopje koffie of thee met bonbons
Het buffet wordt per gang op de buffettafel geplaatst
€ 44,50 p.p.
Alle buffetten zijn vanaf 12 personen.
U mag tot 4 dagen voor de besproken datum, kosteloos, het aantal gasten veranderen. Anders wordt het laatst
doorgegeven aantal berekend.
- De Luxe buffet, uitgebreid koud en warm buffet:
Koud: warm en koude gerookte zalm, makreelmousse en paling, Hollandse garnalen,
warme gamba’s, zoute haring. Traditionele carpaccio, ossenhaaspuntjes in
ketjapsaus, roompaté, gerookte kipfilet, Ardennerham met meloen, diverse
broodsoorten, tapende, roomkaas, boter en kruidenboter.
Soep: Minestrone soep met stokbrood en kruidenboter.
Warm: kabeljauw met cherry tomaatjes en mosterd-basilicumsaus, gebakken zalmfilet
in bearnaise saus, biefstuk v/d haas met champignons ham en ui, varkenshaasmedaillons
in pepersaus, seizoensvlees specialiteit (b.v: reebiefstuk of wild zwijngoulash, mosselen,
lamskoteletten), aardappel gratin, gebakken aardappelen met spek uit en tijm, warme
groenten, rauwkost, friet en diverse sauzen.
Dessert: Tiramisu, bavariose, luxe soorten ijs, crêpe Suzette, vers fruit, slagroom en
diverse sauzen.
Koffie: kopje koffie of thee met bonbons.
Het buffet wordt per gang op de buffettafel gezet
€ 55,50 p.p.
Alle bovenstaande buffetten kunt u uitbreiden met:
Kopje soep met stokbrood en kruidenboter
Zoute haring
Visschaal (gerookte zalm, paling, Hollandse garnalen en gamba’s)
Kabeljauwfilet (min. 160 gr.)
Jonge zeetong (min. 160 gr.)
Balletjes gehakt in satésaus
Kippenpoten
Kipsaté (100 gr.)
Varkenshaasmedaillons in champignonroomsaus
Biefstuk van de haas (min. 100 gr.)
Salade bar
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
3,90
2,20
6,60
4,00
4,50
1,50
2,20
2,30
4,00
6,50
3,00
Desserts:
IJstaart met slagroom, sausjes en vuurwerk
IJs de Ducdalf: verschillende ijssoorten, vers fruit, sauzen en slagroom
IJs variatie: diverse ijssoorten, verschillende puddingen,
warme kersen, vers fruit, sausjes en slagroom
Grand Dessert: 3 soorten bavaroise, 4 soorten ijs, huisgemaakte parfait,
ijsbombe van advocaat, vers fruit, flensjes met grand marnier saus,
geflambeerde kersen, sauzen en vuurwerk
€ 3,90
€ 6,00
€ 9,00
€ 12,50
Alle buffetten zijn vanaf 12 personen.
U mag tot 4 dagen voor de besproken datum, kosteloos, het aantal gasten veranderen. Anders wordt het laatst
doorgegeven aantal berekend.
Menu suggesties:
-Discount Menu
Soep: Groentesoep met stokbrood.
Hoofdgerecht: Kipschnitzel (150 gram) met aardappel- en groente garnituren. Word
geserveerd met rauwkost en mayonaise.
Nagerecht: Gezellig klein ijsje toe.
€ 16,50 p.p.
- Starters menu
Soep: Tomatensoep met stokbrood en kruidenboter.
Hoofdgerecht: pangasiusfilet of schnitzel met aardappel- en groentegarnituur.
Dessert: coupe roomijs met slagroom.
€ 19,50 p.p.
- Menu Espel
Soep kippen- of tomatensoep met stokbrood en kruidenboter.
Hoofdgerecht: visschotel van jonge zeetong, kabeljauwfilet en scholfilet of
varkenshaasmedaillons met champignonroomsaus. Geserveerd met aardappel- en
groentegarnituur.
Dessert: sorbet, dame blanche of pêche melba.
€ 29,50 p.p.
- Boerendiner
Soep: kippen- of tomatensoep met stokbrood en kruidenboter.
Hoofdgerecht: biefstuk v/d haas (200 of 300 gr) met gebakken champignons, ui en
ham, of kabeljauwfilet, pangasius filet en een jonge zeetong.
Geserveerd met aardappel- en groentegarnituur.
Dessert: sorbet of dame blanche of pêche melba.
200 gr
€ 30,50 p.p.
300 gr
€ 34,- p.p.
- Menu de Ducdalf
Soep: groenten- of tomatensoep met stokbrood en kruidenboter.
Hoofdgerecht: biefstuk v/d haas, varkenshaasmedaillons en kipfilet (400 gr vlees).
schaaltjes met gebakken champignons met uien en ham, stroganoff en
champignonroomsaus, gemengde salade, aardappel- en groentegarnituur.
Dessert: diverse soorten ijs, pudding, sausjes en slagroom.
€ 36,50 p.p.
- Diner complet
Koud voorgerecht: Hollandse garnalen en stukjes kipfilet op een bedje van rauwkost
met toost en roomboter.
Soep: Mosterdsoep met stokbrood en kruidenboter.
Warm voorgerecht: gepocheerde tongfilets gevuld met zalm met witte wijnsaus,
aardappelpuree en worteltjes.
Spoom: eetlustopwekkend pauzedrankje.
Hoofdgerecht: biefstuk v/d haas (100 gr) met rode wijnsaus en varkenshaasmedaillons
(100 gr) met roomsaus geserveerd met aardappel- en groentegarnituur.
Dessert: diverse ijssoorten, vers fruit, sausjes en slagroom.
€ 59,50 p.p.
Om partijen af te spreken kunt u contact op nemen via
0527- 27 1200 of 06 -5202 6859
www.deducdalf.nl / [email protected]
Alle buffetten zijn vanaf 12 personen.
U mag tot 4 dagen voor de besproken datum, kosteloos, het aantal gasten veranderen. Anders wordt het laatst
doorgegeven aantal berekend.

Download Report