Download (PDF, 259KB)

BUFFETTEN
Alle onderstaande prijzen zijn per persoon
BROODBUFFETTEN
BROOD BUFFET
€ 11,Diverse broodsoorten, kaas, verschillende vleeswaren, zoetigheden, 1 kroket p.p.
Inclusief onbeperkt koffie, thee en melk
BRUNCHBUFFET
€ 19,90
Bruin en wit brood, harde bolletjes, suikerbrood, croissants, pistoletjes, huzaren- en
zalmsalade, Hollandse garnalen, gerookte zalm, kaas, beenham, ossenworst, rosbief,
zoetigheden, roomboter, gebakken spekjes, roerei, warme worstjes.
Inclusief onbeperkt koffie, thee, melk en jus ‘d Orange.
Te reserveren v.a. 15 personen, tijden in overleg.
Kinderen 0 t/m 4 jaar gratis, kinderen van 5 t/m 12 jaar € 8,50
Er zijn ook mogelijkheden voor ontbijt, u kunt vrijblijvend informeren.
BBQ BUFFETTEN
BBQ BASIS
€ 21,- p.p.
Koud: Griekse- en aardappelsalade, stokbrood en kruidenboter
Warm: Gemarineerde karbonade, saté, gemarineerde kipfilet, spareribs,
Hollandse biefstuk, hamburgers, sauzen en frietjes.
Het buffet komt in één keer op tafel.
BBQ EXTRA
€ 24,- p.p.
Koud: huzaren-, zalm-, rauwkost- en vers fruitsalade, stokbrood en kruidenboter.
Warm: houthakkerssteak, gemarineerde kipfilet, saté, sjasliek, spareribs, rib-eye en
hamburgers, diverse sausjes en friet.
Het buffet komt in één keer op de buffettafel.
BBQ DE LUXE
€ 31,- p.p.
Koud: huzaren- en zalmsalade, vruchtensalade met room, stokbrood en kruidenboter, en op
schaal; gerookte zalm, paling en forel.
Warm: biefstuk v/d haas, houthakkerssteak, saté, sjasliek, spareribs, gemarineerde kipfilet,
vis spies, hamburger, diverse sausjes en friet.
Het buffet komt in één keer op de buffettafel.
Alle buffetten zijn vanaf 12 personen.
U kunt tot 4 dagen voor de afgesproken datum, kosteloos de aantallen en wensen
aanpassen. Na dit termijn berekenen wij het opgegeven aantal personen.
Om partijen af te spreken kunt u contact op nemen via
T: 0527- 27 1200 / 06 -5202 6859 / E: [email protected]
WARME & KOUDE BUFFETTEN
DISCOUNT BUFFET
€ 14,50 p.p.
Frisse aardappelsalade, groene rauwkost salade, kippenpoten, varkensvlees in een stevige
saus, frites, wedges, warme groenten, stokbrood, kruidenboter en diverse sauzen.
Op het Discount Buffet zijn geen kortingen mogelijk.
STAMPPOT BUFFET
€ 17,50 p.p.
Drie soorten stamppot, slavinken, stoofvlees, speklappen, rookworst, gebakken spekjes,
vleesjus, zilveruitjes, augurk en mosterd.
Het buffet komt in één keer op de buffettafel.
DUITS BUFFET
€ 19,50 p.p.
Koud: Echte Duitse aardappelsalade, witte kool salade, diverse vleeswaren; boeren
metworst, paté en zwijns ham.
Warm: Beenham met honingmosterd saus, schnitzels, curryworst in stevige jachtsaus,
kippenbouten, Bradkartofflen met spek en ui, aardappelgratin en warme groente waaronder
gestoofde zuurkool.
Het buffet komt in één keer op de buffettafel.
AZIATISCH BUFFET
€ 20,- p.p.
Warm: Babi pangang (varkensvlees), Fu yong Hai (ei), kipsaté, gefrituurde gamba’s in
beslag en roerbakgroente. Dit wordt geserveerd met goed gevulde bami, nasi, noedels,
atjar, kroepoek en traditionele sauzen.
Het buffet komt in één keer op de buffettafel.
DUCDALF BUFFET
€ 23,- p.p.
Koud: Rijkelijk gegarneerde huzaren, rauwkost en kipkerrie salade, diverse sausjes,
stokbrood met kruidenboter.
Warm: botermalse houthakkerssteak in roomsaus, kipfilet in stroganoffsaus, gemarineerde
varkenshaas in Javaanse satésaus, warme groenten, gebakken aardappelen en friet.
Het buffet komt in één keer op de buffettafel.
ITALIAANS BUFFET
€ 25,- p.p.
Koud: Traditionele carpaccio, Vitello Tonato met tonijnmayonaise, salade caprese, frisse
tomatensalade, diverse vleeswaren, focaccia, kruidenboter en aubergine tomatenpasta.
Warm: Ovenschotel penne met kip en verschillende groenten, spaghetti bolognese, lasagne,
pizza, dorade met basilicum saus en gebakken zalm in een frisse citroen roomsaus.
Het buffet komt in één keer op de buffettafel.
Alle buffetten zijn vanaf 12 personen.
U kunt tot 4 dagen voor de afgesproken datum, kosteloos de aantallen en wensen
aanpassen. Na dit termijn berekenen wij het opgegeven aantal personen.
Om partijen af te spreken kunt u contact op nemen via
T: 0527- 27 1200 / 06 -5202 6859 / E: [email protected]
SPAANS BUFFET
€ 27,50 p.p.
Koud: Frisse tomaten salsa, diverse Spaanse lekkernijen waaronder peppadews, olijven, en
schapenkaas. Gazpacho, chorizo, Ardennerham met meloen, pittige worstjes, Spaanse
rauwkost salade, enkele fruitsoorten, diverse broodsoorten, kruidenboter en aioli
Warm: Kipvleugeltjes in tomatensaus, traditionele paella, spareribs, gehaktballetjes in een
stevige knoflooksaus, gegarneerde dorade, gamba’s in oregano- knoflookolie, gepaneerde
sardines en frisse groente tortilla’s
Het buffet komt in één keer op de buffettafel.
GRAND CAFÉ BUFFET
€ 29,- p.p.
Koud: rundvlees-, zalm-, rauwkost- en een gamba salade, gerookte zalm,
gerookte paling, haring, vleespaté, Ardennerham met meloen, diverse sausjes,
stokbrood, room- en kruidenboter.
Warm: varkenshaasmedaillons in champignonroomsaus, kipfilet in stroganoffsaus,
gebakken pangasius filet en zalm, gegratineerd aardappelgerecht, warme groenten,
friet en sausjes.
Het buffet wordt per gang op de buffettafel geplaatst.
ESPELO BUFFET
€ 31,- p.p.
Koud: rundvlees-, zalm- en een frisse vruchtensalade, gerookte zalm, gerookte paling,
makreel, haring. Eendenborst, Ardennerham met meloen, diverse sausen, broodsoorten en
kruidenboter.
Warm: biefstuk v.d. haas met gebakken champignons, warme beenham met honing
mosterdsaus, kipfilet in stroganoffsaus, varkenshaas in Madeira saus aardappel gratin, frites,
warme verse groenten en diverse sauzen.
Het buffet wordt per gang op de buffettafel geplaatst.
TULPEN BUFFET
€ 44,50 p.p.
Koud: gerookte zalm, makreel, paling, Hollandse garnalen, gamba's, zoute haring. carpaccio,
vleespatê, gerookte kipfilet, Ardennerham met meloen, broodsoorten en kruidenboter.
Warm: gebakken zalmfilet met een witte wijn saus, gebakken pangasius filet met
honingmosterdsaus, biefstuk van de haas met gebakken champignons, ham en ui, kipfilet
met een roerbakmix. Aardappelgratin, gebakken aardappelen met spek en uit, warme
groenten, groene salade en diverse sauzen.
Dessert: warme kersen en flensjes, diverse soorten ijs, diverse bavaroise, fruitsalade,
slagroom en diverse sauzen.
Koffie: kopje koffie of thee met bonbons
Het buffet wordt per gang op de buffettafel geplaatst
Alle buffetten zijn vanaf 12 personen.
U kunt tot 4 dagen voor de afgesproken datum, kosteloos de aantallen en wensen
aanpassen. Na dit termijn berekenen wij het opgegeven aantal personen.
Om partijen af te spreken kunt u contact op nemen via
T: 0527- 27 1200 / 06 -5202 6859 / E: [email protected]
DE LUXE BUFFET
€ 55,50 p.p.
Koud: warm en koude gerookte zalm, makreelmousse en paling, Hollandse garnalen, warme
gamba’s, zoute haring. Traditionele carpaccio, ossenhaaspuntjes in ketjapsaus, roompaté,
gerookte kipfilet, Ardennerham met meloen, diverse broodsoorten, tapende, roomkaas,
boter en kruidenboter.
Soep: Minestrone soep met stokbrood en kruidenboter.
Warm: kabeljauw met cherry tomaatjes en mosterd-basilicumsaus, gebakken zalmfilet in
bearnaisesaus, biefstuk v/d haas met champignons ham en ui, varkenshaasmedaillons in
pepersaus, seizoen vlees specialiteit (b.v.: ree biefstuk of wild zwijn goulash, mosselen,
lamskoteletten), aardappel gratin, gebakken aardappelen met spek uit en tijm, warme
groenten, rauwkost, friet en diverse sauzen.
Dessert: Tiramisu, bavaroise, luxe ijs, crêpe Suzette, vers fruit, slagroom en sauzen.
Koffie: kopje koffie of thee met bonbons.
Het buffet wordt per gang op de buffettafel gezet
UITBREIDINGEN AAN BUFFETTEN
Kopje soep met stokbrood en kruidenboter
Huzaren- of zalmsalade (100 gr.)
Zoute haring
Visschaal (gerookte zalm, paling, Hollandse garnalen en gamba’s)
Kabeljauwfilet (min. 160 gr.)
Jonge zeetong (min. 160 gr.)
Balletjes gehakt in satésaus
Kippenpoten
Kipsaté (100 gr.)
Varkenshaasmedaillons in champignonroomsaus
Biefstuk van de haas (min. 100 gr.)
Salade bar
Vers fruit, 1 stuk
2 bollen ijs met slagroom
€ 3,90
€ 1,60
€ 2,20
€ 6,60
€ 4,00
€ 4,50
€ 1,50
€ 2,20
€ 2,30
€ 4,00
€ 6,50
€ 3,00
€ 0,60
€ 3,00
DESSERTS BUFFETTEN
IJstaart met slagroom, sausjes en vuurwerk
€ 3,90
IJs de Ducdalf: verschillende ijssoorten, vers fruit, sauzen en slagroom
€ 6,00
IJs variatie: diverse ijssoorten, verschillende puddingen,
warme kersen, vers fruit, sausjes en slagroom
€ 9,00
Grand Dessert: 3 soorten bavaroise, 4 soorten ijs, huisgemaakte parfait,
IJsbombe van advocaat, vers fruit, flensjes met grand marnier saus,
geflambeerde kersen, sauzen en vuurwerk
€ 12,50
Alle buffetten zijn vanaf 12 personen.
U kunt tot 4 dagen voor de afgesproken datum, kosteloos de aantallen en wensen
aanpassen. Na dit termijn berekenen wij het opgegeven aantal personen.
Om partijen af te spreken kunt u contact op nemen via
T: 0527- 27 1200 / 06 -5202 6859 / E: [email protected]

Download Report