Feiten en cijfers Horecava 2014

FEITEN EN CIJFERS HORECAVA 2015
e
Organisatie
Horecava 2015, de 59 editie van de vakbeurs voor professionals in
de foodservice industrie, wordt georganiseerd door Amsterdam RAI.
Locatie
Hallen 1 t/m 5 en 9 t/m 11.
Beursdagen
Maandag 12 tot en met donderdag 15 januari 2015.
Openingstijden
Dagelijks van 11.00 – 18.00 uur.
Expositieprogramma
Producten en diensten voor de inrichting van en het gebruik
en/of verbruik in de volgende horeca- en grootverbruik-segmenten:
hotel-, fastfood-, service-, horeca-, café-, seizoens-, facilitaire,
recreatie- en entertainmentbedrijven, restaurants, party-, facilitaire
en bedrijfscatering.
De exposanten zijn onderverdeeld in acht segmenten: Levensmiddelen,
Dranken, Dienstverlening, Fastservice, Grootkeukenapparatuur, Inrichting
en Inventaris, Bakkerij en Koffie, Thee en Cacao.
Aantal exposanten
Ruim 500
Activiteiten
Tijdens Horecava 2015 vinden diverse activiteiten plaats:
Paviljoen VERS & PUUR: alles draait hier om de passie voor het culinaire
vak.
 NK voor koks (nieuwe stijl) – op het Koksgilde Arena
 Variatie in de Keuken
 Pop-up restaurant ROAST
 Alles over Wijn
 Bakkerij van de (V)Oorsprong
InnovationLAB: vernieuwing binnen diverse thema’s - zoals technologie,
marketing en mvo - wordt hier zichtbaar gemaakt. Het InnovationLAB
bestaat uit drie pijlers.
 AWARDSHOW: de genomineerden en winnaars van de Horecava
Innovation Award
 ON STAGE: sprekers geven hun visie op innovatief ondernemen
 EXPERIENCE: innovatieve ondernemingen presenteren hun
productontwikkelingen
FASTSERVICE Arena: met tal van spannende wedstrijden.
De Lekkerste wedstrijden:
 De Lekkerste Hamburger, categorie Finest en Fastest
 Het Lekkerste Broodje, categorie Horeca
 Het Lekkerste Broodje, categorie Catering
 Het Lekkerste Kindermenu
 Lekker Anders
 De Lekkerste Pizza
NK Pannenkoeken Bakken
En een inhoudelijk programma, Blurring Talks geheten: interviews met
succesvolle ondernemers over ‘blurring’.
1/2
DRANKEN: alle audiovisuele trends en ontwikkelingen én innovaties op
het gebied van drank.
 Bar of Brands
 NK Biertappen
 Speciaalbieren Proeflokaal
KOFFIE & THEE podium: elke dag wedstrijden van de Specialty Coffee
Association Europe (SCAE).
 Dutch Barista Championship
 Voorrondes Latte Art Championship
 Dutch Tea Championship
INRICHTING & INVENTARIS: Dutch Hospitality Design productpresentatie, gratis interieuradvies en een tentoonstelling.
Noviteitenroute: deze route voert de bezoeker langs alle exposanten die
een nieuw product of nieuwe dienst hebben aangemeld.
Zie het programma per dag voor alle activiteiten, data en tijdstippen.
Facilitair Congres
Op dinsdag 13 januari van 09.00 – 14.00 uur vindt het Facilitair Congres
voor de tweede keer plaats. Het congres met als thema ‘De primaire
cliëntwens, hoe om te gaan met de veranderende behoefte van de cliënt’
is gericht op iedereen die werkzaam is in de zorg. Centraal op deze dag
staan trends en ontwikkelingen op het gebied van gastvrijheid, eten en
drinken in de zorg. Locatie: zaal G102-G103
Ethnic Foods Europe
Gelijktijdig met de Horecava wordt Ethnic Foods Europe (EFE) gehouden.
Deze internationale vakbeurs biedt een uitgebreid aanbod op het gebied
van Oriental, Arabic, Indian, Mexican en andere food-producten uit de
wereldkeuken. Bezoekers van de Horecava hebben gratis toegang tot
EFE. Locatie: RAI Elicium
Wine Professional
Tijdens de Horecava, 12 t/m 15 januari, vindt het exclusieve
wijnevenement Wine Professional plaats. Hiervoor geldt een apart
toegangsbeleid. Locatie: Europafoyer.
HotelloTop Year Event
Op woensdag 14 januari vindt de 11 editie plaats van het HotelloTOP
Year Event. Verschillende sprekers delen hun visie op het thema: ego, use
it or lose it. Het Year Event bestaat uit een lunchontvangst, congres en
afsluitende netwerkborrel. Ook wordt traditiegetrouw de Hotello of the Year
Award uitgereikt. Locatie: Auditorium
Congres FSIN
Dinsdag 13 januari van 09.30 – 13.30 uur: Brunchcongres FoodService
Instituut Nederland ‘Cha(i)nges in food’. Een congres voor de leden van
het FoodService Instituut en een aantal gasten over ‘hoe de shopper de
foodketen verovert’. Locatie: Emerald Room
Toegangsbeleid
De beurs is alleen toegankelijk voor professioneel geïnteresseerden.
Entreekaarten zijn te koop via www.horecava.nl. of aan de kassa (o.v.v.
KvK-nummer). De toegangsprijs bedraagt € 50,-. De organisatie van de
Horecava nodigt samen met Koninklijke Horeca Nederland beslissers van
alle horecazaken uit voor gratis toegang voor 2 personen. De minimum
leeftijd voor bezoekers is 18 jaar. Ook kinderen onder begeleiding zijn niet
toegestaan. Donderdag 16 januari is de beurs toegankelijk voor studenten.
NS-aanbieding
Voor slechts € 9,- kunnen bezoekers tijdens de voorregistratie op
www.horecava.nl een NS-dagretour 2e klas bestellen dat geldig is vanaf
ieder NS-station in Nederland naar NS-station Amsterdam RAI.
e
2/2
3/2

Download Report