Diner kaart

Voorgereghten
Hartige baklava met geitenkaas, vijgen walnoot, honing en pistache-ijs
Paddestoelen- en notenpaté met geroosterd boerenbrood
& veenbessencompote
Gamba’s pil pil, gamba’s in knoflook kruidenolie met chilipeper Huisgerookte zalmforel met waterkers, gepofte bieten en mierikswortelcrème Rosé gebraden entrecote met King Boletus, Parmezaanse kaas,
sjalottenmayonaise & geroosterde zwarte peperolie Plate de viandes, keur aan diverse vleessoorten, fijne worsten
& Amsterdams tafelzuur
Carpaccio met pesto, pijnboompitten, rucola, Parmezaanse kaas, rode ui,
kappertjes & boursindressing
Plate de Gereghthof, keur aan voorgereghtjes op 1 bord voor 2 personen
€ 7,50
€ 8,50
€ 9,50
€ 10,50
€ 11,50
€ 12,50
€ 12,50
€ 18,50
Gereghthof klassiekers
Saté van varkenshaas met zoetzure komkommer, kroepoek, gebakken uitjes
& een lekkere pindasaus
Huisgemarineerde spare ribs met BBQ-saus of chili jam
Iron dream (240 gram) van ossenhaas met 2 koude sauzen
Maaltijdsalades
Geroosterde pompoen met geitenkaas, walnoot en appelstroopdressing
Gegrilde verse tonijn met feta, olijven, gepofte tomaten en kruidenolie
Oosterse ossenhaaspuntjes met ui, taugé, champignons en hoisin dressing
Carpaccio met pesto, pijnboompitten, rucola, Parmezaanse kaas, rode ui, kappertjes en boursindressing
Steaks van de Green Egg
Lady steak (150 gram), Black Angus Creekstone
Dry aged staartstuk (200gr), Hollandse dikbil
US Prime (200 gram), Black Angus Creekstone
€ 14,50
€ 15,50
€ 22,50
€ 13,50
€ 14,50
€ 14,50
€ 14,50
€ 19,50
€ 19,50
€ 22,50
Hoofdgereghten:
Linguine met bospaddestoelen Parmezaanse kaas en truffelroomsaus
Linzenragout met wortel, bleekselderij, ui, paprika,
gekonfijte paddestoelen & feta
Zeewolffilet met geprakte aardappelen, mosterdjus en rucolaolie Gestoofde varkenskoontjes met couscous van bloemkool, baba ganoush,
gegrilde baby aubergine & ras el hanout jus Gegrilde tonijn met zoetzure courgette en paprika, udon noedels
& sesamdressing
Biefstuk van de haas met gebakken bospaddestoelen & rode wijnstroop
€ 14,50
€ 14,50
€ 17,50
€ 17,50
€ 20,50
€ 20,50
Gereghthof plate voor twee
Combinatie van diverse soorten vlees (500 gram) met bijpassend garnituur
& sauzen Combinatie van diversen soorten vis en vlees (500 gram)
met bijpassend garnituur & sauzen
€ 49,00
€ 49,00
De steaks worden geserveerd met huisgemaakte frieten of aardappel gratin, kruidensalade, tuinbonen
met spekjes en krokante zuurkool. Met keuze uit peper- of rode wijnsaus, bospaddenstoelenroomsaus,
gebakken champignons of kruidenboter
Nagereghten
Aanbeveling van de chef (wisselend)
Kletskoppen de Gereghthof met appeltaartijs en warme karamelsaus Blonde dame, vanille ijs met chocolade ganache en hazelnoten
De klassieker onder de klassiekers, crêpe Suzette Schwarzwalder Sunday, warme kersen met chocolade en vanille ijs
Kaasplateau van buitenlandse kazen met stoofperenijs Heeft u een allergie of dieet, laat het ons weten.
Wij kijken graag met u naar de mogelijkheden.
€
€
€
€
€
€
6,50
6,50
7,00
7,50
7,50
9,50

Download Report