boekje wijnproeverij 16 nov.2014

n a j a a r s p r o e v e r ij
Proeﬂijsten
16 november 2014
Ga op ontdekkingsreis en maak
kennis met prachtige nieuwe
boeiende wijnen!
Wijnen met karakter en passie,
de trots van Wijnhandel Oktober.
Wij bieden u een heerlijke
diversiteit aan stijlen,
stuk voor stuk kanjers bovendien,
die het verdienen om door u
ontdekt te worden!
reis mee door de wereld van wijn
HIER VOLGT DE UITLEG OVER DE RONDGANG VAN DE PROEVERIJ.
LOOP EERST LANGS ALLE TAFELS OM EEN INDRUK TE KRIJGEN WAT U ALLEMAAL TE WACHTEN
STAAT. DE WIJNEN ZIJN GENUMMERD EN CORRESPONDEREN MET DE NUMMERS UIT HET
BOEKJE. OM EEN WIJN TE BEOORDELEN ZIJN ER NATUURLIJK EEN HELEBOEL ZAKEN VAN
BELANG, ZOALS: ZUUR -ZOET GEHALTE, ALCOHOL, MAAR OOK DE DRUIVENRAS EN GRONDSOORT EN DAN NOG HET TIJDSTIP WAAROP DE WIJN GEOOGST IS. DIT ZWARE WERK IS AL
VOOR U GEDAAN. NU KOMT HET BELANGRIJKSTE , DAT IS NOG ALTIJD UW SMAAK EN DE
GELEGENHEID WAARBIJ U DEZE WIJN WIL DRINKEN.
Probeer een keuze te maken van wijnen die u wil proeven.
Misschien wel handig om wat informatie te raadplegen over
de wijnen. ( achtergrondinformatie vindt u in dit boekje )
Vindt u het moeilijk om veel wijnen te proeven en een selectie
te maken, vraag om advies. Wij kunnen u helpen om een
keuze te maken en u op wijnen te wijzen die voor u interessant
zijn. Hebt u voor uzelf een keuze gemaakt begin dan eerst
met de witte wijnen, om vervolgens door te gaan met de
rosé en vervolg met de rode wijnen.
( spoel zo nu en dan uw glas om met schoon water )
Maak in het boekje de nodige aantekeningen, dan kunt u het
op een later tijdstip altijd raadplegen.
W IJ N H A N D E L O K T O B E R
N A J A A R S P R O E V E R IJ
16 november 2014
Doorlopend van 14 uur tot 18.30uur
Neem
de “proef op de som” en “stap door de deur” die leidt naar kwaliteit.
Deze proeverij geselecteerd uit ons prachtige assortiment en vol interessante
informatie over de wijnen kan wellicht een leidraad zijn.
Deze proeverij is niet alleen weer met de grootste zorg, maar ook met veel
plezier
samengesteld. Met de niet aflatende ambitie om u het water, nee de wijn, bij het lezen
van de informatie, de verhalen en de proefnotities, in de mond te laten lopen.
Somberheid verdwijnt als sneeuw voor de zon vanaf het moment dat er een goede fles
wijn en een liefdevol bereidde maaltijd op tafel verschijnt. Het leven is te kort om slechte
wijn te drinken, genieten van het leven is gezond en moet op de eerste plaats staan.
Geniet vandaag van alles wat U geboden wordt.
Familie en vrienden staan voor u klaar!
Wij wensen u dan ook veel proefgenot !
2
In het plaatsje Vidor in de provincie Treviso vinden we het vijftig hectare tellende
domein van de familie Vettoretti, midden in het gebied dat we kennen onder de naam
Valdobbiadene. Hier in de heuvels vlak aan de Piave rivier begon zeventig jaar geleden
de geschiedenis van het wijnhuis. Inmiddels zijn het commercieel manager Gabriella en
meesterwijnmakers Renato en Paolo die hier de dienst uitmaken.
La Tordera – Jelma’s
Veneto, Italië
Klimaat/Terroir Een zacht klimaat. Aan de oevers van de Piave rivier is
het klimaat iets vochtiger. Hier staan de chardonnay musquè
(een aromatische muscat-achtige kloon) en de pinot grigio aangeplant.
De bodems bestaan uit zand en kiezel.
Vinificatie
De druiven voor deze wijn komen van eigen land. De aromatische
expressie wordt verbeterd door het gebruik van micro-oxygenatie
technologie. Vanwege het relatief lage percentage glera is de
wijn niet gekwalificeerd als DOC Prosecco.
Druiven
60% Glera, 20% chardonnay musquè & 20% pinot grigio
Geur & Smaak
Verfrissend en opwekkend met de geur van ananas en rijpe
appel: iets zoet fruit. Fris zuur in de afdronk, toegankelijk en sappig.
Serveersuggestie
Uitstekend aperitief. Culinair inzetbaar bij pittige gerechten zoals
bijvoorbeeld gemarineerde scampi, bruchette met pittige
garnalen of pulpo picante. Ook geschikt in combinatie met de
Aziatische keuken.
Weetje
1
De naam Jelma’s is een acroniem
van de namen van de kinderen
(Joseph, Elisa, Luca, Marica en
Anna) die worden gezien als de
toekomstige generatie van
3
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
La Tordera Spumante Cuvée Gabry
P
rosecco is afkomstig van de uitlopers van de Alpen ten
noorden van Venetië. De wijn is genoemd naar z'n
druivenras prosecco, een lastige variëteit die laat rijp en
daardoor een frisse zuurgraad heeft. Zeer geschikt dus voor het maken van
mousserende wijn. In het plaatsje Vidor in de provincie Treviso vinden we
het vijftig hectare tellende domein van de familie Vettoretti, midden in het
gebied dat we kennen onder de naam Valdobbiadene. Hier in de heuvels
vlak aan de Piaverivier begon zeventig jaar geleden de geschiedenis van
het wijnhuis. Inmiddels zijn het commercieel manager Gabriella en meesterwijnmakers Renato en Paolo die hier nu de dienst uit maken onder de
bezielde en centrale leiding van mama Mirella Vettoretti.
Het verhaal achter deze wijn:
Deze bubbeltjeswijn is een assemblage van merlot wijn en Incrocio
Manzoni: een wijn die van origine gemaakt wordt in de omgeving
van Piave. Incrocio Manzoni is een door ene meneer Manzoni, een
docent aan het Wijnmakersinstituut van Conegliano in de jaren dertig,
bedachte blend van plaatselijke - robuuste - rabosodruiven en de meer
fluwelen witte moscato d'Amburgo.
Door de druiven heel licht te kneuzen heeft het afgevloeide sap een
prachtige lichtrose kleur met een oranje schakering. De uiteindelijke
wijn is aromatisch met rijpe kleine vruchtjes als framboos, kersen en
aardbei. maar ook iets van vanille en zoet citrusfruit. De wijn is mooi
in balans: de verhouding fruitzuren en restzoet is aangenaam en de
Cuveé Gabry proeft zelf een beetje zilt in de nasmaak.
Verfijnde aperitiefwijn dus met een eetlustopwekkende eigenschap.
Vinificatie
Weetje
Dit type wijn wordt vaak
ten onrechte Prosecco
Rosé genoemd.
Prosecco is de naam
van een witte druif;
daarvan kan géén rosé
gemaakt worden.
Deze Mousserende wijn is een assemblage van merlot en incrocio
manzoni: een druif die van origine te vinden is aan de oevers van de
Piave in de provincie Treviso en die een kruising is tussen raboso en
black muscat.
Druiven:
Geur en Smaak:
70% Merlot & 30% Incrocio Manzoni.
De wijn is aromatisch met rijpe kleine vruchtjes als framboos, kers en
aardbei, maar ook iets van vanille en zoet citrusfruit.
Hij is mooi in balans: de verhouding fruitzuren en restzoet is aangenaam.
2
4
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Simonsig
Kaapse Vonkel
Brut
Stellenbosch, Zuid-Afrika
D
e eerste en de beste!
Talloze malen bekroond in Zuid-Afrika en daarbuiten. Samengesteld
als een 'echte' champagne uit ongeveer gelijke delen vroeg geplukte
Chardonnay aangevuld met Pinot Noir en een klein beetje Pinot
Meunier. Rijpte na de tweede gisting iets langer dan een jaar op fles
in de geklimatiseerde kelder van het huis. Door dit contact met het
gistbezinksel ontstaat een rijke geur met noten- en citrus aroma's,
biscuit en geroosterd brood. Plus een romige mousse, volle en tegelijk
complexe smaak met aangename zuren.
Klassiek uit de Nieuwe Wereld.
Beoordeeld, september 2009; Hoogste score op de Amorim Cap
Classique Challenge 2009, Zuid-Afrika’s competitie voor méthodes.
Overigens werd de nummer twee tijdens deze wedstijd een bubbelwijn in magnumfles. Tot grote hilariteit bleek het in dit geval eveneens
te gaan om Simonsig Kaapse Vonkel.
3
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Hiermee kunt u op feestelijke wijze het Nieuwe Jaar in luiden,
en met uw gasten op Nieuwjaarsdag een toast uitbrengen!
5
Spanje (La Mancha)
Condesa de Leganza Verdejo
De wijn is helder lichtgeel van kleur met een opvallende
groene tint. Hij heeft een fris aroma van tropisch fruit,
ananas, citrus, een lichte toon van venkel en vers gemaaid
gras. Soepele en frisse smaak, mooie balans tussen de zuren
en de florale, kruidige impressies.
4
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Condesa de Leganza Rosado
De wijn is helder roze van kleur. Hij heeft een stevige, frisse
en fruitig zoete geur met nuances van aardbei, kers en een
florale toets. Stevig rosé van smaak met veel fruit en een
lichte kruidigheid.
5
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Condesa de Leganza Tempranillo
De wijn is diep granaatrood van kleur. Hij heeft een harmonieuze geur van kruidigheid en rijpheid. Stevig van smaak
met geïntegreerde houttonen en smaken van rijp fruit met
fluwelen tannines en een krachtige, lange afdronk.
6
6
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
uit Spanje “ Sedosa
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
Bodegas Trenza is het wijnbedrijf van de jonge en ambitieuze Deense broers David en Jonas
Tofterup. De jongens zijn beide geboren en getogen in Kopenhagen, maar wisten al snel dat
hun grote droom het maken van hun eigen wijn was. Gezamenlijk hebben de broers het wijn
maken geleerd over de hele wereld. Zo heeft David gewerkt in verschillende wijnbedrijven in
Spanje, Frankrijk, Chili en Californië. Jonas werkte eerder al in verschillende gebieden in
Duitsland en in Stellenbosch, Zuid-Afrika. Hun bedrijfsfilosofie bestaat uit het vlechten van hun
gezamenlijke wijnkennis en het samen brengen van verschillende druivenrassen. Ze zien dit
als een altijd veranderende vlecht, wat tevens de letterlijke vertaling is van de naam van
hun Bodegas: Trenza!
Herkomst:
SEDOSA Bodegas Trenza, La Mancha, Spanje
Druivenras:
Klimaat/terroir:
Verdejo, Sauvignon Blanc
Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het
terroir kent kalkrijke zand- en leemgrond vol met kiezels.
Vinificatie:
De druiven behouden hun frisse aroma’s door de aanplant op 500 tot 600
meter hoogte. De oogst wordt ’s nachts binnen gehaald en vervolgens
gecontroleerd vergist op rvs tanks. De wijn heeft zowel tropische geuren,
als frisse zuivere aroma’s. Denk dan aan grapefruit en rijpe perzik, maar ook
kruisbessen en grassige geuren met een minerale afdronk.
7
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
SEDOSA Bodegas Trenza,
Herkomst:
La Mancha, Spanje
Druivenras:
Tempranillo, Shiraz
Klimaat/terroir: Een klimaat met warme zomers en koude winters.
Vinificatie:
Geur/smaak:
Het terroir kent kalkrijke zand- en leemgrond vol
met kiezels.
De fermentatie vindt plaats op een constante
temperatuur om de fruitige aroma’s van de
druiven zoveel mogelijk tot hun recht te laten
komen in de wijn.
Fruitig en sappig met tonen van bosbessen, aardbeien en zwarte
kersen. Daarnaast zijn zijdezachte geuren van chocolade en tabak
te herkennen in de wijn. Uitstekend aperitief en een perfecte
begeleider van Jamón Iberico, maar ook aan tafel inzetbaar bij
vlees- gerechten of gevogelte.
Sedosa betekent ‘silky’ of ‘zijdeachtig’ en
refereert naar de zachte smaak van de wijn.
8
7
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Vin de Pays d'Oc, Maison Virginie Sauvignon Blanc
Bij Virginie streeft men er heel nauwgezet naar om voor iedere druif het
geschiktste terroir te vinden. In het ene geval is dat kleirijke zandgrond
in een zo koel mogelijke omgeving, soms kiest men juist voor kalkbodems op een warme plek. En dat het hechten van zoveel belang aan
terroir juist ook zinvol is bij het maken van cépage wijnen wordt iedere
keer duidelijk bij het proeven van het resultaat
Zoals met deze Sauvignon waarvan de druiven direct nadat ze geplukt
zijn en in het wijnhuis zijn aankomen, worden teruggekoeld om zo
oxidatie en verbruining van het sap te voorkomen. Vervolgens vindt na
het pneumatisch persen de gisting plaats op temperatuur gecontroleerd staal.
Alleen zo ontstaat een heerlijk geurende Sauvignon met het kenmerkende buxusaroma verrijkt met de aantrekkelijke smaak van kruisbessen,
citrusfruit en meloen. Geweldig als aperitief of glas bij zeevruchten,
salades en geitenkaas.
9
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Vin de Pays d'Oc, Maison Virginie Merlot
Rijpe merlot druiven uit de Aude regio worden na de oogst langdurig
ingeweekt. De eerste paar dagen is de temperatuur in de vaten hoog
zodat naast zoveel mogelijk aroma's de wijn een stevige structuur krijgt.
Na het persen en verdere vergisting van het sap ondergaat een kwart
van de wijn rijping op eiken.
Dan is deze wijn diep paars gekleurd en geurt hij naar zwarte vruchten
en rijp rood fruit.
In de mond domineren zoete kersen, zwarte bessen en een beetje
room naast een aangename houttoets. Door zijn elegantie en subtiele
balans tussen frisse fruitzuren en zwoele tannines is dit een uitstekend
glas om zo maar te drinken of begeleider van niet te zwaar bereide
vleesgerechten, gegrilde vis en lichte kazen.
Bij voorkeur jong drinken rond een graad of 16 Celsius; in de winter iets
warmer.
10
8
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Dao is een van de oudste wijngebieden van Portugal. Vooral bekend om zijn stevige,
rode bewaarwijnen, maar daarnaast ook steeds meer om zijn frisse witte en wat lichtere
rode wijnen met een meer fruitig karakter. Wijnen die meestal meteen op dronk zijn en
uitermate geschikt zijn voor de borrel of bij moderne, vaak lichtere gerechten.
Ook Jardim da Estrela maakt wijnen in deze nieuwe stijl. Eigenaar is oenoloog Carlos Lucas,
die naast Jardim da Estrela nog andere quintas bezit. Sinds 2005 werkt hij samen met
oenologen Lúcia Freitas en Carlos Rodigues, op hun beurt eigenaars van verschillende
quintas, niet alleen in de Dão, maar ook in de Douro en Alentejo. Zij delen en bundelen hun
lange ervaring en diepgewortelde kennis en passie, en maken ook samen wijnen. Doel van
deze samenwerking is om kleinschalig geproduceerde kwaliteitswijnen, die de beste tradities, terroir en druivenrassen van de drie regio’s vertegenwoordigen, een gezicht te geven.
Jardim da Estrela Branco Dão, Portugal
Klimaat/Terroir
Een klimaat met warme zomers en koude winters. De arme, rotsige
bodems bevatten veel graniet. De wijngaarden zijn omringd door
bossen met naaldbomen, eucalyptusbomen en eiken.
Vinificatie
De druiven worden volledig ontsteeld en direct geperst in een pneumatische pers. De most wordt 24 uur gekoeld. De vergisting duurt drie weken
en vindt plaats in temperatuur gecontroleerde stalen tanks.
Druiven:
Geur & Smaak:
Malvasia fina, bical & encruzado
Aromatisch en elegant met tonen van citrus, ananas
en groene appel.
Serveersuggestie:
Dankzij de hoge zuurgraad is deze wijn een goede match met frisse
gerechten. Denk aan scholfilet in citroen saus met kappertjes, gegrilde
kipfilet met salsa verde en zelfs Aziatische gerechten zoals Peking eend.
11
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Jardim da Estrela Tinto Dão, Portugal
Druiven:
Touriga nacional, tinta roriz & alfrocheiro
Geur & Smaak:
Uitgesproken aroma’s van donker bosfruit met zwarte
peper. Fruitig met goed geïntegreerde tannines.
Serveersuggestie:
Ideale combinatie met geroosterd speenvarken. Probeer de wijn ook
gerust bij een kruidige bonenschotel zoals bijvoorbeeld cassoulet.
12
MATIG
VOLDOENDE
GOED
Weetje
ZEER GOED
Jardim da Estrela betekent letterlijk
de Tuin van de sterren.
In Lissabon bevindt zich een park
met dezelfde naam als deze wijn.
9
In de gemeente Nauja n et Postiac, i n de
Ent re -Deux -Me rs tusse n de Dordogne en Garo nne
oogst de familie haa r drui ven va n ze s tot zestig
jaar oude stokken i n kalkrijke zand - en kleigro nd.
Despagne Château Tour de Mirambeau Réserve Blanc
Tijdens een 10 tot 18 uur durende maceration pelliculaire of schilinweking een innovatief procédé voor witte wijnen! - wordt een deel van het stevige
appelzuur afgebouwd en worden mooie aroma's aan de velletjes onttrokken.
Na de voorzichtige persing van de most kan de vergisting (verder) plaatsvinden.
Assemblage in de verhouding 60% sauvignon en gelijke delen sémillon en
muscadelle vindt plaats vlak voor botteling.
Dan is dit een toonbeeld van een moderne witte Bordeaux.
De fonkelend goudgeel gekleurde wijn heeft zuivere, stuivende aroma's van
tropische vruchten, citrus en groene appel. Maar ook die van verse bloemen,
kruiden als munt en een satijnzachte, bijna romige structuur. Zijn sappige
levendigheid en fraîcheur verrijken ook de afdronk en maken
de witte Tour de Mirambeau
als geheel onbeperkt inzetbaar als aperitief of begeleidende fles bij salades,
(gerookte) vis, schelp- en schaaldieren. Befaamd is de combinatie met haring.
MATIG
13
10
VOL-
B
ORDEAUX
VIGNOBLES
DESPAGNE MIRAMBEAU
RÉSERVE ROUGE
& ROSÉ
Despagne Château Tour de Mirambeau Réserve Rosé
De meest onweerstaanbare rosé van heel Bordeaux.
Deze verrukkelijke clairet is het tastbare en smaakvolle
bewijs van Despagnes technisch vakmanschap.
De cabernet voor deze wijn komt van percelen met gemiddeld
vijftien jaar oude stokken in kalkrijke kleigrond in de Entre-Deux-Mers:
het gebied tussen de Dordogne en de Garenne.
Meteen na de oogst worden de trossen - maximaal tien per plant - kort
ingeweekt op thermo gereguleerd vinificatiemateriaal en snel geperst.
De borrelende massa wordt vervolgens tweemaal daags geroerd om extra
veel prettige aroma's in het vruchtensap te behouden.
De beschreven methodiek blijkt ieder jaar succesvoller en levert een
betoverend lekkere rosé op. Helder zachtroze gekleurd geurt hij naar vers
geplukt rood fruit. In de smaak komen frambozen, aardbeien en rijpe kersen
terug zonder dat de wijn snoeperig en kunstmatig fruitig aandoet.
Daarnaast een verfijnde kruidigheid met onder andere groene munt.
Met voldoende zuren, voorbeeldige balans en mooie lengte is dit een
onweerstaanbare clairet geworden waarvan ieder slok doet
verlangen naar een volgende. Gevaarlijk aantrekkelijk als aperitief, een
traktatie bij allerhande salades, charcuterie, vis en zeevruchten.
14
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Despagne Château Tour de Mirambeau Réserve Rouge
Voor deze rode Réserve
wordt hoofdzakelijk merlot met een klein beetje cabernet gebruikt.
De vruchtjes worden ingeweekt en op staal vergist zonder tussenkomst van
hout. Het resulteert in een wijn met prachtig zuivere kersen- en frambozenaroma’s, een soepele en vriendelijke smaak. Cabernet Sauvignon zorgt voor
iets meer pit, structuur en lengte.
15
11
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Jean Louis Despagne is een fenomeen. De afgelopen decennia heeft hij de wereld
versteld doen staan met zijn subliieme Bordeaux-wijnen. Zowel in de wijngaard als in de
kelder streeft men bij Château Tour de Mirambeau naar perfectie. Inmiddels staat zijn
zoon Thibault Despagne aan het roer van het bedrijf. Ook zijn zijn wijnen een toonbeeld
van zuiverheid.
Despagne Château Tour de Mirambeau Cuvée Passion Rouge
Herkomst:
Klimaat/
Terroir:
Vignobles Despagne, Bordeaux,
Frankrijk
Een klimaat met warme zomers en
tamelijk milde winters.
Het terroir kent elementen van kalk,
kiezel en klei.
Druivenras: Merlot & Cabernet Sauvignon
Vinificatie:
Na handmatige pluk vindt de
vergisting van het druivensap
plaats. Pas na een aanvullende
houtopvoeding op barrique wordt
geassembleerd in de verhouding
80% Merlot en 20% CabernetSauvignon.
Geur/
smaak:
Een harmonieuze wijn met aroma’s
van rijp rood fruit en kruiden.
Daarnaast heeft deze wijn een
ronde en romige structuur met
zeer zachte tannines.
Speciaal voor
De feestdagen
Serveren bij: Deze gastronomische alleskunner
komt extra goed tot zijn recht bij
rood vlees en wildgerechten
Bewaren:
€ 2,00 korting
per fles
Deze wijn rijpt met gemak 10 jaar.
16
12
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
La Vieille Ferme
La Vieille Ferme is een onderneming van de familie Perrin, wijnproducenten en - handelaars met een ijzersterke reputatie in de Zuidelijke Rhône. Bij al hun wijnen streven de
Perrins naar een zo hoog mogelijke mate van typiciteit, d.w.z. een klassieke stijl die
telkens een referentie vormt voor de mogelijkheden van een bepaalde appellation,
van 'gewone' streekwijn tot cru. De Perrins kiezen binnen elke appellation namelijk altijd
voor fruit uit de beste wijngaarden.
In het geval van de Ventouxwijnen komen de druiven uit percelen op een hoogte van
300 meter boven zeeniveau met een betrekkelijk koel microklimaat. Dit komt de aromatische expressie van de wijnen zeer ten goede. Er wordt bij de vinificatie van de rode
versie alleen gebruik gemaakt van de eerste afloop (free run juice) en niet van perswijn.
Houtlagering blijft achterwege. De rosé op zijn beurt is geen bijproduct omdat er
blauwe druiven over zijn, maar staat helemaal op zichzelf als volwaardige wijn.
Het is dan ook niet verwonderlijk dat alle inspanningen bij Perrin resulteren in een voor
de appellation uitzonderlijk hoge kwaliteit.
LA VIEILLE FERME ROUGE (Côtes du Ventoux)
Assemblage van 50% Grenache, 20% Syrah en gelijke delen Cinsault en Mourvèdre. Deze
samenstelling zorgt voor een mooie soepele wijn met in de geur florale en kruidige tonen.
Qua smaak voert klein rood fruit de boventoon met een gulle zoetheid en een perfecte
balans. Dat maakt hem allround voor praktisch iedere gelegenheid, zowel lekker als aperitief, aan tafel of voor de open haard.
LA VIEILLE FERME BLANC (Côtes du Lubéron)
Gelijke delen Grenache Blanc, Bourboulenc en Ugni Blanc, aangevuld met een kleine
10% Roussanne.Een lichtgele wijn met een groene schakering. In de geur en smaak
domineert fris fruit, geroosterd brood en een subtiel toontje van hazelnoten. Met een
mooie balans en prettige afdronk is dit een bijzonder aperitief en goed glas bij koude
(voor) gerechtjes en diverse bereidingen van vis en witvlees.
13
La Vieille Ferme blanc 2013
Herkomst:
Familie Perrin, Rhône, Côtes du Lubéron, Frankrijk
Druivenras:
Grenache Blanc, Bourboulenc, Ugni blanc & Roussanne
Vinificatie:
Na lichte kneuzing van de druiven volgt de persing en
vergisting van 90% van het sap op roestvrij staal materiaal, het overige tiende deel van de most fermenteert op
nieuw eiken.
Klimaat:
Een mediterraan klimaat met hele droge zomers en vaak
een hevige mistralwind.
Geur/smaak:
Een lichtgele wijn met een groene schakering. In de geur
en smaak domineert fris fruit, geroosterd brood en een
subtiele toon van hazelnoten. Mooi in balans met een
prettige afdronk.
Serveren bij:
Te serveren als aperitief of bij koude (voor)gerechten en
diverse bereidingen van vis en witvlees.
Wijngaarden:
In het Parc regional du Luberon - ruwweg de Vaucluse
tussen Avignon, Aix-en-Provence en Manosque - op een
hoogte van 300 meter boven de zeespiegel.
17
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
La Vieille Ferme rouge 2013
Herkomst:
Familie Perrin, Rhône, Côtes du Ventoux, Frankrijk
Druivenras:
Grenache, Syrah, Cinsault en Mourvèdre
Klimaat:
Een mediterraan klimaat met hele droge zomers en
vaak een hevige mistralwind.
Vinificatie:
Na lichte kneuzing van de druiven volgt de persing en
vergisting van het sap op roestvrij staal.
Geur/smaak: Mooie wijn met kruidige tonen van tijm, rozemarijn en
laurier. In de geur voert klein rood fruit de boventoon.
Van smaak is deze Rhônewijn soepel en rijk met een
gulle zoetheid en een perfecte balans.
Serveren bij:
Allround voor praktisch iedere gelegenheid, zowel
lekker als aperitief, aan tafel en voor de open haard.
Probeer de wijn ook eens licht gekoeld op 16° C.
Wijngaarden: De wijngaarden voor La Vieille Ferme Rouge liggen
verspreid als een lappendeken aan de voet van de
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Mont Ventoux.
0
18
14
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Château L'Ermitage Rouge
De wijngaarden van Château de L'Ermitage bevinden zich in de
Appellation Costières de Nîmes. Dit gebied bevindt zich in het meest
zuidelijke deel van de Rhône vallei.
De wijnen van de AOC Costières de Nîmes worden soms tot die van
de Languedoc, soms tot die van de Rhône gerekend. In de 11e eeuw
was dit Château het bezit van de Orde van de Kluizenaars van de
oude Sainte Cécile d'Estragel abdij, een rustplaats in de Compostella
pelgrimroute.
De familie Castillion (vader en zoon) is reeds dertig jaar actief op
deze wijngaarden. Michelle en Jérôme Castillion zijn beiden
oenoloog. Zij streven ernaar om de specifieke eigenschappen van
het terroir in de wijn tot uitdrukking te laten komen.
De wijn is afkomstig van wijnstokken van gemiddeld 25 jaar oud en
wordt geblend uit 50% Syrah, 30% Mourvèdre, 20% Grenache.
Smaakomschrijving Deze wijn heeft een heldere rode kleur. In de
neus vindt men cassis, tonen van vanille en in de verte iets van
kaneel. De l'Ermitage Rouge is vol en ruim in de mond met zeer
soepele taninnes.
19
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Chateau Saint-Esteve ‘Tradition’ m.d.c. Biologisch
D
it fantastische wijnhuis is het neusje van de zalm. De toewijding van het
echtpaar Francais is werkelijk uitmuntend. Met een breed assortiment aan
rode en witte Rhône wijnen behoort dit huis tot de absolute top. De op het
zuiden gelegen wijngaarden beslaan ruim 45 hectare. Vernieuwde productielijnen en een constant toezicht van vader en zoon Francais zorgen ervoor
dat dit huis een constante kwaliteit kan leveren.
Château Saint-Estève ‘Tradition’ m.d.c. Biologisch
D
it is de meest verkochte wijn van dit Château. Het is een soepele,
evenwichtige en krachtige wijn met een neus van zomerfruit en
pruimen. Deze wijn kan tot 5 jaar bewaard worden.
Een harmonieuze structuur maakt dit tot een fantastische wijn.
20
MATIG
15
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Château Saint-Estève d’Uchaux - Biologisch
De appellation Côtes du Rhône Villages is sinds kort uitgebreid met een viertal nieuwe sub
appellations. Nieuwkomers op de lijst zijn: Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux
(Vaucluse), Plan de Dieu (Vaucluse), Puymeras (Vaucluse) en Signargues (Gard).
De appellation gaat met terugwerkende kracht in voor het oogstjaar 2004. Anders dan bij
de reeds bestaande Villages is ze uitsluitend van toepassing op rode wijnen;
Massif d’Uchaux beslaat de 5 gemeenten Lagarde-Paréol, Mondragon, Piolenc,
Sérignan du Comtat en Uchaux. De bodem bestaat voornamelijk uit kiezelhoudend en
kalksteen houdend grind. Het klimaat is mediterraan, een landschap met veel struikgewas
op een hoogte tussen de 100 en 280 meter. Dankzij de beroemde Romeinse weg van
Lyon naar Arles (la Via Agrippa) werd er op de zo beschenen hellingen van het
Massif d'Uchaux al door de Romeinen wijnbouw gepleegd. In 1290 begon de gemeente
Mondragon met de verkoop van de wijn. Vanaf de 15de eeuw werd voor het eerst
belasting op de wijn geheven. In 1937 kreeg een deel van de wijngaard van het
Massif d'Uchaux de appellation Côtes du Rhône en in 1983 Côtes du Rhône Villages.
In 2005 is het Massif d’Uchaux tot Côtes du Rhône Villages met geografische
herkomst verheven.
Château Saint-Estève
‘Grande Reserve’ m.d.c. Biologisch
E
en wijn om te bewaren. Dit is echt top!
Een zeer verfijnde wijn met finesse in het bouquet. Vettig, rond met licht tannines.
Geur van zoethout, zwarte bessen en truffel.
Deze wijn bestaat voor 60% uit de Grenache druif en voor 40% uit de Syrah druif.
21
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
16
J
ean-Luc’s wijnen zijn het resultaat van grote kennis van de
terroirs, gedegen werk in de wijngaard en zeer zorgvuldige
vinificatie. Ze vallen op door hun elegantie en complexiteit
en hun prachtige evenwicht tussen mineraliteit, alcohol en
tannine: fraîcheur met structuur.
K
ortom, wijnen van een gepassioneerd wijnliefhebber, gemaakt voor
andere wijnliefhebbers. En ook de toekomst is gewaarborgd, want dochter
Laure is al even enthousiast en draait nu, na afronding van haar studies
bedrijfskunde en oenologie, volop mee in het bedrijf. De terroir in de vorm
van een natuurlijke arena en de ondergrond van uitsluitend graniet bezorgen de wijnen uitzonderlijk zachte tannines. De wijngaarden zijn hoog
gelegen (430 tot 484 meter), waardoor de druiven 's nachts afkoelen en
fijne zuren en finesse opbouwen. Het oogsttijdstip wordt niet alleen
be-paald door enkel het suikergehalte te meten, maar door de bessen
en de pitten te proeven en van de kleur van de bladeren en het stilvallen
van de scheutgroei te observeren.
'Bonne Roche' Colombo Côtes du Rhône Villages
De Côtes du Rhône Villages ‘Bonne Roche” is een verfijnde, heel complete rode
wijn die al jong heel goed tot zijn recht komt. Intens robijnrood van kleur.
Een kruidige neus met delicate tonen van framboos en zwarte bes, maar ook
een vleugje “kreupelhout”. Het frisse fruit en de rondeur houden elkaar prachtig
in evenwicht. Het vleugje vers gemalen peper en de tonen van zwarte olijf geven
de wijn verder een bijzonder accent.
Herkomst:
Druivenrassen:
Bodem / Klimaat:
Vinificatie:
Lagering:
Bewaartijd:
Wijn&Spijs:
Zuidelijke Côtes du Rhône: kalksteenterrassen aan de voet van de Mont Ventoux.
50% syrah, 45% grenache en 5% mourvèdre
kalkterrassen, mediterraan klimaat.
Met de hand geoogst, in kleine mandjes. Ontsteling en lichte kneuzing.
Klassieke vergisting op roestvrij staal met langdurig schilcontact.
20% van de jonge wijn rijpt op barrique, de rest op rvs.
Na 9 maanden wordt de wijn op fles gebracht tenminste tot 4 jaar na de oogst
Heerlijk bij gebraden vlees, runder stoofpotten zoals de
Daubes Provençale en gegratineerde gerechten.
17
22
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Ontdek "het hart van de Languedoc"
GÉRARD BERTRAND
Château I’Hospitalet
Een wijnparadijs in de Languedoc, zo mag je Château I’Hospitalet met recht noemen.
Fraai gelegen tussen de oude stad Narbonne-Plage en de Pyreneeën profiteren hier
de wijngaarden van het Château ( 82 hectare) van ideale omstandigheden.
Ze maken deel uit van de beschermende herkomstbenaming Coteaux du Languedoc
‘La Clape’. zon, temperatuur en bodem vormen hier de basis van het maken van
uitstekende wijn.
·
De ligging van ‘La Clape’ is uniek, omdat het vroeger een eiland is geweest en
daardoor over een bijzonder terroir beschikt.
·
De bodem bestaat hier afwisselend uit harde kalk, rode klei en keien. Het team
van I’Hospitalet maakt van deze unieke omstandigheden optimaal gebruik.
De druiven groeien in de zone La Clape, op 100 meter hoogte en op vijf
kilometer van de Middellandse Zee. Het team van Château l'Hospitalet besteedt
alle aandacht aan de wijnbereiding.
·
Het resultaat is een wijn van niveau die prima combineert met tal van gerechten.
Druivenrassen: Syrah (50%), Cabernet Sauvignon (30%), Merlot (20%)
wijnbereiding en rijping:
·
Rode wijn, handmatige oogst gevolgd door extra selectie op beste kwaliteit, 20
dagen maceratie en gisting in tanks, 10 maanden rijping op Frans eiken ( vaten
van 225 ltr.
·
Witte wijn, handmatige oogst, koele vergisting in tanks, een deel rijpt in houten
vaten.
18
Ontdek "het hart van de Languedoc"
Domaine de Villemajou
Proefnotities: mooie strogele kleur, helder en licht.
Krachtige neus aangevuld met lichte impressie van hout
en toast, zeer aangenaam, prima lengte. De smaak is fris
en breed, met volop rijp fruit en een vleugje hazelnoot.
Het fruit contrasteert mooi met de frisse zuren. De afdronk is
lang en mineralig. Is nu op dronk maar ontwikkeld zich in de
komende drie jaar nog.
Cépages : druivensoorten:
assemblage de Grenache blanc 25%,
Roussanee 25%,
Marsanne 25%,
Bourboulenc 25 %.
Wijn/spijs suggesties:
De wijn blijft zeer lang in de mond hangen.
Hij past erg goed bij frisse salades en schaalen schelpdieren.
Algemene omschrijving
Bijzonderheden:
In de wijngaard wordt gewerkt met oog voor het kleinste detail, met
maar een doel: het oogsten van druiven die perfect rijp en gezond zijn.
De wijnranken worden gesnoeid in cordon en de scheuten worden vrij
hoog geleid om een zo groot mogelijk bladerdek te verkrijgen.
De groene oogst eind juli verhoogt de homogeniteit van de oogst en
zorgt ervoor dat de aromatische potentieel van de druiven perfect tot
expressie komt. Direct na de oogst gaan de druiven in een pneumatische pers, waarna de sterk gekoelde most gedurende 48 uur een
statische klaring ondergaat. Dan begint de langzame vergisting, op
barrique, waarna de jonge wijn nog 4 maanden rijpt op de fijne ‘lie’
die regelmatig wordt opgeroerd.
23
19
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Domaine de Villemajou
corbières rouge
Diep robijnrood van kleur. De verscheidenheid aan
druivenrassen en de zorgvuldig gedoseerde houtrijping zorgen voor complexe aroma’s met tonen
van zwarte en rode bessen, specerijen en vanille.
De wijn is vol van smaak met een stevige
structuur, met een lange, uiterst elegante afdronk.
Druiven: 40% Carignan, Grenache 30% en
Syrah 30%
Gerijpt in eikenhouten vaten
Vieilles vignes (Oude wijnstokken):
Carignan 40 tot 60 jaar oud
Grenache 25 jaar en
Syrah
10 jaar oud
Proefnotities: mooie balans tussen fruit, zuren en vanille; de houttonen
zijn verfijnd en diskreet; de afdronk is lang en zuiver.
Subtiele vleug vanille van het hout, boeiend geurspectrum.
Gouden medaille op het Concours Agricole de Paris 1998
Algemene omschrijving
Domaine de Villemajou is gelegen in Boutenac, in het gebied Corbieres.
Het heeft een speciaal plekje in het hart van Gerard Bertrand: zijn vader kocht
het wijngoed in 1970 en de familie ging er wonen. Vijftien jaar lang deelden vader en zoon hier hun passie voor wijn. Na het overlijden van zijn vader nam
Gerard Bertrand de leiding over het wijngoed op zich en ging door op de ingeslagen weg om de kwaliteit te verbeteren en het specifieke karakter van het
terroir optimaal tot uitdrukking te brengen. Alle innovatie had tot doel beter aan
te sluiten bij de verwachtingen van wijnliefhebbers wereldwijd. Met een wijngaard die maar liefst 130 ha beslaat, vervult het wijngoed een speerpuntfunctie
binnen Boutenac, de eerste officieel erkende binnen de Corbieres.
Een van de bijzonderheden van Villemajou is de aanwezigheid van zeer oude
carignan wijnstokken. De carignan is een traditioneel mediterraan druivenras
dat in de Languedoc (tegenwoordig weer) een belangrijke rol speelt bij de
maken van topwijnen. De bodem van Villemajou is bijzonder: de wijnstok kan
er zeer diep wortelen en is zo veel minder kwetsbaar voor de extremiteiten van
het mediterrane klimaat, zoals hitte, droogte en stormwind.
Bijzonderheden:
Eind september worden de druiven met de hand geplukt. Direct na de pluk gaan ze naar de
sorteer-tafel: alleen de volkomen gezonde trossen worden gebruikt. De opbrengst is opbrengst
35 hl/ha. De carignan en de syrah gaan als hele trossen de gistkuipen in, waarbij de schilweking
10-18 dagen duurt; de mourvedre- en grenachedruiven worden ontsteelt, gekneusd en op klassieke
wijze gevinifieerd, met schilcontact van 15-20 dagen. Na de assemblage in januari rijpt de jonge
wijn 10-12 maanden op barriques van Frans eikenhout, w.v. 30-40% nieuw; de wijn wordt geregeld
overgestoken. Daarna wordt de wijn ongefilterd gebotteld en rijpt hij nog enige tijd op fles verder
alvorens op de markt te worden gebracht.
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
20
24
CHATEAU
LAVILLE BERTROU
Château
LAVILLE BERTROU
Diep robijnrood van kleur. Elegante aroma´s van zeer rijp rood en zwart
fruit. Gebalanceerd en vol van smaak met mooie rijpe tannines.
Algemene omschrijving:
De wijngaarden van Chateau Laville Bertrou beslaan een 50 ha op naar
het zuiden en zuidoosten aflopende hellingen boven het dorpje La Liviniere,
dat geklasseerd is als aparte cru binnen de appellation Minervois.
Gerard Bertrand kocht het wijngoed in 1997 van de familie Bertrou, die het
meer dan 100 jaar in zijn bezit had gehad. De leeftijd van de wijnstokken
varieert van 20 tot 70 jaar. Gelegen op de heuvels aan de voet van de
Montagne Noir en erkend als het beste terroir van de Minervois, onderscheidt La Liviniere zich ondermeer door zijn bodem van lichte klei en
mergel, bedekt met een stenige toplaag van gedegradeerde schist en
kalksteen. Dankzij de hoge ligging - hoger dan de meeste wijngaarden in
de regio -koelt het s ‘nachts flink af. Met name bij de syrah zorgt dat voor
intensere, fijnere aroma s dan gebruikelijk in de Languedoc.
Bijzonderheden:
Eind september worden de druiven met de hand geplukt. Direct na de pluk gaan ze
naar de sorteertafel: alleen de volkomen gezonde trossen worden gebruikt.
De opbrengst is opbrengst 35 hl/ha. De carignan en de syrah gaan als hele trossen de
gistkuipen in, waarbij de schilweking 15-20 dagen duurt; de grenachedruiven worden
ontsteelt, gekneusd en op klassieke wijze gevinifieerd, met schilcontact van 10-15
dagen. Na het maken van de assemblage in januari, rijpt de jonge wijn 10-12 maanden
op barrique van Frans eikenhout, w.v. 30-40% nieuw; de wijn wordt geregeld overgestoken. Daarna wordt de wijn ongefilterd gebotteld en rijpt hij nog enige tijd op fles verder
alvorens op de markt te worden gebracht.
25
21
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Wilhelm Walch Prendo Pinot Noir Alto Adige, Italië.
Als in 1869 het plaatselijke Jezuïetenklooster van het DuitsOostenrijkse Tramin verbouwd wordt tot wijnkelder, is de
geschiedenis van het wijnbedrijf begonnen.
Toch duurde het nog meer dan een eeuw voordat lokale
wijnhandelaar Wilhelm Walch het historische gebouw
middenin het prachtige dorpscentrum betrok om er zelf
fantastische wijnen te gaan maken. Daarvoor liet hij de
allernieuwste vinificatieapparatuur installeren naast de
historische ( uit 1880 daterende) eiken vaten met authentiek
houtsnijwerk, in de gewelven onder het voormalige klooster.
Juist dit contrast geeft precies weer waar Wilhelm voor staat:
knap gemaakte, moderne wijnen van traditionele druiven,
verpakt in een artistiek jasje. Prendo is daar natuurlijk bij
uitstek een voorbeeld van.
Wilhelm Walch Prendo Pinot Noir Alto Adige, Italië.
Vinificatie
De rijpe pinot noir wordt direct na de pluk overgebracht naar de ondergrondse
wijnkelder van Wilhelm Walch. Daar zorgt het wijnmakersteam dat een hypermoderne ontsteelmachine en kneuzer de voorbereidingen treft voor vergisting.
Voor de Prendo-serie vindt het hele vinificatieproces plaats in roestvrij stalen
tanks.
Geur en Smaak
Wilhelm Walch’s Pinot Noir is een verleidelijke wijn met een verrukkelijke
fruitigheid. Zijn sappige structuur met kersen en aardbei maakt hem tot een
gevaarlijk soepele doordrinkwijn waar je eenvoudigweg geen genoeg van kan
krijgen. Gelukkig is een nieuwe fles dankzij de schroefsluiting weer heel snel
geopend.
Serveersuggestie
Licht gekoeld een heerlijk aperitief of begeleider van lichte hapjes en
gerechtjes.
Weetje
26
MATIG
VOLDOENDE
GOED
Het dorp Tramin, waar Wilhelm Walch
zijn bedrijf is gevestigd, is de naamgever
van de druif gewürztraminer.
ZEER GOED
22
De Scaia Bianca
van het Noord-Italiaanse wijnhuis
Tenuta SantÁntonio
voor
slechts € 8,95 per fles is door de
Nederlandse gebruikers van
Vivino verkozen tot de beste wijn
onder de € 15,00.
Vivino is op dit moment dé internationale
wijnapplicatie die wijnliefhebbers de
mogelijkheid biedt om zelf te beoordelen.
Dat de Nederlandse VIvino-gebruikers de
Scaia Bianca op Nr.1 hebben gezet is
natuurlijk een geweldige waardering voor
deze zachtfrisse, complexe blend van
garganega en chardonnay.
Om dit mooie resultaat te vieren,
ontvangt u nu € 5,00 extra korting op de
doosprijs.
23
Sant, Antonio Scaia
V
an de kalkrijke vulkaangrond (Scaia) in de
De Scaia Bianca
provincie Verona komen de hand geplukte druiven voor deze wijn.
De verschillende variëteiten worden afzonderlijk vergist in gekoelde
roestvrijstalen cuves zonder dat zuurstof de kans krijgt bij de most te
komen. Op deze moderne manier is het mogelijk om toch frisse wijnen
te maken van druiven uit zeer warme gebieden.
Daarna wordt geassembleerd in de verhouding veertig procent
Garganega en gelijke delen Trebbiano en Chardonnay. Dat maakt de
Scaia Bianca onder zijn glazen afsluiting helder strogeel van kleur met
een iets groene schakering. De wijn geurt en smaakt intens en complex
naar bloemen als Acacia en Jasmijn, stuift aroma’s van ananas, grapefruit en sinaasappel. Ook bespeur je een vleugje appel, peer, mango en
zelfs iets van banaan.
In de mond is Scaia Bianca zachtfris met een mooie balans en prachtig
Italiaans bittertje in de afdronk. Koel geschonken dus een verrukkelijk
aperitief of goede begeleider van voorgerechtjes met vis, groenteschotels en koude gerechten. Eveneens voortreffelijk bij pasta, risotto’s en
fruits de mer.
27
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Deze wijn wordt gemaakt van uitsluitend Corvinadruiven van drie tot tien
jaar oude stokken op de vruchtbare kalk - en vulkanische heuvels rond
Colognola ai Colli in de provincie Verona.
De Scaia Rosso
De zeer voorzichtig geplukte trossen worden ontsteeld, de druiven even
ingeweekt en vervolgens heel voorzichtig geperst. Het prachtige sap bevat
daardoor al mooiste fruitzuren en weinig bitters als de vergisting plaatsvindt.
De aansluitende melkzure fermentatie voorziet de uiteindelijke wijn van z’n
zijdezachte en romige structuur. De mooi robijnroodpaars gekleurde wijn
heeft in de neus florale aroma’s van rode rozen en violet naast vruchten
sporen van rode en zwarte bessen, pruimen, bramen en framboos. In de
mond is Scaia Rossa zachtromig met een uitgebalanceerde sappige frisheid
en de juiste hoeveelheid tannines. Het maakt hem ideaal om elke dag van
te genieten. Hetzij als lekker rood aperitief danwel als aangename begeleider van voorgerechten, pasta’s, risotto, gegrild vlees, gedroogde worst en
kaas uit de bergen.
28
24
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Langs de adembenemend mooie heuvels van het Laga-gebergte, middenin het groene
hart van de Abruzzen, vormen de landerijen van wijngoed Valle Reale de geografische
grens tussen het in het noorden gelegen Nationale Park van Gran Sasso (Grote Steen) en
dat van Majella in het zuiden.
Dit ruige en ongerepte, spaarzaam door mensen bewoonde deel van de Apennijnen, is
het beschermde leefgebied van beren, wolven, uitzonderlijke roofvogels en ander wild.
Het is ook de plek waar de geschiedenis van de Montepulciano d'Abruzzo druif ooit
begon. Geen wonder dat het grootste deel van de ruim 54 hectare wijngaarden van de
familie Pizzolo van Valle Reale beplant is met deze variëteit. Daarnaast bezitten de Pizzolos
nog eens een 46 hectare tellend landgoed met jonge stokken.
De wijngaarden van Valle Reale - te vinden tussen Popoli (provincie Pescara) en
Capestrano (Aquila) op een hoogte variërend tussen 150 en 450 meter boven de zeespiegel, liggen gedeeltelijk op een dunne kalkrijke laag, maar hoofdzakelijk op een bodem
samengesteld uit keien waarin een beetje klei en zand voorkomt. Daarnaast zijn ook de
nabijheid van de Gran Sasso (hoogste punt: 2912 meter) en het Majella Massief van
invloed op het groeiproces van de druiven. En dat nu maakt de wijnen van Valle Reale
zo uniek voor de streek. De familie Pizzolo weet hier geweldige wijnen te maken.
Valle Reale Trebbiano d'Abruzzo
Klimaat - Terroir
De druiven van deze wijn zijn afkomstig van wijngaarden in Popoli en
Capestrano. De klimaten zijn erg verschillend: Capestrano is erg warm in
de zomer, in vergelijking mat Popoli, waar lichtere wijnen geproduceerd
worden. Beide wijngaarden hebben een ondergrond die voornamelijk
bestaat uit stenen en zand.
Vinificatie: Voor de vergisting wordt gebruik gemaakt van gecultiveerde
gisten, afkomstig van vijf plekken in de gebruikte wijngaarden. Een deel
van de druiven wordt gevinifieerd zonder te persen of te ontstelen.
De wijn wordt slechts ten dele gefilterd en kan daardoor wat depot
ontwikkelen; dit is geheel onschadelijk.
Geur en Smaak: Deze wijn bevat een prachtig bouquet van witte
bloemen en vuursteen ( dankzij druiven geoogst van het hoogste deel
van Capestrano wijngaard). De wijn geeft zijn volledige potentieel pas
prijs na flesrijping.
Serveersuggestie: Een prachtige combinatie met bijvoorbeeld
snoekbaars of heilbot met een romige saus.
29
25
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Valle Reale Cerasuolo (Rosé)
Smaak
Droge, volle smaak met hints van watermeloen,
aardbei en grapefruit.
30
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Valle Reale Montepulciano d ‘ Abruzzo
Klimaat -Terroir
De druiven van deze wijn zijn afkomstig v an wijngaarden in Popoli en Capestrano.
De klimaten zijn erg verschillend: Capestrano is erg warm in de zomer, in vergelijking
met Popoli, waar lichtere wijnen geproduceerd worden. Beide wijngaarden hebben
een ondergrond die voornamelijk bestaat uit stenen en zand.
Vinificatie: Het sap wordt vergist met behulp van de natuurlijk aanwezige gisten. Vergisting
vindt plaats op RVS cuves. De wijn verblijft daarna meer dan een jaar op zijn ‘lie’.
Druif:
Montepulciano.
Geur en Smaak:
De wijn geurt naar klein bosfruit en heeft een krachtige,
ronde smaak met prachtige, expressieve zuren.
Serveersuggestie: Een mooie combinatie met gegrild rundvlees of lamsstoof.
31
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Rocca delle Macìe, Chianti VernaioloToscane, Italië
Druivenras:
Sangiovese, aangevuld met Canaiolo & Merlot
Terroir:
Een klimaat met relatief droge, warme zomers. De bodems
bestaan grotendeels uit kalksteen en zand.
Vinificatie:
Na een schilinweking van tien tot twaalf dagen vergisten de
wijnmakers het uitgeperste sap van sangiovese, canaiolo en
merlot, elk in aparte kuipen. Daarna volgt de assemblage in
de respectievelijke - klassieke - verhouding 90,5 en 5 procent.
Geur/smaak: De wijn gaat in de lente volgend op de oogst op fles.
Vernaiolo is dan mooi gestructureerd en precies in balans
met de juiste fruitzuren tegenover rijpe vruchtenaroma's.
26
32
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Angelo Gaja (1940) is een begrip in de wijnwereld. Zijn inzichten zijn van onschatbare waarde
geweest voor Italië als wijnland en voor Piemonte in het bijzonder. Zijn aantreden in het familie
bedrijf in 1961, na stages in Frankrijk en Californië, was het startsein van een opzienbarende
reeks vernieuwingen. Gaja beperkte oogstrendementen rigoreus, voerde het gebruik van barriques
in en plantte voor de streek ‘vreemde’ druivenrassen aan.
In 1996 breidde Gaja uit naar Toscane, waar hij het wijngoed Ca’Marcanda verwierf.
Ook hier werkte hij met onbegrensde energie aan wijnen die hun gelijke in Italië nauwelijks kennen.
Inmiddels spelen ook Gaja’s dochters Gaia en Rosanna een (steeds belangrijker) rol in het bedrijf.
Ca'marcanda Angelo Gaja Rossa della Toscane Promis
Promis is Gaja’s “jonge stokken wijn”
afkomstig uit de Ca’Marcanda wijngaarden
op de leem-, en kleirijke bodems.
De wijn is samengesteld uit Merlot, Syrah en
Sangiovese (respectievelijk 55%, 35% en
10%) die elk afzonderlijk in twee weken
worden vergist in roestvrijstalen tanks.
Nadat de melkzure gisting is voltooid worden
de drie jonge wijnen gemengd en gedurende
18 maanden gelagerd in oude barriques.
Na botteling blijven de flessen nog een half
jaar in de kelders van het bedrijf voordat ze
hun weg vinden naar restaurants en de
betere brasseries, pizzeria’s en bistro’s.
Promis is een heerlijke rijpe, romige en
zachte wijn met versmolten vanilletonen door
een subtiele houtrijping. De wijn zit met zoete
bramen en bosbessen barstensvol zwart fruit
en is door zijn middelvolle structuur ook jong
gedronken een aanrader.
33
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
27
Simonsig Estate Chardonnay
S imonsig was een van de eerste in Zuid Afrika om te experimenteren
Met de aanplant van de beste klonen op de geschiktste percelen van het
landgoed weet Simonsig ieder jaar weer een uitstekende prestatie neer te zetten.
Zoals ook de optimaal rijp geplukte vruchten voor deze Chardonnay. Het sap
verblijft negen maanden op lie en wordt geregeld omgeroerd om zoveel mogelijk
aroma's aan de wijn af te geven.
Na een kortstondige houtlagering op Frans eiken is de wijn licht strogeel en
geurt intens naar rode appel, peer, geroosterde amandeltjes, toast en bloemen.
Van smaak is hij eveneens lekker vol, rond en zelfs ietwat romig vanwege een
gedeeltelijke melkzure gisting. Maar deze Chardonnay is juist ook aangenaam
fris en levendig zodat hij - naast aperitief - een ideale combinatie vormt met vis
en gevogelte in roomsaus, zachte kazen en gerechten uit de exotische keuken.
Flesrijping in de kelder garandeert de komende drie tot vijf jaar nog meer
complexiteit.
34
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Simonsig Estate Chardonnay
met Chardonnay. Hun eerste oogst dateert van 1978 en hun ervaring
van bijna dertig jaar met deze nobele druivensoort bracht het bedrijf
de kennis en expertise om gerekend te worden tot de beste chardonnay
makers van de Nieuwe Wereld.
Simonsig Estate the SMV
Deze verleidelijke rode wijn zag in 2009 het licht. Hij wordt gemaakt
Simonsig Estate the SMV
uit Syrah, Mourvèdre en Viognier die als witte druif is toegevoegd aan de
beide rode varianten, een typische Rhône-blend dus.
In de uiteindelijke assemblage domineert zeer rijpe Syrah met 82 pr.
Mourvèrdre neemt 14 procent in beslag, Viognier slechts 4.
Na de pluk in maart ondergaan de verschillende druiven vergisting bij
hoge temperatuur. Ontsteelde Shiraz ligt alvorens te worden geperst
negen dagen op schil, Mourvèdre weekt zelfs dertien dagen bij regelmatige
omroering van de massa. Het Shiraz sap verblijft vervolgens een half jaar
op eiken en de Mourvèdre vier maanden. Viognier vergist op eerder gebruikt
Frans eiken.
De wijn ontleent uiteindelijk zijn concentratie aan Syrah. In combinatie met
de Mourvèdre levert hij overweldigende indrukken van bramen, kruiden,
koffie en vanille naast verleidelijke roostertonen en een pepertje. Viognier
vervolmaakt de complexiteit van de SMV met zijn kenmerkende bloemenparfum. Hierdoor kan - tot vijf jaar na de vermelde oogst - dankbaar genoten
worden van The SMV bij gerechten met paddenstoelen, sudderpotten en
exotische spijzen.
35
28
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Simonsig Estate Tiara 2010 rood
T
iara is oorspronkelijk een Perzisch woord dat via het Latijn een plekje
heeft gekregen in veel andere talen. Een tiara is niet alleen een deksel zoals
die de hoofden van keizers en koningen van oude volkeren in
Mesopotamië sierde, het is ook de naam voor de met edelstenen
ingelegde, driekronige tooi van de vroegste pausen zoals zij die droegen bij
hun kroning of als ze na de mis de Sint Pieter verlieten.
Een tiara is dus een kroon, en in die betekenis moet de Tiara van Simonsig
ook gezien worden. Want deze wijn is het hoogst haalbare bij Simonsig:
een duidelijk paradepaardje van het wijnhuis waarin het beste van het beste
verenigd is.
De eerste Tiara dateert van 1990 en trok meteen de aandacht van
wijnliefhebbers over de hele wereld toen hij twee jaar later op de markt
kwam. Tot op de dag van vandaag geldt deze Bordeauxblend als een bewijs van wijnvakmanschap bij Simonsig.
De Tiara wordt samengesteld uit cabernet sauvignon, merlot, petit verdot en
cabernet franc. Na traditionele vergisting volgt een achttien maanden in
beslag nemende oudering op Frans en Amerikaans wit eiken. Het resulteert
in een bijna zwart gekleurde, rijk geconcentreerde wijn met stevige aroma's
van blauwe en zwarte bessen, cassis, toast, vanille en kaneeltonen.
Zijn gerijpte tannines maken hem al aangenaam rond en zacht hoewel de
komende jaren gerekend kan worden op complexere geuren en smaken. In
combinatie met rundvlees, brokkelkazen en goed gezelschap komt
Simonsig's Tiara het beste tot z'n recht.
36
29
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Morgenster Lourens River Valley 2009
Op de proeftafel staat ook het jaar 2004
De druiven voor de Lourens River Valley worden vanaf de vroege uurtjes in
de morgen geplukt tot de buitentemperatuur is opgelopen tot maximaal
24gr. Dan worden ze aan de sorteertafel geselecteerd op uiterlijk, ontsteeld
en gekneusd, merlot iets lichter dan cabernet.
De most gaat vervolgens van iedere druivensoort afzonderlijk voor twaalf
tot twintig dagen schilinweking en vergisting op fust. Een kwart van de
merlot ondergaat een tweede fermentatie op houten vaten.
De verschillende wijnen van merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc
ouderen vervolgens vijftien maanden op eiken, worden geassembleerd in
de respectievelijke verhouding 55, 40 en 5 procent en de uiteindelijke
blend rijpt nog eens 45 dagen op hout, verlengd met negen maanden op
fles.
Daarna is de Lourens River Valley mooi van geur met aroma's van zwarte
kersen, cassis, aardbeien, geroosterd brood en ceder. Ook in de mond zijn
rijpe rode en zwarte vruchten te ontwaren naast marsepein en een
verleidelijke vanille- en houttoets. De wijn is uitstekend in balans met zachte
tanninezuren tegenover verrukkelijk fruitzoet, afgerond met een brede en
aangenaam spannende lengte.
Dit paradepaardje van Morgenster is op dronk - decanteren is aan te
bevelen - maar drie tot vijf jaar flesrijping zal de wijn ten goede komen.
Zeker in combinatie met geroosterd vlees, belegen kazen, goed
gezelschap, een sigaar en/of open haard.
Tijdens het Duitse MUNDUSvini 2009 ontving Lourens River Valley 2005 een
zilveren onderscheiding.
37
John Platter: 4½ ster
30
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Portugese wijnen hebben een eigen identiteit
Nieuw wijnhuis:Quinta de Chocapalha
Graag laten wij u kennismaken met ons nieuwe wijnhuis
uit Portugal: Quinta de Chocapalha uit de regio Lissabon.
Het wijnhuis is eigendom van de familie Tavares. Kortom,
ook op deze wijnproeverij ontdekt u weer betaalbare klasse wijnen!
Portugal is door de eeuwen heen altijd z’n eigen gang gegaan, en het doet dat
nog steeds. Zo ook in de wijnbouw. Portugese wijnen getuigen daarom van een
intrigerende eigenzinnigheid. Wie ze proeft, zegt onmiddellijk:
“typisch Portugees”. Het zijn namelijk wijnen met een onmiskenbaar, individueel
karakter, voor avontuurlijk ingestelde wijndrinkers.
Wat Portugese wijnen verder zo bijzonder maakt is de combinatie van klassiek en
modern. Dat klassieke zit hem in het gebruik van unieke druivenrassen, veelal met exotisch aandoende namen. Alles bij elkaar zijn dat er honderden, en de meeste daarvan
staan alleen maar in Portugal aangeplant. Alleen al in de Dourovallei - het Portgebied zijn er tientallen officieel toegestaan! Anders dan hun collega’s in de meeste andere
wijnmanden hebben de meeste Portugese wijnproducenten zich tot op heden verre gehouden van modieuze soorten als Chardonnay en Cabernet Sauvignon. Het vasthouden aan eigen druiven, wat ooit als een teken van achterblijven beschouwd werd, blijkt
nu een sterke troef te zijn!
De wijnen worden in een moderne stijl gemaakt, waarbij toch ook veel aandacht is
voor moderne technieken. De druiven worden ontsteelt en ondergaan vervolgens een
koude vergisting waarna de fermentatie plaatsvindt stenen troggen, zogenaamde
‘lagares’. De menselijke voet, zoals die vroeger gebruikt werd, is inmiddels vervangen
door een robot, waarbij de druiven gedurende veertien dagen langzaam geperst en
omgeroerd worden. De temperatuur is gecontroleerd en komt nooit boven de 26 graden. De witte wijnen van Quinta de Chocapalha zijn elegant, fris, fruitig. Ze profiteren
duidelijk van de koele invloed uit de Antlantische Oceaan.
De rode wijnen zijn over het algemeen kruidig met veel rijp fruit en een groot rijpingspotentieel.
31
Extra info Quinta de Chocapalha
Quinta de Chocapalha mag met recht een familiebedrijf genoemd worden. In de jaren
'80 kochten Alice, een Zwitserse, en haar man Paulo Tavares da Silva het bedrijf, en
investeerden fors in wijngaarden en winery. Zij leiden het bedrijf nog steeds en ook hun
dochters zijn actief binnen Quinta de Chocapalha. Andrea Tavares is exportmanager en
haar zus Sandra Tavares is één van Portugals meest talentvolle wijnmaaksters. Ook een
aantal andere Portugese wijnhuizen voorziet zij van haar expertise. De 45ha wijngaarden
zijn gesitueerd vlak boven Lissabon en vallen onder de DO Vinho Regional Lisboa. Reeds
in de 16e eeuw werd er lovend over de uitstekende wijngaarden bericht. De wijngaarden
zijn beplant met internationale rassen zoals Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay en
Sauvignon Blanc maar ook typisch Portugese rassen zoals de Arinto, dArinto, Verdelho,
Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca en Castelão. Onlangs werd er een compleet
nieuwe kelder in gebruik genomen waardoor Quinta de Chocapalha klaar is voor de
toekomst.
Quinta de Chocapalha Mar da Lisboa Branco
druiven: 90% Arinto, 10% Verdelho
De druiven voor deze wijn komen van klei- en kalkrijke
bodem. De wijn heeft een heerlijke frisse en aromatische
neus van citrus en tropisch fruit. Fris met mooie zuren.
38
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Quinta de Chocapalha Arinto
druiven: 100% Arinto
Arinto is een druif die mooie zuren geeft en heerlijk
fris is. De wijn heeft een heldere lichte kleur. In de
neus komen citrustonen en tropisch fruit naar
voren. Mooie frisse zuren met een heel licht zoetje
domineren het smaakprofiel.
39
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Quinta de Chocapalha Mar de Lisboa Tinto
druiven: 45% Syrah, 30% Tinta Roriz, 12% Touriga Franca, 7% Castelão, 6% Touriga Nacional
De Mar de Lisboa Tinto is licht hout gelagerd. De wijn heeft een prachtige dieprode kleur
met violet tonen. In de neus domineert het zwarte fruit. Door de componenten uit de
verschillende druivenrassen is dit een wijn waar veel in te ontdekken is.
40
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Quinta de Chocapalha Tinto
druiven: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Castelão, Syrah
De Quinta de Chocapalha Tinto is een mooie complexe blend. De wijn heeft 20 maanden
gerijpt op gebruikte Frans eiken vaten. Hierdoor domineert het hout niet maar ontstaat
een mooie balans tussen het hout en het fruit. In de neus domineert rijp zwart fruit, zoals
bramen en zwarte bessen, maar ook duidelijke kruidige tonen zijn waar te nemen. De wijn
heeft zijdezachte tannines.
41
32
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Toewijding en persoonlijke stijl zijn de essentiële elementen
van de kwaliteit waar Phebus voor staat
Phebus Chardonnay
Deze wijn heeft een lichtgele kleur en een fruitige neus
met aroma’s van citrus, grapefruit en groene appels.
42
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Phebus Torrontés
Deze lichtgele wijn heeft zeer delicate aroma’s van
witte bloemen, lychees en wat tonen van limoen.
Dit alles geeft de wijn een zomers tintje. De wijn is
elegant en goed in balans.
43
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Phebus Cabernet Sauvignon
Deze robijnrode wijn heeft verfijnde aroma’s van
zwarte bessen en een vleugje mint. De goede structuur,
fijne zuren en ronde tannines zorgen voor een plezierig
mondgevoel.
44
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Phebus Malbec
De robijnrode wijn heeft een mooie paarse weerschijn.
De neus van deze malbec heeft veel donker fruit waarbij je ook zoethout kunt herkennen. De smaak is vol en
explosief waarbij kruidigheid en donker fruit zeer
herkenbaar zijn.
45
33
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Andeluna is een jong wijnhuis (opgericht in 2003) en is
eigendom van de Amerikaan H. Ward Lay. Zijn visie
was om Andeluna op het gebied van kwaliteit uit te
laten groeien tot één van de top wijnhuizen van
Argentinië. Andeluna Cellars bevindt zich in Tupungato,
Mendoza op een hoogte van 1300 meter aan de voet
van het Andesgebergte.
Tupungato wordt in Argentinië algemeen erkend als één van de beste gebieden voor het
produceren van kwaliteitswijnen. In 2003 werd de hypermoderne Winery neergezet, met de
modernste apparatuur, geïmporteerd uit Frankrijk en Italië. De Winery heeft een tankcapacitiet van 1 miljoen liter, 1200 eikenhouten vaten en een opslagcapaciteit van 720.000 flessen.
De wijnen worden gemaakt door wijnmaker Silvio Alberto. Hij wordt bijgestaan door de
wereldberoemde Franse wijnmaker Michel Rolland Dat ze verstand hebben van wijn maken,
blijkt al uit de indrukwekkende lijst van scores en awards die de Andeluna wijnen sinds de
oprichting van het wijnhuis hebben binnengesleept.
ANDELUNA FILOSUR
ANDELUNA FILOSUR
Malbec
Cabernet Sauvignon
Herkomst: Argentinië, Mendoza
Druiven: Malbec
Kenmerken:
Volle neus met rood fruit van
cassis, bramen en zwarte kersen,
hint van kruidigheid, volle aanzet
in de mond, donker fruit, zachte
en mooi verweven tannines
Rode kleur met violet tonen.
Aroma's van rode rijpe peper,
zwarte peper en rood fruit.
Tonen van tabak en chocolade.
Een complexe wijn, veel body
46
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
47
34
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
ANDELUNA 1300 Cabernet Sauvignon
48
Rode kleur met violet tonen. Aroma's van rode
rijpe peper, zwarte peper en rood fruit. Tonen
van tabak en chocolade. Een complexe wijn,
veel body met zachte tannines.
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
ANDELUNA 1300 Malbec
Een uitgebalanceerde wijn met schitterende
aroma's van rijpe pruimen, aardbeien en
vanille. Zachte tannines en hints van kruiden,
chocolade en gedroogd fruit. Lange afdronk.
49
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Houtlagering 12 maand Frans eiken
Bijzonderheden /
Awards
2004-VintageBronze Medal
Decanter World
Wine Awards
Bijzonderheden / Awards
2003 - Vintage - Wine Enthusiast
92 points (Editor's choice),
2003 - Vintage Wine Enthusiast Top,
Decanter South America's
top 50 under
ANDELUNA Altitud Malbec
Een weelderige extravagante wijn uit
druiven verbouwd op een hoogte van
meer dan 1300 meter boven zeeniveau.
Gerijpt in Frans eiken. Tonen van leer en
donker fruit. Het gehemelte ervaart de
pittige lijnen vol rijpe vruchten maar met
het behoud van verse afwerking.
Een wijn van een subliem niveau met
een complexe structuur in combinatie
met de fijne doch krachtige aroma's.
ANDELUNA Altitud
Cabernet Sauvignon
Dieprobijnrode kleur. Intens aroma
van peper, zwarte bes en kers.
Tonen van tabak, chocolade en
rook. Lange afdronk gekenmerkt
door rijpe tannines.
50
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER
51
35
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Wijnhandel Oktober
De valleien waar de verschillende rassen zijn
aangeplant, zijn Casablanca, Maipo en Rapel.
Deze gebieden staan alom bekend om hun
uitstekende klimatologische omstandigheden.
Met aandacht voor elk detail, vanaf de eerste
dag waarop er wordt geplant legden zij in het
bijzonder de nadruk de selectie aan de grond.
VIÑA VENTISQUERO
De variëteiten, de irrigatiesystemen en geavanceerde technologie die allemaal
samen instaan voor een product van superieure kwaliteit. De mensen achter
het proces vormen een van hun belangrijkste troeven. Dankzij het team van
Viña Ventisquero, inclusief de wijngaard en productiemanagers, en zijn
inspanningen inzake milieubehoud onderscheidt dit project zich van alle
andere in de omgeving. De wijnen zijn stuk voor stuk geweldig om een
selectie te maken kan dit het beste om een speciale druif de eer te geven.
VENTISQUERO reserva merlot
VENTISQUERO reserva carmenre
Een wijn met een intens paars/rode kleur, een
geur van rijp droog fruit en een lichte tint van
vanille. Op de tong heeft deze wijn fluweelzachte
tannines met een goede body en structuur.
52
MATIG
VOLDOENDE
GOED
Een wijn met een intens robijnrode kleur, veel
geur van kersen en rijpe pruimen met een lichte
geur van vanille en chocola. Rijpe en volle
tannines, goede structuur en een mooie balans.
53
ZEER GOED
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
VENTISQUERO grey
cabernet sauvignon
VENTISQUERO
grey carmenere
Intens aromatisch en kruidig! Een
diepe robijnrode kleur kenmerkt
deze wijn. In de neus komen hints
van zwarte peper, kruiden en rode
bes naar voren. Frans eikenhout
geeft intense aroma's van caramel
en vanille. De wijn heeft een
elegante structuur met voldoende
body en een zeer lange afdronk.
Deze wijn maakt indruk met zijn donkere robijnrode kleur. Het aroma is
intens expressief met hints van zwart
fruit, zwarte peper en sporen van
vanille en rokerigheid. Enorm veel
body, zachte
54
MATIG
VOLDOENDE
GOED
55
ZEER GOED
36
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
KOPIE
WIJNPROEVERIJ
16 november 2014
SPECIALE
B E S T E L L IJ S T
NORMALE
KORTING
SPECIALE
FLESPRIJS
BIJ AFNAME
FLESPRIJS
VAN
AANTAL
FLESSEN NR.
LA TORDERA JELMA’S
2
LA TORDERA ROSÉ CUVÉE GABRY
KAAPSE VONKEL BRUT
3
DOOS
OP
16.11. 2014 16.11. 2014 16.11. 2014
OMSCHRIJVING
1
1
DOOSPRIJS
6 FLESSEN
€9,75
€ 5,00
€ 8,90
€ 53,40
€12,95
€14,95
€ 6,00
€ 6,00
€ 11,95
€13,95
€ 71,70
€ 83,70
5
SPANJE
CONDESA DE LEGANZA VERDEJO
CONDESA DE LEGANZA ROSADO
€4,95
€4,95
€4,95
€4,95
€ 29,70
€ 29,70
6
CONDESA DE LEGANZA TEMPRANILLO
€4,95
€4,95
€ 29,70
7
SEDOSA - TRENZA, LA MANCHA, WIT
€4,95
€4,95
€ 29,70
8
SEDOSA - TRENZA, LA MANCHA, ROOD
€4,95
€4,95
€ 29,70
4
FRANKRIJK
MAISON VIRGINIE SAUVIGNON BLANC
10 MAISON VIRGINIE MERLOT
9
€6,25
€6,25
€ 5,00
€ 5,00
€5,40
€5,40
€ 32,40
€ 32,40
PORTUGAL
11
JARDIM DA ESTRELA BRANCO
€6,75
€ 5,00
€ 5,90
€ 35,40
12
JARDIM DA ESTRELA TINTO
€6,75
€ 5,00
€ 5,90
€ 35,40
€9,35
€9,35
€10,50
€21,75
€5.00
€5.00
€6.00
€8,50
€8,50
€9,50
€19,75
€ 51,00
€ 51,00
€ 57,00
€7,50
€7,50
€7,95
€9,95
€12,65
€10,95
€5,00
€5,00
€6,00
€6,00
€10,00
€6,00
€6,65
€6,65
€6.95
€8.95
€10,95
€9.95
€ 39,90
€ 39,90
€ 41,70
€ 53,70
€ 65,70
€ 59,70
23
La Vieille Ferme blanc 2013
La Vieille Ferme rouge 2013
Château de L'Ermitage
”Château Saint-Estève ‘Tradition’
Château Saint-Estève Grande Res.
Côtes du Rhône vill bonne roche
Dom. de Villemajou corbières blanc
€13,95
€7,50
€12,70
€ 76,20
24
Dom. de Villemajou corbières rouge
€13,95
€7,50
€12,70
€ 76,20
25
LAVILLE BERTROU
€13,95
€7,50
€12,70
€ 76,20
€11,95
€9,15
€9,15
€6,00
€5,00
€5,00
€10,95
€8,30
€8,30
€ 65,70
€ 49,80
€ 49,80
€10,95
€10,95
€6,00
€6,00
€9,95
€9,95
€ 59,70
€ 59,70
FRANKRIJK
CH.TOUR DE MIRAMBEAU RÉS. BLANC
14 CH.TOUR DE MIRAMBEAU RÉS. ROSÉ
15 CH.TOUR DE MIRAMBEAU RÉS. ROUGE
16 CH.TOUR DE MIRAMBEAU Cuvée Passion
13
17
18
19
20
21
22
ITALIE
26
27
28
29
30
Wilhelm Walch Prendo Pinot Noir
De Scaia Bianco
De Scaia Rosso
Valle Reale Trebbiano d'Abruzzo
Valle Reale Cerasuolo ( Rose)
37
KOPIE
WIJNPROEVERIJ
16 november 2014
SPECIALE
B E S T E L L IJ S T
AANTAL
NORMALE
KORTING
SPECIALE
FLESPRIJS
BIJ AFNAME
FLESPRIJS
VAN
DOOS
OP
16.11. 2014 16.11. 2014 16.11. 2014
OMSCHRIJVING
FLESSEN
1
DOOSPRIJS
6 FLESSEN
ITALIE
31 Valle Reale Montepulciano d ‘ Abruzzo
32 Rocca delle Macìe, Chianti Toscane
33 Gaja Rossa della Toscane Promis
€10,95
€6,00
€9,95
€ 59,70
€8,60
€6,60
€7,50
€ 45,00
€30,95
€27,95
ZUID-AFRIKA
34 Simonsig Estate Chardonnay
35 Simonsig Estate the SMV
36 Simonsig Estate Tiara 2010 rood
37 Morgenster Lourens River Valley 2009
Morgenster Lourens River Valley 2004
€11,95
€11,95
€6,00
€6,00
€19,95
€19,75
€19,75
€10,95
€10,95
€ 65,70
€ 65,70
€18,75
€17,95
€17,95
PORTUGAL
38 Quinta de Chocapalha Mar da Lisboa Branco
€6,55
€8,35
€6,55
€9,95
€3,60
€5,00
€3,60
€6,00
€5,95
€7,50
€5,95
€8.95
€ 35,70
€ 45,00
€ 35,70
€ 53,70
42 Phebus Chardonnay
€5,95
€3,60
€5,35
€ 32,10
43 Phebus Torrontés
€5,95
€3,60
€5,35
€ 32,10
44 Phebus Cabernet Sauvignon
€5,95
€3,60
€5,35
€ 32,10
45 Phebus Cabernet Malbec
€5,95
€6,50
€6,50
€3,60
€3,30
€3,30
€5,35
€5,95
€5,95
€ 32,10
€ 35,70
€ 35,70
€9,75
€5,00
€8,90
€ 53,40
€9,75
€5,00
€8,90
€ 53,40
39 Quinta de Chocapalha Arinto
40 Quinta de Chocapalha Mar da Lisboa tinto
41 Quinta de Chocapalha Tinto
ARGENTINIE
46
47
48
49
ANDELUNA FILOSUR Cabernet Sauvignon
ANDELUNA FILOSUR Malbec
ANDELUNA 1300 Cabernet Sauvignon
ANDELUNA 1300 Malbec
50 ANDELUNA Altitud Cabernet Sauvignon
€15,50
€14,50
51 ANDELUNA Altitud Malbec
€15,50
€14,50
CHILI
52 VENTISQUERO reserva merlot
53 VENTISQUERO reserva carmenere
54 VENTISQUERO GREY cabernet sauvignon
55 VENTISQUERO GREY carmenere
€9,95
€5,00
€9,10
€ 54,60
€9,95
€18,25
€18,25
€5,00
€9,10
€17,25
€17,25
€ 54,60
Bij aankoop van 12 flessen wijn ontvangt een decanteerder cadeau.
Deze decanteerder, ook wel wijnschenker genoemd, splitst en oxideert
de wijn tijdens het schenken uit de fles in het glas. Een decanteerder is
eenvoudig in gebruik en zorgt voor een mooie en nette uitstraling met
uitschenken van wijnen. Met een wijnschenker kun je druppelvrij schenken, waardoor het ideaal is voor gebruik tijdens bijvoorbeeld een diner.
Ontvangt u nog geen mailing van ons, wordt dan nu clublid van :
Wijnhandel Oktober Alliance
Heeft U vandaag voor het eerst een bestelling doorgegeven dan geniet U automatisch
het eerste halfjaar van alle club voordelen. Wat mag u ervan verwachten.
Binnen onze club kunt u iedere maand kennis maken met een aantal wijnen, die speciaal voor de
clubleden geselecteerd worden uit een assortiment van ruim 300 soorten wijn. Importeurs bieden ons
iedere maand een aantal wijnen met korting aan waaruit wij een selectie maken voor onze clubleden.
Op deze manier kunnen wij u met regelmaat een aantal wijnen aanbieden met een behoorlijke korting.
Wij zorgen voor wijnen die heerlijk toegankelijk, zacht en zonder stroeve tannine zijn, en zo wordt het
wijn drinken voor u gewoon een feest.
Uw voordelen op een rijtje:
De doosprijzen liggen altijd 10% lager dan de flesprijzen.
·
Met regelmaat zijn er doosprijzen met 5 + 1 fles gratis
( dat is dus 10% korting en 1 fles gratis)
·
Extra korting op wijnen die aangeboden worden via onze wijnbrief
en via Internet www. wijnhandeloktober.nl
·
Gratis deelname aan door ons verzorgde wijnproeverijen.
·
Een heel mooi spaarsysteem waar u er geen omkijken naar hebt omdat het
intern gebeurt.
Wijnhandel Oktober “ Alliance”
Is niet zo maar een wijnclub,
maar een vriendenkring van gepassioneerde wijnliefhebbers,
met één doel:
veel wijn voor een redelijke prijs !!!
16.30 UUR WORDT UW BESTELLING
VANAF 12 FLESSEN EN BINNEN DE 10KM. GRATIS THUIS BEZORGD.
BUITEN DRACHTEN IN OVERLEG.
IEDERE WOENSDAG EN VRIJDAG VANAF
Ter uwer informatie.
Bezoek ook eens onze website www.wijnhandeloktober.nl
Hier vindt U uitgebreide informatie over vele wijnen en speciale aanbiedingen .Bestelt u de wijn
per doos of meerdere flessen van een soort, en u ontdekt later dat de smaak u niet helemaal
bevalt, nemen wij de wijn altijd weer (binnen een maand) terug, dus een risico loopt U niet.
Hartelijk dank voor uw belangstelling. Wanneer wij in de toekomst iets voor U kunnen doen,
verzekeren wij U alvast een plezierige samenwerking, waarin de kwaliteit van onze producten
en een optimale dienstverlening centraal zullen staan.
Met vriendelijke groeten,
Dirk de Vries en
Roswitha de Vries-Veen
Wijnadviseuse
Goede wijn behoefd geen krans.......
maar wel toelichting!
10% korting op alle soorten
port.
Innovatief en onderscheidend.
Altijd kwaliteit, ondersteund door een
no-nonsense aanpak met kennis,
toewijding en passie.
Wijnhandel
Bûtewacht 102
9202JV Drachten
Telefoon: 0512532648
e-mail: [email protected]
www.wijnhandeloktober.nl
Aan ons ruime vaste assortiment (ruim 300 soorten) worden met regelmaat
nieuwe wijnen aan toegevoegd. Op de proeftafel kunt u alvast weer met veel
nieuwe wijnen kennismaken.
Heeft u vragen neem dan gerust met ons contact op of raadpleeg onze website.
Het assortiment en de prijzen probeer ik hier zo goed mogelijk bij te gehouden.
Kunt u de nieuwsbrief even niet vinden, de aanbiedingen staan meestal ook op
internet. Speciale internetaanbiedingen. Restantaanbiedingen, u vindt het er
allemaal!
40

Download Report