CDS Level 1 / Barista Skills Intermediate: Herexamen

CDS Level 1 / Barista Skills Intermediate:
De SCAE Barista Skills Intermediate training bestaat uit twee cursusdagen
waarvan de 2e cursusdag voornamelijk is bestemd voor het examen. De twee
cursusdagen worden met een minimale tussenpauze van 1 week gegeven (advies
is twee weken tussen dag 1 en dag 2).
Intermediate
Kosten incl. examen:
SCAE-leden € 380,- pp exclusief btw
Niet-leden € 450,- pp exclusief btw
De theorie omvat onderwerpen, zoals:
•
•
•
•
De koffiebes, verwerkingsmethodes, waarderen van koffie
Het branden en verpakken
De parameters van espresso, smaakbalans en mondgevoel
De basis van onder- en overextractie
In de praktijk gaan we in op onderwerpen, zoals
•
•
•
•
Verfijnd afstellen van de molen
De techniek van het maken van een goede espresso
Leren proeven van onder- en overextractie, en smaaktonen van espresso
Schenken van latte art
Herexamen SCAE lid € 80,00
Herexamen geen SCAE lid € 150,00
Bij goed gevolg heb je hiermee ook 10 van de 100 punten voor het SCAE Coffee
Diploma verdiend.
CoffeeXperts, de Star 4 K, 1601 MH Enkhuizen
Tel: +31 228 526 835
[email protected]
website: www.coffeexperts.eu

Download Report