Het nieuwe bakken is begonnen! Topelec elektrische inschietoven De Topelec is onder andere uitermate geschikt als oven in de winkel en verkrijgbaar met 3, 4 of 5 etages. De oven is uitgevoerd met stenen vloeren in de afmetingen 1200 mm breed en 800 mm diep Bakoppervlakte per etage 0,96 m². Het programma biedt ook vloermaten van respectievelijk 600 mm en 900 mm breed bij een diepte van 1200 mm. De aansluitwaarde voor een 5 etage Topelec met een vloermaat van 1200 x 800 mm bedraagt slechts 22,3 kW. Afzekeren op 3 x 35 Ampère is dus voldoende. Deze lage waarde wordt gerealiseerd door de pulserende regeling van de vloer- en kruinverwarming. Per bakruimte is de oven voorzien van een eigen stoomvoorziening en een digitale bedieningsunit uitgevoerd met 99 programma’s. Het unieke inschietapparaat is geïntegreerd in het front en biedt een groot gebruiksgemak. Eenvoudig en licht te bedienen door 1 persoon. Tevens wordt het inschietapparaat in een handomdraai opge borgen onder de onderste etage wanneer u het niet gebruikt. Ten opzichte van inschietapparaten die in de bovenste stand worden geplaatst wanneer niet in gebruik biedt dit een bescherming van het doek tegen vocht en warmte. Door een intern gekoppelde wasem- en condens afvoer is slechts 1 afvoerkanaal ø 110 mm benodigd. Hoofdafmetingen Topelec: 1200 x 800 mm breedte x diepte x hoogte = 1680 x 1540 x 2250 mm Gewicht: 1755 kg. Onderscheidend: - Laag elektriciteit verbruik - Eenvoudig op te bergen inschietapparaat - Breedte oven beperkt door geïntegreerd inschietapparaat - Per etage een bedieningsunit met 99 bakprogramma’s - Bakprogramma zowel links als rechts van de oven te starten - Een sieraad in uw winkel Optima evolution ECO-TEC dé energie zuinige heetwater inschietoven De Optima evolution eco-tec is een gas verwarmde ringbuisoven werkend volgens het heetwater principe en verkrijgbaar met 3, 4 of 5 etages. De oven is uitgevoerd met stenen vloeren waarvan vele combinaties breedte- en diepte maten verkrijgbaar zijn. Door een uitgekiend ontwerp van de warmte wisselaar en de ringbuizen wordt een maximale warmteoverdracht gerealiseerd waardoor het energieverbruik laag is. Voor bijvoorbeeld een oven met een bakoppervlakte van 12 m² is slechts 59 kW vermogen benodigd hetgeen een besparing van 2530% oplevert ten opzichte van conventionele ovens. De ringbuizen - afgeperst op een druk van 400 Bar - zijn dicht bij elkaar geplaatst waardoor er zeer gelijkmatige bak eigenschappen worden gerealiseerd. Onderscheidend: - 25-30% energiebesparing door uitgekiend ontwerp - Extreem gelijkmatige bak eigenschappen - Ringbuizen afgeperst op 400 Bar - Standaard voorzien van hardglazen ovenruiten - Stoom zowel links als rechts van de oven te bedienen Graag informeren wij u over de mogelijkheden betreffende diverse vloermaten en de bijbehorende ovenafmetingen. Ringpijp Fringand behoort tot de belangrijkste ontwerpers en fabrikanten van bakkerijovens in Frankrijk. De fabriek is gevestigd in Illange en bestaat sinds 1928. Men richt zich voornamelijk op het segment elektrisch- en gas verwarmde inschietovens waarin diverse gepatenteerde noviteiten zijn verwerkt. Het ovenprogramma sluit naadloos aan op de gebruikersmaten in de Nederlandse markt. Hogervorst Bakkerijservice, uw specialist voor bakkerijovens Of het nu gaat om preventief onderhoud, reparaties, het snel en adequaat oplossen van onverhoopte storingen, het leveren van gereviseerde of nieuwe ovens; Hogervorst Bakkerijservice regelt het voor u! Met ruim 30 jaar ervaring in het onderhouden van vrijwel alle gangbare ovens komen we nog zelden verrassingen of onoplosbare problemen tegen. Rotatieovens , heetwaterovens, wagen- of inschietovens; we draaien onze hand er niet voor om. De specialistische kennis die onze technici bezitten biedt tezamen met een direct beschikbare voorraad van veelal specifieke onderdelen een optimale serviceverlening. De 24/7 bereikbare storingsdienst geeft een grote zekerheid op de beschikbaarheid van uw ovens. Voor u als bakker is het prettig één partner te hebben voor zowel het oventechnisch- als het brander onderhoud. Beiden worden gecombineerd uitgevoerd hetgeen weer aantrekkelijk is voor uw onderhoudsuitgaven. Aanvullend op onze onderhoud- /servicediensten en de leveringen van gereviseerde ovens - altijd een interessante voorraad van ca 50 stuks in onze showroom te bezichtigen - is Hogervorst Bakkerijservice importeur van het sterke Franse merk Fringand. Hogervorst Bakkerijservice Tel.: 015 - 369 75 83 • www.bakkerijovens.com Boezemweg 23a • 2641 KG Pijnacker