Wijnkrantje - Wijnhuis Vanden Bulcke

Wijnhuis
VANDEN
BULCKE
De selecte keuze, het perfecte advies
Het Wijnkrantje
F
Info en promoties voor de wijnliefhebber
Hugo Verrieststraat 96 - 8800 Roeselare - Tel. 051 22 47 55 - [email protected]
Beste klant
Beste wijnliefhebber
Dit wijnkrantje informeert u in de eerste plaats
over de talrijke feestwijnen in ons assortiment.
De periode rond Kerstmis en Nieuwjaar is het
moment bij uitstek, na een druk jaar, om meer
tijd te maken voor familie en vrienden. Gezellig
en feestelijk tafelen hoort daar traditioneel bij.
Bij de winterse feestkeuken passen ook mooie
feestwijnen, die wij graag delen met onze familie en vrienden. In dit krantje vindt U informatie
over feestelijke bubbels, elegante witte wijnen
en verfijnde rode wijnen, die goed passen bij de
typische eindejaarsdiners.
Bij het aperitief zal Gin & Tonic dit jaar ook een
prominente plaats innemen. Ons assortiment
telt opnieuw een aantal nieuwe kwaliteitsgins.
Een echte Primeur is de ‘Oli Novell’ van Treurer.
Deze olijfolie werd al de dag na het oogsten
gebotteld en proeft als vers ‘olijvensap’. Voor
een korte periode beschikbaar, en tot uitputting
van voorraad, maar zeker het proeven waard.
Enkele weken geleden verscheen ook de
Wijnkoopgids 2015. Wijnjournalist Frank Van
der Auwera selecteert nu al voor de 27ste keer
de 300 beste wijnen beneden de 10 euro. 6
wijnen van Wijnhuis Vanden Bulcke behoren tot
die selectie. Voor ons de gelegenheid om deze
met een mooie promotie aan te bieden.
Op vrijdag 12 en zaterdag 13 december kan U
deze wijnen komen proeven in Roeselare en in
Stabroek. Tijdens de drukke eindejaarsdagen
zijn wij ook extra-veel open.
Bestel tijdig uw eindejaarsgeschenken. Dan
hebt u meer keuze en kunnen wij u vlot bedienen. De aanbiedingen uit dit krantje lopen nog
tot einde januari 2015 of tot uitputting van voorraad.
Uit naam van het ganse team in Roeselare en
Stabroek wensen wij u alvast goede eindejaarsfeesten toe, en een uitstekend en gezond 2015 !
wijnen en
e
k
eestelij geschenken
KOM DE FEESTWIJNEN PROEVEN
TALRIJKE DRINKKLARE WIJNEN
ADVIES BIJ UW WIJNKEUZE:
BRENG UW FEESTMENU MEE
PROMOTIES EN EEN HAPJE
GESCHENKIDEEËN
Roeselare
Vrijdag 12 en zaterdag 13 december doorlopend van 10 tot 18.30 uur
Extra openingsdagen:
- zaterdag 20 december en zondag 21 december doorlopend van 10 tot 18 uur
- maandag 22 & 29, dinsdag 23 & 30 en woensdag 24 & 31 december
doorlopend van 10 tot 18.30 uur (woensdag tot 17 uur)
- normaal open op vrijdagen 26 december en 2 januari
Stabroek
Vrijdag 12 en zaterdag 13 december doorlopend van 10 tot 18 uur
en maandag 15 december van 14 tot 18 uur
Extra openingsdagen:
- dinsdag 23 & 30 en woensdag 24 & 31 december
doorlopend van 10 tot 18 uur (woensdag tot 17 uur)
- normaal open op vrijdagen 26 december en 2 januari
Rik Balcaen, Brigitte Vanden Bulcke,
Tom Vanhecke en medewerkers te Roeselare.
Talrijke feestpromoties
Annemie en Eric Dingemans - Van Dessel
te Stabroek.
- 10% op 10-tallen geselecteerde wijnen
bij aankoop per 12 flessen van dezelfde wijn.
Inhoud Het Wijnkrantje december 2014
Info feestwijnen en feestdagen .........
Feestelijke belletjes .........................
Witte Feestwijnen .............................
Rode Feestwijnen .............................
300 beste wijnen onder de 10 Euro ..
Geschenkideeën ..............................
Gin & Tonic - Primeur Olijfolie Treurer ..
Datum Kelderresten 2015 en info .....
1
2
3
4
5
6
7
8
- 5% op alle andere wijnen bij aankoop van 12 flessen van dezelfde wijn.
Aanbieding geldig tot 31 januari 2015 of tot uitputting voorraad.
Kan u er niet bij zijn? Gebruik dan de bijgevoegde bestelbon.
BESTEL TIJDIG UW (RELATIE)GESCHENKEN
Iedereen krijgt graag een lekkere fles wijn.
Wij helpen u graag bij de keuze van de wijn en de verpakking.
Feestelijke belletjes
Top-Champagnes van
LOUIS ROEDERER
Champage
blijft de feestdrank bij uitstek.
De fijne parelende
belletjes passen perfect
bij de sfeer van het eindejaar. Champagne is natuurlijk
ook het perfecte en frisse aperitief dat onze smaakpapillen opent
voor de rest van de maaltijd. In een
aantal gevallen kan Champagne bij
de ganse maaltijd doorgedronken
worden. Daarvoor kiest men dan
best een iets vollere champagne.
Er zijn ook een aantal kwalitatieve
alternatieven voor Champagne.
Cava Pupitre (en vooral de topcuvée Brut Impérial) behoort tot de
meer verfijnde schuimwijnen. De
Crémant d’Alsace van Bott-Geyl
staat nog een stapje hoger.
Wijnhuis Vanden Bulcke importeert de
kwaliteitschampagnes van Adam Jaeger,
Charles Pougeoise en Baron Dauvergne.
Daarnaast ook een ruime keuze van
de top-Champagnes van Roederer. Dit
jaar ook een uitzonderlijk feestaanbod
met een bewaarchampagne van Michel
Gonet uit 2002 in Magnumfles.
ADAM JAEGER is een elegante
aperitiefchampagne, assemblage van
Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot
Noir. Perfect als aperitief.
CHARLES POUGEOISE is een 1ier
Cru uit het gekende Champagnedorp
Vertus. Deze Blanc de Blancs wordt
uitsluitend met Chardonnaydruiven
gemaakt. Daardoor heeft hij iets meer
frisheid, en dus uitermate geschikt als
aperitief of voor een receptie.
BARON DAUVERGNE is een Grand
Cru producent uit de gemeente Bouzy,
gekend voor zijn uitstekende Pinot Noirdruiven. Door het hoge aandeel van
Pinot Noir hebben de Champagnes van
Baron Dauverne meer complexiteit,
aroma en volume. Daardoor zijn ze niet
enkel geschikt voor het aperitief, maar
kunnen ze ook een ganse maaltijd begeleiden. Van Baron Dauvergne bieden wij
een 6-tal verschillende cuvées aan,
waaronder de topcuvée met 5 jaar rijping op de fles.
Roederer en Bollinger zijn de enige grote top-Champagnehuizen die in familiale handen bleven. De Brut Premier van
Roederer bevat 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir en 20%
Pinot Meunier. Die zijn afkomstig uit meer dan 40 Cru’s
uit zes verschillende jaargangen. De Brut Premier rijpt
36 maanden ‘sur lattes’ en krijgt na het degorgeren
nog zes maanden extra-rust.
Een superfeestelijk aperitief, maar ook een perfecte
begeleider van vis, zeevruchten en wit vlees.
Ook beschikbaar in halfjes en Magnum.
Van Louis Roederer hebben wij ook 3 millésiméChampagnes: Brut Vintage, Rosé en de zeer zeldzame
Blanc de Blancs.
In januari 2015 verwachten wij ook nog de exclusieve
Louis Roederer Brut Nature 2006, het resultaat van
een samenwerking van Roederer met Philippe Starck.
Michel Gonet Grand Cru
Blanc de Blancs 2002 in MAGNUM
De meeste Champagnes drink je best binnen de eerste jaren.
De grote uitzondering daarop zijn de Champagnes van één
jaargang. Deze Millésimé-Champagnes worden enkel in de
beste wijnjaren gemaakt, en zijn bewaarwijnen waarvan de
aroma’s zich met de jaren ontwikkelen en complexer worden.
Deze Blanc de Blancs wordt enkel met Chardonnaydruiven
uit Grand Cru-wijngaarden van Oger en Le Mesnil sur Oger
gemaakt. In de Champagne was 2002 een exceptioneel jaar
voor de kwaliteit van de Chardonnay. Het zijn tevens wijnen
met een uitzonderlijk bewaarpotentieel, zeker in magnum.
De 2002 heeft een complexe neus met heel wat brioche maar
ook licht geroosterde toetsen. In de mond zorgt de chardonnay voor veel frisheid. Hij doet ons denken aan de finesse van
de grote witte Bourgognewijnen.
Beperkte voorraad
Prijs per magnum
75.
50
Domaine Bott-Geyl
Crémant d’Alsace Extra-Brut Cuvée Paul-Edouard
Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Noir
De fijne Crémant rijpte 24 maanden “sur lattes”. Daardoor
konden de aroma’s zich perfect ontwikkelen.
Het resultaat is een goud-groene wijn met een gordijn van
fijne belletjes. In de neus lichtjes floraal met een mooie
brioche-toets. In de mond heeft deze Extra-Brut eerst wat
rondeur, maar al vlug halen de frisse zuren de bovenhand.
Deze topcrémant is nu perfect op dronk, maar kan gerust
nog een aantal jaren evolueren.
87.
00
Normaal 15,80 / Nu 6 x 14,50
Witte feestwijnen
Witte wijn blijft aan belang winnen op
onze feesttafel. Er staat steeds meer
vis op het menu, en men heeft ontdekt dat witte wijn het vaak erg goed
doet bij een kaasschotel.
Witte wijn beperkt zich niet langer tot
het voorgerecht. Soms vragen verschillende gerechten naar verschillende bijpassende witte wijnen.
Welke witte wijnen kan men dan kiezen, en in welke volgorde moeten die
aan tafel geserveerd worden?
Veel hangt af van wat er op het menu
staat, maar in algemene zin komt de
lichtste witte wijn eerst. Eikgerijpte
witte wijnen zijn meestal ronder en
krachtiger, en komen best na nieteikgerijpte wijnen.
En dan zijn er natuurlijk de vele verschillende druivensoorten, zodat er
bij elk gerecht wel een goed passende
combinatie kan gevonden worden.
Breng daarom uw feestmenu mee als
u wijn komt kiezen. Wij helpen u graag
bij uw keuze.
Hiernaast vindt u alvast enkele feestelijke suggesties.
Welke wijn
bij Foie Gras?
Zoete witte wijn en foie gras is een
mooie, klassieke combinatie. Kies een
zoete wijn die voldoende frisse zuren
als tegengewicht heeft. In ons assortiment bvb de Coteaux du Layon van
Chateau Pierre Bise of Domaine des
Forges maar ook de Gewurztraminers
van Bott-Geyl.
In Frankrijk kiest men meer en meer
voor een droge witte wijn bij foie gras.
De witte Chateauneufs en de Viognier
van Domaine Grand Veneur of de droge
Elzaswijnen van Bott-Geyl zorgen voor
een mooi samenspel met de structuur
van de foie gras. In dat geval serveert
men de foie gras best met geen al te
zoete garnituur.
La Baudière
Pouilly Fumé 2013
100% Sauvignon Blanc.
Net zoals in de buurgemeente Sancerre maakt
men hier frisse, aromatische en droge wijnen.
Doet het uitstekend bij
frisse voorgerechten,
garnalen en andere
zeevruchten, koude
visgerechten en
warme visgerechten
zonder saus. Ook
heel goed bij geitenkaas (zowel bij
een slaatje met geitenkaas als bij een
kaasschotel).
Normaal 14,00
Nu 6 x 12,95
77.70
Chateau Pierre Bise
Savennières ‘Clos de
Coulaine’ 2011/2012
100% Chenin Blanc.
Savennières geldt als de
beste witte appellatie op
de rechteroever van de
Loire. Op deze stijle hellingen met rotsachtige
ondergrond maakt men
rasechte gastronomische
wijnen. Clos de Coulaine
onderging een lange
gisting en werd daarna
voor de helft opgevoed
in gebruikte eiken
vaten. In de neus wat
kweepeer, citrus en
peper. Past uitstekend
bij (warme) bereidingen met vis, bij SintJacobsschelpen en bij
geitekaas.
Normaal 14,65
Nu 6 x 13,50
81.
00
(ook beschikbaar in 50 cl)
Marguerite Carillon
Chablis 2012
100 % Chardonnay.
Chablis heeft een koeler
klimaat dan de rest van de
Bourgogne en dat zorgt voor
mooie, frisse wijnen die
iedereen graag drinkt.
Deze klassieke wijn past
goed bij koude visgerechten, zeevruchten, gegrilde
en andere warme visbereidingen met lichtere
sausen en ook bij kazen
zoals Chaource.
Normaal 14,15
Nu 5 + 1 gratis
11.80/fl.
Casa Rivas Reserva
Chardonnay
Maipo Valley (Chili) 2013
100% Chardonnay.
Maipo Valley ligt op 400
meter hoogte. Door dit
koelere klimaat rijpen de
druiven langer en krijgen
daardoor meer complexiteit en aroma. De wijn
ligt 6 maanden op eiken
vaten, die jaarlijks voor
1/3 vernieuwd worden.
Deze volle wijn heeft
toch voldoende zuren
en doet het goed bij
rijkere (warme) visgerechten en wit vlees.
Normaal 9,95
Nu 6 x 8,95
53.
70
Rode feestwijnen
De feestelijke winterkeuken is bijzonder geschikt voor onze grote
rode feestwijnen. Maar ook bij een fondue of steengril past een stevig glas rood. Naargelang het gerecht en onze smaak kunnen wij
kiezen voor Bordeaux, Bourgogne, Côtes du Rhone (Chateauneufdu-Pape bvb) maar ook voor de grotere wijnen uit Bourgueil, de
Provence of de Languedoc. Deze grotere wijnen mogen gerust een
paar jaar ouder zijn. In ons assortiment vindt u nog verschillende
Bordeaux-wijnen uit de mooie jaargangen 2008, 2009 en 2010.
2008: Chateau Balestard La Tonnelle en Cap de Mourlin (beiden
Saint-Emilion Grand Cru Classé) en de Haut-Médoc’s La Tour Carnet,
Potensac en Sociando Mallet
2009: Chateau de Rochemorin (Pessac Léognan), La Marzelle en Cap
de Mourlin (beiden Saint-Emilion Grand Cru Classé), Les Promesses
de Rocher Corbin (Montagne Saint-Emilion)
2010: Chateau La Marzelle (Saint Emilion Grand Cru Classé),
Chateau Clarke en Lestage (beiden Listrac), Chateau Les Gravilles
en Beauséjour Hostens (beiden Haut-Médoc)
Chateau Les Gravilles
Haut-Médoc 2010
60% Cabernet Sauvignon en 40% merlot.
Afkomstig van een klein domein (9 ha) in
de gemeente Saint-Sauveur, en buurman
van Pauillac. De wijn rijpte 12 maanden
op eiken vaten en heeft de impressionante stijl van zijn buren uit Pauillac.
Er werd dan ook beroep gedaan
op één van de beste oenologen
uit Bordeaux, die zijn reputatie
opbouwde bij de 1ier Grand Cru
Classé’s uit Pauillac. In de neus
veel rijp zwart fruit en tabak en wat
vanille. In de mond opnieuw veel
rijp fruit maar in evenwicht gehouden door de typische frisse zuren
van 2010. Deze wijn kan nog een
10-tal jaren kelder aan, maar is nu
al heel aangenaam bij feestelijke
vleesgerechten zoals lamsvlees,
groot wild en ander rood vlees.
Indrukwekkende wijn aan minder
dan de helft van de prijs van een
gewone Pauillac.
Normaal 14,75 / Nu 6 x 13,50
81.00
ROBERT PARKER GEEFT 97/100
AAN DOMAINE GRAND VENEUR
Domaine Grand Veneur uit Chateauneuf-du-Pape wordt door onze klanten al langer naar waarde geschat. De laatste jaren krijgt de familie
Jaume ook van Robert Parker uitstekende scores. Na een 100/100
voor de Chateauneuf Vieilles Vignes 2010 krijgt diezelfde cuvee nu
opnieuw een topscore van 97 punten voor de jaargang 2012. Daarmee
behoort Domaine Grand Veneur tot de top 5 van de regio, en dit aan
beduidend lagere prijzen dan de directe concurrenten.
De andere wijnen van Domaine Grand Veneur krijgen van Parker ook
erg hoge scores. Niet alleen deze uit Chateauneuf, maar ook de lager
geprijsde Côtes du Rhone appellaties. De meeste wijnen van Jaume
zijn tevens Bio. Hieronder het volledige lijstje in rood, wit én rosé.
Rood
Chateauneuf-du-Pape ‘Vieilles Vignes’ 2012
Chateauneuf-du-Pape ‘Les Origines’ 2012
Chateauneuf-du-Pape Domaine Grand Veneur 2012
Gigondas ‘Terrasses de Montmirail’ 2012
Vacqueyras ‘Grande Garrigue’ 2012
Lirac ‘Clos de Sixte’ 2012
Côtes du Rhone ‘Les Champauvins’ 2012
Côtes du Rhone ‘Réserve Grand Veneur’ 2012
97 ptn
93 ptn
91 ptn
90-92 ptn
89-92 ptn
92 ptn
89-91 ptn
89 ptn
€64.95
€34.85
€25.95
€16.55
€14.40
€14.00
€12.65*
€ 8.50*
90 ptn
€ 8.50*
94 ptn
91 ptn
89 ptn
87 ptn
€37.50
€25.95
€11.95
€ 8.50*
Rosé
Côtes du Rhone ‘Réserve Grand Veneur’ 2013
Wit
Chateauneuf-du-Pape ‘La Fontaine’ 2013
Chateauneuf-du-Pape Domaine Grand Veneur 2012
Côtes du Rhone ‘Blanc de Viognier’ 2013
Côtes du Rhone ‘Réserve Grand Veneur’ 2013
Bij aankoop van 12 flessen per soort:
Bij
aankoop van 12 flessen per soort:
5% korting (10% op wijnen met *)
5% korting (10% op wijnen met *)
Les Promesses de Rocher Corbin
Montagne Saint-Emilion 2009
85% Merlot, 10% Cabernet Franc en 5%
Cabernet Sauvignon.
Montagne Saint-Emilion ligt ten noorden van
Saint-Emilion en ten oosten van Lalande de
Pomerol.
Philippe Durand van Rocher Corbin
maakt sinds 2005 een nieuwe wijn ‘les
Promesses’ waarbij het accent ligt op diepgekleurde wijnen met volle aroma’s van
rijp fruit, zachte tannines en toch een
mooi bewaarpotentieel.
Philippe Durand is een getalenteerde
wijnmaker die op zijn domein alles in
het werk stelt om de druiven perfect
te oogsten: manuele pluk en daarna
een dubbele trieertafel om enkel het
perfecte fruit te behouden voor de
wijn.
Les Promesses van 2009 heeft veel
rood fruit en wat kruidigheid in de
neus. Evenwichtig in de mond, met fluwelen tannines en een lange afdronk.
Deze wijn uit het topjaar 2009 is nu
perfect op dronk en kan nog een paar
jaar mooi evolueren. Past goed bij wit
en rood vlees en halfzachte kazen
(Camembert, Brie,...) en harde kazen
(Cantal, Comté,...).
Normaal 12,45 / Nu 6 x 11,45
68.
70
300 beste wijnen onder de 10 euro
In de 27ste editie van de Wijnkoopgids van de gekende wijnjournalist Frank Van der Auwera staan niet minder dan 6 wijnen van Wijnhuis Vanden
Bulcke bij de Laureaten. Wij zijn daar heel fier over want juist in de categorie onder de 10 euro is het steeds een uitdaging om voor een lage
prijs toch een uitstekende kwaliteit te vinden. 591 wijnhandelaars hebben samen 3299 proefflessen ingezonden, die blind geproefd werden door
verschillende proefpanels. Daarin zowel professionele proevers als ‘gewone’ consumenten. Om deze 6 laureaten te vieren, zetten wij ze tot einde
januari 2015 (of tot uitputting van voorraad) in promotie. De commentaren hieronder komen uit de Wijnkoopgids 2015 van Frank Van der Auwera.
José Galo ‘Verdejo’
Domaine Jacky Marteau
Cuvée Saint Antoine
“Ook de gloednieuwe José Galo, al
een 10-tal edities een vaste gast
in deze reeks en gemaakt door het
familiebedrijf Bodegas Rueda Perez,
heeft in 2013 een fruitamusante
verdejo gebotteld, met toch
13% alcohol achter de kiezen.
Integraal opgebouwd uit druiven
van eigen wijngaarden, gelegen
in de gemeenten Pozaldez en
Rueda. Rueda-fans zullen ervan
smullen, want na de parelmoeren strogele kleurspiegel, loepzuiver en vinnig tranend, volgen
de bekende geurcomponenten
zoals peer, limoenzeste, nectarine, anijs en meloen. In de
smaak echter beendroog, echt
een strakke ‘sec’, zelfs mineraal
en grassig, met een stroom aan
limoen, pompelmoes, kruisbes
en citroen, zesty, gespannen.
Finale met impressie van wilde venkel en
kruismunt. Toch prachtig dat deze appellatie,
die zo’n 20 jaar geleden de ‘Grote Onbekende’
was, vandaag de dag eerder de ‘Betrouwbare
sappigheid’ belichaamt. Serveertip: 8°C.”
Normaal 7,95 / Nu 6 x 6,95
“Mea Culpa en beloofd op mijn (enigszins bezoedeld) zieltje: ik zal geen
grapjes meer maken over de naam
van dit domein. Want telkens ik na
de ontmaskering ‘Jacky Marteau’
op het label zie, denk ik eerder
aan een schlagerzanger die
sportpaleizen laat vollopen of een
B-acteur uit een goedkope pornoserie, dan aan een ernstige wijnmaker. En dat is zeker dit oogstjaar volkomen onterecht, want
deze 2013 behoort tot het beste
die we van deze producent al op
tafel kregen. Bovendien is het
dochter Ludivine en haar man die
nu aan de touwtjes trekken, dus
ik zal mijn pijlen in de volgende
edities anders moeten richten…
Correct glanzend strogeel met groene
zweem. Qua boeket onmiskenbaar sauvignon,
met de klassieke impressies van ‘kattenpis’,
buxus, brem, limoenzeste en vlierbloesem. De
smaak borduurt verder op dit thema, met zijn
pure pompelmoes, limoen en kruisbes, zesty en
grassig, zelfs lichtjes mineraal finishend.
Zo’n 8°C volstaat als schenkkwik.”
Normaal 8,45 / Nu 6 x 7,45
Grenache, Syrah, mourvèdre. “Tijd
voor P.P.P., in casu: puur plezant
proeven. Want dit blijkt zo één van die
kleine Côtes du Rhones die vooral
‘klein’ qua prijszetting zijn, maar
‘groot’ qua inhoud. Met de klassieke druiventripartite als ruggengraat en een ferme slok alcohol
achter de kiezen (14.5%), opent
deze cuvée met een duivelse inktkleur, ondoorzichtig en werkelijk
piepjong. Volg ook de tranenautostrades tegen uw glas! Rijp qua
boeket, met vooral een coulis van
blauwe en zwarte bessen plus
een vleugje kaneelpoeder. In de
mond een manifest ongefilterde
wijn: sappig en vlezig, met een
stroom van zwarte kersen en bosbessen, zoet én zilte drop en een
toets van garrigues (jeneverbes, tijm,
oregano,…). Een coöperatieve wijn die veel
onbescheiden fruitkracht biedt tegen een
bescheiden prijs, te drinken op maximaal
14 à 15°C.”
Normaal 5,95 / Nu 6 x 4,95
Rueda 2013
Sauvignon de Touraine 2013
41.
70
44.
70
Casa Rivas Cabernet
Sauvignon
Domaine Coudoulet
Sangiovese
IGP Pays d’Oc 2013
Maipo Valley Chili 2013
Frank Van der Auwera geeft deze
wijn een speciale vermelding als
ERE-LAUREAAT.
“Wij hebben het ons al eerder afgevraagd: “waarom blijven zoveel
wijnmakers in een vrijbuitersappellatie als d’Oc toch zo vraafjes de gevestigde druiven en
spelregels hanteren ?” En dan
belandt er plots een Zuid-Franse
sangiovese in ons glas! Een buitenbeentje dat wij danken aan
de broers Jean-Yves en PierreAndré en hun neef Guillaume,
de zesde generatie van de
Ournacs die sinds 1840 in de
regio Minervois wijn maken op
hun 20 hectare tellende domein;
Want dit betreft immers niet
zomaar een dwaas experiment.
Integendeel: na de fel fonkelende, donkere kleur met haast
purmperen tranen, volgt een
reeds expressief fruitboeket waarin
rijpe frambozen en bramen, ongecompliceerd
lekker. Zalig vlezig en sappig dan qua mondvulling, met impressies van rode/blauwe bosbessen, versgebakken brood en jammy pruimen,
rijp maar met ruim voldoende aciditeit ter verfrissing. Als de aarde verder opwarmt, gaan we
misschiennog meer van dit type experimenten
aantreffen in onze vijftigste editie… Geniet
ondertussen onbekommerd van deze Franse
sangiovese op 15 à 16°C.”
Normaal 7,95 / Nu 6 x 6,95
Cabernet Sauvignon, Merlot.
“Aangezien de wijngaarden voor
deze cabernet onder invloed liggen
van de Stille Oceaan en de koude
Humboldtstroom, rijpen de trossen
hier traag. En kunnen ze zich zo
homogeen en optimaal ontwikkelen, met een extra complexiteit en
boeket tot gevolg. Dat merken we
meteen. Jeugdig flitsend paarsrood,
voorzien van een dikke tranenband.
Vervolgens aromatisch streng, met
vooral zwart fruit, geboend zadelleder, gedroogde specerijen en een
nog duidelijke, kruidige cedertoets.
Is het hout nog prominent en
streng aanwezig in de geur, dan
blinkt de smaak al uit in suave
vlezigheid en fruitvurigheid, met impressies van bosbessen, crème de cassis en Turks
fruit, rijpe tannines en het eikimpact integraal
opgezogen door het overvloedige fruit, ook al
eindigt de wijn met toets van bosgrond en agave.
Die zalvende indruk en de witte peperigheid zijn
natuurlijk het rechtstreekse gevolg van de 15%
(!) alcohol. Maar voor u gillend buitenspurt : het
stoort echt niet, integendeel. Let wel op dat u
deze alcoholtijger temt op maximaal 15 à 16°C.”
Normaal 7,15 / Nu 6 x 6,15
41.
70
36.
90
Côtes du Rhone 2012
29.
70
Chateau Cesseras
‘Cuvée Olric’
Minervois 2011
Mourvédre, Carignan, Syrah.
Frank Van der Auwera geeft deze
wijn een speciale vermelding als
ERE-LAUREAAT.
“Een kleine 50 km ten westen van
Béziers treffen we het gehucht
Cesseras. Hier heeft de familie
Ournac de percelen liggen waaruit deze cuvée zijn fruit puurde.
Eigenaar Pierre André Ournac
combineerde voor deze wijn 40%
mourvèdre en 40% carignan met
20% syrah die de potentialiteit
van Minervois mooi illustreert. In
ons glas eerst een vinnig donkerrode kleurspiegel, tranend als
gek. Dan een floraal (jasmijn,
violette) boeket, met ook impressies van Mon Chèri-bonbons,
bosbessenjam en gekonfijte zeste
van bloedsinaasappel, uiterst expressief. Ook
de smaak charmeert, want vlezig en fluwelig,
met impressies van Turks fruit, choclade, garrigues (tijm, oregano, jeneverbes, …), en dat
alles op een zalvende textuur. Vrij veel alcohol
(14.5%), maar het fruitensemble is zo rijk dat
het nooit voor irritatie zorgt. Schenk deze nog
verrassend vieve, complexe Minervois liefst
rond 16°C, ook bij sausrijk vleeswerk.”
Normaal 8,75 / Nu 6 x 7,75
46.
50
Het boek ‘Wijnkoopgids 2015, de 300 beste wijnen onder de 10 euro’ van Frank
Van der Auwera is ook bij ons te koop aan de prijs van 16.95 euro. Bij aankoop
van 6 x 6 flessen uit de laureaten hierboven krijgt u de Wijnkoopgids 2015 gratis.
Feestelijke g
ijn als
re fles w kene
k
k
le
n
en
ee
ienden n uitt graag
r
g
v
ij
,
r
k
ie
il
n
e
ee
fam
Iedere
oor uw ies hebben wij in houV
.
k
n
e
gesch n zakenrelat
pagne gen.
n Cham
e
nissen anbod wijnen e chenkverpakkin
a
s
gebreid s en andere ge
je
t
is
k
assor titen
gebreid en een
it
u
n
e
e
t)
ijn ook
iernaas
Naast w & Tonic (zie h nken en likeua
ment Gin euze sterke dr Vie van Marcel
k
e
d
e
t
u
euf
selec
anale Ea c de Chateaun ris
t
r
a
e
D
r
aa
a
ren.
en de M d Veneur zijn d
z
lt
o
h
d
an
Win
aine Gr
van Dom voorbeelden.
ie
nvan moo
n citroe
e
ig
e
e
z
n
vooral o
Ver geet YPER niet.
C
jenever
Grote keuze in MAGNUMS,
in kistje of geschenkdoos,
zowel in rood als wit
en Champagne.
Bordeaux:
Croque Michotte, Franc Pipeau, Moulin Haut Villars,
Grand Bertin de Saint Clair, Chateau de Rochemorin,
Elise (wit), …
Côtes du Rhone:
Chateuneuf-du-Pape les
Origines, Clos de Sixte
Chablis: Jules Billaud
Provence:
Chateau Revelette Grand
Vin (rood en wit)
Croque Michotte
in houten kistjes
van 3 flessen
Italië:
Moro Montepulciano d’Abruzzo,
Moro Trebbiano d’Abruzzo
Champagne:
Roederer, Michel Gonet, Baron
Dauvergne, Charles Pougoise, Adam Jaeger
Cava: Pupitre
2008
normaal 67.50 euro/kistje van 3
nu
61.50 euro/kistje van 3
2009
normaal 77.85 euro/kistje van 3
nu
71.85 euro/kistje van 3
2010
normaal 77.85 euro/kistje van 3
nu
71.85 euro/kistje van 3
2011
normaal 73.50 euro/kistje van 3
nu
67.50 euro/kistje van 3
Chateau FRANC PIPEAU
Saint Emilion Grand Cru
2012 in 4 formaten
De jaargang 2012 van Chateau Franc
Pipeau is opnieuw bijzonder geslaagd.
De intense paarsrode kleur laat al het
beste vermoeden. In de neus veel rijp
fruit, wat kruidigheid en wat vanille- en
eiktoetsen. In de mond opnieuw veel
fruit, heel wat volume en stevige doch
aangename tannines. Deze verleidelijke wijn is nu al toegankelijk, mits
carafferen, maar kan gerust nog een
8 à 10 jaar kelder aan.
Ook beschikbaar in magnum,
dubbele Magnum en halve flesjes.
geschenken
OLI NOVELL
Primeur-olijfolie
van Treurer
Gin & Tonic
De selecte keuze, het perfecte advies is ook onze slogan voor Gin & Tonic. Uit het zeer uitgebreide aanbod
Gins maakten wij een selectie gebaseerd op kwaliteit
en verscheidenheid. Het assortiment wordt regelmatig
uitgebreid met nieuwe kwaliteitsgins. Na lang wachten hebben wij nu een (beperkte voorraad) van The
Pharmacy in huis. In december worden nog een aantal
stevige Gins uit de USA verwacht.
Ook het tonic-assortiment werd uitgebreid met o.m. de
Syndrome-tonic.
Wij adviseren u graag bij de
keuze van een verrassende
gin en de bijpassende tonic.
Er staan ook altijd een paar
Gins open om te proeven.
De OLI NOVELL is nu voor een korte
periode en tot uitputting van voorraad beschikbaar aan dezelfde prijs
als de normale olijfolie.
Per flesje van 25 cl
12.00
lfde soort
ze
en van de
az
naf 12 gl
Va
NU OOK HET NIEUWE
BOEK VAN MANUEL
WOUTERS BESCHIKBAAR
Een originele gin en een
assortiment tonics is een
leuk geschenkidee.
Treurer maakt in Mallorca uitstekende
olijfolie van uitsluitend arbequina-olijven. De groene, lichtfruitige olijfolie
met een zachte pepertoets op het
einde, kent dan ook veel succes bij
gekende chefs en gastronomen.
De olijven worden onmiddellijk na
het oogsten geperst, zodat er geen
smaak verloren gaat.
Na 6 tot 8 weken rusten in inoxcuves zijn de vaste bestanddeeltjes
naar de bodem gezakt en krijgen wij
de typische heldere olijfolie.
Eén keer per jaar wordt er anders
te werk gegaan en wordt al na één
dag het superverse sap van de olijven afgevuld in flesjes. Deze worden
dan gedurende een beperkte periode verkocht als ‘OLI NOVELL’ of
primeur-olijfolie. In de fles zie je nog
wat stukjes olijf en je proeft ook een
fantastisch verse olijfsmaak.
-10%
Spiegelau Authentis
Burgundy
Spiegelau Authentis
Bordeaux
Spiegelau Authentis
Rotwein-Wasser
Spiegelau
Expert Tasting
Spiegelau Authentis
Casual Burgundy
België - Belgique
P.B.
8800 Roeselare 1
4/1417
Nuttige INFO
Komen proeven
Tijdens de openflesdagen van 12 en 13 december (+15
december in Stabroek) kan u de promotie-wijnen uit dit
krantje proeven.
Voor en na de openflesdagen zal een selectie van deze wijnen ook te proeven zijn tijdens de normale openingsdagen.
Familie en vrienden met interesse in wijn zijn altijd welkom.
WINKEL ROESELARE
Hugo Verrieststraat 96 U 8800 Roeselare
Tel. 051 22 47 55 U Fax 051 26 03 99
[email protected]
www.WijnhuisVandenBulcke.be
Gewone openingsuren:
Dinsdag:
14.00 - 18.30 uur
Woensdag: 10.00 - 12.00 uur 14.00 - 18.30 uur
Donderdag: 10.00 - 12.00 uur 14.00 - 18.30 uur
Vrijdag:
10.00 - 12.00 uur 14.00 - 18.30 uur
Zaterdag:
10.00 - 12.00 uur 14.00 - 18.00 uur
Sluitingsdagen:
Donderdag 25 december - Donderdag 1 januari 2015
Uitzonderlijk open:
Op zondag 21 december van 10 tot 18 uur, op maandag
22 & 29 december doorlopend van 10 tot 18u30 en
vanaf dinsdagochtend 23 & 30 december om 10 uur
RUIME PARKING OP BINNENKOER
Bij het binnenkomen van Roeselare richtingBRUGGE
stedelijk ziekenhuis volgen.
STEDELIJK ZIEKENHUIS
BRUGGE
De promotie-aanbiedingen blijven geldig tot 31 januari
2015, behalve uitputting van voorraad.
WIJNHUIS VANDEN
BULCKE
HUGO VERRIESTSTRAAT
HUGO VERRIESTSTRAAT 96
PLEIN
8800 ROESELARE - 051 22 47DECONINCK
55
POST
KELDERRESTEN
HOOGLEDE
(ST. AMANDSPLEIN)
HUGO VERRIESTSTRAAT
NOORDSTRAAT
NOORDSTRAAT
ST. AMANDSKERK
GROTE MARKT
.
SSTR
AND
M
ST. A
GROTE MARKT
Kerke
Smo
utakk
er
Begijnho
f
LAA
GEIN
D
Sluitingsdagen:
Kerke
pad
SintCath
arina
straa
t
Geelv
incks
traat
SintCath
arinKa
erk
streada
am
t
G
e
uur elvinck
straa BROU
WER
t
uur
SST
RAA
T
Binnenpad
uur
plein
Smo
Voss
utakk
e
npad
er
Dorp
sstra
at
Maandag: 14.00 - 18.00
Vrijdag:
10.00 - 18.00
Zaterdag: 10.00 - 18.00
Dorp
sstra
at
BIJHUIS STABROEK
Dingemans-Van Dessel
Brouwersstraat 32
2940 Stabroek
Tel. 03 568 07 16
[email protected]
Gewone openingsuren:
Binnenpad
plein
Voss
enpa
d
Nieu
wstr
aat
wouBos v/d
wers
teeg
Ke
rked
am
Uitzonderlijk open:
Begijnh
of
Nieu
pad
Donderdag 25 december
- Donderdag
wstr1 januari
aa
t
BRO
Op dinsdag 23 & 30 december
en woensdag
24 & 31 december
UWE
wouBos v/d
RS
wers
doorlopend van 10 tot 18 uurSTR(woensdag
totteeg17 uur)
AAT
LAA
GEIN
D
Vanaf donderdag 29 januari kan u ook uw kelderrestwijnen laten reserveren. Deze moeten dan ten laatste
op zaterdag 7 februari afgehaald worden.
De wijnen waarvan nog voldoende voorraad is, kunnen op zaterdag 7 februari ook geproefd worden in
Roeselare en Stabroek.
ST. AMANDSKERK
.
SSTR
AND
M
DECONINCK
PLEIN
ST. A
(ST. AMANDSPLEIN)
op zaterdag 7 februari
Op zaterdag 7 februari organiseren wij onze jaarlijkse
kelderrestenverkoop. Een aantal wijnen die ons assortiment verlaten, of waarvan wij teveel voorraad hebben,
worden dan met een uitzonderlijke korting verkocht.
Vanaf donderdag 29 januari zal er op onze website een
lijst staan van de belangrijkste kelderresten.
Deze lijst wordt ook per e-mail toegestuurd aan iedereen die dit krantje per e-mail ontvangt.
Er wordt voor deze kelderrestenverkoop geen
krantje per post meer opgestuurd. U kan wel de
lijst per post of per e-mail toegestuurd krijgen, maar
dan moet u uw naam en adres (of e-mail) aan ons
bezorgen vóór 20 januari 2015
WIJNHUIS VANDEN BULCKE
HUGO VERRIESTSTRAAT 96
8800 ROESELARE - 051 22 47 55
POST
STEDELIJK ZIEKENHUIS
HOOGLEDE
Plan: vanaf Antwerpse ring richting Bergen op Zoom volgen
afrit 13 Stabroek; u komt uit op Laageind (zie verder plan).
Verantwoordelijke uitgever: Rik Balcaen, Hugo Verrieststraat 96, 8800 Roeselare - Alle prijzen onder voorbehoud van drukfouten.
Geadresseerde
Wijnhuis
VANDEN
BULCKE
De selecte keuze, het perfecte advies
Hugo Verrieststraat 96
8800 Roeselare
Tel. +32 (0)51 22 47 55
Fax +32 (0)51 26 03 99
[email protected]
www.wijnhuisvandenbulcke.be
BESTELBON EINDEJAARSFOLDER
Geldig tot en met 31 januari 2015 of tot uitputting voorraad.
Naam: .................................................................................................................................................................................................................................................
Straat: ............................................................................................................................................................................ Nr: ......................................................
Postnr.: ........................................................ Gemeente: ....................................................................................................................................................
Tel.: .......................................................................................................... Klantnr: ..................................................................................................................
E-mail: ................................................................................................................................................................................................................................................
Mijn bestelling wordt afgehaald
te Roeselare of
te Stabroek
Gelieve mijn bestelling thuis te leveren graag ten laatste op .................... / .................... / 2014/15
Gelieve mijn bestelling te leveren op volgend adres graag ten laatste op .................... / .................... / 2014/15
..................................................................................................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................................................................................................................
BETALING
Ik betaal contant bij afhaling of levering.
Bijvoegsel ‘Het Wijnkrantje’ december 2015
Ik schrijf het bedrag over.
Datum: ..............................................................................
Handtekening: ..............................................................................................................
Wijnhuis Vanden Bulcke stelt zich volledig garant voor de kwaliteit van de geleverde goederen.
Niet tevreden? Wij ruilen de goederen om.
Uw persoonlijke gegevens worden opgenomen in ons bestand voor intern gebruik. U heeft het recht ze op te vragen ter inzage of ter correctie.
GELDIG T.E.M. 31 JANUARI 2015 OF TOT UITPUTTING VOORRAAD
AANTAL
NORMAAL
PROMO PAKETTEN
6 FLESSEN 6 FLESSEN 6 FLESSEN
BEDRAG
FEESTELIJKE BUBBELS
CREMANT D'ALSACE EXTRA-BRUT, DOM BOTT-GEYL
…...........................................................................
94,80
87,00
…....................................................
PER FLES 12 FLESSEN AANTAL
CHAMPAGNE MICHEL GONET GRAND CRU BLANC DE BLANCS MAGNUM 2002 ….................
ROEDERER, HUISCHAMPAGNES & CAVA (contacteer ons voor de lijst) …..........................................
75,50
.........................................................................................................................................................................................................................
FEESTPROMOTIES WIT
-5%
-5%
…....................................................
…....................................................
....................................................
6 FLESSEN PROMO 6 FL AANTAL
77,70 …....................................................
‘LA BAUDIERE’ 2013 - AOP Pouilly Fumé …..................................................................................................... 84,00
70,75 …....................................................
MARGUERITE CARILLON 2012 - AOP Chablis …............................................................................................ 84,90
81,00 …....................................................
CLOS DE COULAINE, CHATEAU PIERRE-BISE 2011/2012 - AOP Savennières …....................... 87,90
53,70 …....................................................
CASA RIVAS CHARDONNAY RESERVA 2013 - Maipo Valley, Chili …................................................. 59,70
PER FLES 12 FLESSEN AANTAL
Andere witte wijnen met 10% korting /12 flessen (contacteer ons voor de lijst)
.........................................................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................................................
-10%
-10%
....................................................
-5%
-5%
....................................................
....................................................
Andere witte wijnen met 5% korting /12 flessen (contacteer ons voor de lijst)
.........................................................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................................................
FEESTPROMOTIES ROOD
....................................................
6 FLESSEN PROMO 6 FL AANTAL
81,00 …....................................................
CHATEAU LES GRAVILLES 2010 - AOP Haut-Médoc ….............................................................................. 88,50
68,70 …....................................................
LES PROMESSES DE ROCHER CORBIN 2009 - AOP Montagne Saint-Emilion …........................ 74,70
Andere rode wijnen met 10% korting /12 flessen (contacteer ons voor de lijst)
PER FLES 12 FLESSEN AANTAL
.........................................................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................................................
-10%
-10%
....................................................
-5%
-5%
....................................................
....................................................
Andere rode wijnen met 5% korting /12 flessen (contacteer ons voor de lijst)
.........................................................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................................................
LAUREATEN ‘300 BESTE WIJNEN ONDER DE 10 EURO’
6 FLESSEN PROMO 6 FL AANTAL
JOSE GALO, VERDEJO 2013 - Rueda Spanje …............................................................................................ 47,70
DOMAINE JACKY MARTEAU 2013 - AOP Sauvignon de Touraine ….................................................... 50,70
CUVEE SAINT ANTOINE 2012 - AOP Côtes du Rhone …........................................................................... 35,70
CASA RIVAS CABERNET 2013 - Maipo Valley, Chili …............................................................................... 42,90
SANGIOVESE, DOM. COUDOULET 2013 - IGP vin de Pays d’Oc …..................................................... 47,70
CHATEAU CESSERAS ‘CUVEE OLRIC’ 2011 - AOP Minervois …............................................................ 52,50
WIJNKOOPGIDS 2015 (gratis bij aankoop van 6 x 6 flessen uit bovenstaande 6) …........................................
DOMAINE GRAND VENEUR (uitzonderlijke Parkerscore)
ROOD: CHATEAUNEUF-DU-PAPE ‘Vielles Vignes’ 2012 - AOP Chateauneuf-du-Pape ….........
ROOD: CHATEAUNEUF-DU-PAPE ‘Les Origines’ 2012 - AOP Chateauneuf-du-Pape ….............
ROOD: CHATEAUNEUF-DU-PAPE DOM GRAND VENEUR 2012 - AOP Chat.-du-Pape …..........
ROOD: GIGONDAS ‘Terrasses de Montmirail’ 2012 - Gigondas ….....................................................
ROOD: VACQUEYRAS ‘Grande Garrigue’ 2012 - AOP Vacqueyras ….................................................
ROOD: LIRAC ‘CLOS DE SIXTE’ 2012 - AOP Lirac …....................................................................................
ROOD: COTES DU RHONE ‘Les Champuvins’ 2012 - AOP Côtes du Rhone ….............................
ROOD: COTES DU RHONE ‘Réserve Grand Veneur’ 2012 - AOP Côtes du Rhone …...............
ROSÉ: COTES DU RHONE ‘Réserve Grand Veneur’ 2013 - AOP Côtes du Rhone …................
WIT: CHATEAUNEUF-DU-PAPE ‘La Fontaine’ 2013 - AOP Chateauneuf-du-Pape …...................
WIT: CHATEAUNEUF-DU-PAPE DOM GRAND VENEUR 2012 - AOP Chat.-du-Pape …................
WIT: COTES DU RHONE ‘Blanc de Viognier’ 2013 - AOP Côtes du Rhone …................................
WIT: COTES DU RHONE ‘Réserve Grand Veneur’ 2013 - AOP Côtes du Rhone ….....................
CROQUE MICHOTTE (HOUTEN KIST MET 3 FLESSEN)
CROQUE
CROQUE
CROQUE
CROQUE
MICHOTTE
MICHOTTE
MICHOTTE
MICHOTTE
2008 - AOP Saint Emilion Grand Cru ….................................................................
2009 - AOP Saint Emilion Grand Cru ….................................................................
2010 - AOP Saint Emilion Grand Cru ….................................................................
2011 - AOP Saint Emilion Grand Cru ….................................................................
....................................................
41,70
44,70
29,70
36,90
41,70
46,50
16,95
…....................................................
…....................................................
…....................................................
…....................................................
…....................................................
…....................................................
…....................................................
PER FLES 12 FLESSEN AANTAL
64,95
34,85
25,95
16,55
14,40
14,00
12,65
8,50
8,50
37,50
25,95
11,95
8,50
-5%
-5%
-5%
-5%
-5%
-5%
-10%
-10%
-10%
-5%
-5%
-5%
-10%
PER KIST
PER KIST
67,50
77,85
77,85
73,50
61,50
71,85
71,85
67,50
…....................................................
…....................................................
…....................................................
…....................................................
…....................................................
…....................................................
…....................................................
…....................................................
…....................................................
…....................................................
…....................................................
…....................................................
…....................................................
AANTAL
…....................................................
…....................................................
…....................................................
…....................................................
CITROENJENEVER ‘CYPER’ …..................................................................................................................................................... 13,50 …....................................................
GIN (vraag onze lijst met kwaliteitsgin) …..................................................................................................................................................... …....................................................
TONIC (vraag onze lijst) …...................................................................................................................................................................................... …....................................................
OLI NOVELL Primeur-olijfolie van Treurer 25 cl …............................................................................................................ 12,00 …....................................................
Port: gratis in Vlaanderen vanaf een bedrag van € 200,00 - uitgezonderd express-levering - in ander geval overeen te komen.
TOTAAL

Download Report